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相似文献
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1.
《中外食品工业》2008,(4):116-116
特色:小小曲奇从内到外都散发着奶酪的气息,透着纯洁白嫩,吃起来更是一口更比一口香。如果还是觉得单调,那么就把两片曲奇用奶油粘起来,做成一个香甜曲奇派吧!  相似文献   

2.
《中外食品工业》2007,(8):31-31
特色: 小小曲奇从内到外都散发差奶酪的气息,透着纯洁白嫩,吃起来更是一口更比一口香。如果还是觉得单调,那么就把两片曲奇用奶油粘起来,做成一个香甜曲奇派吧!  相似文献   

3.
孙婧 《中国食品》2010,(18):14-17
一年一度秋风尽,又到中秋佳节时。中秋佳节是我国的传统节日.每逢中秋之夜.合家团圆吃月饼、赏明月成为了每家每户必不可少的活动。一块小小的月饼总能沟起人们无限的感慨.因为月饼不仅仅是一块饼,它寄托了远方亲人的思念与浓浓的亲情。  相似文献   

4.
迪文 《中外食品工业》2011,(9):54-56,58
又到中秋月明时,这句话对于爱吃鬼来说就变成了“又到中秋月饼节”啦!要吃月饼,可是买来的月饼又担心馅料可疑,甜得入不了口,所以求人不如求己,马上动手自制月饼馅,中秋月饼包起来!  相似文献   

5.
中秋话茶   总被引:1,自引:0,他引:1  
柴奇彤 《中国食品》2009,(18):44-45
刚刚进入农历七月.却感觉中秋就在眼前,无论大街小巷.超市.路边都摆上了各式各样装潢精美的月饼和茶叶。红的、黄的、绿的.团团簇簇艳丽的色彩让人有种热闹亲切的感觉。正如那轮一年当中最美丽的满月.赤裸裸的呆在举目可见的天边.恍恍惚惚中虚幻而美丽。  相似文献   

6.
《中外食品工业》2010,(9):65-65
在中秋,中国自古就有赏月的习俗,《礼记》记载:“秋暮夕月”,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果,其中月饼和西瓜是绝对不能少的。又逢一年中秋,除了花好月圆,更幸福的莫过于全家共享加州核桃月饼,共享“核”家欢乐。  相似文献   

7.
又是中秋月圆时,怎能少得了月饼相伴。说到月饼,广式莲蓉蛋黄月饼恐怕不能不提。如果在这个团圆之夜捧出亲手制作的广式白莲蓉蛋黄月饼,家人也会为你欢呼!  相似文献   

8.
茉莉 《中国烹饪》2009,(10):115-117
中秋月饼是我国的传统节庆食品,月饼是圆形的,象征团圆。据说元代朱元璋起义时,军师曾建议使用在饼内收藏字条的方法互通信息。明代的《西湖游览志会》有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。  相似文献   

9.
《食品与生活》2009,(10):I0007-I0007
秋意渐浓,中秋还未到,大街小巷现烤现卖各类苏式月饼的新老饼家前已排起了长龙。那热烘烘刚出炉的鲜肉月饼飘散出的香味诱得过往行人不得不停下脚步乖乖等候。  相似文献   

10.
时尚水果饮     
李文杰 《食品与生活》2005,(8):i002-i002
哈密瓜饮原料:哈密瓜200克、酸奶50毫升、脱脂牛奶50毫升、鲜奶油50克、冰片3块。步骤:1,哈密瓜去皮与籽,放进榨汁机中榨成密瓜汁。2、将密瓜汁、酸奶、脱脂牛奶、鲜奶油、冰片一起放入搅拌机中,持搅拌至起泡沫即可。  相似文献   

11.
水果蒸馏酒是采用水果为原料,经破碎或压榨取汁、发酵等工序,再经过蒸馏、调配、贮存陈酿而成的蒸馏酒。发展水果蒸馏酒具有资源丰富、可塑性强、成本低、税赋低、产品利润空间大等优势。加强科技创新,以人为本,研制出多品种、多类型的水果蒸馏酒,丰富和提高我国烈性酒产品的结构;加大宣传,引导消费,发展水果蒸馏酒,开拓酿酒行业新局面。(孙悟)  相似文献   

12.
介绍了一种水果加工中的水果清洗及提升机器 ,利用螺旋轴转动 ,水及水果形成涡流沿螺旋面上升 ,实现水果清洗的同时水果沿螺旋轴继续上升送往下步工序 ,实现连续生产 ,提高生产效率  相似文献   

13.
《美食与美酒》2014,(9):28-35
鼎泰丰苏式月饼苏式月饼对饼皮的要求很高,皮酥而不硬,入口要香.因此要做出好吃的苏式月饼,机器是无法替代手工的。传统的苏式月饼又非选用高档食材,只能在淮扬小巷里一遇,因此费时费力费工且外观看上去又不华丽的苏式月饼极少见了。  相似文献   

14.
艾媚 《食品开发》2013,(3):33-33
月饼,寄寓团圆美好。作为应节食品专家,香港美心月饼一直坚持以最上乘食材,用心演绎最珍贵的中秋传统风味.更连续15年成为香港月饼销量冠军.质量、口碑有目共睹,成为家家户户中秋团聚的最佳食品。  相似文献   

15.
水果     
男孩今天起得很早。他静静地洗脸,刷牙,一遍又一遍细细擦拭他白色的旅游鞋。客厅里阴暗潮湿,男孩的眼中却闪烁着动人的光彩。他去一趟洗手间,取来笤帚,将餐桌下的几只蟑螂扫出屋子。回来,女人已经起床。他看着母亲的脸,他的眼睛里充满期盼。  相似文献   

16.
妙食水果     
《饮食科学》2009,(1):44-46
巧吃芒果;猕猴桃巧值熟;巧去山橙核;巧取梨汁  相似文献   

17.
热带水果     
热带水果素来受到人们的喜爱,它们外形奇特。色泽艳丽诱人,香气扑鼻,让人难以抗拒。  相似文献   

18.
水果的保鲜理论基础是控制微生物的活动,减缓其正常的生命活动速度,并保持其自然的耐藏以及抗病能力。气调贮藏法是常用的气体保鲜技术方法,但投资大,造价高,难以推广。利用纸袋纸制成的保鲜纸袋,对水果具有良好的保鲜防腐功能。其制造方法简便,与传统的保鲜方法相比,成本低,特别适用于水果的长途运输。一、生产工艺流程二、保鲜袋的基本构造(见下图)三、水果保鲜纸袋的基本原理复合保鲜纸袋制造的基本原理就是在牛皮纸袋和聚乙烯塑料薄膜之间夹有一定量的保鲜剂,当水果装进纸袋,该保鲜剂在密闭的纸容器中,能均匀放出一定量的…  相似文献   

19.
水果的涩味研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
本文综述水果中的单宁物质、涩味的形成和消失机理及影响水果涩度的因素。  相似文献   

20.
水果花篮     
《中国烹饪》2010,(5):5-5
原料:黄油250克,猪油250克,白糖500克,鸡蛋5个,中筋粉1000克,奶油100克,时令水果适量。  相似文献   

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