辐照对庆大霉素理化性质及效价的影响

研究辐照对庆大霉素理化性质与抗菌效价的影响。将经过25kGy辐照的庆大霉素注射液按中国药典(2000年版)规定方法对其性能指标进行检测,同时采用微生物测定法对其效价进行检测。结果表明25kGy剂量辐照对庆大霉素理化性质及抗菌效价基本无影响。     

电子束辐照对冷却猪肉杀菌保鲜效果的研究

利用电子束辐照技术对冷却猪肉的杀菌和保鲜效果进行了研究,为电子束辐照技术应用于肉类加工业提供应用依据。以束流能量（X1）和辐照吸收剂量（X2）为试验因子,以菌落总数（Y）为指标,通过响应面分析法（RSM）研究了电子束辐照杀菌的效果及对货架期的影响。电子束辐照对冷却猪肉杀菌效果的二次多项数学模型为：Y=3．78—0．24X1-0．13X2-0．16X1X2—0．18X1^2＋0．15X2^2（R^2=0．9755）。辐照吸收剂量与束流能量之间存在协同增效作用,试验因子的显著性顺序为：剂量〉交互作用〉束流能量。使冷却肉初始菌数下降2个对数单位的辐照参数范围为3．23-4．0kGy,2．3～3．8MeV。经电子束辐照的冷却猪肉样品在4℃条件下贮藏,货架期比对照样品延长12d左右;在7～10℃条件下保存,货架期比对照延长9d左右。研究结果表明,电子束辐照对冷却猪肉具有杀菌保鲜作用,该研究对电子束辐照技术应用于冷却猪肉的生产实践具有指导意义。     

电子束辐照对土霉素菌渣理化性质的影响

应用电子束辐照技术处理土霉素菌渣,利用液相色谱质谱仪(LC-MS)、气相色谱质谱仪(GC-MS)、电感耦合等离子质谱仪(IC P-M S)、傅里叶红外光谱等分析技术对辐照前、后菌渣中土霉素及其理化特性进行分析,探讨土霉素菌渣辐照前、后理化性质变化.结果表明:电子束辐照技术能有效降解菌渣中残留的土霉素,200 kGy吸收...     

控制辐照肉脂肪氧化技术的研究

通过对辐照剂量、贮藏温度、氧气含量和抗氧化剂等影响脂肪氧化因素的研究,揭示了辐照肉脂肪氧化的机理。结果表明:辐照处理可以明显诱导肉的脂肪氧化反应;降低贮藏温度、减少包装中的氧气含量和添加抗氧化剂,对抑制辐照肉的脂肪氧化效果明显。     

辐射诱导冷却肉脂肪氧化机理与抑制方法研究

探讨了辐照剂量、贮藏效应、氧气含量和抗氧化剂等因素对辐照冷却肉脂肪氧化的影响，提出了抑制辐照冷却肉脂肪氧化的技术方法。结果表明，辐照冷却肉的过氧化值与辐照剂量存在极显著的正相关关系（p〈0．01），随着贮藏时间的延长表现为先升后降；在包装实验中，真空包装和无氧包装（N2＋CO2）可以咀显降低贮藏期间辐照冷却肉的过氧化值和TBARS值（硫代巴比妥酸反应物）；添加抗氧化剂后，辐照冷却肉的脂肪氧化明显降低，其过氧化值和TBARS值在贮藏期间不超过3meq／kg和0．4mgMDA／kg，而对照达到29meq／kg和1．13mgMDA／kg，其中抗氧化剂茶多酚和维生素E起主导作用。     

137Cs辐照和MAP综合处理对猪肉中沙门氏菌的影响

进行了＾１３７Ｃｓ辐照和ＭＡＰ综合处理对沙门氏菌在灭菌猪肉中致死和残存菌生长状况的研究。研究采用反应面设计,并由得到的数据推算回归方程。结果表明,沙门氏菌的致死明显受辐照剂量的影响,残存菌量的对数与辐照剂量成反比：而ＭＡＰ对辐照沙门氏菌的致死无明显影响。５种不同ＣＯ２体积分数对沙门氏菌辐照后的残存菌生长也无明显影响。辐照和ＭＡＰ综合处理并不比单纯辐照能更有效地控制沙门氏菌的致死和残存菌的生长。与空     

