孙中山爱吃素食

今年是"辛亥革命"一百周年,两岸官方学者大概一定会就中华民族这一整个世纪的命运广发宏论了。学者们自然会对孙中山先生提倡的三民主义、五权宪法和他所著的《建国方略》、《建国大纲》进行讨论和反思。孙中山再成为研究和话题的热点。     

孙中山先生de饮食观

1918年,孙中山先生完成了他的巨著《建国方略≥,在其中的“心理建设”一章中,他谈到了中西饮食文化的对比,他认为中国的烹调技术是一种艺术,就像中国之水墨画和书法一样。中国烹调术积2000多年的历史,精益求精,仅此一点就是以表明中华文明之博大精深 中山先生指出,中国食物花式品种之繁多,烹调技术之精良,远比科技发达的欧美各国所能望其项背,特别是中国之素食,可称是世界上独一无二,如中国人寻常吃的金针、木耳、豆腐、豆芽等物,是素食的     

孙中山先生的饮食养生观

大家可能不会想到,孙中山先生在他为未来中国绘制的蓝图《建国方略》中第一章谈的竟然是养生问题。在题为《以饮食为证》的第一章里,孙中山先生极其自豪地用热情洋溢的语言赞美了中国饮食的科学与文明.     

孙中山先生实业计划中的丝绸计划

1.45,000万人的需要,每人平均用绸缎2.5米。2.需要蚕丝1,700万市担,生丝71,000吨,绸缎112,500万米。3.缫丝机236,666台,织绸机94,000台。注:缫丝机,每台六绪,每台每年产丝300公斤; 织绸机,每台每日织绸40米; 织绸用原料:生丝占50%,人造丝占30%,棉纱和羊毛占20%。     

过午不食与素食

在中国,佛教虽然只是少数人信仰,但佛教里的有关饮食上的学问倒值得人们学习和探讨。例如“过午不食”与“素食”。 众所周知,在现实生活中,人人都少不了进餐(吃饭),而进餐次数通常以一日三餐为标准。可在东南亚地区,佛教的信徒们却每日只食两餐:早上起床后的一餐和中午十二点钟的一餐,过了中午一点他们就不再进食了。因为在佛教里,午时前乃供佛所需,午时后则共鬼神所要了。在我国汉族地区,僧侣们除了诵经和料     

素食与癌

在美国大约有50万信奉基督教的素食者,其中10万人居住在加利福尼亚州.这些素食者的饭食内容及方式大体一致:除禁止摄取酒精、烟草、咖啡碱、香辣调料以外,亦不食各种动物如鸟类、禽类、鱼类、肉类等.他们日常以乳制品、鸡蛋、五谷杂粮、蔬菜、水果等作为膳食     

素食馆的素食之路

素食馆相对于庞大的餐饮业来讲只是很小的一部分，迄今为止，北京市三万多家餐饮企业中，素食馆只有二十多家，上海也有二十家左右。但素食馆的经营思路与方式在某种程度上和荤菜馆有着很大的不同，因为在今天“顾客就是上帝”的呼声中，素食馆却依然保持自己的信仰和经营理念，如很多素食馆坚持无烟、无酒、无蛋、无肉等四无主义。     

素食与人体健康

在人们的印象中,长寿与营养联系紧密,而营养又与鸡鸭鱼肉、山珍海味紧密相关。那么,吃素食也能长寿吗?答案是肯定的。自古以来,提倡吃素的人很多,其中也不乏终生食素而享高龄者。 现代有人把素食比喻成血液净化剂。因为血液是身体的命脉,而血液只有在保持弱碱性时才能发     

素食与和谐地球

在气候变迁所引发的生态危机日益迫近的今天，也许我们渴望的是重新拥有一个和谐的地球，这是人类和所有动物可以持续生存、发展的星球。联合国粮农组织2005年统计数据库显示，仅仅在2005年人类吃掉了4242亿只动物，我们已经看到人与动物的不和谐如何影响和正在影响着人自身的和谐以及人与生态环境的和谐，人类将为此付出惨痛的代价。     

素食新主张

素食主义是一种饮食的文化,世界各国或不同文化下的素食主义有所不同.素食,表现出了回归自然,回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念.     

