乍暖还寒时节进补四宜

早春二月，正是“乍暖还寒时节”。冬已残而多发疾病的春季未至，正是抓紧时间将息身体的好时节。     

基于中医基础理论探讨“冬令进补”的养生之道

每逢立冬、小雪、冬至等冬令节气,常可从各种渠道得到五花八门的进补方式,但是否真的可以达到进补、养生的目的有待商榷。文章基于中医基础理论从冬令进补的基本原则、不同人群、体质差异、地域、膏方进补等方面进行了分析,探讨冬令进补的合理方法及背后的养生之道,以期让群众获得适合自己的冬季养生健康之法。     

警惕!进补兵团

说起“补”，充斥着保健品市场的各种补品就足以向人们证明其“魅力”所在。药补也罢，食补也罢，只要有所谓“强身健体”之功效，就一概试之无防，趋之若鹜的人们寄希望于进补来达到祛病延年的目的。当然，其中不乏“有病乱投医”者，可“无病也投医”者又何尝不是在这进补大军中也摸、爬、滚、打了几回合仍不得其要领?     

冬令进补

一、不虚不补。服补药要有针对性,不能无的放矢。气虚可服用人参、黄芪等以益气;血虚可以借阿胶、当归之力以补血;阴虚当用银耳、鳖甲滋阴;阳虚则取鹿茸、附子助阳。如患有单纯的实证而无虚证,则不宜进补。 二、注意进补的方法和用量。比如:人参宜少量蒸服或嚼服,鹿茸宜研末吞服或入丸散服用,补肾丸药宜用淡盐汤送服等等。     

冬令进补须知

冬令用中药调补,已被看做“向健康投资”的重要手段。但是,补药毕竟不是一般的食物,进补不当,反而会对人体健康造成危害。古人曾说：“误用致害,虽甘草、人参亦毒药之类也”。就是这个道理,在冬令进补时,必须注意以下五个问题：     

冬令进补莫忘药粥

入冬之后,天气转寒,人们纷纷进补,以增强体质,抵御风寒,防病保健,延年益寿。但中医认为,“药补不如食补”,寒则“温”之,虚则“补”之。因此,寒冬时节,尤其是老年人,适当食用些具有     

冬令家常进补菜肴

冬季,朔风凛冽,大雪纷飞,寒气逼人,此时如进食一些脂肪、蛋白质含量高的食物,既能抗风御寒,又有利体内蓄积营养。故而,冬令家常膳食应着眼于一个“腴”字。尤其是畏寒肾虚、腰膝冷痛者,更可多吃些牛羊肉、狗肉和鸡肉等。 现将几款适宜家庭操作的冬令菜点,介绍如下。 赛大乌参 用料:新鲜猪肉皮1张(约500克),冬笋肉100克,河虾子10克,生姜15克,青葱15克,生粉5克,     

肝病患者的冬令调补

肝炎病人在人群中占有相当大的比例。由于是病毒感染.所以当前还无特效药治疗.一般只能用一些提高机体免疫力的药物来加以缓解。这一点医生和大部分病人都很清楚。在临床上,为了提高免疫力.很多病人可谓煞费苦心,想尽办法,甚至不惜重金去吃一些所谓可能提高免疫力的保健品.一到冬季更是有不少病人到医院的中医门诊部咨询,是否可以通过进服膏滋药来提高免疫力从而达到治疗慢性肝炎的目的。     

冬令进补话羊肉

冬天吃羊肉,是我国民间家喻户晓的食经,羊肉性温,又有助元阳、补精血的功效,因而非常适宜作为一种冬令佳品。 古代医书上,都说羊肉是“血肉有情之品”,温性较强,人们在寒冬食它易于吸收,有“补气滋养、御风寒”之效。我国中医学界也有人把羊肉与大补元气的人     

谈谈小儿的冬令进补

已进入冬季了,习惯上冬令是进补的好时机。由于气温低,人体的代谢不高,食欲较好,吸收的营养物质易于贮存,进补的效果相对来说也比较其它季节为佳。对小儿来说是否可以进补,中医认为“虚者补之”体虚的人可以进补,小儿也有体虚,当然可以进补。但进补不等于要吃人参、鹿茸、甲鱼、蛤蚧。进补的目的是为了增强体质,预防疾病,提高儿童的健康素质,不是为了其它。对小儿的进补与成人有共同的一面,也存在不同的一面。由于小儿处在     

冬令家常进补菜五款

一、虫草炖全鸭 原料:老鸭1只(光鸭约重1000克),冬虫夏草10克。 辅料:黄酒50克,香葱4根,姜二片,清水400克,味精、盐少许。 制法: (1)光鸭开膛,去内脏洗净,斩下鸭掌,入沸水锅内焯水,再用清水冲洗干净,鸭掌塞入鸭肚内。 (2)把冬虫夏草用冷水略泡,洗去灰沙。 (3)将洗净鸭子装入蒸碗内,鸭     

进补还须先“垫底儿”

一般人都喜欢冬令进补，须知，冬令进补也须因症因人而异，否则会得不偿失，甚至起到反作用。比如虚弱病症，中医辨证有气虚、血虚、阴虚、阳虚等不同情况。气虚者应选用补气食品，血虚者应选用补血食品，阴虚者应选用滋阴食品，阳虚者应选用助阳食品。     

本期话题：冬令进补你开始了吗？

各位新老读者朋友,大家新年好!我是你们的新朋友雪莉,主持"雪莉有约"这个新栏目,为大家搭建一个交流的平台。每期我会选定一个大家关注的话题并预告下期话题,读者朋友可以根据话题畅所欲言发表您的观点,也可以提出疑惑,我会请专家或行家为您解答。如果您在生活中有一些小经验、小秘方,也欢迎与我们一起分享。希望雪莉能让您的美食生活更多姿多彩!下期讨论话题:年夜饭你准备怎么吃?请将您的观点看法或春节家宴拿手菜发送到邮箱:sfdlf05@hotmail.com或写信至:上海市吴中东路513号《食品与生活》杂志社雪莉有约栏目收,邮编200235厚重的大衣,呼…