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为获得超高压提取大豆皂苷的最佳工艺条件,描述提取的动力学过程,以压力、保压时间、乙醇体积分数和液料比为试验因子,大豆皂苷得率为响应值,分别采用单因素试验和二次正交旋转组合试验对工艺条件进行优化。根据Fick第一扩散定律,以所得数据为样本,建立超高压提取大豆皂苷的动力学模型。结果表明:影响大豆皂苷得率的因素主次顺序为液料比>压力>乙醇体积分数>保压时间,边际效应大小顺序为乙醇体积分数>液料比>保压时间>压力。确定超高压提取大豆皂苷的最佳工艺条件为:压力439.09MPa,保压时间16.28min,乙醇体积分数83.53%,液料比32.28mL/g,在此条件下大豆皂苷得率为1.252%,优于传统的回流提取。所得动力学模型可较好地描述提取液中大豆皂苷浓度随压力、保压时间及液料比的变化关系。超高压提取工艺具有操作简便,提取效率高,提取时间短等优点,可用于天然产物有效成分的提取。 相似文献
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响应曲面分析法优化大豆异黄酮超声波辅助提取模型 总被引:2,自引:0,他引:2
为确定挤压技术对大豆异黄酮提取的影响,并确定最佳的超声波辅助提取条件.在考察超声波功率、超声波时间等单因素对大豆异黄酮得率影响的基础上,选取提取液H+浓度、超声波时间和乙醇浓度进行三因素三水平的响应曲面试验,以确定超声波辅助提取大豆异黄酮最佳条件.并以超声波辅助提取未经挤压的大豆中异黄酮得率作为对照.超声波辅助提取大豆异黄酮的最佳条件为提取液H+浓度1.26 mol/L,超声波时间51 min,超声波温度69℃,此条件下大豆异黄酮得率为0.48%,显著高于对照试验.挤压技术有利于大豆异黄酮的提取. 相似文献
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以脱脂豆粕为原料,采用区别于传统提取试剂的食用乙醇进行分离提取,通过正交试验优化提取工艺,确定最佳试验条件。结果表明:采用体积浓度80%的食用乙醇,温度70℃,固液比1∶16(g/mL),加热回流提取时间为3 h,大豆异黄酮在豆粕中的一次提取率可达0.44%。 相似文献
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大豆异黄酮是一类具有重要生理作用的植物雌激素,从豆粕中提取异黄酮具有重要的经济意义。在常规的醇提工艺前用纤维素酶或木聚糖酶预处理,能明显提高大豆异黄酮的提取得率。纤维素酶的最适用量为15FPIU/g豆粕,处理24h后,总异黄酮含量和未经酶处理的相比,可增加1.9倍。采用木聚糖酶对豆粕进行预处理,当酶用量为200IU/g豆粕时,作用36h后,总异黄酮含量可增加2.2倍。纤维素酶和木聚糖酶协同作用有利于提高豆粕异黄酮的得率,在每g豆粕的酶用量为5FPIU纤维素酶和100IU的木聚糖酶的条件下,作用36h后,异黄酮得率为59mg/10g豆粕,是酶未处理的2.2倍。 相似文献
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大豆粕功能性成分提取条件的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
综述了大豆中各种活性成分的研究进展,并在综合利用的基础上对从大豆粕中提取分离大豆异黄酮和大豆皂甙的工艺条件进行了探讨。实验结果表明:以水为提取剂,料液比(质量浓度)1:10,在60~70℃下,浸提2~3h,异黄酮的回收率可达85%以上,蛋白质的提取率为2.55~3.07g/dL;采用95%过20目筛的细度即可得到满意的效果,异黄酮回收率可达90%,蛋白质收率2.95g/dL;异黄酮在大孔树脂和AB-8树脂吸附后,以质量分数20%~60%的乙醇为洗脱液,AB-8树脂的得率比大孔树脂高14.67%;收集水洗脱液可制取大豆低聚糖。 相似文献
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响应面法对大豆胰蛋白酶抑制剂粗提工艺的优化 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:对大豆胰蛋白酶抑制剂粗提工艺进行优化。方法:以提取液pH值、热变性温度和硫酸氨饱和度作为影响大豆胰蛋白酶抑制剂提取率的因素,通过单因素试验选取因素与水平,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,在单因素试验基础上采用三因素三水平响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的主要影响因素,以大豆胰蛋白酶抑制剂提取率为响应值作响应面分析。结果:胰蛋白酶抑制剂提取的最佳工艺条件为提取液pH5.1、热变性温度72.8℃、硫酸氨饱和度54.5%,在此条件下,胰蛋白酶抑制剂的提取率达到86%。结论:采用响应面分析法可以对大豆胰蛋白酶抑制剂粗提工艺进行优化。 相似文献
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为了提高大豆豆脐在大豆加工行业的利用率以及更大程度地发挥大豆豆脐的营养价值,本文在国标大豆异黄酮检测方法的基础上,建立了一套适用于测定大豆豆脐中异黄酮含量的高效液相色谱方法。本实验以大豆豆脐为原料,采用乙醇-水溶液作为提取溶剂,通过单因素实验和正交实验确定超声波辅助提取大豆异黄酮的最佳工艺,结果表明:各因素对大豆异黄酮提取率影响大小的顺序为:提取温度(B)>提取时间(C)>料液比(D)>乙醇浓度(A);在乙醇浓度为80%、提取温度为80℃、提取时间为1.5h、料液比为1:35 g/mL时提取三次,大豆异黄酮的提取率可达10.88±0.120 mg/g。本方法准确、高效,能够提取出原料中90%以上的大豆异黄酮,该提取工艺稳定可行,可为大豆豆脐中异黄酮的提取提供理论依据。 相似文献
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玉米蛋白粉叶黄素酶解辅助提取工艺优化研究 总被引:3,自引:0,他引:3
对玉米蛋白粉叶黄素酶解辅助提取工艺进行了研究,采用响应面分析法分析了酶浓度、底物浓度和酶解时间对总叶黄素得率的影响,并建立了相应的预测模型.方差分析的结果表明,酶解时间的二次方项(P<0.025)和底物浓度的二次方项(P<0.005)对提取效率有显著影响,3个因素对提取效率也都有显著影响(P<0.005),并且酶浓度和底物浓度及酶浓度和酶解时间之间存在着交互作用(P<0.01).考虑到提取效率、成本和可行性,利用约束复合形法对结果进行优化,得到的最佳工艺参数为:酶浓度7 682 U/g、底物浓度8.8%、酶解时间2.2 h.在最佳工艺参数下,总叶黄素的得率为64.65μg/g,与预测结果相符.与常规提取方法比较,叶黄素得率显著提高(P<0.05). 相似文献
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研究挤压膨化技术对大豆甙元提取的影响,并确定最佳的超声波提取条件.在考察超声波功率、超声波时间等单因素对大豆甙元得率影响的基础上,选取提取液H+浓度、超声波时间和乙醇浓度进行三因素三水平的响应曲面试验,以确定超声波辅助提取大豆甙元最佳条件.并以超声波辅助提取未经挤压的大豆中大豆甙元得率和挤压处理过的大豆用乙醇作为溶剂提取的大豆甙元得率作为对照.超声波辅助提取大豆甙元的最佳条件为的提取液H+浓度为1.43 mol/L,超声波时间为52 min,超声波温度为69℃,超声波功率为250 W,乙醇浓度为80%,料液比(V/W)为30,浸置时间为50 min,提取1次,得率为0.188%,显著高于对照试验.挤压膨化技术处理有利于大豆甙元的提取,超声波技术辅助提取大豆甙元方法效果优于传统方法. 相似文献