蓄冷装置对猪肉冻结品质的影响

以新鲜猪背最长肌为原料,考察其在冻结条件①:冻结装置A+-18℃(风冷、无蓄冷板);冻结条件②:冻结装置A+-24℃(风冷、无蓄冷板);冻结条件③:冻结装置A+-24℃(风冷、加蓄冷板);冻结条件④:冻结装置B+-25℃(风冷、无蓄冷板)4种条件下冻结处理后,有无冻结装置对猪肉品质影响的差异性。结果表明,经4种冻结装置条件处理后,对于冻结条件③对猪背最长肌冻结效果优于同温度下冻结条件②冻结效果,优于冻结条件①冻结效果,即加蓄冷板冻结效果,优于不加蓄冷板,优于-18℃;冻结装置A加蓄冷板冻结效果与冻结装置B加-25℃(无蓄冷板)差异不显著(P>0.05)。整体来说,通过蓄冷装置冻结,能有效减少汁液流失、降低压榨损失,减少肌原纤维断裂与巯基破坏情况,促进肉品品质保持效果。     

自然冷源蓄冷低温热管储粮中防止结露的方法研究

为了解决自然冷源蓄冷热管储粮中管壁周围粮层结露的问题,研究提出了在热管组结构中添加电磁阀,通过热管周围粮堆孔隙空气的露点温差来控制电磁阀的开启,进而控制热管中制冷剂的运行,避免结露;设计制作了微型粮仓温湿度测定装置,研究了粮堆孔隙空气相对湿度和露点温差随温度的变化,揭示了电磁阀温控与结露的关系。结果表明:在5~20℃储粮温度范围内,粮食籽粒含水量越高,粮堆孔隙空气的露点温度越高,露点温差越小;自然冷源低温热管储粮仓(小麦仓)热管组结构中电磁阀温控设定计算公式为:y=-0.214 9x3+7.439 x2-86.384 x+343.43(其中y为电磁阀温控设定值;x为小麦籽粒含水率)。为热管技术在粮库中的应用提供依据和技术支持。     

恒温蓄冷剂冻结对大黄鱼品质的影响

为提升冷冻大黄鱼的品质,以养殖大黄鱼为研究对象,在无包装空气自然循环冻结(UAF-0)、真空薄膜包装空气自然循环冻结(PAF-1)基础上,探讨了真空薄膜包装蓄冷剂自然循环冻结(PLF-1)、无包装蓄冷剂自然循环冻结(ULF-0)等冻结条件下大黄鱼的冻结速率及理化等指标的变化。结果表明,虽然PLF-1方式下最大冰晶生成带与ULF-0相比延长了44 min,但大黄鱼肌原纤维组织微结构比较清晰,肌肉组织损伤及色差变化较小,硬度、弹性、咀嚼性、恢复性分别仅下降6.8%、1.2%、1.2%、1.9%,pH值变化不显著(P>0.05),盐溶性蛋白下降不显著( P >0.05),TVB-N上升最慢。综合比较4种冻结方式,其品质按优劣为：PLF-1>ULF-0>PAF-1>UAF-0。     

蓄冷材料对风冷冰箱中猪肉品质的影响

通过在风冷冰箱冷冻室中配置蓄冷材料,分别测定了实验组（添加蓄冷材料）和对照组（未添加蓄冷材料）冷冻室中温度的变化和冷冻肉块的干耗率、解冻汁液流失率、色差、质构、剪切力、微观结构、孔隙率等指标,分析了蓄冷材料对冷冻肉品质的影响。结果显示,相比对照组,实验组风冷冰箱冷冻室内温度波动明显减小（±0.36 ℃）,通过最大冰晶生长带的时间缩短61 min,冻存肉块的干耗率、解冻汁液流失率明显减小,咀嚼性更优;肌间冰晶重结晶减弱,冰晶分布均匀,对肉块内部的机械损伤减弱,肌纤维的完整性得以更好的保持。结果证明,蓄冷材料对维持冷冻肉的品质具有可行性,为更好地优化风冷冰箱性能提供了依据。     

孔隙形状对熔喷非织造布过滤品质的影响

为探究孔隙形状与熔喷非织造布过滤品质(以品质因子表征)之间的内在关系,运用数字图像处理技术对5个聚丙烯熔喷非织造布样品的孔隙形状因子和孔隙圆度进行求取,并对样品进行过滤性能的测试。结果表明,随着孔隙形状因子数值的增大,熔喷非织造布过滤品质随之提高;随着孔隙圆度的提高,熔喷非织造布过滤品质呈下降趋势。     

制备工艺对熔喷非织造布孔隙形状的影响

为探究制备工艺参数(计量泵频率、网帘频率和接收距离)对熔喷非织造布孔隙形状的影响,采用单因素实验制备多种聚丙烯熔喷非织造布。以偏心率和固靠性对孔隙形状进行表征,并基于数字图像处理技术对指标值进行测量。结果显示：计量泵频率对孔隙固靠性影响较大,但对孔隙偏心率无明显影响。随着计量泵频率的增加,孔隙固靠性先降低后增加。当计量泵频率为18 Hz时,孔隙固靠性最低。随着网帘频率的增加,孔隙偏心率先增加后降低(当网帘频率为8 Hz时,孔隙偏心率最大),而孔隙固靠性则单调增加。随着接收距离的增大,孔隙固靠性和孔隙偏心率均降低。研究结果对研制性能优良的隔声、绝缘和过滤非织造材料具有一定的参考价值。     

