微波炉杯子喵大餐

正有的猫奴人饭都不会做,要求它们做喵食也着实有点费劲。对于这些平时工作忙碌的"手残党",也许一个5分钟的微波炉喵食谱可以让大家找回自信哟。奶酪鸡肉燕麦蛋杯由于太香了,还没给喵星人吃,蓝星人就已经吃掉一半了(就是少点盐)。〈材料〉鸡肉50克蛋1个奶酪碎2勺即食燕麦片1勺猫草粉少许〈做法〉1将鸡肉煮熟并撕碎备用。2将鸡肉碎和除猫草粉外的全部材料都放进杯子里,搅拌均匀。3最上面再撒上一些奶酪碎。4微波炉中高火2分钟即可。5最后点缀上一些猫草粉。     

便秘走开! 喵星人的畅轻套餐

正拉不出粑粑?这可是件大事儿。天然食物有没有能够缓解猫咪便秘的美昧?想要肠轻?来看看本期推出的畅轻套餐吧。纤维满满烤鸡粥富含粗纤维,可帮助猫眯肠胃蠕动,尽快排出粑粑。材料带皮鸡肉……50克即食麦片……20克猫草粉………少许做法1将一部分鸡肉切丝,放入麦片中,和少许水一起煮成粥,余下的鸡肉备用。2将剩下的带皮鸡肉略烘烤至表面金黄,如果没有烤箱,也可以在锅     

鸭与秋刀鱼·秋天奏鸣曲

正提到秋天,你会想到哪种美味的肉类和海产?那当然是鸭肉与秋刀鱼了,在喵星人的世界里,这也是不能缺少的应季美味。豪华秋刀鱼饭团一口下去是浓浓的秋刀鱼味道,第二口下去,依然是肥美的秋刀鱼的味道。不要太高估猫咪剔刺的能力哟,烹调和组装过程中,最好把秋刀鱼的大小刺都去掉才行。材料秋刀鱼1条米饭2勺猫草粉少许紫菜碎少许做法1秋刀鱼去除内脏,整条煎熟或者蒸熟。2剥去一部分秋刀鱼肉,去刺,然后与少许     

年末的节日零食

翠绿鱼饭团材料净鱼肉………………100克米饭…………………半碗猫草粉………………适量猫用维生素…………少许做法1.将鱼肉去骨、刺煮熟,用勺子捣烂。2.米饭中拌入少许鱼汤浸泡一下,再加入鱼肉搅拌均匀。3.待凉后放入适量猫草粉起搅拌,并加入猫用维生素少许。     

汪汪年的喵星小龙虾盛宴

正狗年春节为什么要吃小龙虾?废话,难道你还想吃狗狗不成!逢年过节最重要的,当然是找个由头,吃点平时比较少吃的美味呗,比如,小龙虾?美味|猫咪最爱|简单TIPS适合没有乳糖不耐的猫咪,小龙虾肉虽然需要切碎,但不需要剁得太细碎,以免丧失口感。奶酪蛋黄焗小龙虾这三种食材凑在一起,基本上是不会错的选择。材料小龙虾……8只鸡蛋……2个猫草粉……少许淡奶油……1勺奶酪……少许做法小龙虾洗净煮熟,取净虾肉,切碎备用。鸡蛋煮熟,只取蛋黄。将淡奶油、虾肉、蛋黄混合搅拌均匀,放入容器中。上面铺上奶酪,放入烤箱烤至奶酪溶化即可。最后撒上猫草粉即可给猫咪食用。     

蛋是主角的圣诞节

正又到了一年一度的圣诞节,让我们今年回归本真,做一道蛋为主角的美食送给猫咪吧。这个圣诞夜,没怎能没有蛋?〈材料〉蛋黄2个燕麦少许鸡肉1块酸奶少许牛肉1块猫草少许做法1鸡肉和鱼肉一起煮熟备用。2蛋黄加少许高汤,搅打均匀。3燕麦煮熟控干水分,放少许猫草粉切碎。4平底锅抹少许油,小火将蛋黄糊煎熟。5用蛋皮将所有材料包裹起来,最后洒上少许酸奶和猫草粉即可。6最后拿给猫咪看一下,拍照在圣诞节的夜晚发朋友圈,然后就可以切碎给猫咪食用了。     

即食片状复合海苔的研制

以海苔和胡萝卜为主要原料开发一种即食片状复合海苔的休闲食品.在单因素试验的基础上,对即食片状复合海苔配方进行研究,确定了即食片状海苔的最佳配方.即食片状海苔的最佳配方为:去皮后的胡萝卜100 g,干紫菜3.33 g,CMC-Na的添加量为0.4％,复合膨松剂的添加量为3％,水的用量为130 g.     

