产香酵母菌处理烟叶碎片制备特色烟草浸膏的工艺研究

为利用烟叶碎片制备特色烟草浸膏,采用WY803号产香酵母菌处理烟叶碎片,优化产香工艺制备特色烟草浸膏。采用同时蒸馏萃取法采集烟草浸膏的香气成分,并利用气相色谱-质谱联用进行分析。结果表明,经WY803产香酵母菌处理烟叶碎片后所得到的特色烟草浸膏不仅具有增加烟气浓度、丰富烟香的作用,而且具有提高烟香细腻度和甜润性的作用;并为卷烟香气赋以特殊的醇和的酿甜香味,体现了淡雅香的中式卷烟特点。其优化产香工艺为将烟叶碎片水提物灭菌后,添加10%的高粱粉,接种1%的WY803。在30℃的条件下发酵14天。与未经产香处理的普通烟草浸膏的香味成分比较,该特色烟草浸膏成分中的特征香味成分有:呋喃酮、呋喃醇、苯乙醇、新植二烯、巨豆三烯酮、二羟基紫罗兰酮、2-乙酰基吡咯等。     

利用产香酵母发酵改善烟草薄片浓缩液品质的研究

为了提高烟草薄片的品质,利用产香酵母对造纸法烟草薄片生产工艺中的浓缩液进行发酵处理,研究了产香酵母接种量和发酵时间对浓缩液内几种常规成分和香味成分含量的影响。试验结果表明:①酵母发酵时间和接种量对浓缩液内氨基酸、还原糖、总糖含量均有显著影响,且发酵时间对总糖和还原糖含量的影响大于对氨基酸含量的影响,浓缩液接种质量分数1%的产香酵母发酵12 h时还原糖和总糖含量达到最低;②浓缩液经产香酵母发酵可增加浓缩液内香味成分的种类和含量,最优处理条件是接种质量分数1.0%的产香酵母,发酵78 h,浓缩液含有香味成分最多53种,总含量最高为1 061.69μg/mL;③接种质量分数1.0%产香酵母,发酵36 h的浓缩液的香味成分含量为842.86μg/mL,酮类香味物质含量高达182.86μg/mL,定义为酮香型浓缩液,而发酵48 h的浓缩液的香味成分总含量为847.29μg/mL,酸类物质含量最高为460.74μg/mL,将其定义为酸香型浓缩液,这两种生产工艺最有利于在薄片生产中应用。     

分子蒸馏处理香料烟浸膏制备烟用香料

为了更好地精制富集烟草特征香味成分,采用分子蒸馏技术对溶剂法制备的香料烟浸膏进行分离,并对馏分进行GC/MS分析。GC/MS结果显示,在不同温度段,香料烟浸膏致香成分得到富集,特别是40～60℃馏分中香料烟重要香味成分茄酮达到了17%。评吸结果显示：原香料烟提取物能增香及提高香气质,但残留明显。经分子蒸馏处理后,40℃以下馏分香气质较好,香气量不足,余味舒适;40～60℃馏分香气质好,丰富烟香,口腔舒适,改善烟气状态;60～80℃馏分增加香气量,舌面口腔有残留;蒸余物则对烟气增香无明显影响。     

螺旋藻水溶性多糖提取液的絮凝过程

螺旋藻热水粗提取液中含大量表面带负电荷的微粒. 根据静电中和絮凝机理,用阳离子絮凝剂聚合硫酸铁(PFS)处理粗提液的絮凝率为80.32%,脱色率75.48%,蛋白质去除率50.30%,总糖保存率85.40%,絮凝效果不受粗提取液pH值、絮凝时间和温度的影响. 提取液在絮凝后离心去杂,再经乙醇沉淀,多糖沉淀用去离子水复溶,所得复溶液中总固形物的总糖含量达86.0%. Zeta电势显示,PFS在酸性和中性条件下能完全中和颗粒表面电荷,碱性条件下能大幅度降低颗粒表面电荷. 絮体形态显示,添加PFS促进了提取液中微粒的团聚,提高了微粒的可沉降性.     

