《超码的我》

剧情简介：美国人到底有多爱吃速食呢7年轻的美国导演摩根·斯普尔洛克大胆地以自己的身体当成白老鼠做实验。连续30天，三餐只能吃麦当劳所卖的食物，连饮用水都取自麦当劳，为了证明绝非做假，他特别找了3位医生为整个实验过程做纪录，定期追踪他的健康状态。在这场疯狂的实验展开之前，史普洛克拥有188cm的身高，185磅的体重，其健康状态几乎媲美职业运动员。但在狼吞虎咽一个月的汉堡、薯条后，悲剧发生了：史普洛克的膝盖因为骤增的重量而感到酸痛。     

快讯

麦当劳在澳大利亚尝试推广"健康"主题咖啡厅由于美国本土业务持续下滑,麦当劳正在谋求更深、更广的变革。麦当劳在澳大利亚悉尼尝试推广"转角"(The Conner)餐厅,以健康为主题,经营豆腐、蔬菜等各类健康食品。据报道,这家餐厅由澳大利亚悉尼麦咖啡(McCafe)经营,与其他麦当劳不同的是,这里没有巨无霸汉堡(Big Macs)和炸薯条,取而代之的     

从美国餐饮业发展看中国餐饮业未来

正美国餐饮业现状:规模大、集中度高、占居民食品消费比重大2015年美国餐饮业年收入达到7 092亿美元,行业雇员数达到1 400万人,规模世界最大。以麦当劳、星巴克为代表的美国餐饮企业在全世界超过100个国家开设有分店。2015年美国餐饮业收入占居民食品消费的47%。美国餐饮业市场集中度高,2014年美国仅麦当劳一家的销售收入就达到了餐饮业总体的5.33%。2015年美     

立志做健康食品,麦当劳剔除汉堡中的所有人造添加剂

正食品商务网讯近日,麦当劳对其美国境内所有店面的经典汉堡进行了配方升级,以确保它们不再含人工防腐剂、人工香料和人工来源的色素。同时,作为该计划的一部分,人造防腐剂也从麦当劳出售的面包、巨无霸汉堡、奶酪和酱料中剔除。这些变化影响了约14,000家麦当劳门店,麦当劳表示,这些变化是其健康升级计划的一部分,旨在提高产品质量     

快餐原料可能伤害你

提及快餐原料,恐怕很多人会脱口而出:牛肉、生菜、面包和土豆等。可是你知道吗?你吃进去的原料远不止于这几种。据统计,麦当劳巨无霸汉堡表面上虽只有7种食材,但其实共含67种原料。美国"博闻网"近期载文,美国营养专家威廉(?)哈里斯根据对麦当劳、肯德基等五大快餐连锁店的调查,以及与美国食品和药物管理局(FDA)常见食物原料及色素清单的比照分析,列出快餐最常见的10大原料,并指出部分原料可能会引起健康问题。     

抵制“垃圾食品”保护我们的健康

现在,大多数人对“垃圾食品”的认识基本相同,认为主要是指洋快餐与可乐等。麦当劳是我国大众熟悉的洋快餐品牌。然而,前不久,麦当劳在自己的家乡一美国遇到了麻烦：一家心脏病专科医院要把它“驱逐出去”（指关闭麦当劳在其下属俄亥俄医院的一家连锁店）。此事在美国引起了一场不小的波澜。     

制糖业的展望(摘要)

糖业是一个传统产业 ,但糖业绝不是夕阳产业。糖业在中国是一个大有发展潜力的产业。从国际的情况来看 ,食品工业是各国取得很大发展、有很大潜力的产业。美国虽然有很多高精尖的东西 ,但它的食品包括他的餐饮是他的国力优势的象征。美国的可可可乐、麦当劳和肯德基遍布全世界。美国最有名的投资人巴菲特 ,他投资的就是可口可乐、麦当劳和肯德基 ,这些企业几十年不倒 ,不管形势怎么变化 ,这些产业都得到发展了。法国在经济当中占最大比重的是法国的食品业 ,法国著名的食品业叫达能公司 ,收购了中国的矿泉水、糖果 ,还有乳酸奶、饮料 ,娃哈哈…     

8个餐饮数字管理公式

不少世界知名企业之所以成功,正是基于企业自身的实际特点,形成了别具一格的"管理个性"。"企业成果=原材料×设备×人力、人力=人数×能力×态度"这是美国麦当劳创始人雷克罗克独创的管理公式。他用简单的管理公式阐述管理理念,并贯彻员工心中,使麦当劳连锁全球。笔者在实际工作中他总结出餐饮"数字管理公式",用数字阐述餐饮管理理念。     

资讯速递

<正> 让“麦当劳”少些美国味道 美国斯坦福大学和英国剑桥大学的出版社新近出版了由詹姆斯·沃森编辑的《朝向东方的金黄色拱门》一书,该书是将论述“麦当劳”经营状况的一些精彩文章汇集起来。沃森是哈佛大学的人类学教授,他认为与人们日常生活关系密切的企业经营是很值得研究的。     

