2011中国大饭店十月德国啤酒节开幕

2011年10月7日至16日,在金秋十月时节,北京中国大饭店首次盛情奉现世界级欧洲著名年度盛事——"慕尼黑十月啤酒节",将于中国国际贸中心拉开序幕。中国大饭店十月德国啤酒节引入号称"啤酒之源"的德国唯森啤酒,采用新鲜材料精工酿制而成。您将品尝到各式正宗德国美食,德国"Bavarian Beat Boys"乐队倾隋演绎精彩绝伦的德国本土音乐。德国厨师,酿酒大师及专业的服务团队将此次啤酒节     

欢聚蟹岛 千杯不醉——2011北京国际啤酒节采风

纯正的德国慕尼黑啤酒、香喷喷的烤肠烤猪肘、美丽多情的德国酒娘、让人血脉喷张的歌舞表演……不在德国，不在慕尼黑，这里是北京·蟹岛!     

世界闻名的慕尼黑十月节（啤酒节）

十月节是慕尼黑的一个传统民间节日的本地正式名称。因为在这个节日期间主要的饮料是啤酒,而且消耗量惊人,所以中国人喜欢把他们的这个节日简称为啤酒节。在节日期间,酒客们也消耗掉大量的食物,大多是传统的德国家常小吃如香肠、烤小鸡、泡菜和烤牛尾等。     

十月啤酒节中一定会有RATIONAL的身影

第179届啤酒节于9月22日在慕尼黑举行。RATIONAL是众多啤酒帐篷公司多年的合作伙伴。其中一家就是“PschorrBraurosl”。初级经理兼厨师长Pascal Heide—Nigg先生为我们讲述了为什么世界市场领先的烹饪设备是他准备十月啤酒节所必不可少的一部分。     

旺季拥抱啤酒节

随着炎炎夏日的到来,啤酒消费进入高峰,让啤酒人期待的旺季来到了。啤酒旺季是一个多彩的季节,在人们举杯畅饮的同时,国内外各种啤酒节将会如期而至。啤酒节源于德国,1810年的10月,为了庆祝巴伐利亚路德维格王子和萨克森国希尔斯公主的婚礼而举行的盛大庆典。自那以后,十月啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统民间节日保留下来。每年9月的第三个星期六至10月的第一个星期日,于慕尼黑举行的啤酒节,是德国极具历史意义的传统节庆,延续至今已有近200年的历史。这场誉为全球最大的节庆活动之一,     

德国“啤酒节”的由来

德国气候温和，雨量适中，适宜种植麦类作物，如小麦、荞麦、黑麦、燕麦等，产鼍也高。一般年景，每公顷产量都在6000公斤以上。由于出产麦类，德国酿酒业十分发达，可以同法国井驾卉驱。法国以产葡萄酒闻名，而德国以产啤酒称雄，销量居欧洲之首，素有“世界啤酒冠军”之称。     

2007年中国国际啤酒节将于7月26日在大连召开

本刊讯：据悉，2007年中国国际啤酒节将于7月26日至8月6日，在大连星海广场举办。目前，啤酒节酒商参展、活动策划、对外招商等各项筹备工作已全面启动。本届啤酒节将是中国国际啤酒节与慕尼黑啤酒节联手打造“东方慕尼黑”的第3年，双方的国际合作将得到进一步发展和巩固。将全面展现国际性特点，更广泛地吸纳德国、日本、俄罗斯等国的啤酒文化，邀请海外游客和中国游客一起，     

中国大饭店的贵族化与亲民

正步入中国大饭店,浓郁的贵族气质立刻彰显着这里的霸气和尊贵,可以说这里堪称是贵族皇家设计的典范,红色亮漆巨柱赫然矗立在大堂前沿,且每一根柱子都配以大理石基座以及用金色叶片和埃及水晶石镶嵌的柱头,亮丽的大理石地面与两个玻璃天窗交相辉映,而以金叶为主题的装饰则一直延至屋顶藻井,与金光闪闪的水晶吊灯搭配得相得益彰,使整个大厅显得愈发尊贵。优越的地理位置,得天独厚的资源优势,"中国白金五星级酒店"的标签,闻名     

ITMA2007将在德国慕尼黑举行

据报导，欧洲纺织机械制造商协会（comite Europeendes Construeteurs de Machines Testiles，CEMATEX）已授权德国纺机协会组办2007年国际机械展览会（ITMA2007），并将于2007年9月13—20日在幕尼黑举行。ITMA每4年在欧洲不同地点举办，前几届分别在伯明翰，巴黎和米兰举办，每一届展会大约吸收10万以上的观众和1300多家展商，是当今世界上最大的纺织机械展览会。     

