液相色谱-质谱法检测糊精中黄曲霉毒素B1的研究

建立了一种用LC—MS／MS测定糊精中黄曲霉毒素B1质量的方法。糊精样品溶于水后,试样中的黄曲霉毒素直接过免疫亲和柱,用乙腈洗脱,用LC—MS／MS测定。该方法黄曲霉毒素B1回收率在60％-87％之间,相对标准偏差为6．4％,最低检出限分别为为0．02ug／kg,且检测结果准确可靠,重复性好,灵敏度高,可进行食品糊精原料中黄曲霉毒素的检测。     

香菇中5''''-核苷酸的高效液相色谱-质谱分析

采用高效液相色谱／质谱法，对香菇中5’-核苷酸进行了分析。在ODS柱上，以含0．05％磷酸的水．甲醇(90／10，V／V)为流动相进行了分离。以HPLC与LC／MS联合定性香菇中5’-核苷酸为5’-肌苷酸，5’-鸟苷酸，5’-尿苷酸和5’-腺苷酸。采用外标法定量，它们的标准加入回收率分别为100．4％、99．0％、97．8％、和97．2％，相对标准偏筹分别为2．07％、2．18％、1．91％和2．76％，检出限分别为2．5、2．1、3．2、和3．5μg／ml。该方法准确可靠，简便易行。     

芫荽籽中挥发性成分的GC/MS分析

采用同时蒸馏萃取的方法，对芫荽籽中的挥发油进行提取，并用GC／MS法对其进行分离和鉴定。     

两种不同南瓜籽油中脂肪酸的GC/MS分析

采用超声波提取辽宁产普通南瓜籽和黑籽南瓜籽油，用氢氧化钾－甲醇法酯化后，对其进行GC／MS分析，从普通南瓜籽油中检测出8种脂肪酸，黑籽南瓜籽油中检测出15种脂肪酸，其中人体必需的不饱和脂肪酸含量较高。     

乙烯副产C9馏分的GC/MS分析

采用HP-5MS毛细管柱分析了C9馏分的气相色谱／质谱(GC／MS)；通过谱库检索确定了C9馏分中含量较大的30种化合物，获得了有价值的实验数据和结果；为C9馏分分析提供了可靠的实验方法和依据。     

大豆胚芽中大豆皂甙B的分离与鉴定

大豆胚芽中皂甙的含量是子叶的6－14倍,soyasaponin A和soyasaponin Ba仅存在于胚芽中,从大豆胚芽的乙醇提取物中提取总糖甙,以硅胶柱层析和反相制备相色谱分离出两种B组皂甙,以UV,IR,ESI／MS和^13C,^1H,DEPT NMR分析确证其结构为soyassaponin Ba和Bb,实验证明大豆皂甙的ESI／MS裂解特征与FD－MS和FAB－MS不同,ESI／MS特别适于皂甙等强极性难挥发的糖甙化合物的结构解析。     

甘三酯分析新方法:RP-HPLC/APCI-MS

本文阐述了RP－HPLC通过APCI接口与ＭＳ联机来分析甘三酯，可达到定性及定量目的，与以往的分析方法相比，平均相对误差小。并且详细阐述 APCI接口的工作原理、特点，以及由 RP－HPLC／APCI－MS获得的数据处理方法、准确性检验。     

应用ICP－MS测定葡萄酒中6种金属元素方法研究

本研究建立了 ICP －MS 在线内标法测定葡萄酒中铁（Fe）、锌（Zn）、铜（Cu）、铬（Cr）、铅（Pb）、锡（Sn）6种重金属元素的方法,采用微波消解对6种元素的前处理方法及ICP－MS工作参数进行了优化。线性范围0～50μg／L 及0～5000μg／L,方法检出限均优于0．2μg／L,回收率在88．6％～109．8％,相对标准偏差RSD均小于6．0％。采用该方法对葡萄酒样品进行了分析,结果表明该方法能够满足重金属痕量检测需求。     

鲜龙眼肉挥发性化学成分的GC/MS分析

利用GC／MS技术对鲜龙眼肉的挥发性化学成分进行了分析，分离出38个组分，鉴定出苯并噻唑，苯并异噻唑，新戊酸6－宁烯脂等27种化合物。     

梅子酊挥发性化学成分的GC和GC／MS分析

本通过采用溶剂萃取分离的前处理方法，利用GC、GC／MS联用技术对梅子酊的挥发性化学成分进行了定性和内标法定量研究，为分析梅子酊中挥发性化学成分的组成提供可行的分析方法。     

米糠功能因子γ-谷维醇的研究

本文针对米糠中生理活性物质γ－谷维醇,利用TLC、反相HPLC、ESI／MS等现代分析技术,对其进行深入的研究。并获得了环木菠萝烯醇阿魏酸酯、2,4－亚甲基环木菠萝烯醇阿魏酸酯等单一物质。通过大量实验,找到了进行分离、纯化、检测的有效方法。为今后对其功能特性的研究做好了前期准备工作。对米糠的综合利用和开发具有积极意义。     

