美食旅游开发模式研究进展

从消费者和经济发展两方面分析了美食旅游的价值和意义,将美食旅游开发模式分为地域美食旅游、节庆美食旅游和主题美食旅游3类,列举国内外3种美食旅游模式的开发现状,并给出了未来美食旅游发展建议。     

新媒体时代美食文化旅游形象传播策略研究——以国际“美食之都”成都为例北大核心

在移动互联信息技术迅速发展趋势下,必须加大新媒体、全媒体等渠道对国际"美食之都"的宣传,构建和传播成都的美食文化旅游形象。通过对成都市区景点和特色街区进行问卷调查,掌握成都当地民众与造访游客对美食文化的整体认知现状,提出了用移动端进行热点事件营销、PC端进行内容营销、建设饮食文化数据库等新媒体传播策略;通过纸媒和电影、电视构建"互联网+传统媒体"的全媒体营销模式。美食文化需要充分与文化创意产业、旅游产业等进行融合,最终才能提升城市的文化软实力与文化创新意识。     

旅游与美食

凡是到武陵源游览过的人，回去时，总要设法吃一餐这里的土家豆渣。因为它是景区的具有地方特色的美食之一。     

全域旅游视域下陕西旅游商品开发策略研究

依托丰富的自然和人文旅游资源,陕西在旅游商品开发中体现出依托本地资源、建立多样销售渠道、与文创企业合作、建立退换货中心等特点。同时也存在重视程度不够、农产品开发力度不足、创新型不足、实用性工艺性不足等问题。在开发中要找准农产品和文创品类商品开发的价值定位,从品牌效应、营销宣传、外部合作、文化挖掘、退换货机制建设等方面加强旅游商品开发,提升旅游产品供给能力。     

旅游与美食

凡是到武陵源游览过后，回去时，总要设法吃一餐这里的土家豆渣，因为它是景区具有地方特色的美食之一。     

镇江旅游产品结构优化研究

镇江市是一个典型的旅游温点城市,旅游产品结构不合理的问题比较突出,本研究立足于镇江市旅游产品结构和国内外客源市场的供求关系,根据镇江市旅游产品结构的现状和国内外市场调查结果,发现镇江市现有旅游产品结构与旅游资源等级不协调,与市场需求不匹配的具体问题,从类型结构、等级结构、空间结构、要素结构等几个方面对镇江市旅游产品结构进行了优化,整理了镇江市进行旅游产品结构调整应采取的策略,力求发挥出镇江市旅游资源最大限度的整体效益。     

郑板桥饮食观视角下运河美食旅游开发

郑板桥饮食观视角下的运河美食旅游开发有利于促进大运河文化带建设,做大做强扬州“世界美食之都”金字招牌。郑板桥饮食观主要体现为：食材广泛,就地便取,强调水产和蔬果的时鲜;口味清淡平和,重视本味;菜品追求高雅、清新,体现放达闲逸的文人性;宴席类型多样,简单灵活,富有情趣。郑板桥饮食观与淮扬菜一脉相承。当前可以运用“美食+教育”“美食+乡村”“美食+文化”“美食+美景”“美食+都市”、专题美食节等多种模式,具体通过创新延伸板桥宴、营造板桥美食文化体验氛围、彰显郑板桥食养思想及放达闲逸的生活观以及品牌化运作“板桥宴”等方式发掘利用郑板桥饮食思想,开发运河美食旅游。     

美食旅游视角下大湘西饮食资源研究

在美食旅游概念阐述及美食旅游研究述评的基础上,对大湘西美食资源特点进行分析。大湘西属亚热带内陆山区,在食材采集、储存、烹调和饮食文化方面呈现原生态、腊味酸味繁多、多民族性等特点。另外,在美食旅游供应链理论的基础之上,从美食旅游的设施、事件、路线、组织等方面提出开发大湘西美食资源的具体策略。     

对发展海南美食旅游的思考

海南省是中国南海上的一颗璀璨的明珠,倚其得天独厚的自然资源优势,又拥有十分丰富的美食、旅游资源。如能发展以旅游为载体的美食、旅游产业,不失为是一条化资源优势为经济优势而切实可行的战略举措。     

