食品保鲜膜

<正> 日本昭和电工公司最近研制出有效利用无纺布和吸水性高分子的食品保鲜膜。这种保鲜膜,是在袋状的聚丙烯系无纺布中加进以合成纸浆为主体的芯材。而芯材中还掺入     

食品专用保鲜膜及其安全性

法国林帕克塑料蓬提维公司,LINPAC Plastics Pontivy研制出了专门用于包装高油性食物的保鲜膜。普通保鲜膜由于沾染性的限制,都应避免直接接触高油性的食物。而这种外观呈紫色的保鲜膜,则可以安全接触所有油腻食物,这是食物保鲜包装中的又一大突破。     

PE抗菌食品保鲜膜的研制

先将抗菌粉体制成抗菌母料，然后将抗菌母料按一定比例添加至聚乙烯原材料中，通过混匀、吹塑等工艺制备了抗菌食品保鲜膜。研究了该抗菌食品保鲜膜的抗菌性能、物理机械性能、光老化性能和卫生理化性能。发现当抗菌母料的添加量为4％时，抗菌食品保鲜膜具有抗菌效果好、抗菌谱广等特点；而它的物理机械性能没有明显变化，光老化性能良好，且卫生理化性能均符合要求。     

PBAT作为食品用塑料自粘保鲜膜的食品安全性分析

对聚对苯二甲酸-己二酸丁二醇酯(PBAT)作为新型食品用塑料自粘保鲜膜材质的食品安全性进行分析探讨.利用高效液相色谱仪、气相色谱仪、气质谱联用仪和红外光谱仪等设备,采用标准检测方法,研究PBAT保鲜膜在不同的食品模拟物(水、4％乙酸、20％乙醇、95％乙醇)和不同温度环境下的总迁移量、1,4-丁二醇、对苯二甲酸和邻苯二...     

PVC食品保鲜膜禁用"DEHA"的质疑

增塑剂DEHA的学名是己二酸二辛酯,而不是己二酸二异辛酯,仅有微毒。用DEHA增塑的PVC薄膜经FDA认可,能用于食品包装。国家质检总局最近颁布的“禁止生产或进口含有DEHA（己二酸二异辛酯）”的公告应改为“禁止进口或使用含有DIOA（己二酸二异辛酯）”。     

PE食品保鲜膜价格飞涨 PVC大减

自国家质检总局公布部分PVC食品鲜膜存在安全隐患，而PE食晶保鲜膜符合标准后，国内PE食品保鲜膜价格飞涨，PVC食品保鲜膜销量大减。     

食品添加剂——食用色素

食品是供给人类维持生命的能源。在现代社会中已构成了一个新型产业——食品工业。在食品大规模集中生产和供应的情况下,食品添加剂成为必不可少的辅料,用以满足食品在生产加工、保藏、运输过程等环节中和食用消费中各种性能要求,提高营养,保持质量,增进效益等目的。食用色素是食品添加剂中的一类,主要作着色之用,对食品上色,以力求使加工后的食品恢复原来的外观色泽而增进食欲,也可作为医药、化妆用品及其他有关工业上要求符合卫生条件的着色剂用。食用色素对质量要求十分严格,因为它直接进入人体,不但本身要求没有毒性,对人体不     

我国发布食品用塑料自黏保鲜膜的标准

<正>2009年1月23日,中国国家标准化管理委员会(SAC)发布了食品用塑料自黏保鲜膜的标准。规定了食品用塑料自黏保鲜膜的定义和术语、产品分类、标识、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适     

