全国味精工业第二次经验交流会

全国味精工业第二次经验交流会于一九七五年九月十五日至二十一日在江西省九江市召开。出席这次会议的味精生产厂五十八个,会议开了七天。全国味精工业生产形势大好。据不完全统计,全国味精产量已由七二年的七千多吨,增加到一万吨左右,沈阳、青岛、马陆、余姚等厂的发酵转化率已超过42％,北京、马陆等厂提取收率达90—95％,杭州、无锡等厂的精制收率120％:100％,味精的成本由七二年最好水平5675元/吨,降低到5190元/吨(沈阳)。淀粉单耗由七二年的最好水平2.45吨,降低到2.277吨(沈阳)。出口味精和谷氨酸的生产厂由原来的上海、天     

提高味精产率,降低消耗途径

过去已在1987—4、1988-2、1991—3、1992-3等期的《上海调味品》陆续发表了作者的“提高味精生产产率与降低消耗途径”这两年多来(到93年止)是味精生产迅速发展年,我国味精产量已突破24万吨,为90年代初的15倍。发酵液谷氨酸含量已从6.0%跃升到7.5%左右;糖酸转化率从45％提高到50％以上;提取收率增加了5％左右,由于生产量大,味精行业竞争激烈,加上原材料等上涨幅度大,只有靠提高产率质量、降低成本取胜,其中主要的有下列十九种新技术:     

甜芽废蜜制L-谷氨酸发酵及提取扩大试验报告

一、前言目前发酵法制L-谷氨酸主要用于生产味精和医药。全世界味精年产量二十余万吨,日本味精产量占二分之一,约十万吨,其中二万吨出口。味精主要原料为精蜜、(每吨味精耗用含糖50％的废蜜4.4～4.8吨)石油工业产品醋酸、乙醇等。我国年产味精一万六千多吨,沈阳、天津、上海和杭州等味精厂均有部分产品出口。国内生产味精     

我国将加速造纸行业整合

中国造纸业近十年来虽然取得了快速发展,已成为造纸产业大国,但远不是造纸产业强国,中国企业与世界前100名企业相比还有很大的差距。前瞻产业研究院发布的《2012—2016年中国造纸行业产销需求与投资预侧分析报告》显示,近几年我国造纸产业集中度不断提高,涌现出9家百万吨级的纸业公司,但行业平均规模却仅有2．3万吨。据统计,2011年全国2600余家造纸企业年生产能力10万吨以上的仅100余家。而2008年全球造纸100家企业排名中,超过100万吨有87家,其中全球最大的造纸企业浆纸产量达到1800万吨,中国2011年最大的造纸企业产量也不过760万吨。     

数字点读

1味精价格飙涨30%,调味品年末或将上演追涨大戏味精价格狂涨为近10年罕见。记者从相关渠道获悉,今年7月,各地味精出厂价仅约6000元/吨,到9月已涨至约9800元/吨。进入10月,     

鲜味剂味精的营养价值及其食用安全

鲜味剂味精的营养价值及其食用安全尤新味精学名叫谷氨酸钠，１９２３年我国上海已有生产。随着生物技术的发展，发明了以淀粉为原料，用微生物发酵法制味精，从而使味精行业成为生物技术产业中的新兴行业。我国味精生产是从解放初期约３６０ｔ到１９９４年已达４００００...     

工业清洁生产规划推出造纸业稳步回升

<正>证券日报2012-3-06报道:国家发改委、工信部、国家林业局1月9日联合发布《造纸工业发展"十二五"规划》提出的工业发展目标,到2015年,年产100万吨以上大型综合性制浆造纸企业集团达到20余家,其中若干企业的销售额进入全球纸     

甜菜糖蜜发酵制味精的中试技术报告

一、前言味精是一种调味品,国内外销路很广。在医药和化工原料方面也有重要用途。当前,全国已有一百多个工厂和车间生产味精,年产量万吨左右,基本上都是使用玉米淀粉为原料。每生产味精一吨,需要淀粉3-4吨,折合玉米5-6吨,全国一年共需用5-6万吨粮食。随着味精工业的日益发     