不同水果中总糖含量的比较研究

研究了不同水果在相同条件下进行提取和总糖含量的测定。苹果、梨、橙子、香蕉、柚子和贡桔六种水果在相同条件下经粉碎、搅拌水提取后得到提取液,硫酸-苯酚法及酶标仪分别测定了提取液的吸光度值,根据糖的标准曲线,分别计算获得六种水果的总糖含量。结果显示,在这六种水果中,苹果的总糖含量最低,香蕉总糖含量最高,香蕉总糖含量约为苹果的3倍。     

不同前处理方法对青金桔致香成分测定的影响

采用同时蒸馏萃取(SDE)、顶空固相微萃取(HS-SPME)、水蒸气蒸馏(SD)3种前处理方法结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析青金桔致香成分的种类和含量的差异。结果表明,3种方法共鉴定出41种致香成分,顶空固相微萃取法所得致香成分33种,同时蒸馏萃取法所得致香成分34种,水蒸气蒸馏法所得致香成分27种;3种方法得到的共有致香成分有22种。从所得青金桔主要致香成分的种类分析,3种方法所提取到的致香组分基本相同。与其他两种方法相比,顶空固相微萃取法操作简便、快速、灵敏,具有明显的优越性。     

微波处理对烟草浸膏香气成分的影响研究

利用微波处理三种烟草浸膏,研究不同微波处理功率及处理时间对烟草浸膏中香气成分的影响,结果发现:确定600 W、60 s作为最佳微波处理条件;微波处理后浸膏中新植二烯、二氢猕猴桃内酯、大马酮等烟草特征香味物质含量明显提高,其他小分子物质含量也略有上升;同时美拉德中间反应产物3-羟基-2-丁酮、2-环戊烯-1,4二酮、己二...     

复合溶剂提取烟草净油的工艺研究

通过环己烷、乙醇及其复合溶剂提取烟草净油工艺的研究,探讨了复合溶剂配比、液料比、浸提温度、浸提时间等因素对烟草净油收率的影响,并考察了溶剂对烟草净油致香成分的影响。净油收率随溶剂极性增强而增大;从烟草净油收率、节约溶剂和降低能耗的角度考虑,提取液料质量比选定为6∶1;考虑到烟草净油收率和热敏性物质的稳定性,最佳提取温度设定为50℃。使用混合溶剂提取可以利用不同溶剂组分的协同作用,提高有效成分的提取率,降低杂质含量,进而提高烟草净油的品质。     

低引燃倾向(LIP)卷烟纸热失重和热裂解产物的研究

采用热重分析法研究了低引燃倾向(LIP)卷烟纸的热失重行为。将LIP卷烟纸分别在300,600,900℃的空气环境下进行热裂解,并与对照卷烟纸的裂解产物进行对比。结果表明:①由于阻燃剂吸收部分热量,LIP卷烟纸起始裂解温度向低温方向偏移;②LIP卷烟纸的裂解产物和对照卷烟纸相比,物质和含量不同,但产物种类相同,主要是酮类、酯类、醛类、酸类物质,在LIP卷烟纸中还检测到21种致香成分,明显多于对照卷烟纸的7种,且致香成分的含量随裂解温度的升高而降低。     

酶预处理针叶木硫酸盐碱木质素制备酚醛树脂胶黏剂的研究

研究了纤维素酶预处理针叶木硫酸盐碱木质素(KPL),有效脱除其中的糖分,以提升其替代苯酚制备木质素基酚醛树脂胶黏剂(LPF)的性能。通过单因素实验,优化了酶解预处理过程的工艺参数,并以纤维素酶预处理的木质素60%替代苯酚与甲醛反应制备酶预处理木质素基酚醛树脂胶黏剂(EHLPF),通过FTIR、TG对胶黏剂的结构及热稳定性进行表征。结果表明,优化后的纤维素酶预处理条件为：酶用量4 FPU/g,反应时间48 h,料液比1∶24,以超纯水作为缓冲体系。结果表明纤维素酶对制浆黑液中的多糖去除效果显著,总糖含量降低至2.46%,总糖去除率可达63.00%,木质素纯度达86.26%。纤维素酶预处理后木质素制备的EHLPF胶黏剂干、湿态胶合强度可达1.95,1.86 MPa,与酶预处理前的对照样相比分别提高了83.96%和124.10%。同时,较低的总糖含量的粗木质素所制备的胶黏剂表现出更好的热稳定性。     

