凉粉

正剔透的凉粉口感滑嫩,清爽可人,配上各种佐料甚是爽口,晶莹雪白的凉粉丝上堆簇着红艳艳的辣酱,散发着新鲜的酱香。如果吃过重油的食物后相当的解腻。     

伤心凉粉

伤心凉粉是我们当地的一种风味名小吃。在我的家乡，每逢赶集日．在菜市的街道口，总会看见一个用塑料胶纸撑起的篷．篷的下面是两三张简易的方桌，旁边是一个正忙活着的中年女人。这个摊所卖的便是伤心凉粉。别看这个毫不起眼的小摊，其生意的火爆令人叹为观止。     

川北凉粉

我国地大物博，民风淳朴，各地都有以凉粉制作的美味小吃，在广东、广西和香港，将类似龟苓膏的一种黑色甜品称为凉粉，而在更多的地方，凉粉是类似凉面的一种小吃，如山西的芥末凉粉、西安的炒凉粉、云南的鸡豆凉粉、台湾的麻酱凉粉……     

四川凉粉

在四川,凉粉是人们十分喜爱的一种夏令小食.它是花钱不多,制作容易,既能用于“打尖”,也能当做下饭的菜,十分实惠.所以不论是成都、重庆,还是乡间小镇,街头巷尾都有不少凉粉摊、铺.四川凉粉比起北方夏天吃的凉粉(俗称“蛤蟆蝌蚪”)来,在制法和作料上,都比较考究,具有独     

川北凉粉

“川北凉粉”自清朝末年面世以来.以其独具红辣味醇,鲜香爽口的川味风格流传至今.川北农村盛产碗豆,每年夏粮收获之后,农家喜以碗豆磨粉搅制凉粉.拌以家常调料,或佐食下酒或以     

海凉粉

戚老婆八十多岁了,是塔山市场的知名人士。大伙儿叫她“戚老婆儿”,调侃里透着亲切和熟络。她总坐在市场入口,几乎成了标志。她跟老街坊打招呼、聊家常,虽然嘴里只剩下半颗牙,嗓门却很洪亮。面前总摆着些盆盆碗碗,是自己赶海的收获,冬春季多是海蛎子、小啵螺和大小不一的蛤,夏秋季就多了一桶海凉粉。     

公关凉粉

现在一些公司、企业单位没有公关部,里面有公关部长、公关先生、公关小姐等,而洛阳市的孟津县城关却有“公关凉粉”。 公关凉粉在当地叫浑江凉粉,是孟津县老城的一种特色小吃,因为它有奇特的公关效果,人们戏称它为“公关凉粉”。 浑江凉粉是用上好的绿豆磨成浆,用发酵后的浆做成。这种凉粉看起来有些发黄,不像一般的凉粉那么洁白晶莹;摸着硬硬的,也不如一般的凉粉那么柔软有弹性。就外表看,如果说一般的凉粉似江南女子,水     

承德凉粉

“酸、咸、麻、辣、香，解暑赛冰凉，若能吃一碗，犹如进天堂。”这是在河北省承德一带广为流传的一首民谣，这首民谣把当地的消暑小吃凉粉的风味特色刻划得淋漓尽致，人们对凉粉的喜爱之情可见一斑。     

小媳妇凉粉

北岳恒山脚下有一个小城叫浑源，浑源凉粉和浑源的烧白酒一样，都有着悠久的历史。当地乡俗是入夏家家户户要打凉粉，为的是图个消夏去暑、防灾祛病。浑源人爱吃凉粉，就连数九寒天，街头都有几十家凉粉摊。漂亮的浑源妹子围坐在凉粉摊上，吃得津津有味，已成为小城一道美丽的风景线。     

四川凉粉

在四川,凉粉是人们十分喜爱的一种小食。它是花钱不多,制作容易,既能用于“打尖”,也能当做下饭的菜,十分实惠。所以不论是在大都市,还是乡间小镇,街头巷尾都有不少凉粉摊、铺。     

