五粮液“30°冰酒”时尚生活新“源”素

五粮液“30°冰酒”07夏季市场的新贵,夜场生活的新宠,时尚生活的新源素。五粮液进军果酒业几许年!这是白酒大王送给消费者一种新的消费潮流吗？这是中国最顶级的品牌在试水另一种空白市场吗？[编者按]     

张裕“破冰”

“张裕的冰酒产品已经在今年元旦节前面世，主要依靠原有的高端酒渠道。”张裕总经理周洪江在今年1月份接受记者采访时说。     

冰酒葡萄栽培技术

冰葡萄酒是葡萄酒中的上上极品,其源自德国,以加拿大的冰葡萄酒最负盛名,由于其独特浓郁的甜香醇厚风味,加上繁复、严谨、漫长的酿造过程使其身价倍增,因而被誉为"液体黄金".     

冰酒世界中的拉菲——皇家宫廷冰葡萄酒庄园

被称为“液体黄金”的冰酒,因工艺特殊而极显稀缺,全球年产量不过1000吨左右（约合375ML装,300万瓶酒的产量）。与之对照,五大名庄中的拉菲,一年的产量也在20万-30万瓶。     

冰酒看涨

曾有观察人士指出,中国葡萄酒高端路线在同质化的道路上,基本上只得按照两条线索走：一条是沿着产区推进,最终形成一大片的酒庄酒群落;另一条则是特种酒的兴起,比如贵腐酒、葡萄烈酒等,其中冰酒又是最突出的代表。但长期以来冰酒标准的缺乏,使得国内市场上的冰酒产品从十多元到几十元,进而上百上千。缺乏在币场上有较高影响力的品牌,价格、质量体系混乱,这就是冰酒行业目前的格局。     

太阳谷，誓做中国冰酒第一品牌

2005年岁末，记者再次考察了辽宁亚洲红酒业集团公司。得知该公司正在大规模的挑选战略合作者，紧锣密鼓地为太阳谷冰酒进行着全国市场布局工作。     

冰酒谋动“直销通道”

作为葡萄酒高端市场宠儿的冰酒，在品牌推广和产品销售方面多少有些曲高和寡。不过，随着对直销模式的深入运用，一些冰酒品牌已然打开了一条做大市场的通道。[编者按]     

中国冰酒的战略定位——“冰酒——飞越巅峰”专题讨论之一

去年本刊开办《冰酒浪潮》论坛以来，已陆陆续续进行了五期专题讨论，分别从质量、技术、产地、市场等多方面反映并分析了中国冰酒的现状。 以太阳谷、通化、长白山、祁连、莫高五大中国冰酒生产企业为代表的中国冰酒产业，从总体上看，种植和酿造技术均已取得突破性成果，有的产品如太阳谷冰酒已达到国际顶尖水平。但遗憾的是，中国本土冰酒销售情况总体来看并不理想，有的业内人士对于冰酒的价值并没有深刻的认识，仅以一般性高端产品来看等冰酒，把冰酒当作取得高利润的手段，有的人士急躁坚贞不冒进，总想依靠冰酒快速致富。其实，这样做，只会让中国的冰酒产业走更多的弯路。 众所周知，真正的冰酒是酒类产品的巅峰之作。堪称高贵中的高贵，极品中的极品，而要让广大的消费者承认某个冰酒品牌是“高贵中的高贵，极品中的极品”，绝对不是一件容易的事。要做到这一点，排除其他客观因素，作为品牌的操作者，第一要对冰酒有个正确的战略定位，第二要有独特的营销思路和方法，第三还需要足够的时间和耐心。 自2006年开始，下几期的冰酒专题钭集中于如何打造中国冰酒顶尖品牌，即“冰酒——飞越巅峰”专题讨论。希望这个讨论能起到抛砖引玉的作用，欢迎批评指正。[编者按]     

质量优良且稳定的加拿大安大略冰酒--访加拿大安大略省省长

日前中国市场上出现假冰酒,本刊记者就此事特采访了加拿大最大的葡萄酒制造地区安大略省省长DaltonMcGuinty先生.(本刊记者:以下简称:Gfii,安大略省省长先生:以下简称:Dalton McGuinty) Gfii:请问加拿大冰酒在中国的市场情况怎样? Dalton McGuinty:安大略是加拿大最大的葡萄酒制造地区,这里寒冷的冬天每年都能够保证生产冰酒的葡萄的种植.世界上没有其他哪个葡萄酒产地能像安大略一样生产出如此质量优良且稳定的葡萄酒,并且持续获得世界各种最高奖项.中国的消费者已经认识到这一点,并且开始购买安大略冰酒.     

