德州地区“鲁棉6号”品种退化情况的调查和新品种品质展望

当前,我区棉花品种多、乱、杂,加之棉花种子的提纯复壮工作开展面小,使棉花种子问题成为影响我区棉花产量、质量的突     

赣南甘蔗品种是否退化的调查

甘蔗是赣南的主要经济作物，直接影响糖厂的生产及经济效益，素有糖厂“第一车间”之称，甘蔗生产水平的高低，既关系到农民的经济收入，也关系到全区的财政状况。品种是影响甘蔗生产的重要因素之一，我区甘蔗品种的演变经历了竹蔗时期、引进种时期后，自七十年代中期至今是以自有种为主、引进种为辅的时期。赣蔗系统品种的推广应用，不仅使我区、我省的甘蔗生产上了一个新台阶，而且成为华中有霜冻蔗区的当家种，享誉全国。根据有关方面的反映，这些品种在我区已出现退化现象，对此我们进行了专题调查。选择于都、红都、第三、第二糖厂蔗区…     

棉花拔柴前后棉花品质变化情况的调查

山东曹县常年种植棉花在50万亩到70万亩之间。由于人多地少，粮棉争地的矛盾十分突出，每年到种麦前，棉柴基本全部拔光。因曹县棉花品种较多，加之播种时间不一，拔柴时棉花开放量不足50％，大量的棉花属晒开后的剥桃棉花，不同程度地影响了棉花的产、质量，特别是对棉花内在质量影响较大。鉴于这种情况，为了取得确切的数据，曹县棉麻公司棉检科于1995年10月25日至30日对曹县西部的庄砦镇新庄村，东部的东老家镇县良种厂，北部的青岗集镇刘庄村进行了棉花拔柴前与拔柴后的品质调查，现将调查结果详述如下。     

猪品种和温度对冷鲜肉品质影响的试验报告

冷鲜肉的品质受诸多因素影响.就猪品种和屠宰后温度对肉品品质产生的影响做了初步试验.试验结果表明:温度对良种猪肉品质影响较明显,极易形成PSE肉,而对杂交猪肉品质影响较小,但也有影响.     

几个外引甘蔗品种品质和产量的比较研究

以ROC22为对照(CK),外引9个甘蔗品种在广西北海市种植,以此研究外引甘蔗在品质性状、产量上与对照的差异.结果表明:①桂糖02-901、柳城03-182、福农15、福农28的纯度、锤度,蔗糖分和柳城03-182、云蔗03-422、粤糖55的纤维分均高于对照;②除了粤糖55、粤糖00-236和桂糖97.69的蔗茎产量...     

保证棉花品质要看重的几个“关系”

棉花生产与品质的关系棉花品质,即它的长度、水杂、物理性能各项指标。这些指标的高低,决定着棉花的使用价值和经济价值。作为一个以棉花生产为主的农场,不仅要重视棉花生产的发展,而且要重视棉花的品质。这些品质指标的高低,有些是在其生长发育过程中形成的,有些则是受采摘和加工的影响。1.品种的影响。棉花的品种很多,我们在选择品种时,应遵循的原则是优质、高产、抗病虫害,适合本地种植,也就是说,我们选择的品种,品质要好、产量要高、抵抗病虫害的能力要强,能适应当地的气候,土壤条件。2.不同品种具有不同的品质特征,如细绒棉     

基因型和环境对小麦品种籽粒性状及馒头品质的影响

研究了 15个冬小麦品种的产量及 13个籽粒和馒头品质性状在 5个生态试验点的表现。结果表明 :(1)基因型方差在所有性状上达到极显著 ,环境方差在产量和 12个品质性状上达到显著或极显著 ,基因型×环境互作方差在 10个品质性状上达到显著或极显著。基因型变异在半数性状上大于环境变异 ,并在所有性状上大于基因型×环境互作变异 ;(2 )多数性状的稳定性因品种而异 ,一些重要品质性状具有较好的稳定性。本研究为小麦品质育种的籽粒性状和馒头品质选择提供了有关基因型和环境作用的信息     

