国内外食品添加剂标准体系研究

随着经济的发展,食品安全问题日趋成为全社会关注的焦点.通过分析研究国内外食品添加剂标准体系的现状和存在问题,结合我国食品安全监管工作的实际需要,借鉴国际组织和发达国家食品安全技术法规标准体系的优点,提出我国食品标准体系的不足和建议.为政府主管部门开展食品标准制修订工作,健全完善我国食品标准体系提供理论依据和参考.     

HACCP管理体系对于我国食品行业应对技术性贸易壁垒的重要意义

食品是与人类的安全、健康密切相关的特殊产品，食品安全已成为影响全球公众健康的首要问题，全世界要求在食品生产企业建立严格的安全卫生体系的呼声日益高涨。在我国加入世贸组织以来，我国食品企业在出口活动中，尤其是对欧美等发达国家出口时，遭遇到了越来越多技术性贸易壁垒的限制，其中的主要原因也是食品安全问题。作为目前国际公认的食品安全管理体系和标准，     

日本食品安全技术法规和标准现状研究

一、日本食品安全管理体制概况上世纪90年代,随着全球经济一体化和食品贸易国际化,食品安全已成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。发达国家都制定了完整的保障食品安全的法律、法规和标准体系。这些法律既规范着国内农产品生产加工,确保国内食品卫生安全,同时也将不符合标准的国外产品挡在国门之外。     

国外药物跟踪与追溯系统现状及其防伪作用分析

<正>2016年1月,国务院办公厅发布《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》,对食品、药品等追溯体系过程中存在的问题做出要求,并立下目标,力求到2020年完善追溯体系建设规划标准体系,健全法规制度。下面,专家对国际药物跟踪与追溯系统现状,特别是体系成熟的美国和欧盟的现行成果进行了探讨分析。日本早在20世纪90年代,部分发达国家和地区已开始探索建立追溯制度来推进药品质量安全管理。美国、     

加快我国食品接触性材料及制品标准化工作的思考

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全则是影响人体健康和国计民生的重大问题。食品接触材料及制品的质量安全若存在隐患,易造成食品污染,引起食品安全事件。为此,国际组织和发达国家十分重视食品接触材料及制品的质量安全问题,并通过建立完善相应的法规、制定质量安全标准和先进的控制与检测技术等措施来保障食品接触材料及制品的质量安全,进而确保食品安全。目前,我国部分食品接触性材料及制品存在质量不稳定、有毒有害物质超标等质量安全问题,对人们的身体造成了潜在危害。因此,加大实施食品接触性材料及制品标准化,是当前食品安全工作的一项紧迫任务。本文就加快我国食品接触材料及制品标准化工作谈几点认识,仅供参考。     

国外食品可追溯制度建设分析及对我国的启示

食品追溯是保障食品安全的重要手段,而食品追溯制度则是保障食品追溯施行的基石.文章通过对世界主要发达国家的食品可追溯制度对比分析,提出我国在食品追溯制度建设中需要注意的问题,并对我国食品追溯制度的建立提出了建议.     

企业应关注进口国食品微生物限量标准

<正>为确保食品安全,食品法典委员会(CAC)、国际食品微生物规格委员会(ICMSF)等国际组织及美国、欧盟、日本等发达国家和地区均制定了严格的食品微生物限量标准,其标准体系包括食品种类、检测项目、限量标准、取样计划、应用要求和法定状态等内容。前不久,宁波一速     

商品条码食品安全追溯平台正式启动

前不久,由中国物品编码中心和中国食品工业协会共同推出的食品安全追溯平台（www．51trace．org）正式开通。该平台基于国际通用标准,采用条码及自动识别技术而建立的食品安全信息溯源和服务网络体系,目前已覆盖全国5万多家食品企业的15万种产品信息。     

欧盟食品安全新规明年实施

据悉，从2006年1月1日起，欧盟将执行新的食品安全法规，其中特别要求进口食品必须符合新法规的标准，否则，欧盟委员会有权取消其进口资格。专家研究指出，与欧盟现行的有关食品安全的法规相比，新出台的食品安全法规有几个值得关注的地方，一是新食品法大大简化了食品生产、流通及销售的监督检测程序；二是强化了食品安全的检查手段；三是大大提高了食品市场准入的标准；四是增加了已经准入欧盟市场的食品安全的问责制；五是欧盟将更加注意食品生产过程的安全，不仅要求进入欧盟市场的食品本身符合新的食品安全标准，而且从食品生产的初始阶段就必须符合食品生产安全标准，特别是肉食，欧盟新食品法不仅要求终端产品要符合标准，在整个生产过程中的每一个环节也要符合标准。     

我国食品分析用标准物质现状分析

随着近年来由污染或恶意添加等原因所引起的食品安全事件的接连爆发．以及人们对食品营养成分关注度的日益上升．世界各国都对食品安全和食品健康给予了高度重视。而食品安全质量检测结果的准确可比则是开展公平贸易、维护消费者权益及正确执行食品法规的有效保障。其中，食品分析用标准物质作为食品化学测量量值溯源的实物载体，发挥着重要的作用。食品分析用标准物质的质量及供应状况直接影响到食品安全质量检测数据的可靠、可比与国际互认。