花样翻新吃米饭

正有机高纤米饼用料:南瓜80克,米饭70克,有机即食燕麦片20克,鸡蛋1～2个,熟黑芝麻适量,植物油、牡蛎粉各少许。做法:1.将南瓜切块,隔水蒸熟,捣成细腻的南瓜泥,打入鸡蛋,搅拌成细腻的南瓜鸡蛋糊;2.米饭、燕麦片、黑芝麻倒入南瓜糊中,再加入一点点牡蛎粉,搅拌成均匀的     

酱油炒面

正快手酱油炒面,用料丰富,滋味浓郁,配上嫩黄的煎蛋,绝对会让人食欲大振。用料:面条1人量,培根2片,青椒、胡萝卜、洋葱、甘蓝、蘑菇各适量,生抽1勺,老抽1勺,糖半勺,盐适量,米酒2勺,鸡蛋1个,海苔碎少许。     

厨房里的小技巧(七)

正1.燕麦片煮着更好吃问:燕麦片如何煮好吃呢?答:煮燕麦片的营养比冲的要好,其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓"营养麦片",其实它根本不能算作"燕麦家族"成员。因为其中燕麦成分很少,糖分、奶精等添加剂却很多,不仅增加了额外热量,还不利于健康,最好少吃。另一种受到人们喜爱的是"免煮"燕麦片。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后,打碎成小片。这样用开水冲泡3~5 min也能吃了,很适合快节奏的     

一衣带水的日本菜

日式炸豆腐原料：板豆腐或盒式豆腐1盒，日本味淋半杯，清水4杯，白砂糖半杯，生姜（磨成汁）少许，白萝卜（用果汁机打成泥），海苔丝少许，低筋面粉少许。制作过程：1、先把酱油、清水、味淋、姜汁、白砂糖煮滚备用（豆腐汁）。2、火锅豆腐切成8小块粘上低筋面粉。3、油热至140℃左右，把粘好面粉的豆腐下油锅炸成至金黄色起锅，放在皿中。4、豆腐上放少许萝卜泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。特点：鲜爽滑嫩。日式凉面原料：日本进口绿藻面1包，山葵酱少许，海苔丝少许，水5杯，酱油1杯，白砂糖少许，味精少许。制作过程：1、…     

本期问题:小卷卷为什么那么黑?

在你养猫的过程中,有没有这样的问题曾经困扰过你:猫为什么爱洗脸?猫为什么会吃塑料袋?猫为什么会对猫薄荷如痴如醉?为什么……为什么……如果有,那你现在算是找对地方了!正所谓:仁者见仁,智者见智。对于这些盘桓在你心中许久的疑问,在这里,你一定会找到你想要的答案。     

制粉方式对燕麦粉理化及面团特性的影响

以坝莜1号燕麦籽粒为原料,分别制粉获得炒制燕麦粉、燕麦片磨粉、超微燕麦粉3种燕麦面粉,并以实验室粉碎获得燕麦粉为对照,系统比较了不同处理获得燕麦粉的出粉率、理化指标以及面团特性。表明:炒制燕麦粉、燕麦片磨粉、超微燕麦粉的出粉率分别为79.4%、85.0%及95.0%。与对照燕麦粉相比,3种处理燕麦粉的脂肪含量均增加,而蛋白质含量、β-葡聚糖含量和灰分含量均减小。超微燕麦粉破损淀粉含量高;燕麦片磨粉色泽L值和a值最高,炒制燕麦粉的b值最大。峰值黏度、DSC热焓值从高到低依次为燕麦片磨粉、炒制燕麦粉和超微燕麦粉,且差异显著(P0.05)。扫描电镜观察发现燕麦片磨粉淀粉颗粒保留完整。3种燕麦粉的吸水率、峰值黏度、回生值、稳定时间都差异显著(P0.05),其中,炒制燕麦粉和超微燕麦粉吸水率高。总体而言,炒制燕麦粉各项指标较优。     

