饮食多讲究 衰老会晚来

从古至今,女人比男人更怕衰老,当自己发现脸上第一条皱纹的时候,那种惴惴不安的感觉对每一个女人都是刻骨铭心的。衰老是自然规律,人到了中年以后,会逐渐出现皮肤弹性变差、皱纹增多、头发变稀、听力和视力减退、记忆力下降、免疫力降低等衰老症状,并可出现动脉硬化、高血压、糖尿病、肿瘤等老年病。虽然造成早衰的原因很多,但有些与平时饮食习惯不当,摄入催人衰老的食品     

人体不可缺少的九种特殊物质

人类的身体之所以能够正常地运转,除了需要热量外,还需要一些特殊的物质来维持。这些物质的作用各不相同,但都是人体不可缺少的。一、氨基酸：氨基酸是控制人体衰老的重要物质,人的血液中氨基酸的浓度越低,人就越容易衰老。因此,中老年人应适当地补充氨基酸。氨基酸广泛地存在于各种食物中,其中以苦味食品中的含量最为丰富,所以苦瓜、苦菜等苦味食品是中老年人不可缺少的食物。     

海洋生物活性物质抗衰老作用研究进展

衰老会引起多器官功能衰减,导致各种与衰老相关的代谢、神经系统、心血管疾病的发生和发展,抗衰老已成为现代生命科学领域研究的一个重要课题,开发天然有效的抗衰老食品活性组分对促进人类健康发展具有重要意义。海洋生物活性物质具有良好的生物相容性,且具有易吸收、低毒性等特点,同时有助于机体抗氧化、调节肠道菌群和调控衰老相关基因的表达,因此能够作为开发抗衰老功能性食品的丰富原料。本文主要对衰老的机制学说,海洋来源的多肽、多糖、不饱和脂肪酸和虾青素等生物活性物质的抗衰老功效,以及海洋生物活性物质对衰老的干预机制进行了综述,并对海洋生物活性物质抗衰老的研究方向进行展望,以期为抗衰老海洋活性物质及其功能性食品的研究与开发提供参考。     

食品添加剂如何“升级”

食品界的有关专家最近指出，一些具有能补钙健齿、防止高血压、防衰老、降低胆固醇等特殊功能的新型食品添加剂，作为食品家族中的新秀，越来越受消费者青睐，开发新型食品添加剂已势在必行。核酸：科学家发现，人一旦超过２０岁，体内的核酸就会慢慢减少，皮肤就会出现皱纹和粗糙等衰老现象。以糙米为原料，可加工出核酸。把核酸添加在豆腐中，可做成核酸豆腐，也可把核酸添加在果汁、冰淇淋、面包、糕点等食品中，以适应人体补充核酸的需要。螺旋藻：螺旋藻蛋白质含量高达６０％以上，比牛肉、鸡肉高３倍多，还含有丰富的维生素Ｅ和Ｌ、胡…     

亟待开发的食品添加剂

具有能补钙健齿、防止高血压、防衰老、降低胆固醇等特殊功能的新型食品添加剂,作为食品家族中的新秀,越来越受消费者青睬,开发新型食品添加剂已势在必行。核酸科学家发现,人一旦超过20岁,体内的核酸就会慢慢减少,皮肤就会出现皱纹和粗糙等衰老现象。以糙米为原料,可加工出核酸。把核酸添加在豆腐中,可做成核酸豆腐,也可把核酸添加在果汁、冰淇淋、面包、糕点等食品中,以适应人体补充核酸的需要。螺旋藻螺旋藻蛋白质含量高达60％以上,比牛肉、鸡肉高三倍多,还含有丰富的维生素E和L,胡萝卜素及微量的硒,而脂肪和胆固醇含量则…     

亟待开发的食品添加剂

具有能补钙健齿、防止高血压、防衰老、降低胆固醇等特殊功能的新型食品添加剂,作为食品家族中的新秀,越来越受消费者青睐,开发新型食品添加剂已势在必行。核酸科学家发现,人一旦超过20岁,体内的核酸就会慢慢减少,皮肤就会出现皱纹和粗糙等衰老现象。以糙米为原料,可加工出核酸。把核酸添加入豆腐中,可做成核酸豆腐,也可把核酸添加存果汁、冰淇淋、面包、糕点等食品中,以适应人体补充核酸的需要。螺旋藻螺旋藻蛋白质含量高达60％以上,比牛肉、鸡肉高三倍多,还含有丰富的维生素E和L,胡萝卜素及微量的硒,而脂肪和胆固醇含量则…     

中年进补餐谱

人到了一定年龄、身体各部位器官和细胞组织便会出现衰老，机体抗病菌等能力随之下降，从而造成人的衰老。但我们可以通过合理的饮食，提高机体免疫能力，延缓身体各部位器官和细胞组织的老化。     