广西优质稻谷的种植品种及质量品质调查分析

对广西自治区2018年新收获154份优质稻谷的种植品种及质量品质进行调查分析,结果表明广西地区种植的优质稻谷品种资源丰富,有百香、丝香、野香优、油占、丝苗等;按GB/T 17891-2017《优质稻谷》标准规定进行质量品质分析,稻谷样品的食味品质分全部符合优质稻谷三级标准要求(≥70分),其中92.2%稻谷样品的食味品质分达到优质稻谷二级标准要求(≥80分),9.7%稻谷样品的食味品质分达到优质稻谷一级标准要求(≥90分);70.8%稻谷样品达到优质稻谷直链淀粉含量(干基)范围(14.0%~24.0%)要求,29.2%(45份)稻谷样品的直链淀粉含量(干基)低于14.0%,不符合优质稻谷标准规定要求,但是其中38份稻谷样品的食味品质分符合优质稻谷二级标准要求(≥80分),结果显示广西地区新收获优质稻谷的总体质量品质优良。     

基于模糊数学和聚类分析的鲜食葡萄品种综合品质评价

对2013年陕西渭北地区的14 个鲜食葡萄品种的17 项生物经济学指标进行观察测定,并运用模糊数学和聚类分析评价了不同葡萄品种果实的综合品质。结果表明：品种间果实的果粒形状、产量、花色苷含量、果粉厚度、果皮厚度和果皮颜色性状变异系数较大,而果实感官品质和内在品质相关指标的变异系数较小。模糊数学评价筛选出综合品质较好的品种为红地球、夏黑、红宝石、8611、金田0601和魏可,而秦龙大穗、弗雷无核的综合品质较差。聚类分析结果表明,品质优等的8611、红地球、红宝石和魏可聚为一类,为优良的鲜食葡萄栽培种,品质中等的玫瑰香、巨玫瑰和红乳聚为一类,而品质最差的弗雷无核单独聚为一类。模糊数学评价方法结合聚类分析可给予葡萄综合品质较全面、客观的评价。     

广西地区13 个主栽桑品种的桑椹营养与药用品质综合评价

采用因子分析法对广西地区13?个主栽果桑品种的桑椹中主要营养成分、功能成分进行分析,评价其综合营养品质和药用品质,筛选桑椹食、药用开发的专用桑品种。营养品质因子分析结果表明,从15?项指标提取的5?个公因子累计方差贡献率为86.32%,能较好地解释自变量信息,维生素含量、微量元素含量、氨基酸含量和膳食纤维含量是影响桑椹营养品质的最主要的指标。综合得分排列前3 位的品种是大10、桑特优2号和桂诱M161,这3?个品种可作为桑椹食品开发的专用桑树品种。药用品质因子分析结果表明,从9?项指标提取的4?个公因子的累计方差贡献率为88.02%,较好地反映桑椹药用品质的综合信息,影响桑椹药用品质最主要的指标为多酚、绿原酸、芦丁和花青素。综合得分排列前3 位的品种是桂诱M257、桂桑优62和大10,这3?个品种可作为桑椹药品、保健品开发的专用果桑品种。     

粳稻品种新米和储藏米品质性状的比较研究

本文以常温下储藏8个月的7个粳稻品种糙米和相应的新米为研究材料，比较分析了加工和营养品质、稻米淀粉粘滞特性（Viscosity）、食味品质、游离脂肪酸含量及米饭质地的动态粘弹性（Dynamic viscoelas-ticities）。结果表明：短期储藏对粳稻直链淀粉、蛋白质含量和加工品质没有明显影响；储藏米食味普遍比其相应的新米要差，但新米食味好的品种其储藏米也相对较优，储藏米的综合食味评价值与新米一样和米饭外观、滋味、粘性有很高的正相关；粘度谱的衰减值和峰值粘度有所上升；米饭质地的粘弹性和动态损失正切值（Loss tangent）分别比新米上升21．47％和下降26．76％；粳稻储蓄米游离脂肪酸含量的增加是导致食味变差的主要原因，这在食味相对较差的品种中尤为明显。通过米饭质地动态粘弹性和游离脂肪酸含量的测定可以评价储藏米的食味特性。     

