在私人豪宅中吃饭——福一○八八先品记

“福一○三九”的掌门人亚芬女士邀老馋去镇宁路375号新开张的福一○八八,“移步换景”之后渐入佳境,眼前豁然开朗,仿佛来到幼时所见“有钞票人家”的私宅。窗外“借天不借地”的修竹摇曳,室内,中式、西式古董级家具,形状各异的各式灯饰,书法家谭泽闺所题匾额,还有一架至少有百年以上“琴龄”的钢琴,那琴键居然都是象牙做的,琴上还有一个小小烛台,似乎告诉我们：     

在西班牙豪宅吃饭

安亭路46号安亭别墅一号楼的名轩开业已有10年。回想开张前夕,这里是装修工地,到处搭着跳板,脚下高低不平。我巡视着未来的高档餐馆,对名轩二字不甚理解。眼前一片狼藉的这里,算得上什么名轩呢?这是当年国民政府交通部长刘唯炽的私宅,工地上的大总管,人称香港蟹王的张志强操一口宁     

吴荣生——走到哪火到哪

“宴春”在镇江有多“牛”,就连出租车司机也做起了义务宣传员,常对乘客说买包子就买宴春的！而作为宴春的老板吴荣生,更被同行尊称为“到一处发一处”的福将了。     

喜来喜来,喜欢就来——喜来公社

分享新的生活方式,分享来自世界美味,分享一刻美好时光……英文sharing分享,就是“喜来”的音译。这就是今年才在上海开业的“喜来公社”的分享文化。     

排队也要等——港丽Charme Restaurant

新旺集团下属三大餐饮品牌：新旺,港丽和玛满矿,港丽是其中最成功最受欢迎的一个,自2005年开张以来,已经在上海有6家门店。     

积极应对危机迎来累累硕果——记美卓在山东

山东造纸工业危机中彰显生机 山东省位于胶东半岛,造纸工业近10年来一直持续健康发展,全省规模以上企业近300家。2008年机制纸和纸板产量超过1400万t,拥有一批规模大、效益好的文化用纸和高档纸板生产企业。在近10年的发展中,一批如晨鸣纸业集团有限公司、华泰纸业股份有限公司、太阳纸业股份有限公司等企业,不断强化核心产品,拓展产品范围,拉长产业链,跨地域兼并收购,走出原有地域,     

来福灵在烟草中的残留分析方法及消解动态研究

本文提供了一个简单、快速测定烟草中来福灵的残留分析方法。样品经丙酮、石油醚混和液提取，石油醚萃取，经氟罗里硅土层析柱净化，气相色谱ＥＣＤ检测，回收率为８７．５１％～９７．７９％，最低检出浓度为０．００１４～０．００７ｍｇ／ｋｇ。据１９９２、１９９３年来福灵在烟叶中消解动态试验表明：两年两地的降解曲线均呈指数型，施药２５天降解率均在９０％以上。两年两地的最终残留试验表明：在同等剂量情况下，山东的残留量高于云南，说明来福灵的消解与土质、气温、降雨量及植株长势有一定影响     

餐品经营策略——挖掘传统，融合创新

餐饮企业具体的日常经营活动,都是围绕着餐品在进行的,所以正确制定餐品策略,具有极其重要的意义。没有继承就没有正宗,没有创新就没有发展。中国悠久灿烂的饮食文化需要我们去继承,更需要我们研究它、发掘它、保护它、发扬它,这是我们这辈人义不容辞的历史重任。     

让每一滴油都承载着良心——记青岛懿品福私家油坊董事长崔荣华

<正>崔荣华一直从事食品出口业务,在食品行业干得越久,他就越感觉到愧疚:面对琳琅满目的化学试剂肆意添加,转基因的大肆推广,黄曲霉的泛滥,塑化剂的蔓延......我们还能吃什么?我们把中国最优质的农产品出口到国外,而我们自己的老百姓却买不到一个放心。     

黄酒要在两难中突破

现实的形势表明：一是我们必定要在两难中前行;二是两难必定会伴随我们前行;三是我们只有在两难中谋求机会,寻得发展。     

09恺王乐在自信中

在恺王这个大家庭里,每一位员工对最自己的品牌都充满自信,正是这种自信让他们一直保持着对工作的热情,09恺王乐在自信中,乐在员工对品牌的自信中,乐在企业对员工的自信中。     

