食用菌菌糠对重金属离子的吸附性

利用廉价生物吸附剂去除污水中Pb2＋和Zn2＋的技术,研究了食用菌菌糠的吸附特性,调查污水pH、重金属初始浓度、吸附剂用量、吸附时间和温度对其吸附性能的影响.结果表明,在食用菌菌糠吸附剂用量分别为16g/L和12g/L,pH值分别为5和6,初始重金属质量浓度为20mg/L,吸附时间为3h,25℃条件下,达到了最大吸附量,对Pb2＋和Zn2＋的去除率分别达到92.79%和88.96%,处理后的Pb2＋和Zn2＋质量浓度分别为1.442mg/L和2.208mg/L,接近污水综合排放标准（GB8978—1996）中的排放质量浓度1mg/L和2mg/L.食用菌菌糠对Pb2＋和Zn2＋的吸附等温线符合Fleundlich模式.     

腐熟菌糠成分测定与提取物植物促长研究

本研究测定了平菇菌糠腐熟后的氮、磷、钾含量,提取了腐熟菌糠的水溶性和醇溶性物质以及腐殖质。用这些提取物对莴笋、玉米、茄子和黄瓜进行了苗期叶面喷施正交试验,其植物促长结果为：平菇腐熟菌糠含全氮0.21%、全磷0.95%（以P2O5计）、全钾0.62%（以K2O计）;腐熟菌糠的水提物、乙醇提取物和腐殖质提取率分别为4.05%、0.31%和23.31%;作物苗期最大叶片的长度增量对喷施处理反应敏感,可在较短时间对不同活性物的促长效果做出评价;腐殖质的促长作用最大,对叶片长度的促进效果是商品叶面肥诺贝宁的1.48倍,是乙醇提取物的1.34倍,差异显著。水提物的作用略差于乙醇提取物,略好于诺贝宁,但差异都未达显著水平。     

超临界CO2流体萃取木耳菌糠最佳工艺的研究

目的：探讨木耳菌糠超临界CO2流体萃取的最佳工艺条件及萃取液的化学组成。方法：以萃取率为指标,在单因素试验基础上进行四因素三水平L9(34)正交试验确定最佳萃取工艺条件,利用气质联用仪对萃取液的化学成分进行分析。结果：最佳提取工艺条件为萃取压力30 MPa、萃取温度45℃、物料粒度60目、夹带剂体积400 mL,在此工艺条件下萃取率为3.25%。萃取物的化学成分主要由醇、醛、酮、酯、甾类组成,含量最高的三种化合物分别是亚油酸甲酯（5.56 %）、藿烯酮（5.26 %）、3,5-胆甾烷二烯-7-酮（4.05 %）。结论：由木耳菌糠提取分离精细化学品是生物质洁净、高效利用的一种新思路。     

苹果渣发酵生产蛋白饲料的混合菌配比研究

对苹果渣发酵生产蛋白饲料的混合菌配比进行研究。在单菌种发酵实验的基础上,进行双菌种、三菌种不同混合比发酵实验,确定获得蛋白质含量最高的混合菌配比。实验结果表明,最优菌种比例为,黑曲霉∶枯草芽孢杆菌∶酿酒酵母=1∶1∶2时,苹果渣发酵后的粗蛋白质含量为13.5%,较未发酵时的7.2%提高了88%。     

不同微生物发酵对大米理化特性及米粉食味品质的影响

以发酵过程中的主要微生物——植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母为研究对象,对大米进行纯种发酵,同时与自然发酵进行比较.结果表明:发酵可使大米中的蛋白和灰分降低,白度提高,淀粉含量相对增加,植物乳杆菌对其影响最明显.感官评价结果表明:发酵米粉的弹性和筋道感显著增强,植物乳杆菌的改性效果较好.     

超微粉碎稻谷糠壳发酵生产燃料丁醇的研究

以超微粉碎后的稻谷糠壳为原料,以丙酮丁醇梭菌为发酵菌株,考察了不同硫酸浓度和酸水解时间对发酵生产丙酮、丁醇、乙醇（ABE）总溶剂浓度的影响。同时进一步研究其酸水解液不同脱毒方式,添加碳源和营养物质对ABE总溶剂产量的影响。结果表明：体积分数为1．5％的硫酸121℃酸水解30min,利用Ca（OH）：过中和酸水解液脱毒,发酵78h最终ABE总溶剂量为14．62g/L,较未处理提高30．10％,残糖质量浓度为8．46g／L,较未处理下降47．8％;超微粉碎后稻谷糠壳酸水解液中的营养成分已能满足丙酮丁醇梭菌发酵生产ABE溶剂所需,添加葡萄糖碳源和其他营养成分并不能显著提高ABE总溶剂产量和缩短发酵时间。     

