黑桑椹抗氧化保健功效研究

以黑桑不提液予老龄ＢＡＬＢ／Ｃ小鼠灌胃４５ｄ后测定与抗氧化延缓衰老有关的生化指标。实验结果表明,黑桑棋经物歧化酶（ＳＯＤ）比性显著增强;谷胱甘肽物酶（ＧＳＨ－ＰＸ）活性和过氧化氢酶（ＣＡＴ）活力显著;心肌脂褐素明显减少;过氧化南（ＬＰＯ）含量显著降低。可见黑桑椹具有较明显的抗氧化延缓衰老的作用和润肤的功效。     

药食同源话枸杞

枸杞，春天叫“天精”，夏天叫“枸杞”，秋天叫“地骨”，冬天叫“仙人杖”，还有一个别名叫“西王母杖”。此药甘平无毒，久服可坚筋骨，轻身不老。唐朝诗人刘禹锡曾有诗盛赞枸杞：     

食用菌的功能成分与保健功效

概述了食用菌的营养组成、功能性成分和保健功效，并指出了今后的研究方向，以促使食用菌保健食品和药品健康快速发展。     

经典佳酿神奇功效——浅析绍兴黄酒的药理功能和保健功能

自古以来，绍兴民间素称绍兴黄酒为“福水”，意是一指有福之人才能享受（因身体原因或因天性不善或不能喝此酒者，当属无福矣——调侃而已，相关者恕请见谅）；二指黄酒营养丰富，饮之可舒筋解乏，恢复元气，延年益寿。[编者按]     

太阳神“圣力”功能饮料生理功效的研究

本研究揭示了太阳神“圣力”功能饮料在生理功效。对产品在抗疲劳，增强耐力，提高神经系统的兴奋度及增强免疫方面的功效进行研究，同时对产品在抗疲劳方面的作用机理进行初步的探讨。     

薄荷的食疗功效

本文介绍了薄荷的营养价值、保健功能，并提出薄荷开发利用的建议。     

芦荟的功能成分与保健功效

芦荟含有蒽醌类化合物、多糖、有机酸、氨基酸、维生素、矿物质元素、活性酶、等多种有效成分。本文综述了芦荟的功能成分和保健功效,并提出了今后的研究方向,以促进芦荟保健食品和药品的快速发展。     

鸡蛋功效成分的研究进展

综述了蛋壳、蛋清和蛋黄中的有效成分及其生物功能的研究进展，并论述了这些有效成分在化妆品、制药、食品和其它工业中可能的应用途径。     

可溶性膳食纤维的防病功效

目前,我国每天平均约有１．３万人死于慢性非传染性疾病,占全国总死亡人数的７０％。这些与营养不平衡有关的慢性非传染性疾病发病的严峻形势,已成为严重危害人民健康的公共卫生问题。 越来越多的数据表明,目前我国居民膳食结构有逐步西化的倾向,城市富裕病日见增多。调查显示,１９９２年我国居民膳食中来自谷类食物的能量比１９８２年下降了 ４．５％、薯类下降了 ３．１％,而来自动物性食物、纯能量食物及其他食物的能量比例有明显上升,大城市居民脂肪供能比已超过３０％。 随着膳食结构的变化,居民的健康和疾病状况也发生了变化…     

金川保健啤酒对延缓衰老作用的研究

目的:研究金川保键啤酒对延缓衰老作用的影响。方法:分别用普通培养基、含金川矿泉水、市售某品牌啤酒、金川保健啤酒的培养基喂饲黑腹果蝇,进行果蝇生存试验;用4个剂量组进行老龄大鼠的抗氧化实验。结果:金川保健啤酒组果蝇平均寿命较对照组延长2.49～9.88天(P<0.05)、平均最高寿命延长5.35～13.90天(P<0.05)、半数死亡时间延长4天以上。老龄大鼠抗氧化试验中3个剂量组丙二醛(MDA)含量明显低于对照组(P<0.05),第3组超氧化物歧化酶(SOD)活力明显高于对照组(P<0.05),4个剂量组谷胱甘肽过氧化物酶(CSH—Px)活力均明显高于对照组(P<0.01)。结论:金川保健啤酒具有延缓衰老的作用,是一种具有开发前景的保健饮料产品。     

红酒的功效

红葡萄酒富含抗氧化剂多酚.分别从抗氧化、预防动脉硬化、预防肿瘤、预防老年痴呆及美容等方面阐述了红葡萄酒的功效,并简要介绍了红葡萄酒的起源、分类和化学成分.     

