“老鹰茶标准化加工技术及产品活性评价研究”科技成果评价暨省公益技术应用研究项目验收会顺利召开

正5月17日,中茶院承担的"老鹰茶标准化加工技术及产品活性评价研究"项目进行了技术成果评价和验收结题、浙江省公益技术研究农业项目"基于自组装纳米结构的茶多酚在日化产品应用中的稳态化技术研究"也进行了验收。专家组由浙江大学梁月荣教授、浙江省农业厅种植业管理局毛祖法研究员、浙江理工大学胡秀芳教授、浙江工商大学梁新乐教授和中茶院朱跃进研究员共五人组成。"老鹰茶标准化加工技术及产品活性评价研究"研究制定了"加温-闷酵-杀青-揉捻-造型-干燥"的     

茶制品产品质量、标准与行业形势交流会暨茶制品快速检测技术培训班在中茶院举办

正3月26日～27日,由中茶院、国家茶叶质量监督检验中心、浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室、"十三五"国家重点研发项目"茶叶活性成分绿色制备及防腐、保鲜功效与应用技术研究"任务团队主办,中茶院生化技术研究所承办的"茶制品产品质量、标准与行业形势交流会暨茶制品快速检测技术培训班"在杭州召开。来自湖南省茶业集团股份有限公司、大闽食品(漳州)有限公司、天士力研究院、浙江茗皇天然食品开发股份有限公司、浙江顶亨生物科技有限公司、正山茶业有限公司、浙江诚茂控股集团有     

“茶资源跨界增值关键技术应用与示范”项目获中国商业联合会科学技术一等奖

正中华全国供销总社杭州茶叶研究院(以下简称"中茶院")"茶资源跨界增值关键技术应用与示范"项目获中国商业联合会科学技术一等奖,该项目是中茶院主持的国家"十二五"科技支撑计划课题(2012BAD36B06)实施至今获得的其中一项集成技术成果,属于农业与轻工技术跨界结合领域,涉及农学和食品科学技术学科。项目针对我国茶产业中茶叶深加工副产物(茶渣)、茶树生长中剩余资源茶叶籽以及传统茶加工中滞销的大宗     

茶与茶制品紧密堆积密度测定方法研究

使用茶与茶制品紧密堆积密度测定仪对所采集的碎茶和茶制品的紧密堆积密度进行测定,比较振动次数对测定结果的影响,并对测定方法的重复性进行了研究。结果表明,片末型碎茶在振动150次后,紧密堆积密度基本达到稳定值;颗粒型碎茶在振动100次后,紧密堆积密度基本达到稳定值;茶制品在振动100次后,紧密堆积密度基本达到稳定值。对于碎茶和茶制品的紧密堆积密度连续测定10次后,其结果的变异系数均小于1%。碎茶紧密堆积密度测定,振动次数宜选用150次;茶制品紧密堆积密度测定,振动次数宜选用100次。所建立的测定方法对于碎茶和茶制品紧密堆积密度测定结果的重复性均较高。     

加快推进中国茶产业资源核心聚集区(T-CBD)“中国御茶街”建设

<正>9月6日,江干区委书记盛阅春、区委常委魏丹英副区长携区委办、区政府办、区发改局、区科技局、区财政局等相关负责人一行来中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院(简称中茶院),重点就中国茶产业资源核心聚集区(T-CBD)—"中国御茶街"项目与有关单位的领导进行了交流座谈。中茶院张士康院长介绍了"中国御茶街"项目的整体     

新昌县联农良种茶树茶叶专业合作社

新昌县联农良种茶树茶叶专业合作社茶苗繁育基地是浙江省省级茶树新品种示范与原种繁育中心,是浙江省十县五十万亩茶产业升级转化工程成果转化工程——现代茶园新特品种应用与示范项目承担单位,项目以浙江大学茶叶研究所为技术依托,技术力量强,所繁育的良种茶苗具有纯度高、根系发达、生长健壮、移栽成活率高等优点。     

桉树无性快繁技术产业化项目通过专家鉴定

近日,由广西林科院等单位承担的“桉树无性快繁技术产业化”项目在南宁通过广西林业局组织的专家鉴定。专家认为,该项目技术成果居国内同类研究领先水平,达到国隔先进水平.     