素食有益

小时候．邻居有位寡居的老太太．每日烧香敬佛．一生吃素从不杀生，感到十分虔诚，也给我留下了终生难忘的印象。长大后受了高等教育并从事了一生的卫生工作，才知吃素是件利国利民的好事，值得提倡。     

素食宝贝

上格调的上海人现在是每周至少有一天吃纯素，不进荤腥，原因是当今社会节奏快，工作压力大，应酬多，吃素是为了让身心排毒。     

素食年华

正一墩墩的青菜,从地里拔了出来。秋天,蔬菜长得十分饱满。喜欢腌雪里蕻,用水洗净晾干,备好一只干净的腌菜坛盛放。一层层撒上盐,做成一坛过冬的素菜。还有绿色的球茎甘蓝,有的地方叫苤蓝,叶片椭圆、倒卵圆或近三角形,绿、深绿或紫色,叶面有蜡粉。其食用部分为肉质球茎,质脆嫩,可鲜食及腌制。喜欢素食,却不是很久就喜欢。记得小时候,家前屋后种有菜地,但不是我们家的,看人家种的欢喜,也羡慕地想种。白菜萝卜吃起来喜气。可父亲不让,说那地是公家的地,别人种,我们自己种不的。母亲听从,也便不种。后来,搬家进城,院子大了,父亲这才自辟菜园,种一些青菜,如甘蓝,青椒,以及10 cm长的豌豆。父亲从没种过青菜,但老人家苦学摸索,竟把菜种的绿意盈盈的母亲看了很高兴,邻居们也叫好     

素食革命

素食与肉食 素食最适于人类,从人的自然生理结构上看,与动物相比较,肠道相对冗长,胃酸含量较低,本是最适合五蔬、五谷、五果的。 先人早有深入研究。元代《菇淡论》中就论及"菽菜果自然冲和之味",有补益体之功,而久饮酒肉甘肥,则难免有"致病伐命之毒",对人的健康十分有害; 李渔的《闲情偶寄》中亦有论述,"声音之道,丝不如竹,竹不如肉,其渐近自然;吾谓饮食之道,脍不如肉,肉不如蔬,亦以渐近自然也。"     

素食养生与敬畏生命

就素食与养生的关系，我来访了广化寺万丈怡学法师。怡学法师，始在山西太原崇善寺常住，１９８６年就读于南京栖霞山佛学院，毕业后来到广化寺。广化寺，座落在蜿蜒曲折的鸦儿胡同小巷中段，走进去，迎面是红墙黄瓦、恢宏古朴的建筑，枝叶婆娑的参天大树。觅食的麻雀，叽叽喳喳，遍地都是。寺院的静宓与外界都市的喧闹形成了强烈的对比。 记者：过去食素的人主要是出家人及信佛的人；现在食素的人或对素食感兴趣的人比以往任何时候都要多，对这种趋势请您谈谈看法吧。 怡学：青菜野菜、粗茶淡饭作为人类主要食物的年代早已成为过去，食物的…     

白族的素食与素筵

〈一〉 公元841年-846年,唐武宗李炎在位的会昌年间,由于寺院经济过度膨胀,严重影响了中央政府的财政收入,为了缓解日益尖锐的社会矛盾,充盈国库收入,唐武宗下令捣毁全国佛寺,还俗僧人,这就是历史上的“会昌灭佛”。与此同时,也正是西藏吐蕃王朝的郎达玛灭佛时期。     

创意素食

招财进宝 主料：白灵菇500克,素鸡丸350克。 辅料：西兰花150克。 调料：素蚝油20克,盐3克,蘑菇精10克,菌菇汁10克,水淀粉、酱油、味极鲜、白糖、素高汤、姜各适量。     

椒盐素食

何为椒盐？就是用中小火将花椒粒与盐炒出的调味料。椒盐中的花椒气味芳香,促进唾液分泌,增加食欲。更有研究表明,花椒能使血管扩张,从而起到降低血压的作用。