食品包装与环境发展

食品包装工业发展迅速,常用食品包装材料有高分子、金属、纸和玻璃等。这些食品包装材料在生产过程中对环境均有一定的污染,在使用后不正确的处理方法以及食品包装中残留的微生物又导致对环境的进一步污染,同时食品过度包装还造成对环境资源的巨大破坏。为使食品包装工业与环境能协调发展,人们应注重食品包装的清洁生产、发展绿色食品包装、简化食品包装以及提高环保意识。     

食品包装与环境

阐述了食品包装的类型和特点,讨论了当前食品包装的生产、使用对环境所造成的影响,明确了食品包装与环境协调发展的方向。      

食品包装对环境的影响

食品工业的发展极大地推动了食品包装工业的发展，常用食品包装材料有高分子、金属、纸和玻璃等。这些食品包装材料在生产过程中对环境均有一定的污染，在使用后不正确的处理方法以及食品包装中残留的微生物又导致对环境的进一步污染，同时食品过度包装还造成对环境资源的巨大破坏。为使食品包装工业与环境能协调发展，人们应在食品包装的清洁生产、发展绿色食品包装、简化食品包装以及提高环保意识等方面做出努力。     

食品包装与环境

<正> 长期以来,人们普遍以为食品质量安全问题主要在于食品本身,而往往忽略了食品包装的安全性。劣质的食品包装材料使有毒有害物质慢慢迁移到食物中,通过食用积累导致慢性中毒;另外,包装食品已经成为垃圾的重要内容。因此,包装问题逐渐成为了世界各国政府和大众关注的焦点。     

食品包装发展趋势

进入八十年代以来,美国的食品和饮料包装发生了令人瞩目的变化。1981年美国加工商选用了无菌纸盒包装,最近氧阻隔性塑料薄膜开始在货架上频频上架,蒸煮杀菌产品,存架稳定的塑料包装和改变气氛的包装(MAP)也相继纷纷出现在美国的食品市场。早在五十年代瑞典Tetra Pak公司就发明了无菌盒包装和过氧化氢包装杀菌的加工工艺,而直到八十年代美国才正式使用。日本公司领先地开发了具有氧阻隔性的塑料。“改变气     

食品包装与包装材料概述

自古以来,人类的食物几乎全部来自动植物。人类主要是通过种植、饲养、捕捞、狩猎来获得食物。这些食物原料易于腐败,需进一步加工处理,便于贮藏和运输。古时候,人们常将食物装入用树叶或常春藤做的篮子里,或者装入瓦罐内来贮藏食物。     

食品包装内在及环境技术要求研究

为了实现食品其价值的转移,必须针对食品的特性、包装与环境诸多因素,与这些因素有关的体现在呼吸、营养、耐温、避光、防碎等,现分析如下。 一、呼吸性要求 有很多食品是具有生命的食品,因此这类食品在包装贮藏过程中必须保持呼吸状态。例如活鲜食品,非加工类食品等等。     

国外食品包装的发展动向

随着饮食生活的提高,人口构成的变化,消费者要求食品业能提供保持食品原有色、香、味和营养成分的包装食品;要求尽量不添加防氧化剂和防腐剂等的优质食品。这样食品包装材料与包装技术正在进入一个新的发展阶段,将以包装材料的多功能化、高功能化为中心来发展。     

基于OpenCV的食品包装缺陷分割方法

针对现有食品包装表面印刷缺陷分割算法中分割速度慢、精度低的问题,提出基于OpenCV实现图像差分与形态学处理结合的表面缺陷分割方法。分别对模版图像和待测图像进行高斯低通滤波运算;将预处理后的两幅图像作差分运算,得到其差分结果;采用形态学开运算来去除差分图像的噪声并标出目标缺陷位置。选取污点、飞墨、漏印3类缺陷样本各30组进行试验,结果表明:该法能够达到的平均准确率为91.51%,93.41%,94.14%,平均的分割时间仅为46.6ms。     

无菌包装中的杀菌技术

无菌包装技术是指在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。无菌包装技术的关键在于各类食品物料的杀菌、包装材料的灭菌及物料填充环境的无菌三个环节。简要介绍了无菌包装中常用的杀菌技术的原理、特点。     

天然包装材料在食品包装设计中的应用

针对塑料、纸质、金属等食品包装材料各自的弊端和问题,阐述了食品包装材料减量化、单一化、轻型化、无毒无害化发展趋势,指出天然包装材料在食品包装中的应用范围及性能,揭示了天然包装材料的审美价值,提出了天然包装材料的选用原则和应用原则。     

食品包装的发展趋势

讨论了未来食品包装材料和技术的发展趋势及相关问题。     

Active food packaging technologies

Active packaging technologies offer new opportunities for the food industry, in the preservation of foods. Important active packaging systems currently known to date, including oxygen scavengers, carbon dioxide emitters/absorbers, moisture absorbers, ethylene absorbers, ethanol emitters, flavor releasing/absorbing systems, time-temperature indicators, and antimicrobial containing films, are reviewed. The principle of operation of each active system is briefly explained. Recent technological advances in active packaging are discussed, and food related applications are presented. The effects of active packaging systems on food quality and safety are cited.     

食品和包装机械的生态设计方法和关键技术

欧盟EUP指令在全世界掀起一股巨大的绿色风暴,其核心理念是要求产品进行以节能为中心的生态设计。本文根据EUP生态设计要求及食品和包装机械的特点,将生态设计与食品和包装机械的卫生设计综合考虑,提出了由产品结构设计、建立生态档案、进行生态诊断、依据实施措施再评价、绿色成本分析组成的生态设计五步法,探讨了包括生命周期评价、原材料选用技术、结构设计技术、卫生设计技术、生产工艺设计、绿色成本分析等生态设计的关键技术。      

Food packaging--roles, materials, and environmental issues

The Institute of Food Technologists has issued this Scientific Status Summary to update readers on food packaging and its impact on the environment.     

我国食品和包装机械的现状与发展趋势

分析了我国食品和包装机械的现状与存在问题，根据市场需求以及国内外包装与食品机械的发展动态，提出了国内食品和包装机械的发展方向。     

论食品的安全包装

介绍了食品、食品包装与食品安全的基本概念,简述了食品包装与食品安全的关系,论述了影响食品包装安全的主要因素,分析了常用食品包装材料的安全问题,并提出了一些保证食品包装安全的措施。