中国大豆产业如何"全球化"

大豆产业包括大豆种植业、传统大豆加工业、油脂加工业和大豆蛋白工业四部分。小文从大豆的保健功能出发，阐述大豆种植、加工和大豆蛋白丁业国内外发展现状，与国际相比较我国大豆产业存在的差距，为振兴我国大豆产业，国家有关部门采取的措施和计划，在国家“大豆振兴发展计划”的推动下，在不久的将来，我国的大豆产业将冉创辉煌。     

高油大豆与低油大豆油脂体组成及其稳定性的研究

为研究高油大豆和低油大豆油脂体组成及乳化稳定性和氧化稳定性差异,本试验分析了高油大豆和低油大豆油脂体基本组成、脂肪酸组成、磷脂组成、生育酚组成,同时比较了高油大豆油脂体与低油大豆油脂体乳化性及乳化稳定性、过氧化值及TBARS值。研究表明,高油大豆油脂体蛋白质含量显著低于低油大豆油脂体(P0.05),而高油大豆油脂体的脂肪含量显著高于低油大豆油脂体(P0.05);高油大豆油脂体的棕榈酸和亚油酸含量显著低于低油大豆油脂体(P0.05),而十七碳酸、油酸、二十碳一烯酸和α-亚麻酸含量显著高于低油大豆油脂体(P0.05),高油大豆油脂体的总不饱和脂肪酸质量分数(83.08±0.05)%显著高于低油大豆油脂体(81.86±0.12)%(P0.05);高油和低油大豆油脂体中脑磷脂、卵磷脂和溶血磷脂酰胆碱含量无显著差异(P0.05);高油大豆油脂体中DL-α-生育酚和γ-生育酚含量显著高于低油大豆油脂体(P0.05);高油大豆油脂体和低油大豆油脂体的乳化性无显著差异(P0.05),而高油大豆油脂体的乳化稳定性显著高于低油大豆油脂体(P0.05);14 d热处理条件下,高油大豆油脂体的过氧化值和TBARS值均高于低油大豆油脂体。上述研究表明,高油大豆和低油大豆的油脂体之间的组成和稳定性都存在差异。     

论我国油脂工业入世后发展战略基础

文章论述了我国油脂工业的现实情况，入世后油脂工业产品所处的竞争形势，急需改变这种不利的状态。从分析我国油料资源生产情况，提出主要资源为菜籽、大豆、花生、棉籽和向日葵籽。立足于五种油料资源生产食用植物油脂产品，我们需要建设100多座现代化大型油脂综合企业、采用微机控制，高新技术系统控制下进行生产，获得优质、多品种产品，节约能源和物资消耗，产品成本低。     

2004年我国粮食增产9％

我国大型油脂加工企业不断上马，大豆压榨能力和实际压榨量在过去4年中迅速扩大，大豆压榨业已基本形成了五大压榨圈共存的格局。     

关注国际市场动态，把握国内市场脉博—近期国内油脂市场分析与展望

对2002年上半年我国油料、油脂市场情况进行了全面的回顾，认为近期我国油脂市场上涨的主要原因是由于政策刺激、油菜籽减产、国际市场变化和国内油脂商家心态逆转等原因，并对近期国内油脂市场的特点进行了详尽地分析，认为国内油脂、饼粕市场巳处于相对较高的位置，是近一两年来的高点，国产大豆的供应处于绝对的短缺季节，国内养殖业对豆粕的需求较多等，建议国内油脂行业（商家）应密切关注国际市场油脂、油料和饼粕的动态，把握国内市场脉博。     

大豆走势对国内油脂企业经营的影响

我国国产大豆除去食用及储备外 ,剩余的仅够国内油脂企业加工四个月 ,其他时间我国的油脂企业主要依赖进口大豆来进行加工。目前主要使用进口大豆的省份和地区是 :山东 (占进口总量的近一半 )、大连 (占总量的 1/ 3)和广东 ,受饲料工业需求影响 ,以市场供应和需求为导向 ,我国油脂企业于1998年已开始了划时代的变革。目前大豆的浸出格局已经演变为 :1、以山东、大连、黑龙江为主 ,广东、广西为辅 ,个别企业的浸出能力愈来愈大 ,总体浸出能力明显过剩。两广地区油脂加工企业的发展迅速 ,已经成为我国油脂界的热点 ,而山东、黑龙江和大连的部…     