浙江《皮革中挥发性有机物的检测技术研究及应用》项目通过验收

正据悉,近日,浙江省质监局组织浙江省皮革及化工行业有关专家,对由集团皮革检测部孙霞领衔承担的"皮革中挥发性有机物的检测技术研究及应用"科研项目进行验收。来自浙江大学、浙江工商大学、浙江科技学院、省化工研究院等5名专家,听取了项目组的研究工作总结汇报,对项目研究中的关键技术难点的解决等进行了提问质询,项目     

论“酒道”之“酒性”

分别对我国历史悠久的＂酒＂＂、茶＂中的＂艺、道＂进行深入阐释。指出＂酒道＂之内涵的＂酒艺＂,恰与＂茶艺＂的静谧、雅致、阴柔形成对照,在表现主体上应以男士为主,在表现内容和手法上应以豪情、激扬、阳刚为主。     

云景林纸“滇南混合阔叶木浆开发与产业化示范”项目通过验收

5月31日,普洱市科技局受云南省科技厅委托,组织相关专家对云景林纸承担的＂滇南混合阔叶木浆开发与产业化示范＂项目进行验收。与会专家对项目验收有关技术资料和财务资料进行审阅,听取了项目组对项目任务完成情况的汇报,经质疑、答辩和评议,专家组一致同意通过验收。     

茶制品的发展现状及趋势

茶叶的深加工与综合利用是未来茶产业可持续发展的关键所在,茶制品的发展给整个茶行业带来了巨大的经济效益。目前茶制品主要形式为以茶饮料(茶汤)、调味茶饮料、复(混)茶饮料等茶品形式的茶饮料,以茶餐、茶味坚果、茶味糖果、茶味糕点等风味化的茶食品,以茶功能性成分如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等为主体的保健品,以茶味牙膏、茶枕、茶袜子等形式的日用品。随着现代食品加工技术的发展,茶资源的利用将更加充分、深入,茶制品将有以下三种发展趋势:一是可利用的茶树资源的丰富化;二是以茶叶功能性成分为主的保健品的开发;三是产品的多元化。     

“毛衣织片新花样和新型原材料应用”项目通过广西壮族自治区科学技术厅会议鉴定

2012年8月29日,广西壮族自治区科学技术厅组织专家对广西蒙山飞达针织有限公司承担的＂毛衣织片新花样和新型原材料应用＂项目进行会议鉴定。项目依托广西绢麻纺织科学研究所的技术力量,由研究所派出科技人员服务企业,并与项目组的技术人员共同研究攻关,利用企业先进的电脑全成型横机装备,创编毛衣织片绞花、     

茶制食品悄然流行

一种新的时尚正在国内外悄然流行,即从过去“饮茶”发展到现在的“吃茶”。其方法是将乌龙茶、绿茶、红茶的茶末、茶粉加入到各种食品中,从而加工成一种全新的茶制食品。 目前,在我国福建、安徽、广州、深圳、山西及四川等地茶制品十分走俏。在国外,茶制品更加大行其道,如茶巧克力、茶末豆腐、绿茶口香糖、绿茶冰淇淋等都是高档次的抢手货。茶制品之所以备受消费者的青睐,是因为其色彩明快、香味浓郁,还具有保健防病的功效;将茶末、茶粉与食品一起直接食用,还可以促进人体更多地吸收维生素,同时还具杀菌去口臭等效果。茶制食品悄…     

国家“十一五”科技支撑计划项目课题技术成果在北京通过部级鉴定

2010年5月16日，由北京中棉紫光生物科技有限公司承担的国家“十一五”科技支撑计划项目——“棉花加工成套技术装备研究与开发”课题（编号：2006BAD11A14）的“棉籽全程脱酚技术装备”课题技术成果，在北京通过了由中华全国供销合作总社科技教育部组织的科技成果鉴定。     