烹调油烟冷凝物的紫外吸收光谱和色谱／质谱分析研究注

利用紫外法和色质联用法测定了菜油色拉油和猪油经高温（190℃－200℃、230℃－240℃和270℃－280℃）加热产生的油烟冷凝物的成分。油烟冷凝物在260－270nm处有一吸收峰，在相同条件下，菜油色拉油油烟冷凝物的吸光度大于午猪油油烟冷凝物的吸光度。结合GC／MS分析结果，认为对紫外吸收有贡献的化全物主要是2，4－庚二烯醛，2，4－葵二烯醛等2，4－二烯和其它其轭化合物。GC／MS结果表明菜油色拉油和猪油加热氧化生成醛类化合物的相对含量随着温度升高而增加，当温度升高至270℃－280℃，总醛峰面积可达30％－50％。菜油色拉油和猪油的油烟冷凝物中都含有大量的己醛和2－庚烯醛。     

LC—MS／MS法测定牛奶中红霉素含量的不确定度研究

本文对LC—MS／MS法检测牛奶中红霉素含量的不确定度进行了研究,识别和分析了不确定度的来源,并对其进行量化,最终建立了LC＇MS／MS法检测牛奶中红霉素含量不确定度的模型。     

西藏扎布耶盐湖冬季卤水25℃等温蒸发研究

本文依据Ｎａ＾＋、Ｋ＾＋／／ＣＯ３＾２－、ＳＯ４＾２－、Ｃｌ＾－－Ｈ２Ｏ五元水盐体系介稳相图，对西藏扎布耶盐湖冬季卤水进行了２５℃等温蒸发试验，研究了该卤水蒸发过程中盐类富集行为和析出规律，为该盐湖卤水的综合利用提供可靠的依据。     

酱油3-氯-1,2-丙二醇GC检测中固相萃取的应用

目的：建立酱油中3-氯-1，2-丙二醇固相萃取净化GC检测方法。方法：酱油样品经乙醚提取，采用二氧化硅固相小柱净化，经三氟醋酸酐衍生化后用毛细管气相色谱分离，μ-ECD定量分析。结果：其工作曲线线形范围：0．01～1mg／kg，相关系数：r=0．99994，回收率：90．9％～105％，RSD（n=7）=2．6％。结论：对比GB／T18782—2002，本方法快速、准确、可靠，杂质干扰少、有效地节约溶剂。     

鲤鱼油中脂肪酸的GC/MS(气相色谱-质谱)分析

采用超声波提取方法从淡水鱼鲤鱼的鱼肉中提取鱼油，经皂化后采用四甲基氢氧化胺法对其脂肪改进行酯化，并通过GC／MS联用机对鲤鱼油中的脂肪酸进行了分离和鉴定，共鉴定出20种化合物。     

纺织品有机氮农药残留量的LC-MS/MS测定法

采用液相色谱-质谱（LC—MS／MS）法测定纺织品及其材料中8种有机氮农药残留量。纺织品试样用甲醇超声波提取，提取液浓缩定容后，用液相色谱-质谱（LC—MS／MS）法测定，外标法定量。采用选择离子进行阳性确证。8种有机氮添加水平在0．5mg/kg～2．00mg/kg时，该方法回收率为84．3％～98．8％，精密度为2．76％～9．32％，方法测定低限为0．10mg／b，各项指标均满足有关要求。     

气相色谱-质谱法测定茶叶中12种农药残留的方法

用气相色谱-质谱仪研究同时测定茶叶中12种农药残留的测定方法。分析样品经粉碎、浸泡，用丙酮-正己烷(1：4，V／V)AA，经活性炭柱和弗罗里硅土柱净化，乙醚-丙酮-正己烷(4：4：2，V／V／V)洗脱后，以环氧七氯为内标，GC／MS测定。经过对茶叶加标的回收实验，证实具有快速灵敏简便的优点，适用于多种农药残留分析。其平均回收率在75%-110％，变异系数下于21％，最低检测限为0．01-0．5mg／kg。     

丹皮挥发油化学成分的GC—MS分析

采用水蒸气蒸馏法提取丹皮中的挥发油，并用GC－MS方法对挥发油化学成分进行分析，用归一化法测定其相对含量。共分离出19种化学组分，经计算机检索和人工推识谱结合的方法鉴定出6种化合物，占挥发油总量的83．55％。     

西洋菜挥发油化学成分的研究

采用水蒸气蒸馏的方法从西洋菜中提取挥发油，并用GC－MS法对其化学成分进行鉴定，GC法测定各化合物在挥发油中的相对百分含量，共鉴定了60个成分，占挥发油成分的60．82％以上。通过对西洋菜挥发油的分析，为其进一步开发作为药食两用植物提供科学依据。