SiC辐照损伤对耐高温氧化性能的影响

碳化硅（SiC）材料在高温氧化时会生成SiO2保护膜,但经辐照后高温氧化,材料结构和氧化速率会发生变化,影响材料性能。为研究其晶格损伤与氧化规律之间的关系,利用6H-SiC单晶片和烧结SiC多晶片,开展了在室温下经过能量为5 MeV、注量为5×1014 cm-2的Xe20+离子辐照后再进行1 300 ℃氧化1 h的实验。利用X射线衍射、拉曼光谱、傅里叶变换红外光谱、扫描电镜、透射电镜进行表征,对比了不同晶型的SiC氧化前后辐照与未辐照区域。结果显示：辐照破坏了晶格有序度,造成了晶格损伤,这些损伤在氧化过程中促进了多种SiO2基团的形成;生成的SiO2形成氧化层,由于与SiC基体热膨胀系数的差异,以及重结晶作用,导致碳化硅产生内应力,使氧化膜破裂;截面TEM图像显示,辐照引起的层错致使氧化程度加深,这是导致氧化速度加快的重要原因。     

高剂量辐照猪肉的挥发物、脂氧化和感官特征分析

经蛋白酶钝化与真空包装的猪里脊肉样品在-20℃作最高剂量达45kGy的^60Coγ射线辐照。观察或测定了辐照猪肉的感官特征变化、挥发物产生和脂氧化。实验结果表明,辐照味与脂氧化无关,而蛋白质辐解产物可能是辐照味的来源。志愿者品尝结果表明,辐照猪肉并无不易接受的感官特征变化。     

辐照猪肉产生的2-十二烷基环丁酮剂量检测及其微波加热影响

以2-十二烷基环丁酮(2-DCB)为检测目标物,使用60Coγ射线在1-10 kGy辐照剂量下对猪肉进行辐照,用气质联用仪(GC-MS)进行定量分析,显示2-DCB浓度与辐照剂量呈线性关系,从而计算出辐照加工猪肉盲样的辐照剂量-1.19 kGy.对辐照后的猪肉进行微波加热,发现微波加热方式对2-DCB基本没有影响.     

辐照对锂陶瓷材料电导率的影响

研究了辐照对含锂陶瓷材料电导率的影响。在１００—９００℃范围内研究材料的电导率大小顺序为γ－ＬｉＡｌＯ２＜Ｌｉ２ＺｒＯ３＜Ｌｉ２ＳｉＯ３≈Ｌｉ４ＳｉＯ４。研究结果表明：这些材料的电导率与材料表面的辐照损伤和杂质有关。辐照损伤导致电导率明显下降。     

辐照对稻米主要品质的影响

研究了60Co-γ射线辐照稻米(糯米、粳米、籼米)对其蛋白质、直链淀粉、总淀粉、淀粉粘度谱、胶稠度的影响.结果表明,经0.5-7 kGy剂量辐照处理的稻米,淀粉含量、胶稠度随辐照剂量的增加而显著降低,淀粉粘度谱的最高粘度、热浆粘度、冷胶粘度也随辐照剂量的增加明显下降.实验得出稻米辐照杀虫剂量应控制在3 kGy以下为宜.     

辐照对结冷胶分子量及其凝胶性质的影响

以60Coγ-射线对固态结冷胶粉末进行辐照,剂量范围0-175 kGy,并采用凝胶渗透色谱仪、傅里叶红外变换光谱仪及质构分析仪等设备对经过辐照的结冷胶分子量、分子量分布、结构以及凝胶性能和抗氧化活性进行表征和测定。结果表明,当辐照剂量达到175 kGy时,结冷胶重均分子量已从原先的44万降低到7万,且水溶液在本实验条件下已无法形成凝胶。辐照使结冷胶粉末降解,且随着剂量的增大结冷胶分子量和凝胶强度均减小,辐照后的结冷胶具有抗氧化活性。     

中子辐照对15MnTi钢力学性能影响

通过冲击试验、单向拉伸试验研究了中子辐照对15MnTi钢拉伸、冲击性能影响。中子辐照温度50℃、累计快中子注量1.5066×10~(18)cm~(-2),获得15MnTi钢母材、热影响区辐照前后冲击功及15MnTi钢室温、300℃下辐照前后拉伸曲线。试验结果表明,中子辐照导致15MnTi钢母材、热影响区韧脆转变温度上升,其中母材增幅较热影响区大,但冲击功上平台变化不大;15MnTi钢母材屈服强度、拉伸强度上升,其中室温屈服强度变化大,高温拉伸性能变化不明显。     

