枸杞中黄酮类化合物的提取研究

以乙醇为浸提溶剂从枸杞中提取黄酮类化合物,研究了乙醇浓度、浸提时间、浸提温度及料液比等因素对提取效果的影响.经研究,确定了枸杞中黄酮类化合物的最佳提取条件为:浸提温度70℃,浸提时间2.5 h,料液比1:16,乙醇浓度75%,此条件下黄酮提取率可达0.946%.     

均匀设计法优选盱眙野生枸杞红色素提取工艺

用均匀设计法优化了盱眙野生枸杞红色素的提取工艺。以浸提率为指标,考察了不同浸提溶剂、温度、料液比和浸提时间4个因素的影响,并对提取过程用多元回归方程进行了数值模拟。实验得到优化的枸杞红色素提取工艺条件为:用石油醚-丙酮(1∶1,v/v)混合溶剂浸提,浸提温度44℃,料液比1∶40,浸提时间1.6h。结果表明,盱眙野生枸杞红色素的提取率为94.25%,实验结果与回归方程的拟合值吻合良好。     

枸杞色素的提取工艺研究

以乙醇为浸提溶剂,对枸杞色素的提取条件进行了单因素试验,并用正交试验对枸杞色素的提取工艺条件进行了优选。枸杞色素的乙醇浸提液紫外可见吸收光谱表明,枸杞色素的特征吸收波长为395 nm,优选出的枸杞色素提取条件为:以1 g∶20 mL的体积比加入浓度为60%的乙醇溶液,80℃下浸提3次,每次2 h。     

宁夏枸杞色素的提取及其稳定性研究

以乙醇为浸提溶剂提取宁夏枸杞色素,分析了色素得率和色素溶液的特征吸收波长,在此基础上研究枸杞色素的稳定性.研究结果表明提取所得枸杞色素得率为49.1％,以无水乙醇为参比,枸杞色素的特征吸收波长为395 nm;枸杞色素对温度、时间、pH、AlCl3溶液、自然光照等具有较好的稳定性,可作为食品、医药、保健品及饮料等生产行业的色素添加剂.     

纤维素酶提取枸杞多糖及工艺优化

通过单因素和正交实验对纤维素酶提取枸杞粗多糖的工艺条件进行优化,结果表明:最佳酶解工艺条件为纤维素酶用量0.45%、pH为4.5、酶解温度50℃、酶解时间160min,在此优化条件下,提取枸杞粗多糖的得率为23.68%,与热水法浸提的粗多糖8.65%相比有明显提高。其中采用酶法提取的粗多糖中的枸杞多糖含量也提高到了31.3%,为热水浸提法所得枸杞多糖含量的1.8倍。     

超声波提取-分光光度法测定枸杞中黄色素的研究

以干燥枸杞为原料,采用超声波浸提一分光光度法测定枸杞中黄色素,对黄色素的提取工艺进行了比较研究,通过正交试验,系统地讨论了浸提荆的选择、浸提荆体积、浸提温度、浸提时间、浸提荆浓度对超声提取枸杞中黄色素的影响。确定了最佳提取工艺条件为：体积为70％的30mL丙酮水溶液作为浸提荆,加入0.3g样品,控制温度为50℃,进行1.5h超声提取,浸提结果较为满意。超声波提取枸杞黄色素与传统浸提法相比,具有节省时间、节省溶剂、节省资源、操作简单方便等优点。     

红枣、枸杞保健露酒的研制

本论文研究了以红枣、枸杞为原料，通过不同料液比、温度、时间对红枣、枸杞复水、固形物提取的影响，确定了保健露酒的最佳提取工艺；并通过正交试验确定了保健露酒的最佳配方。结果表明：以料水比1：6，在100℃下浸提红枣3．5h，以料水比1：20，在80℃下浸提枸杞1．5h～2h为最佳复水取汁条件；以红枣汁67％、枸杞33％、酒精度5％为最佳配方。     

枸杞银耳保健饮料工艺的研究

研究了以枸杞、银耳为主要原料生产枸杞银耳保健饮料的生产工艺 ,通过对比实验和正交实验确定了最佳工艺参数 :枸杞的最佳添加量为 0 4 % ,以枸杞∶水 =1g∶10mL ,并加入 0 1%柠檬酸和 0 1%异抗坏血酸钠在 90℃下浸提 10min ,降温至 6 0℃ ,再浸提 2 0min较好 ;银耳的最佳添加量为 0 8% ,以银耳∶水 =1g∶2 5mL ,先在 5 5℃下浸提 1h ,然后在 90℃下浸提 15min较好。复合稳定剂的用量为 0 4 5 % (其中耐酸CMC∶果胶∶黄原胶按质量比 1∶1∶1复合而成 ) ,均质压力为 30MPa ,均质温度为 5 0℃。杀菌条件为 81～ 83℃水浴杀菌 2 5min。     

发酵法提取枸杞中多糖

研究了发酵法提取枸杞多糖的工艺.在枸杞粗提液中分别接入葡萄酒酵母和酒精酵母以利用其中的单糖,从而达到进一步纯化枸杞多糖的目的.研究了过滤条件、浸提时间、浸提次数等因素对提取枸杞多糖含量的影响.     

