2014年第三季度食品安全监督抽检结果

2014年第三季度,上海市食品药品监督管理局对特殊膳食食品、焙烤食品、豆类及其制品、饮料、乳制品、调味品、水产及其制品、肉及其制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、粮食及其制品、食用油及其制品、薯类及膨化制品进行了监督抽检,共抽样特殊膳食食品240批次、焙烤食品258批次、豆类及其制品165批次、饮料194批次、乳制品310批次、调味品171批次、水产及其制品169批次、肉及其制品     

几种化学防腐剂的安全性及鉴别方法

介绍了山梨酸及其盐类、苯甲酸及其盐类、脱氢醋酸及其盐类等防腐剂的安全性、鉴别方法及肉制品中使用情况。     

2008营博会特色展简介

1.天然养生滋补产品及天然提取物展示范围:如海参、牡蛎、海藻等海产品及其提取物;蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等蜂产品其提取物蓝莓、沙棘、树莓等浆果及其提取物;双孢菇、松茸等食用菌及其提取物;食药两用原料及其提取物;     

天然风味增强剂的开发及应用研究进展

风味增强剂在人们的饮食中扮演着重要的角色,是人们生活质量的标志.传统的风味增强剂包括谷氨酸及其盐类、鸟苷酸及其盐类、肌苷酸及其盐类、核苷酸及其盐类、甘氨酸及其钠盐、麦芽酚、乙基麦芽酚和L-亮氨酸等.文章按来源把天然风味增强剂分为微生物源、动物源和植物源,并对其在食品工业中的应用进行综述.     

溶菌酶及其提取和应用

从研究历史、溶菌酶的理化特性及其自然分布、溶菌酶抑菌机理及其抑菌谱几方面综合叙述了溶菌酶，另外还介绍了现阶段溶菌酶的一些提取方法、应用及其开发前景。     

溶菌酶及其提取和应用

从研究历史、溶菌酶的理化特性及其自然分布、溶菌酶抑菌机理及其抑菌谱几方面综合叙述了溶菌酶,另外还介绍了现阶段溶菌酶的一些提取方法、应用及其开发前景。     

海藻糖研究进展

本文综述海藻糖生物学特性及其作用机理、生物合成、制备方法及其应用。     

聚乙烯醇及其纤维工业的现状与发展前景

介绍我国3种原料路线生产聚乙烯醇及其纤维工业的发展现状和国际上聚乙烯醇及其纤维工业的开发应用与发展前景,同时对比了我国聚乙烯醇及其纤维工业在科研、工艺、品种、应用和综合能耗方面与世界先进水平存在的差距,并提出我国聚乙烯醇及其纤维工业今后发展应采取的措施与建议.     

蚕丝纤维及其制品改性的最新研究进展

蚕丝纤维及其制品经改性处理后,其阻燃性、吸湿性和抗皱性得到很大程度的改善,已引起人们的广泛关注。从蚕丝纤维及其制品在穿着、洗涤过程中存在易泛黄、不耐磨、难打理、染色牢度欠佳等问题出发,综述了物理改性、化学改性及其与纳米颗粒共混改性在蚕丝及其制品改性中的应用,总结了各类方法对蚕丝及其制品的改性效果。分析认为:由于采用单一的改性方法目前仍难以得到性能完美的丝绸制品,未来蚕丝纤维及其制品的改性发展方向仍以多种方法相结合改性为主。     

聚乙烯醇及其纤维工业的现状与发展前景

介绍我国3种原料路线生产聚乙烯醇及其纤维工业的发展现状和国际上聚乙烯醇及其纤维工业的开发应用与发展前景,同时对我国聚乙烯醇及其纤维工业科研、工艺、品种、应用和综合能耗方面与世界先进水平存在的差距,并提出我国聚乙烯醇及其纤维工业今后发展应采取的措施与建议。     

聚乙烯醇及其纤维工业的现状与发展前景

介绍我国 3种原料路线生产聚乙烯醇及其纤维工业的发展现状和国际上聚乙烯醇及其纤维工业的开发应用与发展前景 ,同时对比了我国聚乙烯醇及其纤维工业在科研、工艺、品种、应用和综合能耗方面与世界先进水平存在的差距 ,并提出我国聚乙烯醇及其纤维工业今后发展应采取的措施与建议     