中外餐饮PK：洋快餐就是打不倒？

世界知名快餐连锁企业麦当劳热卖的食品麦乐鸡，近日被美国媒体揭露含有两种橡胶类化学成分，可能对人体健康造成损害。这是洋快餐食品安全事件的最新案例。     

麦当劳老总谈麦当劳申奥成功当夜的欢乐

7月12日,《北京晚报》出现麦当劳的彩色半版广告：“全球奥运合作伙伴麦当劳,历来热心中国公益及体育事业,而今更愿与中国北京共享申奥激情,特于7月13日深夜22:00──7月14日2:08（四小时内）于北京地区各餐厅共送出66000个免费汉堡,包含激情,此刻无价！”。7月13日,当萨马兰奇念出“Beijing”时,北京所有的麦当劳餐厅人声鼎沸。麦当劳出色的营销策划是怎样出炉的？麦当劳为何先于他人看到了这一黄金时刻？8月20日,麦当劳中国华北地区总经理兼北京麦当劳公司总裁赖林胜在飞赴马来西亚一小时之前,接受了本刊记者的独家专访──     

麦当劳：享誉全球的公关宣传

麦当劳享誉全球，这个为世人熟知的品牌之所以流传广泛，跟麦当劳到位的公关宣传有着密切的关系。首先，麦当劳选择了专门的广告公司为它的产品及公司形象做宣传，古柏高从麦当劳的特点出发，所创作的吸引人们注意力的广告词，使每个人都想再次踏入麦当劳店享受美味。     

关爱我们的后代——引导孩子走出饮食误区

美国快餐业的发展已经登峰造极,它不仅控制了经济,而且控制了文化、意识形态甚至政治。现在,美国人花在快餐上的钱比用于高等教育、个人电脑和更新汽车上的钱还要多。90％以上的美国儿童每个月都要到麦当劳和肯德基去吃3—4次快餐,1/3的美围成人每周平均吃3次汉堡包。今天,全世界120多个国家遍布着5万多家麦当劳和肯德基快餐店,每月还有近4千家新     

从麦当劳品出来的遗憾

尽管麦当劳拥有全球最知名的品牌之一,但在消费者对食品作出新的选择面前,他们无法驾驭品牌力量而使自身的发展超越汉堡和炸署条的基本配方。 １９３７年,在麦当劳创办初期,虽然只有热狗,但餐车送货上门的服务方式使他们取得了巨大成功,且持续了近十年。随后,美国人口味开始变化,相应地,麦当劳也作了调整,不再浪漫的餐车被室内餐馆取代了。六十年代,成年人开始厌倦麦当劳食品,于是麦当劳及时推出了被称作“巨无霸”的三明治,重新燃起了人们的热情。当消费者对牛肉大倒胃口的时候,麦当劳又在八十年代初期推出了小块鸡肉,并且…     

洋快餐频陷“安全门”

近日,世界知名快餐连锁企业麦当劳热卖的食品麦乐鸡,被美国媒体揭露含有两种橡胶类化学成分,可能对人体健康造成损害。近年来,＂洋快餐＂频频卷入食品安全事件正迅速在国内引发广泛讨论,也一次次冲击着消费者食品安全的敏感神经。     

有无“牛肉渣”,监管要给力

麦当劳日前宣布,在美国停止使用被称为"粉红肉渣"的原料来制作汉堡肉饼。"粉红肉渣"通常是将人们不太喜欢吃的牛头、牛蹄、牛尾等部位,绞成肉渣出售。虽经过消毒,但含菌量较高,多被当作猫粮、狗粮。麦当劳声明表示:麦当劳在中国的牛肉汉堡都使用100%的纯牛肉,从未使用过牛肉渣。不过,声明对纯牛肉和肉渣两者有何区别未作出解释。     

绿色精酿60年，一家烤肉“万家香”

万家香酱园自1945年在台北建厂，1974年在美国纽约设立了中国第一家酱油厂，如今已成美国最大的酱油生产企业，是全美国麦当劳的主要供应商。     

洋快餐频陷“安全门”

近日,世界知名快餐连锁企业麦当劳热卖的食品麦乐鸡,被美国媒体揭露含有两种橡胶类化学成分,可能对人体健康造成损害。近年来,洋快餐频频卷入食品安全事件正迅速在国内引发广泛讨论,也一次次冲击着消费者食品安全的敏感神经。洋快餐频频卷入食品     

生活快讯

<正> 《现代茶经》2010年3月1日作者:姬晓安编著出版社:中国画报出版社春日读茶经《现代茶经》通过茶史、茶艺等诸多方面,全面介绍了茶文化与饮法!作者从现代养生学出发,对茶的理化成分、功能成分与健康的关系进行了全面论说;通过对比茶与其他饮料在健康功效上的差异,总结茶之养生精要;引证大量实验数据对茶的神秘功效加以解读。本书同时介绍了科学饮用茶的方法、需注意的禁忌和不同食疗配方,帮助读者鉴茶、泡茶、用茶未养生。     

麦当劳启用更健康菜单 倡导“少盐好油多果蔬”

正7月14日,麦当劳中国在广州举办首个"麦麦全席"活动,由法国蓝带厨艺名校毕业的新晋名厨"小宝君"魏瀚先生主理麦当劳优质食材,以创新手法讲述麦当劳"更少盐、更好油、更多蔬果谷物"的菜单变革,让消费者以全新视角了解麦当劳如何将新鲜、健康、安心从农场带到餐桌的故事。麦当劳(中国)有限公司首