山楂枸杞菊花甘草中总黄酮的提取及功能保健饮料研制

研究以山楂为主要原料、辅以枸杞、菊花、甘草,参考中医君臣佐使的用药配伍原则,开发一种新的功能性复合饮料.研究山楂、枸杞、菊花、甘草复合饮料中总黄酮的提取条件.结果表明最佳参数为浸提温度80℃,浸提时间1.5 h,固液比1:8,乙醇浓度50%.通过正交实验,确定饮料的最佳配方为8%浓缩液、5%白砂糖、柠檬酸0.03%.     

酶法提取枸杞多糖的研究

研究了纤维素酶提取枸杞多糖的最佳工艺条件。以提取率为指标,分别考虑了加水量、酶解pH、酶解温度、酶解时间、加酶量对纤维素酶酶解反应的影响。试验确定了纤维素酶酶解工艺的最佳条件为加水量50mL、pH5.0、酶解温度50℃、酶解时间60min、加酶量0.5%。在这种条件下,枸杞多糖的得率为11.2%。     

喷雾干燥枸杞粉助干剂研究

以新鲜枸杞为原料,经榨汁、过滤、调配、胶体磨、均质和喷雾干燥工艺生产枸杞粉,采用单因素和正交实验相结合,研究了三种助干剂及其添加量对枸杞粉出粉率及感官的影响。实验结果表明,当麦芽糊精加入60%,β-环糊精加入8%,CMC加入1.0%时,喷雾干燥效果最好,出粉率达到30.5%,感官评分9.78分;通过方差分析,得出麦芽糊精对出粉率和感官的影响最大,β—环糊精次之,CMC对枸杞喷雾干燥影响不显著。     

枸杞多糖促排铅功效初步研究

选用48只昆明小鼠随机分为6组:正常对照组;铅中毒模型对照组;;EDTA对照组;枸杞多糖低、中、高剂量组.进行为期30 d的不同喂食试验,测定小鼠的血铅及股骨和肝脏中的铅含量与抗氧化能力.结果表明,染铅小鼠给予枸杞多糖后,可以明显降低血铅和股骨、肝脏中铅含量(p<0.05),提高超氧化物歧化酶活性(p <0.05).枸杞多糖具有明显的促排铅效果.     

微波法硫酸酯化枸杞多糖的研究

采用微波辅助的方法对枸杞多糖的硫酸酯化进行研究,改进了枸杞多糖硫酸酯硫酸根含量的测定方法。通过对反应溶剂的种类、多糖残基与酯化试剂的摩尔比、反应温度和时间等因素的正交实验,确定了较佳的硫酸酯化反应条件;在对枸杞多糖硫酸酯硫酸根含量测定方法的研究中,以醋酸钡替代氯化钡,其标准曲线回归性比氯化钡的好,且精密度较高、稳定性较好、安全可靠,是多糖硫酸根含量测定的较理想的方法。     

膜分离技术提取枸杞多糖的工艺

采用微滤、超滤操作对枸杞多糖提取液进行了处理,结果表明：操作压力、操作时间及料液温度对膜通量有很大的影响．由微滤和超滤相结合对枸杞多糖的截留率可达到90．4％．枸杞多糖的定量测定采用硫酸-苯酚显色法;枸杞多糖的相对分子量测定采用凝胶渗透色谱法。     

桃金娘、枸杞、红枣保健饮料的研制

以桃金娘、枸杞、红枣为主要原料,以海藻糖为主要辅料,在分析其营养成分的基础上进行配搭,经过原料处理、调配、均质、杀菌,研制成低糖的复合保健饮料.     

微波辅助法提取枸杞叶黄酮的工艺研究

本文以枸杞叶为原料,黄酮得率为指标,研究微波辅助提取枸杞叶总黄酮的最佳提取工艺条件。依次考察料液比、乙醇浓度、微波时间、预浸时间以及提取级数对黄酮得率的影响,在此基础上采用响应面分析法建立枸杞叶总黄酮提取参数的回归模型,并优化提取条件。结果得出,微波辅助提取枸杞叶总黄酮的最佳工艺条件为:料液比1∶70,乙醇浓度70%,预浸时间60min,微波时间7min,提取级数3次,在此条件下黄酮得率为23.76%。     

利用响应面法优化枸杞醋的工艺研究

本实验通过响应面法研究了枸杞醋酒精发酵阶段生产工艺,根据单因素试验结果,选择了酵母接种量、酒精发酵温度和酒精发酵时间3个因素,以酒醅酒精度为考查指标对枸杞醋的酒精发酵阶段生产工艺进行响应面优化分析。结果表明:最佳生产工艺条件为酵母接种量11.5%、酒精发酵温度30℃和酒精发酵时间84 h,在此条件下进行的试验,酒醅酒精度达11.6%vol,实际结果和理论的预测结果高度吻合。     

枸杞浓缩清汁加工工艺的研究

报道了枸杞浓缩清汁的加工工艺;探讨了浸提、护色、澄清、浓缩工艺条件对枸杞浓缩清汁质量的影响;提出了生产枸杞浓缩清汁的合理工艺技术参数。     

枸杞果实水溶性多糖的水提优化工艺及抗氧化性研究

用冷浸法提取枸杞果实中的多糖,石油醚∶丙酮(1∶1,v/v)、回流脱脂、脱色,Savage法除去蛋白,正交实验确定最佳条件,采用DEAE柱分离再用蒸馏水在SephadexG-200柱纯化得到多糖纯品。抗氧化实验验证了多糖具有抗氧化活性,且抗氧化活性随着浓度的增加而增大。