H、He离子辐照对国产ZIRLO合金氧化膜的影响

针对国产ZIRLO合金开展了H、He离子辐照对其腐蚀性能影响的研究。对国产ZIRLO合金样品分别进行高温（300 ℃）H、He离子辐照试验,辐照峰值剂量为1 dpa,之后进行模拟一回路腐蚀试验。通过腐蚀增重方法得到腐蚀动力学曲线。利用慢正电子湮没多普勒展宽谱对未辐照样品和辐照样品进行微观结构表征,用透射电子显微镜对腐蚀125 d的样品进行微观结构表征。结果表明,H、He离子辐照并未改变ZIRLO合金的腐蚀机理。He离子辐照产生的空位团可促进腐蚀过程中裂纹形核,增加了氧扩散通道,减少氧扩散激活能,导致腐蚀初期有明显的加速效应。H离子辐照对腐蚀的加速现象不如He离子辐照明显,原因是H离子辐照产生H-空位复合缺陷对氧扩散激活能减少作用较小。     

联合国食品法典委员会放松对食品辐照处理的剂量限制

【美国《核新闻》2003年9月刊报道】在2003年7月7日闭幕的一次会议上,联合国食品法典委员会(CAC)对食品辐照标准进行了修订,放松了对食品的10kGy最大辐照剂量的限制。CAC是由联合国粮农组织(FAO)与世界卫生组织(WHO)于1963年共同创建的,主要负责制订食品标准和导则。修订后的标准仍然采用10kGy作为最大吸收剂量,但在对消费者安全或食品卫生不会产生不利影响的情况下,如果为实现某一合理工艺有必要突破剂量限值,允许有例外情况发生。CAC的这个决定是根据WHO的一份评价报告以及FAO-WHO-IAEA(国际原子能机构)联合专家组的以下结论…     

γ辐照对空间用光学玻璃透射率的影响

利用60Coγ射线对熔融石英、重火石和镧冕玻璃进行辐照,研究其光学透射率的变化及其在空间光学系统中的适用性。辐照后测试光学玻璃的透射率,光谱范围为400～1100nm。测量结果表明,除熔融石英玻璃外,其它玻璃的可见光透射率辐照后均下降。尽管重火石和镧冕玻璃光学透射率在辐照前相似,但辐照后的透射率损耗则不同,镧冕玻璃抗辐射能力更强。对于重火石和镧冕玻璃,未镀膜样品较镀防反射膜样品的抗辐射能力强。研究中观测到,当达到一定辐射剂量后,玻璃材料的透射率不再继续衰减而趋于稳定。这些结果为空间光学系统针对辐射进行冗余设计提供了依据。     

核级石墨辐照变形对辐照应力和寿命的影响

石墨是高温气冷堆的堆芯关键结构材料,其机械性能,尤其是辐照后特性,对反应堆的运行安全至关重要.不同牌号的石墨在制备工艺上有较大差异,导致内部微观结构的不同,从而影响石墨的辐照变形.本工作通过对高温气冷堆堆芯侧反射层石墨砖的辐照行为进行数值仿真,分析不同石墨材料的辐照变形对石墨结构的辐照应力和辐照寿命的影响.结果表明,石墨结构的辐照应力和辐照寿命对石墨材料的辐照变形高度敏感.相关结论将为高温气冷堆堆芯石墨砖的结构设计提供重要的数值依据.     

辐照对板鸭保藏及其品质影响的研究

研究了板鸭的辐照保藏以及辐照对板鸭的感官性质,蛋白质和脂肪的性质、组成,亚硝酸盐残留量等的影响。结果表明:板鸭的辐照保藏可选用1—5kGy的剂量;辐照的剂量为5kGy时,板鸭的颜色和气昧开始发生质变;随剂量增加,颜色由鲜红→暗→灰褐,10 kGy时变为灰色,同时辐照影响了板鸭的特征风味;低于10 kGy剂量的辐照对板鸭的蛋白质降解、氨基酸(除含硫的胱氨酸和半胱氨酸随剂量增大明显下降外)组成及脂肪性质、脂肪酸组成无明显影响,但蛋白质的结构却随剂量的增加而变得越来越松散,易于被胰蛋白酶水解;低于5 kGy的剂量辐照对亚硝酸盐含量无明显影响,大于5 kGy时亚硝酸盐含量明显上升。