冰酒艰难“破冰”

在中国葡萄酒行业,冰酒由于价格偏高一直被视为高端产品。 中国市场的进口冰酒多来自加拿大、德国等。五年前加拿大冰酒的进口额在50万美元左右,2013年冰酒的进口额已经达到了2000万美元。从数据上来说,进口冰酒在中国市场有一个很大的增长,但冰酒的动销情况是否如表面这么热闹,炒作多年的冰酒热是否真的到来,为此,记者采访了行业内多家做冰酒的酒商。     

布洛特铸造“拉菲”般价值的名庄冰酒

当别的冰酒运营商还在为价格、赠品、产品的架构体系等一系列问题而烦恼,并在市场上激战正酣时,布洛特冰酒仿佛已悄然置身度外。因为,他们正在迈向更高、更新的境界,而与名庄冰葡萄酒的牵手更是布洛特人优美华丽的转身……     

延庆首批“庄园”干红葡萄酒上市

1月18日,“燕山庄园干红葡萄酒发布会”在延庆中银酒店举行。由玉都燕园葡萄酒酿造(北京)有限公司酿造的优等“燕山庄园”干红葡萄酒,也是延庆县的第一瓶葡萄酒上市,掀开了延庆有自己的优等葡萄酒的历史。“燕山庄园”属玉都燕园葡萄酒酿造(北京)有限公司,面积10公顷,坐落在北京延庆县风景秀丽的国家级自然保护区——松山的南麓,庄园南面是碧波浩荡的官厅水库,东南20公里为举世闻名的旅游胜地——八达岭长城。燕山庄园采用延怀盆地的优质赤霞珠葡萄品种,遵照法国优秀葡萄酒庄园的先进酿酒技术,生产高级的AOC葡萄酒。延庆,位于北纬40°16′…     

葡酒“产地概念”即将热起来？

1月24日．记者在华夏长城昌黎生产基地了解到，华夏长城正在兴建一个精品车间，该车间生产的酒将以产地来命名，并作为华夏长城的高端产品推向市场。与此同时．刚刚在香港发行股票的王朝也加快了进军“庄园酒”的步伐。王朝此次融资后，将投资两亿兀进行原料基地建设，一方面扩大产能．另一方面大力开发产地酒。     

山葡萄冰酒的开发研究

经过多次研究,利用丰富的长白山山葡萄资源,研制高品质、高附加值的山葡萄酒品种。确定了采收、榨汁、发酵等工艺,并解决了发酵酵母的筛选、发酵育种、低温发酵的技术关键。     

以革命的名义——覃文华“葡萄酒新生活运动”面面观

引子新新人类拿青春赌明天,覃是智者,所以拿明天赌今天。据专业人士观察,利乐包的葡萄酒会迎合年轻人的口味和习惯,即便这些年轻人弃可口可乐和健力宝而取此葡萄酒利乐包,他们的父母会让他们醉熏熏吗?他们的老师会让他们醉熏熏吗?他们的单位领导会让他们醉熏熏吗?     

寻找“庄园酒”

在国内葡萄酒行业层出不穷的概念当中，“庄园酒”一度成为业内焦点。在越来越多的企业开始庄园化运动的时候，在“什么是真正的庄园酒”争论不休的时候，酒庄联盟的出现，到底能不能还庄园酒一个清晰的面目？[编者按]     

浅谈“女士酒”的开发

女士酒,笼统地讲是葡萄酒的一种,只是针对的主要消费对象不同。它是以女士为主要消费对象,一般酒度较低、果香较浓的甜型或半甜型葡萄酒。１市场前景开发女士酒,适合国家酿酒行业政策。曾有人断言,未来的二十一世纪是女人的世纪。也许这话有点过于夸大,但有一点是可...     

张裕广东欲拔“城”

广东是红酒消费大省，众多知名品牌对其垂涎已久。2004年下半年，张裕放出投入2000万进攻广东的消息，意欲摧城拔寨拿下广东。     

“中国精品葡萄酒品评赛”的反思

近日．蓬莱市葡萄与葡萄酒局联合酒媒网、知味葡萄酒杂志为烟台产区举办了一场”发现中国精品葡萄酒之蓬莱产区品评赛”．品评赛的专家团队中,集合了来自法国《费加罗报》葡萄酒专栏的酒评家贝尔纳·布尔奇先生（BernardBurschy）、杰西斯罗宾逊的中国负责人施哗女士、法国ParisDauphine大学教授Benoit Granger先生、《知味》葡萄酒杂志创始人之一高翔。