家具企业管理技术金典(二)——家具生产中的“瓶颈”所在及其解决之道

家具企业的管理有其特殊性,如何针对行业特点,制定切实可行的管理措施,是每一个家具制造企业的管理者所期待解决的问题。 随着竞争的日益激烈与市场的日趋规范,家具制造业暴利时代已经过去,随之而来的是进入了一个微利时代。微利时代尤如一场寒流,它使那些管理不善、成本居高不下,只有暴利之下才有生存空间的企业面临生存危机;而支撑下来的企业,必须依靠完善内部管理、提高质量、降低成本去重新获得发展的机会。 在这种情况下,谁最先掌握了先进的、适合企业需要的管理技术,谁就有可能夺得先发制人的“制高点”。为此,本刊选编了张屹先生的一组文章,以“家具企业管理技术经典”为专题分12期连载,但愿能对家具业生产管理人员的在职培训有所帮助。     

家具企业管理技术金典(十)——家具企业的工资管理

家具企业的管理有其特殊性,如何针对行业特点制定切实可行的管理措施,是每一个家具制造企业管理者所期待解决的问题。 随着竞争的日益激烈与市场的日趋规范,家具制造业暴利时代已经过去,随之而来的是进入了一个微利时代。微利时代犹如一场寒流,它使那些管理不善、成本居高,只有暴利之下才有生存空间的企业面临生存危机;而支撑下来的企业,必须依靠完善内部管理、提高质量、降低成本去重新获得发展的机会。 在这种情况下,谁最先掌握了先进的、适合企业需要的管理技术,谁就有可能夺得先发制人的“制高点”。为此,本刊选编了张屹先生的一组文章,以“家具企业管理技术金典”为专题分12期连载,但愿能对家具制造业生产管理人员的在职培训有所帮助。     

家具企业管理技术金典（十一）——家具生产现场巡视管理

家具企业的管理有其特殊性,如何针对行业特点制定切实可行的管理措施,是每一个家具制造企业管理者所期待解决的问题。 随着竞争的日益激烈与市场的日趋规范,家具制造业暴利时代已经过去,随之而来的是进入了一个微利时代。微利时代犹如一场寒流,它使那些管理不善、成本居高,只有暴利之下才有生存空间的企业面临生存危机,而支撑下来的企业,必须依靠完善内部管理、提高质量、降低成本去重新获得发展的机会。 在这种情况下,谁最先掌握了先进的、适合企业需要的管理技术,谁就有可能夺得先发制人的“制高点”。为此,本刊选编了张屹先生的一组文章,以“家具企业管理技术金典”为专题分12期连载,但愿能对家具制造业生产管理人员的在职培训有所帮助。     

家具企业管理技术金典(六)——“月计划为龙头·周计划为目标·日计划为指导”的三级计划管理模式

家具企业的管理有其特殊性,如何针对行业特点制定切实可行的管理措施,是每一个家具制造企业管理者所期待解决的问题。 随着竞争的日益激烈与市场的日趋规范,家具制造业暴利时代已经过去,随之而来的是进入了一个微利时代。徽利时代犹如一场寒流,它使那些管理不善、成本居高,只有暴利之下才有生存空间的企业面临生存危机;而支撑下来的企业,必须依靠完善内部管理、提高质量、降低成本去重新获得发展的机会。 在这种情况下,谁最先掌握了先进的、适合企业需要的管理技术,谁就有可能夺得先发制人的“制高点”。为此,本刊选编了张屹先生的一组文章,以“家具企业管理技术金典”为专题分12期连载,但愿能对家具制造业生产管理人员的在职培训有所帮助。     

家具企业管理技术金典（九）——家具制造企业的物料管理

家具企业的管理有其特殊性,如何针对行业特点制定切实可行的管理措施,是每一个家具制造企业管理者所期待解决的问题。 随着竞争的日益激烈与市场的日趋规范,家具制造业暴利时代已经过去,随之而来的是进入了一个微利时代。微利时代犹如一场寒流,它使那些管理不善、成本居高,只有暴利之下才有生存空间的企业面临生存危机,而支撑下来的企业,必须依靠完善内部管理、提高质量、降低成本去重新获得发展的机会。 在这种情况下,谁最先掌握了先进的、适合企业需要的管理技术,谁就有可能夺得先发制人的“制高点”。为此,本刊选编了张屹先生的一组文章,以“家具企业管理技术金典”为专题分12期连载,但愿能对家具制造业生产管理人员的在职培训有所帮助。     

