丝瓜入馔清凉消暑

丝瓜,又称蛮瓜、天罗、思意、布瓜等,因其老熟放干后网络如丝,可用来擦拭洗涤炊具,所以又有“洗锅罗瓜”之称。据记载丝瓜原产于印度,大约在6世纪始传入我国,现在我国各地均有栽培,是为葫芦科丝瓜属一年生攀缘性草本植物,每年夏季采收上市,其优良品种有上海的香丝瓜、湖南的肉丝瓜、云南的线丝瓜、广东的青皮丝瓜等等。“黄花褪束绿身长,百结丝包困晓霜。虚瘦得来成一捻,刚偎人面染脂香。”(宋赵梅隐《咏丝瓜》)丝瓜,其络、籽、藤、叶、花、根均可入     

丝瓜小档案

丝瓜传入我国至少已有1100多年历史了，可是迄今为止它仍未能登上高级宴会的大雅之堂，即使有几款以丝瓜为主的地方名菜，如淮扬菜“菱肉丝瓜”、湘菜“干贝丝瓜”、川菜“滚龙丝瓜”等，也很少为人所知。不仅如此，甚至连家庭的厨房，丝瓜也很难挤进，这不仅埋没了丝瓜的“才能”，也是人们日常食用蔬菜中的一大损失，颇有必要为它说几句公道话。     

丝瓜炒鱿鱼

丝瓜，又称吊瓜、水瓜、天萝等，其筋络贯穿，类似人体经络，可借以导引人体经络，使经络通畅，气血通顺。丝瓜还有清热、止烦渴、凉血、解毒、防便秘的功效，是夏日厨房中不可缺少的原料。但其不宜生吃，应制成佳肴，以享受它给我们带来的“丝丝清凉”。     

夏日“五瓜”

“五瓜”指的是西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜。中医认为,“五瓜”具有消暑解渴,祛病保健、养生益寿的功能,故民间素有“五瓜常吃到,小病不易靠”的说法。 西瓜,性寒味甘,具有清肺胃、解暑热、益身心、祛疾病     

丝瓜美味创新六例

丝瓜,色泽碧绿,味儿极为清淡,软滑爽口,开胃下饭。因此,每当炎炎之夏来临之际,我都会用它做几款美味佳肴,除了调节自己的食欲以外,还试着用它搞一些小创新,来丰富筵席肴馔。丝瓜全身都是宝。除了成熟的丝瓜供我们制作菜肴外(就是老了,也有用处),其瓜藤、瓜叶、瓜子、瓜根、青瓜     

丝瓜

丝瓜是最好种的一种瓜。在樟木溪,我奶奶是把丝瓜种在菜园的角上,丝瓜沿着篱笆攀援,结的瓜长长短短地悬着,微弯,瓜的末端还挂着花。丝瓜的花极普通,无人去采它,丝瓜花总喜欢开在最高处,高高举过叶子,远远看去,丝瓜藤上是一朵朵金灿灿的花。     

丝瓜入药一身宝

丝瓜,又名天萝或布瓜,为葫芦科攀援植物的果实,性味甘平。嫩瓜作菜,口味极佳,老瓜入药,效力不凡。由于丝瓜的根、藤、叶、果、籽和络均可药用,因此丝瓜全身皆是宝。 传统中医认为丝瓜能祛风化痰、凉血解毒、止咳、利尿。现代医学从药理活性、细胞分子生物学等多方面对丝瓜进行深入研究,已发     

丝瓜菜

我爱种丝瓜,也爱吃丝瓜.下面介绍两种我常做的丝瓜菜。1.妙丝瓜将嫩丝瓜轻轻刮云皮，洗     

怎样挑选西瓜

<正> 1、看瓜皮、瓜蒂、瓜顶的颜色和形状 未熟瓜的瓜皮光亮,蛇纹清晰舒展,深浅分明;仔细观察,蛇纹有“断筋”(瓜纹或粗或细,似断非断)为熟瓜,否则为生瓜。在瓜地,靠近瓜蔓根部的瓜早熟;深色蛇纹上有白霜的是好瓜。上市的瓜可从“瓜斑”(不见光的部分)上区别:“黄斑”为熟     

翠绿丝瓜——清热解毒之佳品

丝瓜为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的鲜嫩果实,又称天丝瓜、天罗、天罗瓜、蛮瓜、布瓜、绵瓜、天吊瓜。丝瓜味甘,性凉,无毒,有清热利肠、凉血解毒、活络通经等功效,可用于治疗咽喉肿痛、咳嗽、哮喘、腮腺炎、乳汁不通、腰痛、痘疹不快、牙痛、胸肋痛诸症。《本草纲目》记载,丝瓜性寒味甘,能除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉、下乳汁,可治疗鼻窦炎、咳嗽、水肿、大小便带血、奶水不通、脚湿气、斑秃等疾病。丝瓜原产于南洋,后引种到我国,现在全国各地都有栽培,成为人们常吃的蔬菜,清香带甜,也是一种可供观赏的植物。宋代诗人杜北山…     