油脂加工厂与工业自备热电站能源合理配置的分析

最近几年，在我国迅速建成了许多日加工大豆2000t以上规模的油脂加工厂。为了降低生产加工成本，有些油脂加工厂建立了工业自备热电站。但是由于油脂加工生产线是在原小型生产线使用国网电和自备热力锅炉的基础上不断发展起来的，在设计上与工业自备热电站在能源合理配置上存在很大问题，使自备热电站的效率不能充分发挥。现以日加工大豆2000t的毛油加工厂为例，从两方面对油脂加工厂与工业自备热电站在能源合理配置上做具体分析。     

“入世”对我国油脂行业的影响及对策

近几年大豆、油菜籽的超量进口，合资油脂加工企业的崛起，已经提前把我国的油脂市场与国际油脂市场进行了初步接轨。目前，从国内油脂市场形势变化趋势来看，同内油脂市场的行情变化已经与国际市场趋于同步。但是，这种同步变化并不说明我同正式加入世贸组织以后，对国内油脂行业没有了新的冲击和影响；恰恰相反，它会使我国本已十分困难的油脂加工生产、贸易企业的生存更加困难，对此笔者谈几点看法：１“入世”后我国在油脂进口方面的承诺 我国加入世贸组织，有关承诺不久将对外公布。对此，我们应当给予高度的重视。最近市场上有些传言…     

我国油脂加工业现状及发展建议

外资进入带动了沿海港口大型油厂的聚集,使我国油脂工业发生了巨大变化.大豆加工产业规模化和集团化格局已经确立,进口大豆压榨量占到了我国大豆总压榨量的90％,进口菜籽压榨量也超过了我国菜籽总压榨量的15％,我国油料的种植面积严重下滑,未来国产油料的生产任重道远.建议我国油脂行业未来应强化原料供应的落实,增加科研投入,研发新产品,增强发展后劲,确保油脂安全.     

电子商务时代下的油脂加工产品营销管理新模式——评《大豆油脂质量安全关键技术》

大豆油脂作为我国大宗植物油脂中的一种,以较高含量的能够促进人体生长且对人体有益的亚油酸、亚麻酸和较低含量的硬脂肪酸等脂肪酸组成,成为人类较为理想的食用油。随着电子商务的发展,新经济时代下的大豆油脂的质量及产品加工营销也面临着新的发展模式。由张东杰、曹冬梅和鹿保鑫编著,科学出版社出版的《大豆油脂质量安全关键技术》一书,以大豆油脂的食品质量安全为理论基础,重点介绍了大豆油脂生产全过程中的安全危害来源,并进一步对相关食品安全加工的关键技术、加工工艺改进及质量安全控制进行具体阐述,在产品包装、储运等方面对保证产品质量相关软件的开发情况进行了详细叙述。     

有机食品业——方兴未艾的产业

有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工,符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的一切农副产品,并且必须通过独立的有机食品认证机构认证,有机食品在原料生产和产品加工过程中禁止使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术等。总之,有机食品的生产、加工和消费过程更强调环境的安全性,突出人类、自然与社会的持续和协调发展。1972年由英国、瑞典、南非、美国和     

行业动态

我会参加海峡两岸经贸行业协会、同业公会对接洽谈会5月18日,作为海峡论坛重要活动之一的首次海峡两岸经贸行业协会、同业公会对接洽谈会在福州市召开,省相关行业协会与应邀来闽参会的28个台湾同业公会就应对当前金融危机、促进行业发展等问题展开对接洽谈。副省长李川及省经贸委、省外经贸厅、省台办等省有关部门和福州市、泉州市的领导参加了会议。     

行业动态

中国轻工业联合会副会长杜同和到"中国伞都"调研2009年4月2日中国轻工联合会副会长杜同和一行3人,在福建省轻工业联合会副会长陆宝明,省直计算机技术培训服务中心主任等同志的陪同下前往晋江东石镇"中国伞都"和厦门舫昌集团有限公司进行实地调研座谈。晋江市常委洪子谋,市经发局、东石镇主要领导及10家企业领导参加了座谈。座谈主要     

行业动态

福建白酒业前景看好今年以来,我省白酒企业拓展市场取得重大进展。企业对自己的产品质量抱有极大的信心,看好自己的产品在本省和省外市场的发展。在白酒企业的2009年-2010年3年的发展规划中,大多数企业加大投资力度。初步统计,企业以自有资金投资扩大生产已经超过1亿。