家具企业管理技术金典（四）——家具企业的计件工资设计

家具企业的管理有其特殊性,如何针对行业特点制定切实可行的管理措施,是每一个家具制造企业的管理者所期待解决的问题。 随着竞争的日益激烈与市场的日趋规范,家具制造业暴利时代已经过去,随之而来的是进入了一个微利时代。微利时代犹如一场寒流,它使那些管理不善、成本居高不下,只有暴利之下才有生存空间的企业面临生存危机;而支撑下来的企业,必须依靠完善内部管理、提高质量、降低成本去重新获得发展的机会。 在这种情况下,谁最先掌握了先进的、适合企业需要的管理技术,谁就有可能夺得先发制人的“制高点”。为此,本刊选编了张屹先生的一组文章,以“家具企业管理技术经典”为专题分12期连载,但愿能对家具业生产管理人员的在职培训有所帮助。     

家具企业管理技术金典（七）——建立完善的生产统计系统

家具企业的管理有其特殊性,如何针对行业特点制定切实可行的管理措施,是每一个家具制造企业管理者所期待解决的问题。 随着竞争的日益激烈与市场的日趋规范,家具制造业暴利时代已经过去,随之而来的是进入了一个微利时代。微利时代犹如一场寒流,它使那些管理不善、成本居高,只有暴利之下才有生存空间的企业面临生存危机;而支撑下来的企业,必须依靠完善内部管理、提高质量、降低成本去重新获得发展的机会。 在这种情况下,谁最先掌握了先进的、适合企业发展需要的管理技术,谁就有可能夺得先发制人的“制高点”。为此,本刊选编了张屹先生的一组文章,以“家具企业管理技术金典”为专题分12期连载,但愿能对家具制造业生产管理人员的在职培训有所帮助。     

家具企业管理技术金典（八）——品质问题的追溯

家具企业的管理有其特殊性,如何针对行业特点制定切实可行的管理措施。是每一个家具制造企业管理者所期待解决的问题。 随着竞争的日益激烈与市场的日趋规范,家具制造业暴利时代已经过去,随之而来的是进入了一个微利时代。微利时代犹如一场寒流,它使那些管理不善、成本居高,只有暴利之下才有生存空间的企业面临生存危机;而支撑下来的企业,必须依靠完善内部管理、提高质量、降低成本去重新获得发展的机会。 在这种情况下,谁最先掌握了先进的、适合企业需要的管理技术,谁就有可能夺得先发制人的“制高点”。为此,本刊选编了张屹先生的一组文章,以“家具企业管理技术金典”为专题分12期连载,但愿能对家具制造业生产管理人员的在职培训有所帮助。     

家具企业生产管理金典（三）——以机定产提升企业产能的法宝

家具企业的管理有其特殊性,如何针对行业特点制定切实可行的管理措施,是每一个家具制造企业的管理者所期待解决的问题。 随着竞争的目益激烈与市场的日趋规范,家具制造业暴利时代已经过去,随之而来的是进入了一个微利时代。微利时代犹如一场寒流,它使那些管理不善、成本居高不下,只有暴利之下才有生存空间的企业面临生存危机;而支撑下来的企业,必须依靠完善内部管理、提高质量、降低成本去重新获得发展的机会。 在这种情况下,谁最先掌握了先进的、适合企业需要的管理技术,谁就有可能夺得先发制人的“制高点”。为此,本刊选编了张屹先生的一组丈章,以“家具企业管理技术经典”为专题分12期连载,但愿能对家具业生产管理人员的在职培训有所帮助。     

家具企业管理技术金典（十二）——中小型家具厂的筹建与改善

家具企业的管理有其特殊性,如何针对行业特点制定切实可行的管理措施,是每一个家具制造企业管理者所期待解决的问题。 随着竞争的日益激烈与市场的日趋规范,家具制造业暴利时代已经过去,随之而来的是进入了一个微利时代。微利时代犹如一场寒流,它使那些管理不善、成本居高,只有暴利之下才有生存空间的企业面临生存危机;而支撑下来的企业,必须依靠完善内部管理、提高质量、降低成本去重新获得发展的机会。 在这种情况下,谁最先掌握了先进的、适合企业需要的管理技术,谁就有可能夺得先发制人的“制高点”。为此,本刊选编了张屹先生的一组文章,以“家具企业管理技术金典”为专题分12期连载,但愿能对家具制造业生产管理人员的在职培训有所帮助。     