“桑皮纤维理化性能的测试分析研究及纺织性能评价”项目通过广西壮族自治区科学技术厅会议评审

2012年8月29日,广西壮族自治区科学技术厅组织专家在南宁对广西绢麻纺织科学研究所承担的＂桑皮纤维理化性能的测试分析研究及纺织性能评价＂基础理论研究项目进行科技成果会议鉴定。项目研究采用细菌复合菌群及化学精炼相结合对桑树皮纤维进行提取,在借鉴、     

召开《生态茶园建设规程》供销行业标准制定专家研讨会

正为使起草的标准更有可操作性、科学性、先进性,《生态茶园建设规程》供销行业标准制定专家研讨会近日在中茶院召开。来自福建农林大学、浙江大学、浙江省种植业管理局、全国茶叶标准化技术委员会秘书处、绍兴御茶村茶业有限公司以及中茶院的专家学者十余人出席会议。会上,与会专家对标准框架、生态茶园定义、园地选择和规划、生产管理、有害生物绿色防控、极端自     

茶制品去咖啡因方法的比较研究

茶叶本身含有2—4％的咖啡因。由于咖啡因在水、乙醇等一些溶剂中可溶,因而在用这些溶剂提取的茶制品中,不可避免含有部分咖啡因,并且由于浓缩,使茶制品的咖啡因含量高达10％,食用后可能产生兴奋及其不良反应。一些国家如日本、美国等对茶制品的咖啡因含量均有所要求,因此,去咖啡因已成为多种低咖啡因茶制品生产中的必需步骤。茶制品如速溶茶、粉茶、多酚类产品、多糖类产品等均为直接食用的产品,或用作食品添加剂,而去咖啡因方法有多种,良美不齐,在分离效果、产品安全性、产品质量、生产效益等方面缺乏系统的比较研究。因此有必…     

“涤纶全伸展丝工艺研究及其产品开发”通过项目鉴定

“涤纶全伸展丝工艺研究及其产品开发”是浙江省科委、杭州市科委重点科研项目,由杭州第二化学纤维厂、浙江丝绸科学研究院、杭州江南丝绸集团化工有限公司三家单位共同承担。经过两年多来的共同努力,已圆满完成了合同所规定的研究内容和主要技术经济指标,于1998年12月11日通过了由浙江省科委、杭州市科委组织的项目鉴定。专家们认真听取了项目承担单位的工作报告、技术报告、试生产运行报告、产品检测报告、用户意见和经济效益报告,并观摩了实物样品,一致认为:(1)该项目采用涤纶全伸展丝(ＦＳＹ)技术,对国产ＰＯＹ纺丝机进行成功的改造,它…     

全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组在长沙成立

正3月4日,由全国茶叶标准化技术委员会(以下简称全国茶标委)、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院(以下简称中茶院)主办的全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组成立大会暨工作组第一次会议在湖南长沙召开。会议首先宣读了全国茶标委文件《关于组建全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组(SAC/TC339/WG9)的批复》,同意在湖南成立全国茶标委黑茶工作组并授牌。组长     

三项国家“九五”攻关项目通过验收

日前,中国丝绸工业总公司受国家纺织工业局委托,组织有关专家分别在杭州和绍兴对浙江省丝绸行业承担的国家“九五”重点科技攻关计划项目———“真丝重磅织物染色新技术研究”等三项专题和子专题进行了技术鉴定和专题验收。专家们听取了承担单位的工作、技术、经济效益分析报告等有关技术资料介绍,考察了生产现场,观摩了实物样品,并经过认真讨论,一致认为:由杭州喜得宝集团公司和浙江丝绸科学研究院共同承担的“真丝重磅织物染色新技术研究”专题项目,经承担单位二年多时间的联合攻关,全面达到了合同规定的各项技术、经济指标,圆满完成了专…