果蔬汁及其饮料标准体系现状探析

本文简述我国果蔬汁及其饮料标准体系的发展现状，原料加工要求、产品标准、检测标准及技术规范方面，与国外标准进行比较，探讨完善果蔬汁及其饮料标准体系的策略，以期提升果蔬汁及其饮料的产品安全性，加快我国果蔬汁及其饮料产业的发展步伐。     

瓜尔胶及其衍生物的应用研究进展

瓜尔胶及其衍生物是新型的天然高分子化合物,应用前景广阔,综述了瓜尔胶及其衍生物的国内外应用研究进展,详细介绍了瓜尔胶及其衍生物在造纸工业、日用化学品工业、食品工业、石油钻探工业、医药工业等方面的应用,强调了其特殊性能的优势和应用潜力,阐明了我国研究开发瓜尔胶及其衍生物的意义     

纤维及其制品摩擦性能测试方法的研究进展

为有效解决纤维及其制品在生产过程中的摩擦问题,提升产品综合性能,对现阶段纤维及其制品生产及使用过程中因摩擦引起的常见缺陷、摩擦性能研究背景及研究价值进行了介绍。阐述了点接触型、线接触型和面接触型纤维及其制品摩擦性能测试方法,分析了不同研究方法的特点、适用范围及其最新进展,并对纤维摩擦性能部分研究成果进行总结。分析认为：纤维及其制品的摩擦性能研究涉及多学科交叉,需加强纤维及其制品微观接触模型及摩擦性能表征方式、与纺织工艺相匹配的测试方法及测试精度提升等方面研究,同时需要纺织、机械、材料和数学等学科人才团队协同创新来推动纤维及其制品摩擦性能的研究进展。     

国家食药总局曝光11批次不合格食品

正近期,国家食品药品监督管理总局组织抽检食用油、油脂及其制品、调味品、肉及其制品、乳制品、饮料、茶叶及相关制品、水产品、蜂产品、保健食品、饮料9类食品共755批次样品,合格样品744批次,不合格样品11批次。其中,食用油、油脂及其制品31批次,不合格样品1批次,占3.2%;调味品64批次,不合格样品1批次,占1.6%;肉及其制品31     

电气工程及其自动化发展问题分析及应对措施

经济的快速发展与一个国家的工业、人口、科技等实力密切相关,我国自建国以来历来重视对于工业的发展创新,并投入了大量的人力、物力用于科研以及工业实力的提升。电气工程及其自动化是现今工业发展的重要助推剂,随着电气工程及其自动化应用范围的拓宽以及应用的不断深入,我国的工业发展进入了一个崭新的阶段。新时期,应当加强对于电气工程及其自动化的资金及人员投入以更好地促进电气工程及其自动化的应用,破解电气工程及其自动化应用中所存在的难题。文章在分析电气工程及其自动化发展现状的基础上对电气工程及其自动化发展中所存在的诸多问题进行了分析,并对如何做好电气工程及其自动化的应用提出了几点建议。     

生物质材料在纺织方面的应用

介绍了木质素及其衍生物、改性淀粉、甲壳素及其衍生物、茶皂素及其衍生物、脂肽类物质等生物质材料在生物质功能纤维、浆料、印染助剂、染色废水处理等方面的研究及应用现状,并展望了生物质材料在纺织方面潜在的应用可能性。     

气候因子对烤烟香气物质的影响研究进展

气候因子是决定烤烟品质的重要因素,主要影响烤烟香气物质的含量和组成比例,进而主导烤烟的香气风格。笔者综述了国内外气候因子对烤烟香气物质影响所涉及的研究领域,对包括烟叶质体色素及其降解产物、西柏烷类及其降解产物、美拉德反应产物、酚类化合物及其降解产物、生物碱及其降解产物、脂类化合物及其降解产物6个方面的研究现状进行了比较分析,以期为烤烟生态条件与烟叶品质的关系研究提供一定的理论依据。     

胶原的资源化利用

本文详细的介绍了胶原蛋白的性质及其在食品、生物医学、造纸、皮革等行业中的应用及其研究进展。     

食品包装用PC原料及其回用料性能差异研究

文章通过研究食品包装用PC原料及其回用料的熔体质量流动速率、分子量及其分布、耐热性等的差异性变化规律，为建立简洁高效的鉴别食品包装用PC原料及其回用料的方法提供依据和参考。