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本文研究了柠檬酸发酵过程动力学,建立了固定化黑曲霉生产柠檬酸的动力学模型,用最优化梯度法估算了模型参数,仿真运算结果表明所建立的数字模型能较好地描述实际发酵过程。 相似文献
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冷冻聚丙烯酰胺法固定化黑曲霉生产柠檬酸的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文建立了冷冻聚丙烯酰胺包埋固定化微生物的方法,并用于固定化黑曲霉生产柠檬酸,与常规方法进行了比较。优化了固定化细胞生产柠檬酸的条件:蔗糖浓度100~140g/L,NH4Cl3.0~4.0g/L初始pH3.0,培养温度30℃。固定化细胞在半连续发酵中重复使用5批次,在连续发酵中使用300h,其余酸活性没有明显下降。 相似文献
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对黑曲霉利用红薯粉生产柠檬酸的发酵条件进行优化。采用单因素试验考察发酵时间、培养基红薯粉含量、摇床转速、初始pH对柠檬酸产量的影响。在单因素试验的基础上,利用正交试验确定黑曲霉利用红薯粉生产柠檬酸的发酵条件为:发酵时间60 h、培养基红薯粉含量40 g/L,摇床转速200 r/min,初始pH值6.0。在此条件下,柠檬酸产量达4.81 g/L。 相似文献
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柠檬酸生产中黑曲霉菌体的利用研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了柠礞酸发酵副产物黑曲霉菌体中回收细胞内转化酶的方法,采用适当的提取条件,可获得活力为93单位/g(干菌体)的β-呋喃果糖苷酶。并对黑曲霉菌体的组成进行了化学分析,结果表明,其中含有约0.52%,的麦角固醇,经紫外光辐照处理,得到富含维生素D2的菌体,用作饲料添加剂可提高营养效价。 相似文献
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介绍以卡拉胶为载体的固定化黑曲霉细胞产果胶酶的条件实验。其结果表明,固定化细胞产果胶酶的最佳条件是:250ml三角瓶装80mlpH3.0~3.5的配方2培养基(见本文1、2、4),灭菌后,接入2g固定化细胞,置于30℃,在摇瓶和转速165r/min的条件下振荡培养4天,其产酶活力可达80u以上/ml培养液。固定化细胞回收后重复产酶的稳定性较好。 相似文献
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利用玉米粉产柠檬酸黑曲霉的筛选 总被引:3,自引:0,他引:3
以从土壤中分离的黑曲霉为出发菌种,经过紫外线和DES的诱变处理,得到了一株能利用玉米粉为原料的黑曲霉菌株AS35.经过摇瓶发酵柠檬酸的对照试验,结果表明:该菌株能够较好地利用玉米粉,产酸能力达8.6%,原料转化率达66.2%,较原始菌种大大提高. 相似文献
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日本在世界上首次发明以固定化微生物生产乳酸,以凝胶状作固定化载体用以固定乳酸生产菌,和糖液接触反应生成乳酸,也可用乳酸菌的菌体或孢子固定。 相似文献
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黑曲霉孢子经海藻酸钙包埋33h后得到的固定化增殖细胞其酶活性达到最高,机械强度仍保持较高水平(为起始时80%),最适pH为5.0,与游离酶相同,最适温度为55℃,比游离酶高5℃;有害离子对其影响较小,其Km(以蔗糖为底物)为82mmol.将固定化增殖细胞装入填充式反应柱,产品中低聚果糖含量在50%~55%,操作一个月活性保持不变。 相似文献
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Faiez Alani Murray Moo-Young William Anderson Zakaria Bataine 《Food Biotechnology》2013,27(2):169-180
A new strain of Aspergillus niger isolated from soil and its mutant were used for citric acid production from carob under solid-state fermentation conditions. The parental strain produced 30 g/kg citric acid, while the mutant G4, selected after four rounds of gamma ray irradiation, produced 60 g/kg. Maximum citric acid production was obtained after 7 days of incubation, as the acid production was 34 and 64 g/kg for parental and mutant strains, respectively. The addition of 2% methanol increased citric acid production from the parental strain to 42 and the mutant G4 to 65 g/kg. Trace elements, namely Cu, Fe, and Zn, promoted the production of citric acid as the acid production from the parental strain increased to 46 g/kg and for mutant G4 increased to 73 g/kg after their addition. The optimum spore inoculum concentration for acid production was 107 ml?1, and the optimum pH was 5 for both parental and mutant strains. 相似文献