中国发布食品用塑料自粘保鲜膜的标准

本刊北京消息(2009年1月30日)1月23日,中国国家标准化管理委员会(SAC)发布了食品用塑料自粘保鲜膜的标准。规定了食品用塑料自粘保鲜膜的定义和术     

食用明胶的营养价值及明胶食品

至2006年12月,《明胶科学与技术》将迎来出版第100期的日子。在这100期中,在明胶专业科技人员与行业内外热心的广大作者的积极支持下,《明胶科学与技术》就明胶科学、技术与应用等方面发表和刊载了大量论文与著作,对明胶专业的学术和技术交流作出了重要的贡献。在这值得纪念的时刻,我们已经就骨胶及设备作了一个简略的小结(明胶科学与技术2005,25(4):173~182;2006,26(1):6~17)。这里,我们继续就食用明胶的营养价值及其应用问题,并结合在我刊发表过的有关著作作一概括的介绍,这也许对明胶及食品行业有一定的参考价值。     

我国发布食品专用塑料自粘型保鲜膜标准

日前，中国国家标准化管理委员会（SAC）发布了食品用塑料自粘保鲜膜的标准。该标准规定了食品用塑料自粘保鲜膜的定义和术语、产品分类、标识、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以聚乙烯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯等树脂为主要原料，通过单层挤出或多层共挤的工艺生产的食品用塑料自粘保鲜膜。     

食品用塑料自粘保鲜膜新国标正式实施

12月1日，《食品用塑料自粘保鲜膜》新国标正式实施。新标准规定，保鲜膜应标明净卷重公称值和“食品用”字样；如可用于微波炉加热，应注明“可微波炉使用”、加热方式及最高耐温温度等。业内专家表示，新标准不但对各类保鲜膜的使用方法作出了明确要求。在产品材质、规格上的标注要求也更为严格。     

慎用保鲜膜

保鲜膜轻轻一撕,保住食物的美味,为料理食物带来极大的便利。但是,愈来愈多的研究发现,便利的代价可能超过人们的想像……塑胶膜包装食物出售,到处可见,但科学家开始担心这种随手可得的方便,究竟安不安全?因为有些塑胶膜含有干扰内分泌的物质,会扰乱人体内的荷尔蒙,引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性精子数减低,甚至精神疾病。据《纽约时报》报道,美国的环保署已开始过滤几千种化学物质,试图把可能会造成内分泌失调的凶手找出来。     

智能保鲜膜

食品包装正越来越多地由真正高效的物质制成。例如塑料包装就进一步发展成为“智能”保鲜膜，它不仅能够防污，而且防光线照射和防氧化的功能也越来越好。未来这些包装甚至可以在破损或存储温度过高时发出信号。     

智能保鲜膜

食品包装几乎不为人注意的产品——但它们正越来越多地由真正高效的物质制成。例如塑料普通包装膜就进一步发展成为“智能”保鲜膜，它不仅能够防污，而且防紫外线照射和防氧化的功能也越来越好。未来这些包装膜甚至可以在破损或存储温度过高时发出信号。     

PVC保鲜膜中的DEHA在食品模拟物中迁移规律的研究

建立了针对4种模拟物的不同前处理方法和气相色谱-质谱检测方法,在各模拟物中DEHA的回收率为83.2%～108.2%,变异系数为2.48%～8.40%,通过0.5～50 μ g/mL的线性实验,线性方程为y=1.74x-0.463,回归系数r=0.999 9;方法准确可靠.依据此方法,检测了不同条件下,在不同模拟物中DEHA的迁移率,证明在油中的迁移量要大于其他模拟物.     

《食品用塑料自粘保鲜膜》新标准12月起实施

保鲜膜是家中最常见的用品之一,但仍有许多消费者不知道保鲜膜不能加热、不宜包裹油脂类食品。不过,今后消费者购买保鲜膜将会一目了然,了解哪些保鲜膜可用来包装食品及包装注意事项。由国家质检总局和国家标准化管理委员会发布的《食品用塑料自粘保鲜膜》将从12月起正式实施。新标准与原     

我国拟对进口、出口PVC食品保鲜膜实行强制检验

国家质量监督检验检疫总局正与有关部门协商，将进出口PVC食品保鲜膜列人法定检验《目录》，实行强制检验，细化与食品接触的P、亿塑料制品的HS编码（国际通用海关编码），并增加安全卫生检验要求。