明明白白话补钙

当今，大有中国人普遍缺钙，全民需补钙的趋势，一些商家看中了补钙品的商机，大肆炒作补钙的种种好处和妙用，造成众多家庭对缺钙问题的惶恐，对补钙问题不知所措。针对这一严重局面，广大消费者强烈呼吁：     

补钙研究新进展

一、论钙的吸收率笔者根据近１０年的人体实验 ,阐述钙的吸收率。钙的吸收率系指 ,人体吸收的钙占摄入钙的百分数。任何一种经过精细加工的钙 ,均在一定程度上被人体吸收 ,但是吸收率并不是一个定数 ,而是随受试人、摄入量及气候条件在变化 ,有以下几种情况 :⑴个体差异 :同一钙剂 ,摄入量相同 ,受试人之间的吸收率可差４０%。⑵季节差异 :同一受试人 ,１年当中季节不同 ,吸收率变化可达３０ %。乍寒、乍暖、低温、严冬、吸收率增高 ,中医提倡冬补 ,与此不无关系。⑶摄入量的影响 :钙平衡的人群 ,在尿钙达到饱和值之前 ,钙吸收率的变化规律…     

人体罐钙与钙营养强化剂的选用

钙是人体骨骼 和牙齿的主要成分，并可参与人体的多种生理活动。我国缺钙现象相当严重，单靠食物摄钙，仅能达到中国营养学会推荐标准的４９．２％。目前我国规定的钙营养强化剂约１８种，其中国家规定１４种，新审批４种。选择钙营养强化剂时应注意钙含量、溶解度，吸收率，安全性，口感、价格等因素，介绍了一种瓣型钙营养强化剂：Ｌ－乳酸钙。     

两种市售补钙制剂对生长期大鼠生物利用率的研究

市售补钙制剂种类繁多,良萎不齐,各种评价方法评价结果不尽一致,本文采用该吸收平台效应下剂量为实验剂量,利用表观吸收率等指标有效检验了两种市售复合补钙制剂.本文以生长期Wister大鼠为模型,用原子吸收测量了钙平衡后钙及其他元素的吸收率,并测量了股骨骨密度.结果显示在相同钙摄入量下,碳酸钙制剂吸收率低于氨基酸螯合钙（p＜0.05）,Zn、Mg、Pb的吸收量及吸收率均高于碳酸钙组（p＜0.01或p＜0.05）,骨密度两组差异没有统计学意义.由此可见复合氨基酸螯合钙制剂钙生物利用率优于复合碳酸钙制剂,但其重金属和微量元素也有较高的吸收率.     

补钙诀窍烹饪4精要

现在老百姓很重视从摄入的食物中补钙，但是，有的人补钙效果却不理想。其中，很大一部分原因是人们不懂得补钙的诀窍。因为要提高膳食钙的吸收率，烹饪是非常重要的因素。那么，食物与烹饪方式有什么关系，哪些烹饪方法有助补钙呢？     

补钙，女人一生的计划

钙是人体中矿物质含有量最多的元素之一，占到人体体重的1．5％-2．0％，当人体中钙摄入量不足时，会导致各种疾病，严重影响人体健康。我国居民普遍缺钙，根据一项调查，我国北京地区城市居民平均每日钙的摄入量为每天600毫克。而国际上通常建议钙摄入量为每天至少800毫克。根据第四次中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民的钙摄入量远未达到推荐水平。     

人体补钙与造骨牛奶蛋白(OMP)

整体上看,我国居民膳食营养中钙的摄入量不足,而人体中钙主要存在于骨骼当中,其含量对于骨骼的健康十分重要,因此要合理适量的补钙。补钙过程中,钙的吸收是关键。因此,开发一种优秀的补钙、固钙的营养强化剂十分重要。有专家表示,OMP 对提高人体骨密度和促进骨量增加有着独特作用。本文论述了补钙、骨骼健康与造骨牛奶蛋白三者之间的关系,从而分析了 OMP 生理活性的理论基础。     

学会补钙儿童补钙指点迷津（下）

食补为主药补为辅　　孩子补钙问题的确使父母们伤透了脑筋，挖空了心思。其实呢？补钙的方法其实也很简单，对于大多数的儿童青少年来说，选择食物补钙更加明智。　　专家认为，目前孩子需额外补充的400毫克钙，只要早晚各饮一杯奶就可以达到这一目的。这对于大多数的家庭来说是很容易做到的，而且经济上也能承受，与补钙制剂相比又无副作用而且效果还更好，可谓是经济实惠。　　如果您的孩子对牛奶过敏，那么可以先选择更具保健作用的酸奶，有条件的地方也可以让孩子喝含钙更高且不易过敏的羊奶。目前，国内有些地方鲜奶供给少或质量不好…     