美味养生蛋品

正XO酱布瓜鸡蛋原料:丝瓜(即布瓜)100 g,鸡蛋200 g。调料:盐、XO酱、青尖椒丝、花生油各适量。做法:1.丝瓜洗净去皮,切块焯水;鸡蛋打散,加盐调匀、炒熟。2.油热炒香青尖椒丝、红尖椒丝、XO酱,放原料,调味炒匀即可。营养分析:丝瓜含有蛋白质,多种维生素、生物碱、瓜氨酸等,具有清凉解毒、散淤止血、祛风化痰的作用,与鸡蛋同烹,有止咳化痰、通乳汁之功。提示及禁忌:胃寒者少食丝瓜。     

盛夏常吃几种瓜

西瓜为什么叫作西瓜？按明朝徐光启《农政全书》的说法是：“西瓜。种出西域,故之名”。其实,西瓜的原产地在非洲,而不是中国古时所谓的西域（现在中国新疆及周边一带）。西瓜在古时又被称作水瓜,意思是说它含水分充足。西瓜具有“夏季瓜果之王”美称,炎炎盛夏吃点西瓜,可以让人口舌生津,遍体沁凉。关于西瓜的食疗养生作用,民间有许多传说,     

靓丽丝瓜菜

转眼，天气越来越凉，夏日里枝枝蔓蔓疯长的丝瓜们开始渐渐收敛，只剩下少量的黄花和稀稀拉拉的二茬秋瓜。尽管丝瓜已经过了最旺盛的季节，但丝瓜妈妈宝刀未老，在初秋的微凉中依然义无反顾地兀自挺立，为家庭餐桌送上了一道又一道的美味。     

美味丝瓜菜

丝瓜属葫芦科植物,它营养丰富,含蛋白质、维生素B族、C及生物碱、氨基酸、皂甙、糖类等成分,夏日食用,有消暑解毒、通便之功。 丝瓜入肴,色泽翠绿,清香甘美,现将几款较为新颖又易于自制的丝瓜菜,介绍如下。     

夏季吃什么蔬菜好

夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水，人们往往会想到市场上销售的“纯净水”、“太空水”，其实，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市的旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上，冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。也就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压，保护血管的作用。     

补脾益气有蕨菜

蕨菜又名吉祥菜、龙瓜菜。每当冰雪消融、春回大地的季节,正是采蕨的黄金季节。蕨菜营养丰富,有提神、去油腻、助消化的作用,因此,人们称蕨菜是“山野菜之王”、“雪果山珍”。蕨菜吃起来清脆细嫩,滑润无筋,味道馨香。家常可炝、炒、打卤下面条、做包子馅等、吃法极多。     

夏日佳蔬——丝瓜

丝瓜,含皂甙、丝瓜苦味质、瓜氨酸等成分,有清热化痰、凉血解毒、生津止渴、去暑除烦之作用,素烹、荤炒,都具有色泽翠绿,清香爽口,引人食欲的特点.民间历来称之为夏令佳蔬.下面介绍几个有特色的丝瓜菜,供读者选制.     

涨价搅动名酒局

序：涨价“手筋”，搅局名酒 “手筋”是指在围棋的局部战斗中，可以最大限度地发挥棋子效率、牵引局势变化的技术．有“围棋之花”的美誉。围棋对局中常有短兵相接的搏杀．手筋就是搏杀的利器或高招。对于一个棋手来说，要提高棋力．就必须增强运用手筋的能力。     

大话"闽派"服装

中国的服装业界，说起来就像是武侠小说里的江湖既有地域之分，也有门派之别，比如既有深圳女装杭州女装、温州男装之分，也有“海派”服装“粤派”服装“京派”服装等说法。其中有一种提法叫作“闽派”。     

洋丝瓜

洋丝瓜，学名佛手瓜，又称梨瓜、拳头瓜、福寿瓜。麦收时节，故乡的大地一片火热，处处热浪腾腾，在麦地里呆久了，头皮就发麻，想找棵大树避避暑。实在没办法的话，找个棚架，在下面蹲一会，也足以躲避太阳的威力。这时，只要仰起脖颈，就会看见蓝天、白云、飞鸣和棚架上布满密密麻麻的绿色。在众多绿色生命中，洋丝瓜体态轻盈，茎、叶、卷须秀逸洒脱，很快在人们的视野里脱颖而出。