原子力学显微镜在生物冶金领域中的应用研究

本文介绍了原子力学显微镜（AFM）的特点及高分辨率、操作环境要求低、样品制作简单等优势,综述了AFM在生物冶金领域中的应用现状。近年来,AFM测试技术在冶金、矿物领域中取得了重要的研究成果,并能与多种表征检测技术相结合,将会成为未来研究的有力工具,为我们研究微生物与矿物之间及矿物之间的作用机理、矿物的表面结构等提供了一定的理论基础和新的思路。     

液相生物离子操控技术

液相生物离子操控技术已经成为生物样品分析领域的重要工具,通过成本低且易操作的简单装置可以在分析检测前对生物样品进行快速的预处理。生物离子在不同电场环境下,根据其受到的电泳力或介电泳力被操控。本篇综述了除常规毛细管电泳技术外,液相环境中的带电及中性生物粒子在均匀电场及非均匀电场下的操控技术。     

电感耦合等离子体质谱测量硒的研究进展

近年来,准确测量生物、食品、环境、地质等样品中的硒元素含量、同位素组成及其各种形态受到越来越多的关注。随着质谱技术的发展,电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)技术成为硒的各种特性量研究和测量的重要手段,使其在生命科学、环境地球化学、生物、营养等研究中有着广泛的应用前景。本文综述了ICP-MS法应用于硒同位素比值,元素总量以及多种形态测量技术方面的最新研究进展。     

固相微萃取技术及其在国内食品领域中的应用

固相微萃取是近年来才发展的复杂样品分析前预处理技术,它的敏感、快速、样品用量少、操作简单、不用溶剂、可自动化、能直接与气相色谱等现代仪器联用的特点使其在食品香成分分析上具有强大的优势。本文综述了固相微萃取技术及其在国内食品领域中的应用。     

固相微萃取技术及其在国内食品领域中的应用

固相微萃取是近年来才发展的复杂样品分析前预处理技术,它的敏感、快速、样品用量少、操作简单、不用溶剂、可自动化、能直接与气相色谱等现代仪器联用的特点使其在食品香成分分析上具有强大的优势.本文综述了固相微萃取技术及其在国内食品领域中的应用.     

生物传感器及其在食品和环境检测中的应用

生物传感器技术是一种全新的微量分析技术,目前已广泛应用于食品、环境等领域的高通量快速检测。本文依据分子识别元件将生物传感器分为7类,简要介绍各种生物传感器的原理和应用情况,对于生物传感器在食品安全、环境监测和基础分析等领域的推广应用具有重要意义。     

基于电化学技术重金属离子检测技术的研究进展

重金属离子的速测技术是环境监测、食品和生物医学工程检测相关领域的重要研究方面。本文在总结阐述微电极应用于电化学技术的原理及基于电化学技术的重金属离子检测原理的基础上,首先分析了电化学技术在生物传感器(微生物传感器)等检测工具或者数据采集装置中的应用情况;随后结合电化学技术的发展现状,对其在不同监测领域中的重金属离子检测技术发展进行了详细综述,最后对其研究发展方向和前景作了动态分析和展望。     

关于举办第二期“ICP光谱分析技术与应用”培训班的通知

电感耦合等离子体(ICP)发射光谱分析是重要的无机成分分析技术,广泛应用于地矿、环保、生化、材料、冶金等各个领域。为了提高ICP光谱仪器分析技术人员的专业素质和技术水平,更好地发挥ICP光谱仪器的功能,提高分析测试质量,中国仪器仪表学会特举办第二期“ICP光谱分析技术与应用”培训班,将系统地讲授ICP光谱分析原理,仪器结构和性能及在各领域的应用。     

样品前处理仪器在环境和食品检测领域的应用和发展趋势

现代分析检测所面临的样品性质的复杂程度是前所未有的,分析对象不仅包括气、液、固相中的所有物质,而且往往以多相形式存在,给分析检测带来了诸多困难。当前,食品及环境领域检测具有较高的热度,样品基质相对较复杂、分析检测手段相对较多,对样品前处理要求较高。本文针对样品前处理仪器在环境和食品检测领域的应用和发展方向展开论述。     

生物传感器及其在食品安全检测中的应用

生物传感器技术是一种全新的微量分析技术,目前已经广泛应用于生物、医学及食品等领域,通过生物传感器进行检测可以实现高通量、高精确度、快速筛查及定量分析.本文概述了生物传感器技术的基本原理及其在食品安全检测中的应用,并对国内外食品安全检测中常用的两种类型的商品化的生物传感器-基于微阵列芯片点样技术的晶芯芯片检测系统及基于表面等离子共振技术的Biacore检测芯片系列产品进行了介绍,旨在为今后更广泛地发挥生物传感器技术在食品检测中的作用提供参考.     