酶制剂工业成为国民经济的催化剂

<正> 我国酶制剂工业是个充满生机活力的新型产业。自1965年国家建立第一个专业酶制剂工厂——无锡酶制剂厂,至今仅有34年历史。改革开放以来,由于不断引进技术、资金和设备,酶制剂工业得到迅猛发展;产量由1965年的10吨增长到1998年的21.9万吨,平均每年以20％以上的速度增长,应用范围愈来愈广泛,经济效益显著提高。酶的使用,使全国一年味精、淀粉糖、柠檬酸、酒精、白酒、啤酒用粮仅3,000多万吨,按平均节粮2～3％,一年可节粮近百万吨。换句话说,一家万吨产量的味精厂一年可多产味精400吨,淀粉厂消耗从2.3吨     

结晶味精的外观质量及其控制技术

味精,又称味素,具有强烈的肉类鲜味,已成为食品、菜肴不可缺少的调味佳品。近几年来味精产量迅速增长,质量不断提高,1986年我国味精产量已达7万多吨,除内销外,还远销国外。我厂生产的西湖牌99°结晶味精,在1986年11月巴黎国际博览会上曾获得金奖,这与味精的优质是分不开的。味精质量除了内在质量—谷氨酸钠含量、含水量、氯化物、透光率及食品卫生指标—砷、铅、铁、锌等重金属含量符合要求外,外观质量也是一个极重要的指标,影响到感观和消费心理,当然也影响到产品的竞争力。好的结晶味精洁白如玉,光亮度好,晶型整齐,大小均匀,惹人喜爱。在生产过程中,由于原辅材料的关系或操     

青山湖 系列举措推动产业高端化

<正>江西南昌青山湖区针织服装产业发展起步于80年代,经过30年的成长,逐步从小到大、从弱到强、从分散到集聚、从集中到集约、从集约到集群,形成了以华兴针织、宁波长隆国泰和中基实业为龙头的产业集群。青山湖区纺织服装产业呈现以下特点:一,规模比较大。青山湖区有针织服装企业2000余家,纳入产业集群统计的有740家,其中规模以上企业156家,     

味精价格走出低谷 迎来提价期

<正>前两年,味精行业在成本线徘徊。目前在原材料价格下行和退税的政策利好影响下,行业开始进入新阶段。近日,味精行业的新一轮提价期显现,2015年行业利润将因此会有明显增长。1月14日,国内最大的味精生产公司梅花生物董秘杨慧兴在接受《每日经济新闻》记者采访时表示,近期公司味精报价从7800元/吨-7900元/吨上调至8300元/吨,并且还有提价空间。此次价格调整为行业统一价格调整。在不少业内人士看来,从目前味精行业的价格变动来看,行业的寡头格局更加明显,前期行业整合在此轮涨价中起到了很大的作用。而在供需相对稳     

造纸行业的集约化需要适度

1 造纸行业集约化现状 我国造纸企业规模普遍偏低是-直以来的现实,尽管国家-直提倡造纸行业集约化生产,近几年产业集中度的发展仍然有限.据2006年统计数据,我国拥有木浆企业50余家,平均产能仅10万吨/年,远落后于发达国家水平(30万吨/年).     

商业部味精优质产品评比的特点及启示

今年五月份,商业部商办工业管理司在北京举行了商业部第二次味精优质产品评选活动。参加评比的26个产品中有11个产品荣获商业部优质产品称号,择优率为42%。另外,9个复评产品中有8个产品参加了统一评选,并确定继续保留商业部优质产品称号。从这次评选活动可以看出以下特点:一、发展迅速1991年商办工业味精的产量约为5万余吨,占全国味精产量的30%左右,此第一次味精部优评选时的1987年增加10个百分点。生产厂家由当时的10多个增加到24个。生产规律不断扩大。过去,商办工业味精生产多     