不同隔热材料对桃子蓄冷保温运输效果及品质影响的研究

蓄冷保温箱在冷链物流冷藏运输和最后一公里家庭配送中发挥着极为重要的作用,针对目前常用的聚氨酯(PU)蓄冷保温箱和聚苯乙烯(EPS)蓄冷保温箱保温性能不足的问题,提出真空绝热板和聚氨酯复合结构(VIP+PU)蓄冷保温箱。建立了蓄冷保温箱数学传热模型和蓄冷剂量和保温时间的计算方法,在相同质量复合蓄冷剂的前提下,对VIP+PU、PU、EPS 3种不同隔热材料蓄冷保温箱理论保温时间进行了理论分析,保温时间比5.4:2.2:1与实际保温时间比为5.7:2.5:1吻合较好,说明建立蓄冷保温箱数学传热模型可靠。以桃子为例,在2 d冷藏运输期内的失重率、硬度、Vc含量、可溶性固形物含量和感官评价的变化进行了测试,结果表明,在VIP+PU蓄冷保温箱内失重率、硬度下降率、Vc含量减少率、可溶性固形物增加量和感官分数减少量分别为0.8%、1.2%、2.6%、0.2%、0.4%,在PU蓄冷保温箱内分别为1.5%、4.3%、6.0%、0.4%、0.8%,在EPS蓄冷保温箱内分别为4.8%、8.9%、13.1%、1.0%、1.5%。EPS蓄冷保温箱内桃子保鲜效果最差,只适合短途运输,PU蓄冷保温箱其次,适合中短途运输,VIP+PU蓄冷保温箱最好,适合长途运输。     

蓄冷材料结合保鲜剂对南美白对虾的保鲜效果研究

研究高分子吸水树脂结合3种具有保鲜防腐功能的蓄冷剂,在不同浓度下对南美白对虾的保鲜效果。试验结果表明,试验进行到1 h时,装有4 kg高分子吸水树脂的泡沫箱内的温度达到2℃以下,而且保持7℃以下的时间超过30 h;相比冰块,高分子吸水树脂蓄冷剂更能延长泡沫箱内对虾的保冷时间,提高保鲜效果。其中,以13%Na2SO3-高分子吸水树脂的蓄冷剂保鲜效果最佳,可延长南美白对虾保藏时间至30 h。     

织物纬斜对酒店布草的影响及应对方法

存在纬斜的面料被制成布草后,经过洗涤、熨烫,表面扭曲不平整,严重影响美观性和使用性能。文章介绍了织物纬斜对酒店布草产生的影响,分析了纬斜的产生原因,提出了避免纬斜的措施,并结合生产实践,通过优化裁剪工艺和缝制方法有效改善了纬斜的情况。     

顶置蓄冷板对冷库融霜时库温波动的影响

在连续融霜的基础上采用两台冷风机并联,研究冷库内有(无)顶置蓄冷板、制冷风机表面有(无)霜层4种工况下融霜热对冷库库温波动的影响。结果表明,融霜过程中,空库各截面平均温度始终高于顶置蓄冷板冷库;制冷风机在有霜和无霜状态下,顶置蓄冷板冷库比空库的库温波动分别减小了2.52,2.94 ℃,融霜能耗分别减小了1.36%,1.81%;表明冷库顶置蓄冷板可以有效降低融霜时库温波动。     

复合相变蓄冷材料的制备及对香菇贮藏品质的影响

为了研发相变温度适宜、相变潜热高、热性能参数稳定的低温复合相变蓄冷材料,研究了氯化钾、甘氨酸、高吸水树脂(superabsorbent ploymer,SAP)3种材料复合的相变蓄冷材料,在单因素试验基础上,利用Box-Behnken试验设计原理,以相变潜热为响应值,优化出最佳成分质量分数(氯化钾2%、甘氨酸1.37%、SAP 3.37%),并对其性能进行了冻融循环测试以及探究了对香菇贮藏品质的影响。结果表明:香菇贮藏实验中保温箱内的温度差异说明了研发型复合相变蓄冷材料较市售材料有更高的潜热,且冻融循环20次后的研发型复合相变蓄冷材料无相分离现象,温湿度记录仪对冻融前后冻结曲线的记录结果表明研发型复合相变蓄冷材料具有较好的热稳定性;而且在室温25℃条件下,研发型复合相变蓄冷材料较市售蓄冷材料可以更好地保持香菇色泽和较低的质量损失率,抑制膜脂过氧化代谢,延缓香菇衰老。     

蓄冷剂与选择透过性薄膜对瓦楞纸箱隔热性能的影响

研究了蓄冷剂和选择透过性薄膜对普通瓦楞纸箱的温度阻隔性能的影响,探讨了复合瓦楞纸箱的温度(热量)传递效果.3种包装方式下的放热、吸热结果表明,蓄冷剂和选择透过性薄膜的双重调节作用对普通瓦楞纸箱的温度阻隔效果最优,而无蓄冷剂、只有选择透过性薄膜的单独调节作用也能提高普通瓦楞纸箱的温度阻隔性能,进而合理选用蓄冷剂、选择透过性薄膜可有效提高普通瓦楞纸箱的隔热性能,改善气调纸箱包装技术的保鲜作用.     