神奇罗汉果

罗汉果虽然其貌不扬,却是甜心先生,其甜度是砂糖的400倍,却热量奇低,因此很适合作代糖之用,加在汤中,汤水也变得分外清甜。不过它的功效绝不止于此,日本学者在它身上发现大量抗氧化物质,能延缓衰老,减少因自由基引致的疾病如心脏病、中风、痴呆症等,对皮肤更有减褪色斑、皱纹及治暗疮等作用,令肌肤回复亮丽滋润。只要善加利用,罗汉果绝对可成为烹调美食、浸浴外敷的原料。     

军用功能性食品功效成分的研究

一、军用功能性食品研究与开发的必要性未来战争是高技术战争,是动用高技术兵器和装备进行的战争,作战手段、样式和战法新颖多样。随着现代军事的发展,高技术战争呈现出许多新的特点,为适应其新特点,军用功能性食品应运而生。首先,现代战争条件下,战争的突发性和破坏性增加,在短时间内可能造成前后方交通中断,粮源断绝;作战样式和战场情况复杂多变,战斗、战役间隙缩短;部队机动速度快,连续作战体力消耗大,要求作战人员具有良好的体能。其次,未来战争的高技术性和信息化的特点明显,大量高技术武器装备,例如精确制导武器的使用,使得武器攻击效…     

果醋的保健功能

果醋是一种具有保健、预防疾病等功能的食品.正确认识果醋的概念、发展趋势及其具有的抗疲劳、降血糖等保健功能,有利于人们饮食营养知识的提高和健康意识的增强,具有积极的现实意义.     

猴头菇运动饮料的抗疲劳功效研究

猴头菇含有多种活性功能物质,具有极高的营养和药用价值,近年来逐渐成为大众热爱的食用菌.随着人们对养生的逐渐了解和追捧,在运动营养学的指导下,以猴头菇为原料,通过合理配方设计、试验和探究,开发研制猴头菇复合保健饮料,极大提高了猴头菇的经济价值,本文以此为视角,综述猴头菇的药用价值,将猴头菇运动饮料功效作为研究对象,着重探...     

癞葡萄皂甙的降糖功效探索

以血糖值为评价指标,以小鼠为动物模型,对癞葡萄皂甙的降血糖作用进行了探讨。实验结果表明,粗皂甙对正常小鼠没有显著不良影响,对糖尿病小鼠的降血糖作用非常显著。通过不同剂量癞葡萄皂甙对小鼠降糖效果的影响可知:低、中剂量组具有更好的降糖效果。通过糖耐量实验可知,癞葡萄皂甙对试验性糖尿病小鼠的糖耐量具有显著的增强作用。     

太阳神“圣力”功能饮料生理功效的研究

本研究揭示了太阳神“圣力”功能饮科的生理功效。对产品在抗疲劳，增强耐力，提高神经系统的兴奋度及增强免疫方面的功效进行研究，同时对产品在抗疲劳方面的作用机理进行初步的探讨。     

花粉的营养与保健功效

花粉是雄性花蕊上粉状颗粒性细胞与蜜蜂的特殊分泌物所组成的复杂混合物,它是生命的基源。自古以来,花粉就被称为“仙家美食”和“营养良药”,我国古代的药物专著《神农本草经》就有这方面的记载。这是因为,花粉是植物的精子,它孕育生命,营养丰富,是极好的东西,具有很高的营养价值和医疗保健作用。现在欧美等国家都流行食用花粉,在日本用得最普遍,不管多大年纪的人都用它美容,法国的模特没有一个不用它。近年来,花粉已经成为风靡世界的营养食品,形成了花粉食品热,越来越受到人们的重视。一、花粉的营养价值食用花粉,具有增强机体免疫力、健…     

调料的保健功效

一,肉桂——健康卫士肉桂又称桂皮,是烹饪中常见的辣味调料。肉桂中含有的苯甲醛挥发油约为1％～2％,苯甲醛油中的．t要成分是桂皮醛（约占85％）,以及少龌的醋酸桂皮酯等。现代药理研究发现,肉桂有多种保健功能,能增强心脏的收缩力,