糖蜜发酵生产味精工艺介绍

太原味精厂在无产阶级文化大革命以后,采用糖蜜生产味精,经过全厂职工努力奋斗,克服重重困难,初步掌握了利用糖蜜生产味精的规律,使谷氨酸产率达到百分之三到四。按年产二十吨味精计算,一年可为国家节省面粉七百二十五吨,同时大大降低了工人的劳动强度,改善了工作条件,节约了工时,大幅度降低了成本,每公斤味精由原来的十九元,降到六元五角。目前仍然存在一些问题,例如有些条件摸索得不够透彻,产酸不够稳定,污染现象比较严重。这些问题将要在今后实践当中,继续加以解决。糖蜜发酵法生产味精工艺流程一、谷氨酸发酵 (一)发酵机理谷氨酸发酵中,以氨基的转移作用及还原氨基化作用为最主要。     

说味精谈鸡精

味精的应用迄今已有７０多年的历史，多年来已成为人们普遍使用的一种调味品．其消费量目前在国内呈上升趋势。１９９４年我国味精产量为３９．７万吨，到了１９９８年已达到６３万吨，４年增加了２０多万吨。味精的化学名称叫谷氨酸钠，也就是谷氨酸的钠盐。由于谷氨酸具有强烈的鲜味，因而它是目前用量最大的调味品。 味精有害吗 任何食品的食用都要适量，并非多多益善。过量地食用味精，如每天超过６克，自然对健康无益。１９８７年，在联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合委员会第１９次会议上，根据对味精各种毒理性实验的…     

味精清洁生产新工艺副产高核酸酵母

前言 1998年我国味精产量为59万吨,味精生产所产生的废液中约有9万吨蛋白质和59万吨硫酸铵被排放,不仅极大浪费资源与能源,且味精生产废水对环境造成严重污染,损害公众健康,加重企业负担。目前,已有一些综合利用和治理方法以及所谓“闭路循环工艺”由于总投资较大(1万吨/年产规模工厂需要1000万元以上)。味精本身利润很薄,许多工厂难以承担。为此,本公司推出全新生产工艺,副产高核酸酵母,再进一步深加工可以提高企业经济效益。     

硅藻土助滤剂的现状及展望

硅藻土助滤剂不论在食品工业还是在其它工业中对提高产品的质量所起作用已渐渐为人们所公认,加上生产硅藻土助滤剂是一种经济效益较好的行业,所以近些年来发展很快。到1987年底,全国生产硅藻土助滤剂工厂已有10余家,年生产能力达14000余吨。据初步统计,在全国现有的800余家啤酒厂中装备硅藻土过滤机的工厂约有100家,年产啤酒能力估计在300万吨左右。以每吨啤酒需用硅藻土助滤剂1.5～2公斤计算,全年需用硅藻土助滤剂4500～6000吨,其它酿酒、饮料、化工等行业所需,估计每年也     

印度尼西亚造纸的可持续性发展

1印度尼西亚纸及纸板、纸浆产量自1980年以来,印度尼西亚的制浆造纸产业进入了快速发展阶段,经过几十年的快速发展,目前纸及纸板产量已跃居到全球的前10强,纸浆、纸及纸板年生产能力有了明显的提升。纸浆年生产能力从1988年的60.6万吨增长到2010年的790万吨;纸及纸板年生产能力从1988年的120万吨增长到2010年的1220万吨;纸浆年产量从36.8万吨增长到700万吨,2010年,以纸浆产量700万吨排名全球第9位;纸及纸板产量也从1988年的93万吨增长到     

味精提价 企业受益

<正>前两年,味精行业在成本线徘徊。目前在原材料价格下行和退税的政策利好影响下,行业开始进入新阶段。但在近日,味精行业的新一轮提价期显现,2015年行业利润将因此会有明显增长。近日,国内最大的味精生产公司梅花生物董秘杨慧兴表示,近期公司味精报价从7800-7900元/吨上