谈谈老年人的主食调配

人总是要衰老的,这是客观的自然规律。一般人在六十岁左右,将逐渐出现岁左右,将逐渐出现衰老现象,如腺体分泌机能减退;新陈代谢变慢并以分解代谢为主,咀嚼能力和消化能力减弱;肌肉活动能力和对疾病的抵抗力降低等。人体的衰老受多种因素的影响,其中营养素的供给是重要的因素之一,如高脂肪饮食可促     

饮食多讲究 衰老会晚来

从古至今，女人比男人更怕衰老，当自己发现脸上第一条皱纹的时候，那种惴惴不安的感觉对每一个女人都是刻骨铭心的。衰老是自然规律，人到了中年以后，会逐渐出现皮肤弹性变差、皱纹增多、头发变稀、听力和视力减退、记忆力下降、免疫力降低等衰老症状，并可出现动脉硬化、高血压、糖尿病、肿瘤等“老年病”。虽然造成早衰的原因很多，但有些与平时饮食习惯不当，     

当心身边的“催老剂”

衰老是自然规律,任何人都不可能回避。但是,我们在生活中常常可以见到这样的现象,相同年龄和相同工作环境的人,从外表上看可以相差十岁甚至更多。这种未老先衰的现象是由多种原因造成的,其中常吃某些易催人早衰的食品是一个重要原因。1.霉变食品:粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时,会产生大量的真菌和毒素,如黄曲霉     

抗衰老的饮食营养干预研究进展

衰老是一个渐进的生物过程,它会逐渐破坏生物体的正常功能。针对衰老相关疾病的研究旨在延缓衰老过程。衰老与饮食习惯有关,营养干预在减缓衰老过程中发挥着重要作用。热量限制的饮食模式和含有多酚类、核苷酸和维生素等膳食补充剂的健康食品通过调节氧化和炎症途径、抑制端粒缩短或DNA损伤等方式来减缓衰老。然而,还需要更多研究来进一步阐明营养和饮食成分影响衰老和疾病进展的潜在机制。本文综述了衰老的表现与机制,重点介绍了饮食营养干预在延缓衰老中的重要性,并展望了未来发展前景。     

“中老年人奶粉”营养效果观察

一、配方原则人在40岁以后逐渐出现衰老现象,易患高血压、动脉硬化、糖尿病、贫血、骨质疏松等疾病。为了预防上述中老年人的多发病和推迟衰老,我们为石家庄市乳业公司设计了低蔗糖、低动物脂肪、强化了多种维生素和铁元素的奶粉配方。     

延缓衰老的功能食品开发

本文针对衰老的机理重点谈一谈如何开发抗衰防老的功能食品以及对延缓衰老的食品如何进行评价。     

“功能性食品研究”专题征稿

正功能性食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。目前已研发的功能性食品主要包括:增强人体体质(增强免疫能力,激活淋巴系统等)的食品;防止疾病(高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等)的食品;恢复健康(控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等)的食品;调节身体节律(神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等)的食品和延缓衰老的食品等。由于其特殊的营养功能,越来越得到     

鲜花美食 美丽强身

鲜花不仅是观赏的植物，而且还是餐桌上时尚的菜肴。赏花，使人心旷神怡。食花，使人强身益寿。从营养学角度来说，鲜花食品是人类迄今为止发现的营养较丰富的食品之一。据测定，鲜花内容有多种人体内所需的延缓人体衰老的激素。     

二十一世纪的主导食品—功能性食品

功能性食品具有调节人体、防治疾病，防止衰老等功效，因此研究功能性食品具有重要的意义。本文对其定义、分类、现状、未来发展作了详述。     

抗衰老功能性食品研究进展

衰老已成为当今人们关注热点问题之一,该文介绍衰老理论学说、作用机理和本质及因衰老引发各种典型疾病,并对抗衰老功能性食品开发及其前景进行展望。     

功能性食品的崛起

1.前言被誉为21世纪食品的功能性食品,由于对人体具有预防疾病、延缓衰老等多种有益的重大生理功能,正在以不可抗拒的势态向前推进。为使我国的出口食品具有国际竞争能力,及早起步研制功能性食品,本文扼要地论述了功能性食品的基本概念、发展现状,     

“功能性食品研究”专题征稿

<正>功能性食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。目前已研发的功能性食品主要包括:增强人体体质(增强免疫能力,激活淋巴系统等)的食品;防止疾病(高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等)的食品;恢复健康(控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等)的食品;调节身体节律(神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等)的食品和延缓衰老的食品等。由于其特殊的营养功能,越来越得到人们的关注。     

二十一世纪的主导食品──功能性食品

功能性食品具有调节人体、防抬疾病，防止衰老等功效，因此研究功能性食品具有重要的意义．本文对其定义、分类、现状、未来发展作了详述．