对“三鄂”棉品质分析和新品种品质展望

近年来,随着农村生产责任制的变化,农业生产结构有些调整,天门县的棉田面积减少了19.2％,但单位面积产量增加11.12％,总产量水平稳定在4.5万吨左右,     

信阳地区栽种的9种茶树品种加工白茶成分及品质分析

为筛选适合信阳地区加工白茶的茶树品种,研究以福鼎大白茶、白毫早、乌牛早、舒茶早、平阳特早、信阳10号、紫阳、上梅州和信阳群体种等信阳地区栽种茶树品种一芽二叶鲜叶为原料,在室内自然萎凋30 h、干燥温度90℃的条件下加工白茶,在感官审评的基础上分析其主要生化成分含量的差异。结果表明:白毫早、平阳特早、福鼎大白茶、信阳10号白茶大致都具有较高的氨基酸和可溶性糖含量,并且具有相对较低或较适中的茶多酚、儿茶素和咖啡碱含量,而信阳群体种和上梅州白茶以上成分含量则基本与前四者相反;信阳群体种和上梅州白茶品质相对较差,白毫早、平阳特早、福鼎大白茶、信阳10号相对较适宜信阳地区加工白茶。     

绍萧地区纺织市场和品种开发的回顾及展望

本文对１９９８年绍兴萧山地区纺织品市场和品种开发的特点进行了总结，并对这一地区未来的纺织市场前景和产品开发趋势作了展望。     

基于主成分和聚类分析的不同品种猕猴桃鲜食品质评价

为评价陕西省中华和美味2种猕猴桃中主栽品种和新品种猕猴桃的鲜食品质,以红阳、脐红、金艳、翠香、徐香、海沃德6个主栽品种及农大金猕、农大郁香2个新品种为原料,对其可溶性固形物、干物质、可溶性糖、可滴定酸、蛋白质、氨基酸、VC、挥发性风味物质含量及果肉硬度、色泽等品质指标进行比较分析,并用主成分分析和聚类分析对8个品种猕猴...     

5个长柄芥品种可食茎和叶的品质对比分析

目的 探究长柄芥蔬菜采后可食部分品质特性,筛选优异品种.方法 对集中种植于成都平原生态条件下的5个长柄芥品种进行采后叶片和叶柄8项品质指标(单株重、株高、维生素C、可溶性蛋白、可溶性糖、叶绿素、纤维素、游离氨基酸)的测试分析.结果 除单株重、株高和叶片可溶性糖含量3项指标外,供试品种间有11个测试指标变异系数大于10％...     

绍萧地区纺织市场和品种开发的回顾及展望

本文对1998年绍兴萧山地区纺织品市场和品种开发的特点进行了总结，并对这一地区未来的纺织市场前景和产品开发趋势作了展望。     

不同品种籼米直链淀粉含量对米线加工特性和品质的影响

为了研究籼米中直链淀粉对米线加工特性和品质的影响,以直链淀粉含量介于10.26%~24.91%的籼米品种为研究对象,对其加工成米线的理化指标、蒸煮品质、晶体结构、质构特性、消化特性以及感官评价进行测定分析。结果表明:随着直链淀粉含量升高,籼米的结晶度逐渐降低;籼米中To、Tp、Tc、ΔH等热力学特性均呈现升高趋势;米线成品蒸煮品质中复水时间升高,蒸煮损失率、断条率降低;米线的咀嚼性和硬度明显升高,米线制作过程中导致籼米淀粉结晶度的增加。当籼米直链淀粉含量为22.52%时,米线感官评价最佳,达到75.9分。体外消化实验结果表明,煮熟的米线最终水解率最高,籼米的最终水解率最低;并且直链淀粉含量与体外消化率呈显著负相关(P<0.05)。选用直链淀粉含量在22.52%左右的籼米加工的米线具有较好的加工品质和较低的消化特性,此研究为具有低消化特性且品质高的米线研制提供了一定的理论依据。