潮菜美食：汕头旅游的灵与形

毫无疑问。美食是人们旅行中必不可缺的一种个人体验。近几年。随着国内各种美食节的兴起。美食与旅游的关系越来越紧密。美食之于旅游。曾经也许只是前奏或副歌。但如今已呈主歌之势。潮菜之于汕头旅游,也是如此。     

乐山市美食旅游IP商业化运营研究

IP是品牌进化的高级阶段,是品牌打造的一种新工具。在乐山市加快建设世界重要旅游目的地的背景下,商业化运营"乐山味道"IP有利于丰富旅游业态,更新IP自身产业体系,实现IP自身价值,提升旅游目的地竞争力。文章在对乐山市发展美食旅游IP的优势与乐山市美食旅游品牌化发展现状分析的基础上,认为"乐山味道"IP商业化运营前提为建设完善饮食文化数据库,通过美食IP聚焦、IP塑造、IP运营和IP扩张,实现提量增值的生态式规模化产业链聚集,满足游客对乐山味道及所蕴含的人文内涵的体验与期待。     

九江市饮食文化旅游资源开发探讨

九江襟江带湖,物产丰饶,具备开发饮食文化旅游资源的潜力.本文从九江的饮食资源入手,运用SWOT分析法,探讨九江饮食文化旅游资源的开发策略.     

贵州白酒旅游资源空间分布特征及开发策略分析

在高质量发展理念的指引下,有着良好的白酒产业基础的贵州省,选择通过走酒旅融合发展的道路,大力发展白酒旅游,促进白酒产业的转型升级与高质量发展。通过对贵州省白酒旅游资源的调查与整理,运用地理学中的最邻近指数、冷热点分析、核密度分析与缓冲区分析等方法,对贵州白酒旅游资源的空间分布进行研究分析,指出贵州白酒旅游资源分布呈现出“局部集聚、多点发展”的态势。针对这一空间分布特征,提出了构建完善的白酒旅游区域协同发展体系、延伸白酒旅游产品开发的深度与广度、打造具有国际影响力的白酒旅游目的地品牌等具体开发策略,旨在为贵州白酒旅游产业的高质量发展提供思路。     

浙江两州美食飘香

林永贵，广东省台山市人，他曾于1997年在江苏江阴兴澄大饭店，1999年在江苏镇江国际饭店，2002年在山东济宁香港大厦，2004年到2005年在杭州筠园小镇工作过，现任上林苑酒店厨师长。     

美食旅游研究的国际进展及启示

美食旅游联结了美食生产消费与游客体验,既拓宽了旅游者的体验内容与成效,又为目的地的发展注入了新的动力。与美食旅游的国际研究相比,国内学界尚未充分重视美食旅游,理论研究也相对滞后,无法有效指导国内的美食旅游产业发展。鉴于此,通过梳理美食与旅游、美食旅游者、美食旅游目的地与美食旅游营销四大主题,探讨美食旅游研究的国际进展。从美食旅游的概念内涵、研究视角、研究方法与研究内容方面展开评述,并基于现实问题、交叉视角以及政策导向等提出了国内美食旅游研究的未来展望。     

成都美食之旅尝遍经典美食

成都是去四川旅游的交通要道。没去过成都等于没去过四川。到四川旅游的大部分人都会路过成都,也会在成都驻足休整一两天。你大可以花两天时间,在成都市内来一趟“吃之旅”,把成都最经典的美食吃个遍。     

浅析农家菜与旅游开发

近几年来“农家菜馆”越办越多,“乡村美食”越来越受到广大消费者的青睐,他们不光去乡村市郊想吃到“乡村美食”,而且在大城市、大酒店也想品尝到“乡村美食”。深深感受到大自然的田园气息,品尝到浓浓的“乡村美食”风味,让人顿生想念家乡,想念亲人,想念童年生活。     

海南省体育旅游资源的开发策略

海南省有着丰富的旅游资源,旅游市场环境及政策环境良好,旅游产业整体发展前景良好。海南省开发体育旅游资源时,需要重点打造体育旅游品牌,增强文化附加价值,重点开发民族体育资源等。因此,海南省有必要做好体育旅游资源开发研究工作。文中以海南省体育旅游优势为着手点,分析体育旅游资源开发时存在的问题,结合实际情况给出提高体育旅游资源开发质量的措施,旨在为类似研究提供借鉴。