卷烟降焦综合技术方法与实践

通过对影响卷烟焦油量各主要因素的分析,对各因素的变化所引起的卷烟焦油量的变化情况进行了定量化研究.各种方法均有其优缺点增加滤嘴过滤效率,对保持卷烟风格和吸味效果较好,但降焦效果有限;使用通风技术虽降焦效果显著,但对卷烟风格和吸味影响较大;加入烟草薄片和膨胀烟(梗)丝,可改善烟丝结构,明显降低卷烟焦油量,但易影响卷烟的香气品质.因此必须综合利用这些降焦技术并有步骤地进行,才能获得良好效果.     

浅谈卷烟加香加料技术的应用

浅谈卷烟加香加料技术的应用钟庆辉在卷烟生产中，为了完美卷烟的吸味质量，除了烟叶配方设计极尽其工艺技术之所能外，与之相辅相成的技术手段就是加香加料。加香加料不仅可以在保持卷烟风格和改善吸味品质上发挥其特殊作用，而且从某种意义上讲，它的作用效果更为显著。...     

卷烟单支质量、硬度和吸阻差异性分析

为研究季度间不同牌号卷烟的单支质量、硬度和吸阻等3个主要物理指标,选择了1#、2#、3#3个牌号卷烟进行了分析。结果表明,卷烟抽样误差对单支质量和硬度其影响比较小,对吸阻影响较明显;3个牌号卷烟不同物理指标的变异系数较小,分布在0.8%-5.7%之间,说明检测波动不大;季度间,不同牌号卷烟的单支质量和吸阻都无显著性差异,硬度也只有一个牌号的卷烟达到了显著性差异,卷烟总体质量控制比较理想。     

新型甜味剂在卷烟配方中的作用

糖类物质作为甜味剂,在卷烟配方中起着重要的作用,近几年兴起的紫苏葶等新型甜味剂除了具有糖类甜味剂的作用外,还具有提高卷烟内在质量、增加烟草天然清甜味、明显改善卷烟吸味的作用.     

卷烟烟丝中游离态氨基酸的主成分分析和聚类分析

为探索烟丝中游离态氨基酸同卷烟吸味的关系,采用超声波萃取和氨基酸分析仪测定了15种不同品牌卷烟烟丝中的17种游离态氨基酸的含量,并对数据进行了主成分分析和聚类分析。结果表明:该方法可用于不同吸味卷烟的比较和分类;各种氨基酸的含量分布特征能反映不同品牌卷烟的特性,对卷烟刺激性和丰满度的评价及分类有参考价值。     

引起卷烟不良吸味的几类化学成分

概述了卷烟的一些不良吸味及其相关的化学成分，着重叙述了产生酸味、苦味、辣味和涩味的多种化学物质，对于分析卷烟不良吸味的成因以及采取适当措施改善卷烟的吸味品质有一定参考意义。     

造纸法薄片在卷烟中的应用效果分析

使用造纸法烟草薄片是烟草工业的发展趋势之一。为了解造纸法烟草薄片应用到卷烟中后对卷烟的理化指标及内在品质有何影响 ,对 3个不同卷烟配方进行了不同添加量的实验研究 ,并对造纸法烟草薄片在卷烟产品中的应用价值和效果进行了较全面的验证分析。结果表明 :造纸法烟草薄片能有效降低卷烟焦油量 ,根据需要可通过改变薄片中的某些成分对卷烟中的相应指标进行调整 ,若添加比例和加香加料得当 ,卷烟的风格和吸味品质可以得到保障     

电子鼻技术在卷烟内在品质分析中的应用

为了客观分析卷烟内在品质,建立了电子鼻分析卷烟内在品质的实验方法,结果表明:①优化的实验条件是:进样体积500 μL,项空温度80℃,顶空时间20 min;②电子鼻可以分辨不同类型及同一类型不同风格的卷烟,结果与感官评价一致;③用电子鼻建立某一牌号卷烟的统计质量控制(SQC)模型,可成功识别合格产品和质量异常的样品.该方法样品处理简便、分析速度快、无污染.     