家具企业管理技术金典（一）——家具厂如何应对插单与急单

家具企业的管理有其特殊性,如何针对行业特点,制定切实可行的管理措施,是每一个家具制造企业的管理者所期待解决的问题。 随着竞争的日益激烈与市场的日趋规范,家具制造业暴利时代已经过去,随之而来的是进入了一个微利时代。微利时代尤如一场寒流,它使那些管理不善、成本居高不下,只有暴利之下才有生存空间的企业面临生存危机;而支撑下来的企业,必须依靠完善内部管理、提高质量、降低成本去重新获得发展的机会。 在这种情况下,谁最先掌握了先进的、适合企业需要的管理技术,谁就有可能夺得先发制人的“制高点”。为此,本刊选编了张屹先生的一组文章,以“家具企业管理技术经典”为专题分12期连载,但愿能对家具业生产管理人员的在职培训有所帮助。     

食盐生产计划“五定”管理的初步实践

今年，省局对食盐生产计划管理进行了改革，其核心是按市场需求确定生产计划，做到以销定产和按计划组织生产有机结合。在生产计划的具体落实上推行定场定滩定量定质定购的”五定”管理新模式，这对盐业生产接轨市场，促进自身的生存发展具有重要意义。为认真落实省局生产计划，按照省局《关于下达2004年全省盐产品生产计划及质量指标的通知》(浙盐局规[2004]9号)文件精神，     

酱油生产技术(十一)——低盐固态发酵法酱油生产技术(五)

6　酱油的加热灭菌、配制和澄清6 1　工艺流程6.2　酱油的加热灭菌生酱油主要是为了杀灭酱油中残存的微生物 ,并起到灭酶的作用。酱油在酿造过程中 ,污染的各种微生物(酵母菌、细菌等 )常常在酱油的表面生成霉花、浮膜、发酵产气 ,引起酱油的酸败变质经加热灭菌 ,可以延长酱油产品的保质期 ,使酱油达到卫生标准的要求。同时加热还可以破坏微生物产生的脱羧酶及磷酸单酯酶的活性 ,以免分解添加在酱油中的核苷酸及氨基酸 ,防止酱油风味的降低。生酱油通过加热还可以调和酱油的香气和风味 ,改善口感 ,但加热也会使一倍分挥发性的香气成份受到损…     

家具企业管理技术金典（六）——“月计划为龙头·周计划为目标·日计划为指导”的三级计划管理模式

家具企业的管理有其特殊性，如何针对行业特点制定切实可行的管理措施，是每一个家具制造企业管理者所期待解决的问题。     

展示中华家具的盛会——首届“中华国际家具(东莞)展”揽胜

对于中国的家具业来说，２００２年阳春三月是一个“马年春来早”的时节。广东珠江三角洲地区方圆不过２００公里，深圳、东莞、顺德、广州４个城市竞有６个家具展会接踵而至。而首届“中华国际家具展（东莞）展” 率先于２００２年３月１４日在东莞国际会展中心拉开了序幕。     

“中国黑加仑(黑醋栗)汁”生产、研发实践总结

总结白超等人对黑加仑(黑醋栗)汁产品在全国各地研究.生产实践30年的经验,将配方、生产迂到的难题介决办法、工艺要点,发布给社会供相关人参用,希望创出名牌,该产品质量达到世界名牌Ribena水平,并在天然果汁真实感和发热量低等方面优于Ribena。     

谈保健食品企业实施“良好生产规范”(GMP)

“良好生产规范” GMP [Good ManufacturingPractice]的产生来源于药品的生产。　　在 1 961年经历了本世纪最大的药物灾难“反应停”事件后 ,人们深刻认识到以成品抽样分析检验结果为依据的质量控制方法有一定缺陷 ,不能保证生产的药品都做到安全并符合质量要求。　　美国于 1     

捷克“曼塔普”(MATAP)针织机织物的生产技术

人类所需要的全部纺织品中极大部分是由机织或针织所提供的。由于这两类产品的使用价值有很大差异,捷克国家纺织研究院的一个研究小组着手研究一种把机织物和针织物两者优点结合在一起的新颖织物品种,