茄子凉粉吃豆腐

本文标题上的三样东西，显然都关系到吃，可如果我们从社会和人际交往的角度去看，那又可能理解成另一码事儿。某单位当官的喜欢吃豆腐，因为下属的漂亮妹妹都这么讲。这话里边的“吃豆腐”，究竟是“麻婆豆腐”那个豆腐。还是对女下属性骚扰的那个“豆腐”？这都需要调查才能下结论，不敢妄言。百姓当中的“吃豆腐”是句双关语，而“吃猪脑壳”的引伸义却是指拿人家当傻瓜、冤大头，白吃人家还不说一个谢字。     

消暑粉皮凉粉

1 准备：1、绿豆淀粉：粉皮多用绿豆淀粉或豌豆淀粉制作而成，颜色呈白色粉末状，不应有结块或潮湿感。     

炒凉粉儿

盛夏,若能吃上一碗芝麻酱、黄瓜丝拌凉粉儿是十分惬意的.其实,凉粉儿不仅可以凉食,经烹炒后热食也是别有风味的.     

长治黄家凉粉

山西长治的凉粉，是用绿豆粉制成的一种夏令小吃，这种凉粉究竟出自哪朝哪代，何年何月，专家们至今尚未考证出来，不过在当地民间，人们对这种凉粉的来由却有这么一种传说。     

凉粉与粉皮

夏季正午时分,当人们走进小吃店,谁不想吃上碗凉飕飕,酸溜溜,辣丝丝儿的凉粉呢?!它虽不具北京烤鸭入口即酥、腴美不腻的特点,但在盛夏,却是人皆喜食的一种应时的小吃.凉粉的起源很早了.据《东京梦华录》栽:一千多年前的北宋时,每当三伏季节,都城汴梁城内就有售卖“细索凉粉”的.“细索凉粉”大慨就是现今北京的“拨鱼谅粉”吧?据说我国南方(广东)有个地     

教你做红薯凉粉

红薯凉粉软韧滑爽，比豌豆凉粉更筋道。而且还没有米凉粉的碱味。这种凉粉既可凉拌。也可热食，不过我们平时在市场上却很难买，因此就只能自己动手来制作了。下面，我就以图文结合的形式，把红薯凉粉的制作步骤介绍给大家。     

乡土风味的凉粉

凉粉也祢油粉。在我们河北省唐山地区的乐亭县城镇乡村经营凉粉的人很多,真可称得上是一种本轻利显的生命力很强的家庭副业。它的加工过程并不复杂。主要原料是用红薯等粮食作物提出淀粉,晒干后贮存起来,加10倍左右的水,3%的明矾和微量的黄色色素。称好1斤淀粉,10斤水同时下锅,一边搅动一边加热。事先准备好出锅的容器,如木盘、盆碗均可。当加热熬到八成熟时,     

洛阳水席每道莱离不开汤

洛阳人对于汤水丰富的传统水席,有着外人难以理解的深厚感情。它不仅是盛大宴会中备受欢迎的席面,就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜庆等礼仪场合,人们也惯用水席招待至友亲朋。当地人还把水席看成是各种宴席中的上席,以此来款待远方来客。     

伤心的凉粉

洛带镇位于成都市区的东边,距市中心不到20公里,是一个以客家文化著称的旅游古镇.洛带的"伤心凉粉",其实是由内江人杨明1999年带过来的.当初,来洛带的游人并不多,所以他做的凉粉每天卖不了几碗.无奈之下.一到天黑便只得把没卖掉的凉粉拿来自己吃了.因为当时吃得一家人太伤心了,于是索性就取名"伤心凉粉".而这怪名也正好体现了当年客家人迁徙到四川后思乡的那种情绪.因而这"伤心凉粉"慢慢受到了游客的喜爱,逐渐成了洛带镇的一个独特品牌.