应用主成分分析法评价卷烟产品质量及其稳定性

为了有效评价卷烟产品的质量及其稳定性,采用主成分分析法(Principal Component Analysis,PCA)分析了卷烟产品A,B1,B2的物理指标和主流烟气指标,确定其主成分特征分量,根据特征矩阵,建立卷烟产品主成分得分图,从而对不同的卷烟样品进行聚类分析;并利用主成分载荷图,分别对卷烟产品物理指标和主流烟气指标的重要性和相关性进行分析。结果表明:①应用主成分分析法可以对不同卷烟产品A,B1进行聚类区分,表明不同牌号的卷烟样品具有不同的主成分得分数据特征;不同时间、批次的同一牌号卷烟B1和B2没有形成聚类,表明该卷烟产品质量具有较好的稳定性。②抽吸口数和烟气一氧化碳的载荷向量夹角为0.86°,较其他指标具有较强的相关性,抽吸口数和烟气水分、吸阻和烟碱的载荷向量处于正交状态,相关性较弱,吸阻与烟气水分的载荷向量夹角为148.09°,呈一定的负相关性。根据各项指标之间的相关性分析,可以为卷烟产品设计和质量控制提供一定的数据参考和理论依据。     

浅议配方设计中的单料烟感官质量评吸

浅议配方设计中的单料烟感官质量评吸卷烟国家标准ＧＢ５６０６－９６对卷烟产品的感官评吸要求是产品质量均匀稳定、感官质量指标谐调、产品风格要符合广大消费者对卷烟的吸味要求，产品质量的控制重点是卷烟的安全性指标。随着我国烟叶生产步入“良种化、区域化、规范化...     

凹凸棒石吸附剂在卷烟滤嘴中的应用实验

为寻求一种能够有选择性地去除卷烟烟气中有害物质的吸附剂 ,进行了凹凸棒石在卷烟滤嘴中的添加应用实验。在滤棒成形机上将 3%的凹凸棒石悬浊液均匀施加到开松后的醋酸纤维丝束上 ,制备成合格的滤棒样品 ,控制每支滤棒中的吸附剂含量约为 1.5mg ;取普通醋酸纤维滤棒作对照 ,与添加凹凸棒石吸附剂的醋酸纤维滤棒于同一卷接机组、同一原材料、同一卷制条件下卷接成烟支 ,进行卷烟烟气分析和评吸对比。实验结果表明 ,在醋酸纤维滤棒中添加凹凸棒石吸附剂 ,能使焦油降低 1.4mg 支 ,一氧化碳降低 1.1mg 支 ,而烟碱量保持不变 ,且卷烟的内在质量不受影响 ,能够保持卷烟原有的吸味风格。     

国产及进口优质卷烟顶空成分分析

利用顶空分析、ＧＣ／ＭＳ分析鉴定等技术手段对“国产烤烟型卷烟Ａ”、“进口烤烟型卷烟Ｂ”、“国产混合型卷烟Ｃ”和“进口混合型卷烟Ｄ”４个牌号卷烟的顶空成分进行了分析研究，共鉴定出１７２种顶空成分。讨论了所鉴定的顶空成分对卷烟产品风格的影响。对不同类型和牌号卷烟中的顶空成分进行了比较，认为卷烟的顶空成分与卷烟的致香成分和卷烟产品的风格有着较为密切的关系。通过分析也可以了解如何使用某些添加剂来改善和形成卷烟产品的风格。对卷烟顶空成分的富集方法也进行了探讨。     

1987～1990年度卷烟质量综合分析报告

1986年8月执行卷烟国家标准以来,我们对全国主要卷烟牌号进行了定期抽检。根据抽检牌号内在质量、外在质量及焦油量的检测结果,综合分析了1987～1990年度主要卷烟牌号的质量变化,列出了影响质量的主要项目,并剖析了存在问题的原因,为各有关烟厂进一步提高产品质量提供参考依据。     

卷烟降焦技术方法

影响卷烟焦油产生量的主要因素有叶组配方、烟支结构、卷烟纸透气度和滤嘴的过滤效率。欲将卷烟焦油量大幅度降低必须采取综合措施。试图通过在卷烟配方中选用一些燃烧后焦油产生量较低的烟叶来达到降焦目的,在实际应用中很难实现。在卷烟中加入一定量的烟草薄片和膨胀烟（梗）丝、改善烟支结构,均可降低卷烟焦油量。将卷烟纸的透气度控制在７０ｃｏｒｅｓｔａ以下,适当提高滤嘴吸阻并降低烟支吸阻,不仅有利于降低卷烟焦油量,而且有利于改善卷烟的吸味品质。滤嘴通风的降焦效果取决于稀释率的大小,过高的稀释率不利于卷烟的吸味质量。     

卷烟包装特性与吸味特性间的相关性

以云产卷烟10个研发新品在云南、江苏等15个省市的市场调研数据为基础,分析了卷烟产品包装特性与吸味特性的相关性,结果表明:1卷烟包装总体印象与吸味总体印象间存在极显著简单正相关关系,相关系数为0.481,为中度相关;2卷烟包装特性(色彩、构图、质感、铝箔纸搭配、过滤嘴)5个指标间存在极显著中度相关关系;3卷烟吸味特性(香气、劲头、刺激性、舒适度、口感)5个指标间,除劲头与香气、舒适度、口感间无显著相关关系外,其余指标间均具有显著中度相关关系;4卷烟包装特性和吸味特性间存在极显著中度相关关系,典型相关系数为0.507,卷烟包装特性的色彩、构图、质感、铝箔纸和过滤嘴5个指标对其均有较好的代表性,卷烟吸味特性的香气、舒适度和口感3个指标对其有较好的代表性。因此,卷烟包装对消费者吸食卷烟的主观感受存在影响,应注重卷烟包装设计,但在强调包装设计的同时也应注重适度包装。     