将淮扬美味推向世界——记北京中国大饭店夏宫中餐厅淮扬菜厨师长侯新庆

淮扬菜是中国烹饪的一大结晶，也是中国烹饪“以味为核心，以养为目的”这一本质特征的一大体现。淮扬菜，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角，如开国第一宴、APEC宴、宴请美国总统等宴会主要选用淮扬菜，江泽民同志曾为淮扬菜题词：“家乡风味浓似酒”。淮扬菜系形成于明清，而尤以清时为盛。到乾隆年问，淮扬菜系已经成为全国四大菜系之一。淮扬莱选料严谨、因材施艺；     

“燃”情德意志——德国厨房全体验

一则有关慕尼黑啤酒节的报道,勾起了我对德国的回忆,当年在那里尽情享受巴伐利亚白香肠、鲁尔黑啤酒和刚出炉的大麦面包的美好经历仿佛浮现在了眼前……回顾当年,留在我脑海中的不仅仅是德国的美食,还有那些融合了德国人严谨态度和精密制造技术的厨具。     

ITMA 2007将在德国慕尼黑举行

由9个成员国组成的欧洲纺织机械制造商联合会(CEMATEX)是ITMA(国际纺织机械展览会)的主办者.     

纵览德国印刷技术高等教育㈢

编者按:几年来, "学费,缺少师资和教育改革"在德国教育和经济领域中成为大家关注的话题.目前,德国的大学在印刷和媒体技术方面的专业设置情况如何,提供哪些课程?本刊将分期向读者作系列报道. 慕尼黑大学 慕尼黑大学建于1971年8月1日,由7所慕尼黑工程师学校和高等技术学院联合组成.     

RATIONAL在2013慕尼黑啤酒节上大放异彩

日前，商业厨房加工烹制技术公司RATIONAL以其性能卓越的 SelfCookingCenter whitefficiency智能烹饪中心为第 180届慕尼黑啤酒节增光添彩。10 月6日落下帷幕的慕尼黑啤酒节上，巨大的啤酒帐篷内人声鼎沸，所有的游客在嘉年华的愉悦氛围中，享受来自RATIONAL SelfCookingCenter whitefficiency智能烹饪中心所带来的快捷、美味的各色佳肴。     

2008年北京奥运会中国大饭店接待各国元首和皇室成员

在2008年北京奥运会开幕式期间，北京中国大饭店接待了来自25个国家的各国元首以及来自13个国家的皇室成员。在各国贵宾停留北京之际，中华人民共和国主席胡锦涛在饭店大宴会厅与各国贵宾共进了早餐。中国大饭店作为北京奥运组委会指定的5家贵宾接待饭店之一，主要接待国家元首和皇室成员及其代表团队。     

“王致和”商标抢注案德国二审

<正> 被称作"中华老字号海外维权第一案"的北京王致和食品集团诉德国欧凯公司恶意抢注商标案二审,日前在德国慕尼黑高等地方法院开庭。王致和表示,公司拒绝了被告德国欧凯公司提出的"如果给予赔偿就可放弃商标"的无理要求。北京王致和食品集团在得知商标被德国欧凯公司抢注后,     

纵览德国印刷技术高等教育(三)

几年来,"学费、缺少师资和教育改革"在德国教育和经济领域中成为大家关注的话题。目前,德国的大学在印刷和媒体技术方面的专业设置情况如何,提供哪些课程?本刊将分期向读者作系列报道。     

2015年德国慕尼黑烘焙展iba明年9月举办

三年一届的慕尼黑国际烘焙展将于2015年9月12日-17日在慕尼黑举行。作为全球领先的烘焙、糖果与甜点展览会．慕尼黑国际烘焙展已经获得“创新展览会”的美誉。届时,来自全球烘焙业的顶尖企业将带来各自的最新成果：外带食品、生产技术、原料、流程优化和销售等。这些创新成果将为整个行业在未来3年的发展奠定新的标准。     

第11届国际饮料及液体食品技术博览会将于2013年在德国慕尼黑举办

从“国际饮料及液体食品技术博览会”（以下简称“drinktec”）新闻发布会上获悉,“第十一届国际饮料及液体食品技术博览会”将于2013年9月16El一20日在德国慕尼黑举办。该博览会是由慕尼黑国际博览集团与德国机械设备制造业联合会（VDMA,German Engineering Federation）联合主办。