不同材料协同蓄冷剂对草莓呼吸速率等生理指标的影响

目的研究三种不同包装材料结合蓄冷剂包装对草莓保鲜效果的影响,探索草莓保鲜的新型方式。方法采用正交实验的方法,分别将表面积为300 cm_²、375 cm_²、450 cm_²的PE、PP、PVC薄膜与蓄冷剂不同袋数正交搭配,对草莓进行包装,同时将包装后的草莓贮藏于同种环境条件下,定期对草莓的呼吸强度、失重率、可溶性固形物、pH、感官评价进行测定,探究各种生理指标的变化规律。结果运用多指标正交实验分析方法中的综合评分法对正交实验结果分析对比并得出最佳搭配为验证组,该包装组中的草莓失重率最低、感官评价分数最高、保鲜效果最佳,即表面积375 cm_²的PP薄膜结合1袋蓄冷剂的包装组能对草莓起到最优保鲜效果。结论薄膜材料协同冰温包装可以有效保鲜草莓且延长其贮藏期,可作为草莓的新型包装方式。     

气流压力与轧点形状对聚酯纺粘非织造布性能的影响

本文讨论了气流拉伸压力对长丝结晶、取向的影响。研究表明适当地增加气流拉伸压力能够获得具有较好强度的聚酯长丝。从热轧粘合中点粘合角度分析了轧点形状、面积、百分比及其排列方式对非织造布性能的影响。研究表明,使方形轧点与聚酯长丝排列方向呈一定角度排列可得到性能优良的纺粘非织造布。     

间接挤压铸造浇口形状对充型形态的影响

在间接挤压铸造过程中,充型液面的稳定性是铸件质量的保证。以平板铸件为研究对象,利用专业铸造软件Pro CAST进行数值模拟,分析了不同浇口形状与液面稳定性的关系。结果表明:带扩张角的浇道充型效果明显优于直浇道,且随着扩张角的增大,其充型形态越平稳,液面凸起也越小;双浇道的浇注系统其充型效果不佳,液面波动加剧。     

后衣身装领线的形状对有领座类领型形状的影响

衣身装领线(领口线)的形状影响着有领座类领型的形状,但是后衣身装领线(领口线)对有领座类领型的影响往往被忽视。通过立体裁剪的方法验证表明:要使得领座部位与颈部之间贴合,比较合适的做法是将衣身的后装领线在常规装领线的基础上适当抬高。     

溶剂对酮酐型聚酰亚胺非织造布膜的影响

介绍了分别以DMF、DMAc和NMP为溶剂合成了一定固体含量的酮酐型聚酰胺酸（PAA）溶液,经高压静电纺丝、热亚胺化之后得到酮酐型聚酰亚胺（PI）非织造布膜。用扫描电镜（SEM）表征了PI非织造布膜的微观形貌。用TGA测试了PI非织造布膜的耐热性能。分析表明以DMF为溶剂合成的PAA溶液经过静电纺丝、热亚胺化之后得到酮酐型PI非织造布膜的纤维直径最小,纤维直径在150～250nm之间,纤维间的粘连、弯曲现象最为严重。而以NMP为溶剂合成的P从溶液经过静电纺丝、热亚胺化之后得到酮酐型PI非织造布膜的热稳定性最好。     

瓦楞纸箱的楞型对墨层耐磨性的影响

瓦楞纸箱主要有A、B、C、E四种楞型,根据楞高的不同其印刷适性亦不同.瓦楞纸箱在搬运及储存时不可避免地要经受摩擦,摩擦的严重程度主要取决于纸箱表面的平整度.楞型较大的纸箱其表面的平整度低,内装物的重量又大,且一般都作为运输型包装,磨损程度较大,反之则较小,具体分析见实验部分.     

纤维排列对热粘合型非织造布机械性质的影响

各向异性现象对于非织造布的结构和应用来说是一个重要的性质。纤维排列及其取向分配与纤维网的机械结构有关。本实验中，我们利用一台有一个随机罗拉的罗拉梳棉机的道夫来生产非织造布。通过转移罗拉上的纤维获得随机排列纤维。实验结果表明：在随机纤维网中，拉伸强力和     

瓦楞纸箱的楞型对墨层耐磨性的影响

随着瓦楞纸箱制造技术的不断提高,瓦楞纸箱已开始由运输包装趋向于销售包装。这就对其印刷效果、外观品质提出了更高的要求。瓦楞纸箱墨层的耐磨性直接影响着客户对印刷质量的满意度,如果控制不当,瓦楞纸箱会由于储运、搬移等造成墨层脱落,严重影响印品外观,最终影响客户的利益。瓦楞纸箱主要有A、B、C、E四种楞型,根据楞高的不