香菇鸡肉低温火腿的研制

香菇是一种优质的食用菌,具有抗肿瘤、抗病毒、抗凝血、消炎等生理活性。试验以香菇和鸡肉为原料,通过单因素试验和正交试验对香菇鸡肉低温火腿进行了研制。得到的最佳配方为:香菇12%、淀粉12%、混合增稠剂0.6%、香辛料1.0%。     

柞丝绸低温染色工艺的试验

采用缓冲溶液醋酸—醋酸钠和添加渗透剂、匀染剂,对柞丝织物酸性染料和中性染料低温染色工艺进行试验,得到柞丝绸低温染色的最佳工艺条件。经大生产放样表明,该工艺染色效果良好,其中渗透性、匀染性、染色牢度和上染百分率均好于高温染色工艺,且节约能源     

焊接热对316L不锈钢表面低温渗碳涂层性能的影响

奥氏体不锈钢低温渗碳工艺技术的日趋成熟,其正被越来越多的应用到工业领域。首先揭示了生产试验过程中焊接热对316不锈钢表面渗碳层的硬度影响,设计并开展了一系列重复性的验证试验,给出温度对低温渗碳层的硬度和耐腐蚀影响。结果显示,高温能显著降低渗碳层的硬度和耐磨性。通过分析低温渗碳层的结构特性及其形成机理,给出了316L奥氏体不锈钢低温渗碳涂层的合理应用温度应低于350度。     

低温发酵工艺面包配方设计与平衡的研究

利用均匀设计法，试验并比较了各种原辅料的不同用量对面团发酵特性的影响，确定采用种子面团低温发酵法制作主食面包及点心面包的正确配方。     

真丝针织绸低温染色工艺探讨

本文讨论了AR1301助剂和醋酸-醋酸钠缓冲剂低温染色方法在真丝针织绸的应用,并通过大量试验,确定了较理想和实用的低温染色工艺,另外分析了染色温度、染料用量等工艺条件。     

全天候钢丝绳防护脂的研制

对研制的全天候钢丝绳防护脂进行性能测定,并进行渗透性试验、极压抗磨试验和现场使用试验。试验证明:全天候钢丝绳防护脂具有80℃不流淌、-40℃不龟裂的特性,兼有良好的极压性能和渗透性能,具备"二次补脂"特性。     

正交试验在“柞丝绸低温染色工艺研究”中的应用

近年来数理统计方法在我国丝绸行业的生产和科研中得到了广泛的应用,并取得了可喜的成果。本文重点介绍正交试验在“柞丝绸低温染色工艺研究”科研课题中的应用及其所取得的成果。     

真丝绸低温防皱整理

用环氧交联剂EH进行真丝绸低温防皱整理,具有低温交联、节约能源的特点,经大样试验征明,成品手感柔软滑爽,弹性符合标准。该工艺宜推广应用。     

套袋日、韩梨耐藏性研究初探

以新世纪品种为试材进行常温和低温贮藏的对比试验,以新高、华山、甘泉、黄金、秋黄、圆黄等为试材进行货架期的观察试验。试验结果显示:新世纪常温(18℃)下贮藏,品质最佳时期为7~10d以内,低温(5℃)下贮藏,品质最佳时期为45d以内;新高等6个品种在12d的货架期中,硬度降低和质地软绵的速度明显加快,果皮、果肉逐渐褐变,而可溶性固形物的变化不甚明显。新高、圆黄这两个品种的综合品质较好。     

纯毛绒线低温染色的工艺研究

本文说明了氯化稀土与助剂Ｈ可作为国产酸性染料低温染色工艺良好的配套助剂，通过生产试验进一步证实了该工艺的可靠性和可行性，并探讨了助剂Ｈ在低温染色中的匀染和透染作用。     

促染剂DDA的研制与应用

本文介绍了促染剂DDA的制备方法,及将该助剂用于涤纶常压低温染色的试验。     

碑酒醇母KS003菌株的筛选

在菌种筛选过程中,以回收酵母泥作筛选底物可得到正突变的优良菌株;三角瓶低温发酵试验可对大量的菌株进行特性试验,快速筛选到特性较好的菌株。但三角瓶试验与实际生产相差较大,得到的菌株性能不一定稳定。因此,需再经 EBC 管发酵试验,酵母性能稳定后方可认为是优良菌株。     

高大平房仓隔热密闭无药保粮试验

利用冬春季节气温较低的有利时机,对高大平房仓散装小麦进行机械通风,将粮食降到较低温度,然后对粮堆进行密闭,隔热防虫,进行隔热密闭无药保粮试验.试验在隔热和防虫方面都取得了较好的效果.试验结果表明,只要能较长时间地保持粮堆的低温状态,防止外部害虫感染,就能够实现粮食的无药保管.     