试论补钙和补钙制剂

论述了补钙的重要性，食物中含钙量的利用，关于钙吸收的简要理论介绍，阐明各类钙剂的基础知识以及补钙时的注意事项。     

人体铁营养与食物补铁

一、铁的生理功能铁是人体必需微量元素中含量最高的一种,成人体内含铁约4－5g。人体内铁主要与蛋白质结合在一起,其中70％存在于血红蛋白,3％在肌红蛋白,1％为含铁酶类（细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化物酶与过氧化氢酶等）,以上存在形式又称之为功能性铁。其余为贮存     

关注茶事发展茶事——访华侨茶业发展研究基金会办公室主任刘崇礼先生

茶,在中国被称为"国饮",茶文化是中国食文化的重要内容之一,同样承载着渊源深厚的历史.因此,在我国种茶、制茶、品茶、礼茶等茶文化研究之风由来已久.在中国有一大批茶业界人士为发展和弘扬中国的茶文化辛勤地忙碌着.为更好地了解茶界,宣传我国的茶文化,最近我们采访了在茶界赫赫有名的老茶人--华侨茶业发展研究基金会办公室主任刘崇礼先生.     

简述PLG应用及使用中应注意的问题

介绍可编程控制器在工业控制领域的应用以及PLC在应用过程中,要保证正常运行应该注意的一系列问题,并给出一些合理的建议。     

高度关注新“CMR法规”（待续）

通过对最近一年(2018.10—2019.9)禁限用纺织化学品最新动态的分析,指出欧盟REACH法规中3个物质清单的不断更新是当今人们关注的重点,特别是2018年10月12日发布的新"CMR法规"。阐述了新法规的背景、发布、内容和注意点,列出了新受限CMR物质清单,并指出它是一项针对纺织服装和鞋类的、要求更严的重要法规。纺织化学品行业和染整行业必须高度关注、积极应对,才能有效防范后续风险。     

高度关注新“CMR法规”(续一)

通过对最近一年(2018.10-2019.09)禁限用纺织化学品最新动态的分析,指出欧盟REACH法规中3个物质清单的不断更新是当今人们关注的重点,特别是2018年10月12日发布的新"CMR法规"。阐述了新法规的背景、发布、内容和注意点,列出了新受限CMR物质清单,并指出它是一项针对纺织服装和鞋类的、要求更严的重要法规。纺织化学品行业和染整行业必须高度关注、积极应对,才能有效防范后续风险。     

水泥刨花板蒸养釜设计应注意的几个问题

本文提出水泥刨花板生产过程中蒸汽养处理常见的几个问题，在设计蒸养釜时必须注意密封、膨胀、报警、保险、除污等事项。     

使用铁锅时要注意一些问题

铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。在购买铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下，铁锅刚用时都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹，这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。     

“饮”领健康新生活,“喝”护人类绿色家园

水是生命之源,人类的生存与发展离不开水。随着人口的快速增长,以及人类文明的进步,家庭用水及工业用水量急速增加,从泉水、井水、河流及湖泊获得的清洁水源已无法满足生产生活的需要,新的供水系统得到开发,市政供水和包装饮用水成为人们主要的饮用水来源。但是,由于某些化学处理、可能的二次污染、管道恶化等原因,市政供水的水质和口感可能会发生些许改变。在安全性因素的考虑下,以及聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶的出现,人们开始追求饮用水的口感和便利性……     

注重细节是今季的流行主题

“注重细节”在生活中是每个人微不足道的体验,但是这些体验积累起来,却能成就不一样的生活态度,设计师对“细节”就有着非同一般的认识。“注重细节”包涵了创意性、文化性、民族性、趣味性、刺激性……学会观察生活中充满创意的细节,相信定会给你的时尚生活带来启发。     

改善人类锌营养途径的研究进展

本文分析了人类锌营养补充途径的现状, 并以农艺措施实现富锌的大宗农产品稻米为代表, 重点阐述了通过农艺措施生产富锌稻米的方法及特点。同时, 提出了该领域未来的研究应该重点集中在富锌农产品和食品标准制定、高附加值产品的研究与开发, 以及富锌农产品和食品质量、安全控制体系建设等方面。这对推动富矿物质农产品和食品产业的健康发展具有重要意义。