基于烟叶化学成分的卷烟叶组感官质量和风格研究

为探索不同配方组成烟叶化学成分差异及其组合比例对配方叶组感官质量及风格的影响,以9个牌号卷烟的烟叶和配方叶组的氮碱比值、糖氮比值、糖碱比值为研究对象,分析了构成卷烟配方叶组的各单等级烟叶以及配方叶组的感官质量和风格,并提出了基于氮碱比、糖氮比值的烟叶分型方法。结果表明:(1)配方叶组氮碱比、糖氮比、糖碱比值对配方总体的感官质量和风格影响显著;(2)配方叶组感官风格变化与氮碱比值关系密切;(3)配方叶组感官质量由糖氮比值决定,当配方氮碱比值即风格一定时,糖氮比值升高则配方感官质量相应提升。(4)使用该分型方法可评价不同卷烟配方化学成分差异及感官质量风格,能够进行日常卷烟配方替代和指导配方设计。     

烟叶酶处理的作用效果

为研究如何利用有效的酶制剂控制烟叶的内在成分向好的方面转化,从而达到改善烟叶吸味品质的目的,结合酶学的基本原理,根据烟草调制和发酵的特点以及烟叶内在质量与化学成分的关系,从理论上分析了烟叶用酶处理后对其吸味品质改善的可行性.经一系列试验验证,取得较好的效果,所得酶制剂适合于在打叶复烤时添加,对自然醇化和人工发酵烟叶的质量有明显改善作用.评吸结果显示,只要加酶催化得当,所得酶制剂可明显增加卷烟香气,减轻青杂气和刺激性,改善卷烟吸味品质.     

智能烟丝加香微流量调控

采用压力-重量-流量的测量,转换和控制方法,应用微机技术,用单位重量按设定流量能达2kg/h,用该原理研制成的《烟丝加香装置》适用于多种牌号更换的制丝生产线,模糊控制替代了常规的PID调节,使系统具有控制精度高,响应速度快,过度过程时间短等特点。二年多现场使用证实,该装置操作方便,性能优良,喷头长期运行不会堵塞且香料雾化好,故障率极低,卷烟的内在吸味质量大大提高,业已通过科技成果水平检索、性能测试和技术成果鉴定,也可推广应用于食品、医药、化工等微流量添加剂系统中。      

卷烟主流烟气粒相物酸味成分感官导向分析

为了分析卷烟主流烟气总粒相物(TPM)中的酸味成分,利用凝胶色谱分离TPM,通过流份感官评价定位了酸味特征组分,利用GC/MS法分析出含15种化合物的酸味成分组群;测定了15种酸味成分的味觉阈值,考察了这些成分在12个牌号卷烟TPM中的分布特征和味觉活性值(TAV),明确了不同酸味成分的贡献度差异;通过卷烟注射加香评吸方式,明确了上述酸味成分在卷烟中的感官作用。结果表明:①该15种酸味成分均对卷烟味觉具有贡献,乙酸和乳酸对酸味的贡献最大;不同品牌卷烟间乳酸TAV的差异较大,人为调控因素较高。②部分酸味成分具有甜味及涩感表现。③施加酸味成分组群能够降低卷烟刺激性、改善余味,明显提高卷烟的酸味口感、甜香香韵及甜味口感。     

影响卷烟吸阻变化的多因素研究

为研究烟支各项物理指标对卷烟吸阻的影响,以河南中烟某常规牌号的卷烟为研究对象,运用多元线性回归、配对T检验进行统计分析,探究卷烟吸阻与烟支物理指标、滤棒压降、烟丝填充值及含水率间的相互关系,构建卷烟吸阻与其指标间的数学模型,并进行分析、验证和预测。结果表明:滤棒压降越大,卷烟吸阻越大;含水率越大,卷烟吸阻越大;单支烟支质量越大,卷烟吸阻的数值、标准偏差、C_PK也随之增大;烟支圆周与卷烟吸阻呈微弱的负相关性;滤棒压降和填充值的交互作用对卷烟吸阻呈显著的负相关;单支烟支质量、滤棒压降和填充值的交互作用对卷烟吸阻呈显著正相关。该模型的R-Sq (调整)>99.37%,对影响卷烟吸阻的各指标进行优化设计后能获得卷烟吸阻1 050 Pa的95%置信区间。