香芙兰国际供求分析

近来,一些国际买主早已满足了他们在2008年全年以及2009年的部分需求,所以该品市场非常平静,国际需求持续疲软,主要的进口商在期待马达加斯加的下季作物,预计于2009年6月收获。2008年马达加斯加香荚兰作物的收成在预计1100-1200t之间,而2007年为1800t。     

印度香荚兰产量预估

今年，印度香荚兰的生产将会下跌50％剑60％，因为非季节性的雨水超量，使产区的该作物严重受损。     

乌干达香荚兰情况

乌干达贸易商说，国际市场对香荚兰的需求在今年年初采之后就一直下滑。据乌干达报道，国际买主声称他们拥有一定数量的香荚兰库存，且其国际市场价有可能在今年余下的时间和明年初保持在14．00-25．00美元／公斤之间。     

乌干达香荚兰的市场走向

乌干达香荚兰的出厂价格因其需求的下滑而下跌了四分之一,因为不少的国际买主正期待着今年马达加斯加香荚兰作物的丰产。     

香荚兰2009年市场分析

据了解,2008年马达加斯加出口香荚兰总量为2148t,而每吨的出口价格仅在20美元左右。2008年乌干达香荚兰的出口总量由2007年的422t减少为192t,其收入也下跌了50％之多。2009～2010年度马达加斯加香荚兰产量预计为1500t,其他生产国的产量如下：印度300t,乌干达250t,巴布亚新几内亚150t,科摩罗80t,还有印度尼西亚,太平洋群岛等,加上各国香荚兰进口商2007～2008年度2000t左右的囤货,2009～2010年度全球香荚兰供应总量将超过4200t,而世界每年香荚兰需求量仅为2200t。     

仿香荚兰香味

<正> 香荚兰(vanilla)主要香味化学成份是香兰素(vanillin),具有浓郁的奶油味、甜味和香味,是食品加香的高级天然香料,是高档糖果、巧克力、冰淇淋、咖啡、奶粉和饮料等不可缺少的加香产品。随着世界各国经济的发展,人们对食品质量的要求也越来越高,对香荚兰加香产品     

天然香荚兰市场报告

前几个月,贸易商就警告说,香荚兰的全球价格必须比目前的价格水平有所提高,因为该品的低回报（受美元汇率疲软的影响）使得马达加斯加以及其他主产地的农民和出口商正艰难地生存着。在过去的26个月,美元汇率平均以每月约1％的速度下跌。因此导致香荚兰价格的提高。在主要出口国——马达加斯加,尽管香荚兰供应合理,但目前其价格的上涨进程已不可停止。5月14日,     

世界香荚兰市场状况分析

马达加斯加是世界香荚兰最大的生产国。自2001年飓风席卷马来群岛起，受马达加斯加国内政治不稳定和自然灾害飓风的影响，香荚兰价格上涨，农民因种植香荚兰受益，也吸引了其他国家加入了种植的行列。     

香荚兰豆专题系列之一——世界香荚兰产业及市场概况

本文从香荚兰豆独特的功能及效用切入主题,简明扼要地介绍了世界香荚兰产业及市场的发展进程及现况。作者在长期的研究及生产实践中,收集并整理了首次公开发表的令人耳目一新的统计数据及独到的分析,为读者提供了可作参考的最新信息。     

印度寄望香荚兰需求良好

4月份，印度香荚兰的收成已接近尾声。据印度香荚兰主产地喀拉拉邦的报道分析，经加工过的香荚兰豆，其国际市场价预计为60—70美元／公斤。这一加工过程需经4—5个月晒干后才可以使用，所以还要在收获后的4—6个月后才可以进入市场。印度今年经加工过的香荚兰豆大约有100吨，相当于2005年全球对该产品预计需求量2000吨的5％。由于马达加斯加的产品还未上市，所以对该产品的实际需求量和价格还不明朗。     

香荚兰果荚含水量的快速测定法研究

用标准传统方法[1]和红外水份分析仪同时测定香荚兰果荚含水量,以传统方法所测得的含水量为标准,选择红外分析仪快速测定果荚水份的温度和时间,使其测定结果与传统方法测定结果最接近。实验结果表明,150℃,16min为红外水份分析仪快速测定果荚含水量的最佳温度和时间。     

世界最大的野生大香荚兰居群考察与思考

2007年8月29～31日,笔者对目前世界上最大的高海拔偏北的野生大香荚兰居群进行了专题生态环境、生物学特征、生长状态的考察.(雅长)野生大香荚兰居群的发现,对我国香荚兰种质资源的开发利用,开展香荚兰种间杂交、组织培养、有用基因的利用和开发等系统研究提供了难得的科研素材.由此,引发了对我国香荚兰种植业的冷静思考,并明确了可持续发展的产业研究方向.     

香荚兰豆专题系列之三——中国香荚兰产业状况的调查报告

本文叙述了中国香荚兰产业的崛起、现实状况、存在的问题及今后发展的趋势。     

美国香荚兰的最新进出口统计及预测

2008年10月,美国香荚兰的进口总量为261t,同比上涨17％（上年同期为223t）,同以往一样,马达加斯加仍然是美国该品进口的第一大国,其总量为171t,其次分别为印尼（36t）、乌干达（21t）和印度（20t）。从这四国的进口总量占据了美国2008年10月香荚兰进口总量的近95％。     

香荚兰内源酶研究进展

简述了国内外香荚兰中内源酶的研究进展,重点介绍了β-D-葡萄糖苷酶的研究情况,并提出了一些新的见解.     

香荚兰豆专题系列之四——香荚兰豆初级与深度加工及其应用

几百年来,香荚兰豆(Vanilla fragrans And planifold&Vanilla Tahitensis),又称香草兰干豆荚、香子兰干豆荚,俗称香草,是当今世界上最为风行的香味物质。她具有十分诱人的香气,并以和谐、优雅、温馨、丰满的香韵而闻名香精香料领域,被誉为“食品香料皇后”。因此,作为一个香荚兰豆生产商、供应商及使用客户,充分了解香荚兰豆生产的全过程及最终添香于高档香烟和食品的加工消费过程是至关重要的。本专题就香荚兰豆初级加工与深度加工及其应用进行了实际工作性的阐述。     

在真空厌氧条件下改进香荚兰商品荚质量的研究

香荚兰商品荚如保存不当,易染菌发霉变质。对已生香的豆荚,在不同含水量和不同阶段进行真空厌氧条件下的研究,通过测定香兰素的含量、观测外观、评估发霉情况及评香后,得出此方法对香荚兰商品荚的质量有一定提高。     

香荚兰豆荚生香工艺方法新探

探索试验了香荚兰豆荚的生香加工方法,并取得适合于工业使用的工艺条件。