双孢菇对6种植物杀虫剂的敏感性

采用平板加药法研究了双孢菇对6种植物杀虫剂的敏感性。结果表明,相同浓度下,不同种类的杀虫剂对菌丝生长的影响存在显著差异;不同浓度下,同一种类的杀虫剂对菌丝生长的影响也存在显著差异。当6种杀虫剂的浓度为0.1%时,双孢菇菌丝的生长都被明显地抑制,部分菌丝体产生污染、出现畸变;当杀虫剂的浓度降低至0.01%-0.07%时,印楝素和高效氯氰菊酯对菌丝生长的抑制影响较小,但杀灭虫害的效果却很明显。     

不同发酵方式对菠萝酵素品质的影响

以菠萝为原料,分别采用自然发酵方式及植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌3种混合乳酸菌混合菌种人工方式制备菠萝酵素,并比较2种发酵方式对菠萝酵素的理化指标、营养功能特性和抗氧化能力的影响。结果表明,相比于菠萝原汁,自然发酵的菠萝酵素的pH值降低了8.13%,总黄酮、总酚的质量浓度分别上升了257.13%和44.39%,总糖的质量浓度下降了72.74%,还原糖质量浓度约为菠萝原汁的7.3倍;混合菌种人工发酵的菠萝酵素pH值降低了5.96%,总黄酮、总糖的质量浓度分别上升了14.08%和54.28%,总酚的质量浓度下降了48.63%,还原糖的质量浓度约为菠萝原汁的3.1倍。自然发酵的菠萝酵素的3个体外抗氧化指标均明显优于混合乳酸菌菌种人工发酵的菠萝酵素,3个体外抗氧化指标对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基的清除能力和还原力较好。为此,采用自然发酵方式可以获得品质较优的菠萝酵素。     

奶牛生物（活菌）饲料的研究

以酒精糟、白酒糟、碎玉米、啤酒糟等为原料,添加尿素、（NH4）2SO4及营养液F,采用“液体种子培养,多菌种混合固态发酵技术”生产奶牛生物（活菌）饲料。饲料粗蛋白平均含量36．55％、提高率1635％;酵母菌、有效细菌总数及活菌率分别为：7．85×10^8个g、7．11×10^9个,g和82．2％;β-淀粉酶1356mg／（g．h）、纤维素酶168um／（g．h）、中性蛋白酶1088ug／（g．min）、碱性蛋白酶372ug/（g·min）、糖化酶110u／（g．h）;VA80IU／（100g）、VB：2．35mg／（100g）、VD2945IU／（100g）、VC1．1mg／（100g）、烟酸10．7mg／（100g）。     

双孢菇液态CO_2速冻工艺研究

采用喷雾式流态化液态CO2速冻和缓冻,研究了使用不同规格的筛板、风速、食品层高和在不同的冻结温度等条件下双孢菇的流化状态,冻结速度与解冻后双孢菇汁液流失率之间的关系等.结果表明:选用开孔率为40%,孔径为5mm的筛板,用2.5～3.0 m/s循环风速对床层高度为6cm的新鲜双孢菇进行流态化液态CO2速冻效果最佳;建议使用-60℃以下温度对双孢菇进行冻结,该冻品在-26℃冰箱中贮藏6个月,解冻后其汁液流失率仅为3.1%.     

微波辅助提取双孢蘑菇柄中多糖的工艺研究

为提高双孢蘑菇柄中多糖的提取得率,采用微波辅助法提取双孢蘑菇柄中多糖.分别对微波功率、微波处理时间、液料比、提取次数4个因素进行单因素实验和正交试验,并通过极差、方差分析,对提取过程中显著影响提取率的因素进行了统计分析.结果表明：微波辅助提取多糖的较佳工艺条件为微波强度60%、辐射时间6min、液料比1：12、提取次数4次,该工艺条件下提取多糖提取率为1.64%.     