09恺王乐在自信中

在恺王这个大家庭里,每一位员工对最自己的品牌都充满自信,正是这种自信让他们一直保持着对工作的热情,09恺王乐在自信中,乐在员工对品牌的自信中,乐在企业对员工的自信中。     

南京餐饮行业的新航母——记南京印象金陵大酒店

南京是集现代文明与历史底蕴于一身的文化名城,印象金陵大酒店地处南京新街口的黄金地带,环境高尚优雅,店内装潢融合了古典与时尚的多种元素,风格独特而高贵。该店由深谙文化的名厨主理高档的菜肴,从至尊的燕鲍翅参、海鲜产品,到时尚养生系列、传统菜肴,都以     

温州制革业在暖冬中瑟瑟发抖

今年秋冬两季，温州几百家制革厂因为温州皮鞋销售疲软，生产形势一片惨淡，温州制革业太依赖本地鞋业求生存的弊病再度暴露无遗。对于大多数温州制革厂来说，温州的皮鞋卖得怎么样和他们的生意如何是息息相关的，经济链的影响力一直能延续到原皮市场上。今年进入冬鞋生产季节后，许多业内人士担心的情况果然出现，由于全国大部分地区遭遇暖冬，北方的棉鞋销售高峰比正常情况推迟了一个多月才算到来，鞋厂的棉鞋大量积压，代理商资金无法回笼，到11月末时虽然棉鞋开始销售，但厂家的生产期也已结束。冬鞋的滞销直接影响了制革厂和原皮经营户的生意，据了解，原皮市场从10月份开始行情即开始趋淡，最近的原皮价格已经降到了全年最低，平均每张原皮的价格下跌了15元～20元左右，许多制革厂在这样的大环境下运行显得十分艰难，在温州最大的河通桥皮料市场上，经营真皮鞋面革的摊位大都出货量锐减，本地的牛皮制革厂生产状况十分不乐观。     

在超越中开启春的篇章

经过了一冬的沉寂,万物在春的希望中复苏。岁岁年年,四季轮回。春的到来,展示给我们的是鲜活的生命境界;春的到来,令我们满怀新的希望与憧憬。春有水碧草绿,春有鸟语花香,在一片勃勃生机之中,我们辛勤劳作、播种梦想。     

郭洪波 在挑战中赢得未来

海伦·凯勒曾说过,人生若不是大胆地冒险,那便是一无所获。对于郭洪波,亦是如此。正值不惑之年的郭洪波,幽默、睿智、豁达、远见,总以一种挑战的眼光审视自己的人生。对他而言,礼宴天下不仅是一个新的开始,更是一个新的挑战。走上餐饮之路1987年,重庆在市体育馆举行了第一次社会合同制公开招聘,约有上万人参加。郭洪波便是其中     

安踏:在夹缝中拓展体育品牌之路

中国是体育用品生产大国，产量已占世界市场的65％。这样一个大国没有一个世界级的运动品牌确实是个遗憾。那些世界著名品牌每年有几十亿的销售额。他们可以拿出几千万美元来做奥运会的全球性赞助商，这还不包括相当于这个价格3-5倍的宣传支持费用。与他们相比，“单薄”的中国体育品牌面临着如何把品牌做大做强的难题。还好，     

花色冷盘在创新过程中色彩的协调

烹饪是艺术,花色冷盘则是最好的表现形式。随着人类文明的不断进步,人们在日常生活中不仅仅只是单一的满足于温饱,而是需要更高层次的享受,花色冷盘正是餐饮行业向高层次水平发展的具体实践。色彩是花色冷盘造型构成的主要因素之一,面对当今如此之多的冷盘造型,我们如何在创新过程中更好地掌握花色冷盘色彩的协调,是众多烹饪工作者应该去总结和探讨的一大课题。     

斗技立市 勇创名牌——记乐清东都宝鞋模有限公司

用生产“火爆”这个词来形容东都宝鞋模有限公司似乎一点也不过份。这是笔者近日走访该公司之后的感受。都已是淡季，东都宝鞋模有限公司为何仍是一片繁忙景象?该公司总经理胡增双和总工金春辉道出了其中的奥妙，使笔者茅塞顿开。那就是该公司聘用高素