菊芋菊糖含量的测定

采用总糖含量减去还原糖含量的方法测定菊芋提取液中菊糖含量。以葡萄糖为标准物,采用3,5-二硝基水杨酸法测定还原糖含量,标准曲线表明葡萄糖含量在测定范围内成良好线性。以葡萄糖为对照,采用苯酚-硫酸法测定水解后的总糖含量,最大吸收波长为490 nm;正交实验得到最佳显色条件,即质量分数6%的苯酚用量1.4 mL,质量分数98%的浓硫酸用量4.0mL,反应时间30min。该法简便准确、显色稳定、重现性好。     

水溶性藻多糖的提取分离

热水浸提螺旋藻多糖最佳的提取条件为:液料比(mL∶g)=30∶1,提取温度80℃,提取时间4 h,多糖提取率为56.24%。用PFS处理后,提取液的粘度下降了41.1%,杂质絮凝率、脱色率、蛋白质去除率分别达到80.32%,75.48%,50.30%,糖含量保存率为85.40%。处理后提取液再经醇沉复溶,所得的糖纯度为0.89 g/g总固形物。     

陈皮浸膏热裂解产物分析及其在卷烟中的应用

运用快速溶剂萃取提取陈皮,浓缩得陈皮浸膏。采用热裂解-气相色谱/质谱联用技术(Py-GC/MS),在300,450,600,750,900℃下分析其热裂解产物,陈皮浸膏在600℃以下裂解产物主要是醛类、酮类、酯类和呋喃类物质;在600℃以上,检测到对人体有害物质,如对二甲苯。卷烟加香实验表明:陈皮浸膏在烟丝中的添加量适宜控制在0.03%~0.05%,药香与烟香协调性较好,刺激性降低。     

美拉德反应对烟草提取物中水溶性糖类组分的影响研究

通过单因素试验与正交试验,考察了在烟草提取物中添加L-脯氨酸的美拉德反应条件对产物中水溶性糖类组分的影响。结果表明：(1)较佳的反应条件是烟草提取物、丙二醇、L-脯氨酸的投料质量比为100︰200︰12,加热温度120℃,加热反应6 h。(2)相较于对比样,反应产物中水溶性总糖含量降低71.3%;其中属于还原糖组分的葡萄糖与果糖分别降低100%和90.5%;属于双糖组分的蔗糖与麦芽糖分别降低87.9%和58.6%;鼠李糖等组分含量小幅升高。     

两种复合植物提取液的保湿性能及刺激性研究

采用称重法及《化妆品安全技术规范》(2015年版)第六章毒理学试验方法：4、皮肤刺激性/腐蚀1性试验对两种植物提取液保湿、刺激性能进行测定及评价。结果表明：复合物1在极端干燥环境下保湿性能优于甘油、透明质酸钠、丁二醇。复合物2在不同湿度下相对于甘油、透明质酸钠、丁二醇的保湿性能均显示出优势。皮肤刺激/腐蚀性试验结果,两种植物提取液均无刺激性。此外,采用《GB/T 15672食用菌中总糖含量的测定》的检测方法测得复合物1总糖含量为1.3%,复合物2总糖含量为1.8%。     

木本泥炭腐植酸钾的田间应用效果

选用木本泥炭腐植酸钾(HA-K)在不同土壤类型及多种作物上进行试验。结果表明,在常规施肥基础上增施HA-K,农作物产量有不同程度增加,幅度为6.01%~39.10%;农产品总糖、Vc等营养成分含量均有增加,增幅分别为8.44%~39.04%、0.50%~55.60%;农产品总酸度、硝酸盐等限制成分有所降低,降幅分别为6.30%~44.70%、25.90%;甘蔗、黄瓜、菠菜的生长指标均有不同程度提高;土壤有机质的增幅介于1.97~4.34 g/kg;南方酸性土壤pH提高了0.43个单位;烟草花叶病发病率由40%降低至20%。     