在线核磁共振过程分析技术及其应用

在工业生产过程中,各种过程分析仪器发挥着越来越重要的作用。其中,在线核磁共振分析仪因其分析速度快、适用范围宽、可实现非破坏性测量等特点而被广泛应用于各个领域。本文主要介绍了核磁共振分析的原理、在线核磁共振过程分析技术的发展,并给出了该技术在食品、农业、化学化工、石化、文物保护等领域的一些应用实例。引用文献152篇。     

近红外光谱技术在食品安全领域的最新应用与展望

近红外光谱技术是近20年来发展迅速的新型分析检测技术,具有准确、简便、快速和不破坏样品等诸多特点,可以方便地实现鉴别食品成分掺假、食品种类、追溯不同产品来源、检测农兽药残留等。近红外光谱技术所具有的无损检测这一突出优势,使其在食品安全领域有着广阔的前景。本文就近红外光谱技术的发展及其在食品领域方面的应用进行探讨,并对其今后在该领域的发展进行展望。     

等离子体发射光谱仪的发展及其在环境监测中的应用

本文就等离子体发射光谱仪（IC－AES）分析方法的特点及仪器在检测器、进样方式等方面的发展作了介绍,并就国、内外环境监测中ICP-AES标准方法系列及在水和废水及其它环境样品监测中的应用作以综述。文中引用至1998年的文献43篇。     

固相微萃取和高效液相色谱、液相色谱-质谱技术联用的研究新进展

近年来随着现代分析技术的发展,固相微萃取技术作为一种简单有效的前处理手段被越来越多地应用于环境、食品、临床、生物学等方面的检测分析。本文主要综述固相微萃取和高效液相色谱、液相色谱-质谱技术联用的原理和发展现状,介绍该技术在实际应用中的优化,并对其发展前景作展望。     

微流控技术结合光学系统的广泛应用

微流控技术作为建立微型分析平台的关键技术,从20世纪90年代发展至今不仅逐渐具备了功能化、集成化以及微型化的特点,而且与光学、微生物学、流体物理等研究领域实现了交叉融合.近年来更是涌现了诸多新型微型化芯片应用领域,其中结合光学系统的微流体分析平台得到了极其广泛的关注.结合微流控技术的概念简要阐明了微流控技术结合光学检测...     

快速蒸发电离质谱技术（REIMS）鉴别肉品

随着食品工业发展及人民生活水平的提高,人们对于高品质、高营养食品的需求量越来越大,在经济利益驱动下,肉品掺假现象日益严重。肉品真实性检测技术是食品科学领域的研究热点,其中快检技术对于开展食品供应链追溯和实时检测具有重要意义。本工作采用快速蒸发电离质谱技术（REIMS）研究其在肉品及水产类食品的物种快速鉴定中的关键性能指标。结果表明,通过对12种畜类、6种禽类和13种水产类样品的参数优化、数据采集和模型建立,确定该方法对动物种属的分辨率、判别率和稳定性指标,其识别准确率分别为96.56%、99.71%和96.33%。通过差异因子分析,鉴定出14种畜类和12种禽类特征物质。差异因子的分析可为未来方法的验证、标准化和量化研究提供依据。     

对现代生物技术应用的辨证思考

本文首先阐述了转基因技术、克隆技术、基因工程技术等现代生物技术的应用前景,然后对应用现代生物技术引发的一系列问题进行了分析,最后针对转基因技术引发的食品安全问题、克隆技术和基因工程技术引发的伦理问题进行了辩证的思考。     

ICP-MS技术及其应用

ICP—MS技术在分析能力上不仅可以覆盖传统的无机元素分析技术如CIPAES、CFAAS等的工作范围,可进行定性、半定量、定量分析,还可以进行同位素比测定,以及与不同的进样技术(如激光熔蚀)及分离技术(如HPLC,HPCE,GC)联用进行元素的形态、分布特性等的分析。ICP—MS已广泛应用于环境、半导体、医学,生物、冶金、地质科学、石油、核材料分析等领域。本文以实例说明ICP—MS技术在各分析领域的应用优点。     

电过滤纸喷雾离子源的性能优化及应用研究

常压离子源是质谱技术在生命科学、环境保护、医药卫生、食品安全等领域的研究热点之一.随着质谱分析技术的应用范围越来越广,直接快速分析复杂体系的化合物组成和含量越发重要.本工作基于已研制的小型化离子阱质谱和电过滤纸喷雾离子源,对其分析性能和应用进行深入研究.以提高质谱信号强度和检测灵敏度为目标,对所用滤纸的孔径、离子源尖端...     

无线传感技术在食品安全运输中的运用

综述了当前无线传感通信技术在食品安全和运输中的发展状况,重点介绍了无线传感网络和无线射频识别不同系统的最新进展和应用,包括基于ZigBee的无线传感网络和被动式、半被动式和主动式的射频识别技术,讨论了无线通信在食品工业的发展趋势,这些技术在环境监控、低温运输控制或追踪等领域,有着广阔的应用前景。