原料奶质量对酸乳发酵的影响

通过研究原料奶的质量对酸乳发酵的影响,发现,在关系原料奶质量的成分指标中,乳固体含量、蛋白含量、乳糖含量、初始酸度、抗生素残留量对酸乳发酵的影响较大,需要在生产中进行适当调整．     

菌渣和牛粪联合堆肥中的氮素转化研究

以食用菌渣和牛粪为主要原料进行堆肥试验,研究不同原料比例、腐熟堆肥和外源菌剂的添加对食用菌渣堆肥中各种形态氮素转化的影响.结果表明,随着堆肥的进行,各处理铵态氮呈现先增加后减少的趋势,而硝态氮的变化趋势与之相反.堆肥结束时,铵态氮的下降幅度随菌渣含量减少而减小,硝态氮的增加幅度随菌渣含量增加而增大.有机氮变化与总氮变化趋势大致相同,随菌渣比例增加,有机氮与总氮损失增大.与无添加剂的处理相比,堆肥结束时添加腐熟堆肥和纤维素降解菌的处理有机氮分别增加了35%和47%,总氮分别增加了28%和41%,表明腐熟堆肥和纤维素降解菌剂能够增加食用菌渣堆肥的有机氮含量,具有一定的氮素固持作用.     

玉米秸秆添加比例对污泥好氧堆肥质量的影响

为探讨不同物料配比对污泥堆肥质量的影响,将城市污泥和玉米秸秆按照(w/w,以干重计)0.5∶1、1∶1和2∶1的比例进行35 d高温好氧堆肥,研究了堆肥过程中温度、有机碳(TOC)、C/N、总氮(TN)、速效磷、速效钾、腐殖酸(HAs)和种子发芽率(GI)的变化规律。结果表明:3个处理堆体温度都能达到国家无害化标准;随着堆肥进行,有机碳和C/N逐渐下降,下降幅度与初始物料有机碳和C/N呈正相关;堆肥结束时,总氮和速效钾都有所增加;速效磷开始略有波动,最后呈增加趋势;腐殖酸(HAs)总量没有大幅增加;3个处理种子发芽率都不断提高,到堆肥结束时均达到60%以上;堆肥产品氮、磷、钾和腐殖酸含量随着污泥比例升高而增加。     

正交设计在微生物发酵试验中的应用

以优化乳酸菌固体发酵配方试验为例,选用L18（3^7）正交表,运用直观分析和方差分析给出试验的优选方向和估测最佳组合.     

采油微生物对地层注水的影响

提高注水效果是很多高含水油田亟待解决的问题.生长、代谢在水中的微生物通过降低水的pH值、生物酸的生成等使水的酸性增强,并增强注水效果.微生物产生的生物聚合物,可增加水相粘度,从而提高波及系数和降低水油比.生长繁殖的菌体和代谢物与重金属形成的沉淀物也形成物理堵塞,起调剖作用,可进行选择性封堵以改变水的流向.细菌进入水驱油层并在油层孔隙的孔喉处产生聚合物,对含水层的孔隙进行有效的封堵,还有助于减少注水量.     

操作条件对超滤姬松茸多糖的影响

利用标准化因子多元线性回归方法定量研究了操作压力、浓度和温度对超滤膜方法分离姬松茸多糖的膜通量及截留率的影响并建立了相应的数学关系式.研究结果表明:1)对通量而言,压力、浓度和温度均是显著性影响因素,其中压力和温度为正贡献、浓度为负贡献,影响程度依次为:浓度(78.3%)>压力(16.61%)>温度(5.09%);2)对截留率而言,压力和浓度是显著性影响因素,温度是影响因素但不是显著性影响因素,压力和温度为负贡献、浓度为正贡献,影响程度依次为:压力(47.35%)>浓度(42.7%)>温度(9.95%);3)得到了膜通量(J)及截留率(R)与压力(P)、质量浓度(p)和温度(T)之间的定量关系式.     

模糊数学方法在垃圾堆肥质量评价中的应用

通过选择堆肥质量指标,制定指标评价等级,构建模糊数学评价体系,采用垃圾堆肥试验数据,在单因素评价的基础上,综合考虑各因素的影响,对堆肥质量进行模糊综合评价。结果表明运用模糊综合评价法能客观地反映堆肥质量。该法可以作为一种简单有效的城市生活垃圾堆肥质量评价方法。     

从柠檬酸发酵废液中开发糖化酶制剂的初探

对柠檬酸发酵废液开发糖化酶制剂进行了初步探索。实验表明,获得了的菌粉具有较高糖化力,最适作用温度为６０℃,最适ＰＨ值为４．６,菌粉酶活达４５００单／克干菌体。可用于酒精生产,对降低柠檬酸生产的污染负荷和成本具有实际意义。