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Faiez Alani Murray Moo-Young William Anderson Zakaria Bataine 《Food Biotechnology》2007,21(2):169-180
A new strain of Aspergillus niger isolated from soil and its mutant were used for citric acid production from carob under solid-state fermentation conditions. The parental strain produced 30 g/kg citric acid, while the mutant G4, selected after four rounds of gamma ray irradiation, produced 60 g/kg. Maximum citric acid production was obtained after 7 days of incubation, as the acid production was 34 and 64 g/kg for parental and mutant strains, respectively. The addition of 2% methanol increased citric acid production from the parental strain to 42 and the mutant G4 to 65 g/kg. Trace elements, namely Cu, Fe, and Zn, promoted the production of citric acid as the acid production from the parental strain increased to 46 g/kg and for mutant G4 increased to 73 g/kg after their addition. The optimum spore inoculum concentration for acid production was 107 ml-1, and the optimum pH was 5 for both parental and mutant strains. 相似文献
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采用γ射线(Co60)及亚硝基胍复合诱变的方法对产柠檬酸黑曲霉菌株进行诱变。γ射线(Co60)诱变剂量为1400Gy,亚硝基胍的浓度为1mg/mL,作用时间为4min,在此条件进行复合诱变。经多轮筛选最终获得到一株产酸为15.5g/dL且遗传稳定性高的菌株。并对黑曲霉发酵产柠檬酸的工艺进行优化。确定种子液的最适条件:氮源选取豆饼粉,糖浓度为10%;最适发酵条件:培养温度为35℃,初始pH值5~6,氮源选取豆饼粉且氮源用量为0.8%,在50L发酵罐中进行中试试验,试验结果为周期63h,产酸17.94g/100mL,转化率为99.7%,比出发菌株发酵周期缩短3h,产酸提高10%,转化率提高5%。 相似文献
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高产柠檬酸的SHAM特性黑曲霉突变株的选育 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了SHAM (水杨酸氧肟酸 )对产酸的影响。 5mg/ 6 0mL的SHAM基本抑制柠檬酸的产生。当W 3菌株在加有 10mg/ 10mLSHAM(L1)的平板上生长时 ,只能着生 10 %的孢子 ,在加有 2 0mg/ 10mLSHAM (L2 )的平板上生长时不能着生孢子。据此选育出不能够在L1平板上着生孢子的SHAM敏感株和在L2平板上能够着生孢子的SHAM抗性株。通过发酵试验 ,SHAMS- 2菌株产柠檬酸比出发菌株W 3高 4 0 % ,转化率达到 91 7% 相似文献
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T. ROUKAS 《Journal of food science》1991,56(3):878-880
Citric acid was produced from beet molasses by immobilized cells in shake flasks and glass bioreactor. Maximum concentration of citric acid (35 g/L) was observed from immobilized A. niger cells in shake flasks after 28 days fermentation. In repeated batch fermentations, the A. niger cells entrapped in Ca-alginate gel beads retained ability to produce citric acid for up to 84 days. 相似文献
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陈化籼稻谷固态发酵法生产柠檬酸的培养基优化 总被引:1,自引:0,他引:1
探讨了原料预处理、培养基组成对以陈化籼稻谷为原料、黑曲霉固态发酵法生产柠檬酸过程的影响,并通过正交试验优化了培养基组成。结果表明原料预处理采用陈化籼米粉碎度为0.5mm,每100g米粉中加水60ml后蒸煮(121℃、20min),发酵前补水40ml,无需调节pH值;固态发酵优化的培养基组成为100g米粉,添加麸皮8.5g、碳酸钙0.5g、硝酸铵0.9g,在发酵温度25℃、时间84h后柠檬酸的产量为188g/kg干物质。 相似文献