东北地区狗肉旋毛虫无害处理的试验报告

东北狗肉旋毛虫对高温的抵抗力不强;对低温抵抗力强。此次狗肉旋毛虫试验结果是:1、高温无害处理试验:旋毛虫虫体加温到50℃三分钟即无侵袭力。旋毛虫狗肉肉片加温到55℃五分钟即无侵袭力;2、低温无害处理试验:旋毛虫虫体冷冻-17℃持续两天即无侵袭力,旋毛虫狗肉肉片冷冻-20℃～-23℃持续106天仍具有侵袭力。     

高大平房仓稻谷和小麦准低温储存实仓应用试验

本试验采用以适合本地区的冬季通风降温和春季密闭隔热为基础、夏季空调控温为重点的控温储粮技术要点开展高大平房仓准低温储存稻谷和小麦的实仓应用试验.试验结果表明:通过空调有效控温,可以确保稻谷和小麦在本地区基本达到准低温储存要求,控制储粮害虫发生,实现免熏蒸、绿色无公害储藏.     

湿热地区单冷水源热泵谷冷机组实仓试验与分析

介绍了国内外谷物冷却机的研制概况。采用单冷水源热泵谷冷机组在湿热地区进行低温储藏实仓试验,通过在标准试验台进行性能测试和实仓试验数据分析,认为单冷水源热泵谷冷机组节能显著,运行效率高,具有示范作用和推广价值。     

低温水提法对香菇蛋白和多糖提取率的影响

在提取香菇多糖之前,通过正交试验确定了具有浓郁香菇香气蛋白液的提取工艺。以料水比、提取温度、提取时间为影响因素,以香菇蛋白提取率和香菇多糖提取率为评价指标,试验结果表明:当料水比为1∶35、提取温度为10℃、提取时间为20min时,香菇干粉中蛋白提取率为9.27%;多糖提取率为2.32%。在该条件下,可以使香菇干粉中的蛋白质大量溶出,而香菇多糖的损失较小,既获得了有浓郁香菇香气的蛋白提取液,又减少了后续提取的香菇多糖中蛋白质的含量。     

专统平房仓低温储粮技术改造实践

详细介绍了常温传统拱板平房仓改造为成品粮准低温仓的建筑技术措施和低温制冷措施,通过成品大米在准低温仓度夏试验取得的数据表明,各项指标均达到设计要求,具有推广价值。     

菠菜汁低温火腿肠加工工艺研究

以猪肉为主料，菠菜汁为配料，以玉米淀粉、大豆分离蛋白等为辅料，通过单因素试验和正交试验，针对菠菜汁低温火腿肠的配方进行了研究，结果表明：菠菜汁添加量为3％、肥瘦肉比例为7：3，淀粉添加量为10％、香辛料添加量1．5％，产品质量最好。     

热管低温储粮技术对小麦品质的影响

为研究热管低温储粮技术在储粮方面的实际应用效果,设计建造了基于热管原理的低温储粮仓,研究了储藏过程中粮食温度、水分减量、电导率值、过氧化氢酶活动度、脂肪酸值的变化情况;结果发现:在一年(2012年9月到2013年9月)的试验周期内,试验仓粮食降温速度和低温时间明显高于对照仓,在小麦品质方面:试验仓水分、过氧化氢酶活动度分别下降了0.12%、14 mg H2O2/g,比对照仓低0.11%、39.13%;脂肪酸值和电导率值分别增加7.65 mg KOH/100 g、5.1μS/cm,比对照仓低42.48%、45.16%,证明该低温储粮技术蓄冷效果明显,同时具有降低粮食水分减量、抑制脂肪酸值升高、保持籽粒活性,防止粮食劣变陈化的效果,为该储粮技术的大规模应用和推广提供理论参考。