小刺猴头菌发酵浸膏寡糖的制备及其对肠道菌群体外生长的影响

目的制备小刺猴头菌发酵浸膏寡糖,并检测其对肠道菌群体外生长的影响。方法采用酶降解、酸降解两种方法制备小刺猴头菌发酵浸膏寡糖,通过葡聚糖凝胶层析法与荧光辅助糖电泳法(fluorophore assisted carbohydrate electrophoresis,FACE)进行分离分析,并观察不同降解条件产物对大肠埃希菌和鼠李糖乳杆菌体外生长的影响。结果最佳酶降解反应条件为料液比1∶45,反应温度50℃,反应时间5 h,选取还原糖得率低(21.67%)、中(32.33%)、高(36.11%)3组寡糖产物,分别命名为HFP-M1、HFP-M2、HFP-M3;最佳酸降解反应条件为反应温度25℃,pH 3,反应时间1 h,选取还原糖得率低(39.72%)、中(44.93%)、高(48.25%)3组寡糖产物,分别命名为HFP-S1、HFP-S2、HFP-S3;层析结果显示,酸降解寡糖比酶降解寡糖相对分子质量小;FACE分析显示,在32%的凝胶浓度下,酶降解寡糖可分离出较明显的条带,而酸降解寡糖条带不太清晰;两种方法降解获得的6种寡糖均能显著抑制大肠埃希菌的繁殖,促进鼠李糖乳杆菌的生长,且效果优于小刺猴头菌发酵浸膏多糖。结论采用酶降解和酸降解两种方法制备的小刺猴头菌发酵发酵浸膏寡糖对大肠埃希菌的繁殖具有抑制作用,对鼠李糖乳杆菌的生长均有促进作用。本实验为大分子小刺猴头菌发酵浸膏多糖及其降解产物应用于医药保健或功能性食品的开发提供了实验依据。     

介质气体保护技术在烟叶调制上的应用

选用寻甸红花大金元烟叶,经介质气体保护调制后,进行常规化学成分、致香成分以及有害物质的检测,结果表明:1)常规化学成分变化不明显;致香成分含量总体上升,尤其在定色、干筋期通入介质气体,致香成分含量上升明显;2)介质气体保护调制能降低烟叶中TSNAs的含量,但不能有效抑制NNK的产生。     

菊芋菊糖活性炭脱色的工艺条件

对菊芋菊糖提取液活性炭脱色工艺条件进行了研究,比较了几种不同厂家生产的不同规格的活性炭对菊芋菊糖提取液的脱色效果. 结果表明,仅粉末状活性炭TS4具有脱色作用,且脱色效果显著. 通过单因素实验和正交实验确定的菊芋菊糖提取液活性炭TS4脱色的最佳工艺条件为活性炭用量5 g/L,脱色温度80℃,pH值6.0,时间30 min. 在此条件下,脱色率达82.6%,菊糖回收率可达93.4%.     

烤甘薯浸膏提取工艺优化及香味成分分析

为提升烤甘薯浸膏香气品质和作用特征,利用气相色谱-质谱法(GC-MS)确定了烤甘薯浸膏香味成分,并以其含量为考察指标,通过单因素实验和正交试验优化得到烤甘薯浸膏的最佳提取工艺,并对烤甘薯浸膏香气进行感官评价。结果表明:烤甘薯的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数90%,料液比1∶8 g/mL,超声功率200 W,超声温度35℃,超声时间30 min;该工艺条件下得到的烤甘薯浸膏香味成分主要包括呋喃类(51.24%)、呋喃酮类(9.42%)、吡喃酮类(14.43%),总含量为23.77 mg/g;该提取方式下得到的烤甘薯浸膏能够保留直接烘烤的特征香韵物质,烤甜香浓郁。