燕麦营养成分与燕麦片加工品质相关性研究

以56份燕麦原粮为研究对象,检测了燕麦主要营养成分及燕麦片加工品质指标,分析了它们之间的相关关系。结果表明燕麦的a~*值、直链淀粉含量和脂肪含量及燕麦片a~*值、黏度和汤汁可溶性固形物等指标受品种影响较大。皮燕麦脂肪含量和β-葡聚糖含量显著低于裸燕麦(P<0.05),皮燕麦片常温吸水率和b~*值显著高于裸燕麦片(P<0.05),但L~*值显著低于裸燕麦片(P<0.05)。燕麦片色泽与燕麦色泽呈极显著正相关(P<0.01)。燕麦中蛋白质含量、直链淀粉含量、灰分和纤维素含量越高,燕麦片的吸水率、汤汁可溶性固形物含量和黏度就越高。脂肪和总淀粉含量越高,燕麦片的吸水率、汤汁可溶性固形物含量和黏度就越低。蛋白质的含量不仅明显影响燕麦片的高温吸水率和黏度,对其冲泡性也有明显影响。     

燕麦籽粒与燕麦片品质的相关性与主成分分析

为研究不同品种燕麦籽粒品质与其燕麦片加工品质特性的关系,以国内燕麦主产区56份燕麦原料为研究对象,通过相关性分析与主成分分析等方法,筛选适宜加工燕麦片的品种。结果表明,燕麦原料的L*值、b*值高,则加工出的燕麦片泡前和泡后色泽均较好,因此在选择加工燕麦片的原料时,宜选择色泽明亮、呈黄色或淡黄色的燕麦籽粒。蛋白质、灰分、纤维素、β-葡聚糖含量高,脂肪、总淀粉含量低的燕麦原料,加工的燕麦片常温吸水率、高温吸水率、汤汁可溶性固形物和黏度较高而容重较低,冲泡后其香味纯正浓郁,汤汁黏稠度大,麦片劲道不黏牙,口感滑润,风味浓厚且持久。感官评价结果显示,乌兰察布产白燕二号加工的燕麦片品质较高。主成分分析结果表明,前7个主成分累计方差贡献率达到75.508%,综合评价筛选出定燕2号、西宁皮1、新燕麦1号、张燕4号、燕科2号等为燕麦片加工原料的推荐品种。     

举报热线12331

正12331是专为食品、药品安全问题开通的举报热线。全国各地读者遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行举报,也可致电本刊(021-54030525)、来信或发邮件,本刊编辑部将向专家咨询后及时解答。即食海苔不可食用过量即食海苔是以干紫菜(条斑紫菜)为主要原料,经烘烤等工艺制成的可直接食用的食品。海苔中碘的含量比较高,因     

猫为什么喜欢对着镜子臭美？

在你养猫的过程中,有没有这样的问题曾经困扰过你:猫为什么爱洗脸?猫为什么会吃塑料袋?猫为什么会对猫薄荷如痴如醉?为什么……如果有,那你现在算是找对地方了!正所谓:仁者见仁,智者见智。对于这些盘桓在你心中许久的疑问,在这里,你一定会找到你想要的答案。     

猫为什么会突然满屋子乱跑?

在你养猫的过程中,有没有这样的问题曾经困扰着你:猫为什么爱洗脸?猫为什么会吃塑料袋?猫为什么会对猫薄荷如痴如醉?为什么……如果有,那你现在算是找对地方了!正所谓:仁者见仁,智者见智。对于这些盘桓在你心中许久的疑问,在这里,你一定会找到你想要的答案。     

猫为什么喜欢用爪子和尾巴把桌子上的物品扒拉到地上去?

在你养猫的过程中,有没有这样的问题曾经困扰过你:猫为什么爱洗脸?猫为什么会吃塑料袋?猫为什么会对猫薄荷如痴如醉?为什么……如果有,那你现在算是找对地方了!正所谓:仁者见仁,智者见智。对于这些盘桓在你心中许久的疑问,在这里,你一定会找到你想要的答案。     

别光顾着撸猫 拍张照片吧

正日本|冲绳|ゎゎcafE Okinawa Prefecture,Nakagami District这回这家并不是什么猫咖啡馆,而是一家摄影工作室、咖啡馆与杂货店的集合体,但正如你所想,这家店铺的主人就是……猫。