富马酸单甲酯的合成与抑菌活性的研究

以盐酸为催化剂,顺丁烯二酸酐和等摩尔量的甲醇醇解反应生成马来酸单甲酯,升温至90℃后,再加入催化剂盐酸,其质量是顺丁烯二酸酐质量的9.6%,异构化反应可在10min内完成并得到产物。抑菌活性实验结果表明,富马酸单甲酯的抑菌活性不受食品酸碱条件及环境温度的影响。      

高效防霉剂富马酸单甲酯的合成与抑菌活性研究

以TiSiW12O40/TiO2为催化剂，用富马酸与甲醇直接酯化合成了防霉剂富马酸单甲酯（MMF），通过正交试验确定了醇酸物质的量比、催化剂用量、反应温度和反应时间对反应产率的影响。得到最佳工艺条件为：n（富马酸）：n（甲醇）=1、0：1、0，催化剂用量为w（TiSiW12O40/TiO2）=2％（占富马酸的质量分数），反应温度为60℃，反应时间为3h，MMF的产率可达91．6％。抑菌活性试验和防腐保鲜试验结果表明，MMF对多种霉菌具有良好的抑制作用，尤其对黄曲霉菌、黑根霉菌和棒柬青霉菌的抑制作用更好，MMF的防霉和防腐保鲜效果优于DMF、丙酸钙。     

富马酸单苯甲酯的合成及抗菌特性研究

以马来酸酐和苯甲醇为原料,无水氯化铝为异构化催化剂,合成富马酸单苯甲酯。利用熔点测定、红外光谱和核磁共振氢谱分析对产品进行结构表征;采用单因素实验分别研究反应物摩尔比、酯化反应温度与时间、异构化催化剂、异构化催化剂用量对产物收率的影响。结果表明:以无水氯化铝为异构化催化剂、原料马来酸酐:苯甲醇:无水氯化铝配比为0.1 mol:0.1 mol:2 g、酯化反应温度60℃、反应时间3 h,此条件下富马酸单苯甲酯的收率可达74.5%。抑菌活性实验结果表明,富马酸单苯甲酯具有良好的抑菌活性。     

对甲苯磺酸催化合成没食子酸异戊酯

以没食子酸和异戊醇为原料,对甲苯磺酸为催化剂,合成了没食子酸异戊酯。在单因素实验的基础上,通过正交实验得出没食子酸异戊酯合成的最佳条件为:酸醇摩尔比1∶7.5(0.01mol没食子酸),催化剂用量1.00g、反应温度125℃,反应时间4h,产率为78.51%。      

没食子酸异戊酯的微波快速合成

以没食子酸和异戊醇为原料,对甲苯磺酸为催化剂,微波辐射合成了没食子酸异戊酯。单因素实验确定的最佳反应条件为:酸醇摩尔比1∶7.5(没食子酸0.03 mol),催化剂用量3.00 g,反应温度125℃,微波辐射功率400 W,辐射时间17 min,产率达88.72%。     

对甲苯磺酸催化合成没食子酸异戊酯

以没食子酸和异戊醇为原料,对甲苯磺酸为催化剂,合成了没食子酸异戊酯.在单因素实验的基础上,通过正交实验得出没食子酸异戊酯合成的最佳条件为:酸醇摩尔比1:7.5(0.01mol没食子酸),催化剂用量1.00g、反应温度125℃,反应时间4h,产率为78.51%.     

微波条件下富马酸单甲酯合成研究

采用正交试验设计探讨了以顺丁烯二酸酐和甲醇为原料，应用微波辐射技术辅助合成新型防霉剂富马酸单甲酯的工艺条件。运用熔点、红外光谱和元素分析对产物进行了表征。实验对影响收率诸因素进行了考察，确定其最佳反应条件：酯化温度为60℃、酯化时间为10min、异构化温度为80℃、反应时间为15min、微波辐射功率为600W，富马酸单甲酯的收率可达83％。     

富马酸单甲酯的合成与抑菌活性的研究

以盐酸为催化剂,顺丁烯二酸酐和等摩尔量的甲醇醇解反应生成马来酸单甲酯,升温至90℃后,再加入催化荆盐酸,其质量是顺丁烯二酸酐质量的9.6%,异构化反应可在10min内完成并得到产物.抑菌活性实验结果表明,富马酸单甲酯的抑菌活性不受食品酸碱条件及环境温度的影响.     

富马酸丙二醇甲酯酶法合成工艺的研究

以富马酸单甲酯和1,2-丙二醇为底物,采用脂肪酶催化合成富马酸丙二醇甲酯。探讨不同有机溶剂、底物摩尔比、反应温度、酶添加量、底物浓度、反应时间对产物中富马酸丙二醇甲酯相对含量的影响。结果表明,其最佳合成工艺:以叔丁醇为反应溶剂,底物摩尔比(富马酸单甲酯/1,2-丙二醇)1∶2,底物浓度1.0mol/L,酶添加量1.2%,反应温度60℃,反应时间20h。该条件下,产物中富马酸丙二醇甲酯的相对含量为63.89%。     

油酸单甘酯的合成及其在毛纺中的应用研究

采用油酸为原料,通过甲酯化和酯交换反应合成油酸单甘酯,并从各项影响因素综合考虑,确定了一条在低温下合成单甘酯的新路线,然后,以油酸单甘酯为润滑剂,复配烷基酚氧乙烷醚磷酸酯钠盐和ＯＰ－１０,得到一种新型的和毛油,并测试其在毛纺应用所需的各项性能指标,为进一步研究开发和应用提供了可靠的依据。     

肉桂酸正丙酯的微波合成研究

采用微波辐射技术，硫酸为催化剂，以内桂酸和正丙醇为原料反应合成了肉桂酸正丙酯。利用正交试验设计，对影响收率诸因素进行了考察，确定其最佳反应备件：微波辐射功率为900W、反应温度为107℃、微波辐射时间8min、反应物料比为n（肉桂酸）：n（正丙醇）：n（硫酸）=1：8：0。9，肉桂酸正丙酯的收率可达91％以上。通过测定，所得化合物的性能与用常规方法所得产物一致。     

LIPID METABOLISM AND THE REGULATION OF VOLATILE ESTER SYNTHESIS IN SACCHAROMYCES CEREVISIAE

The specific rates at which ethyl acetate and iso-amyl acetate are produced by yeast increase markedly at that point in fermentation where syntheses of lipids (i.e. saturated fatty acids and squalene) stop. An increase in the acetyl-CoA: CoASH ratio, or a reduced availability of substrates (fatty acyl-CoAs) for acyl transferases, are possible reasons for such a stimulation of ester synthesis. Increased rates of ester production are not sustained but contribute significantly (ca. 30% for ethyl acetate) to the total concentration of acetate esters in beer fermented from 1·040 all-malt wort. Addition of linoleic acid (50 mg litre^?1) suppresses the induction of ester synthesis and reduces overall formation of both ethyl and iso-amyl acetates by ca. 80%. Possibly, linoleic acid exerts these effects either by directly inhibiting the activity of an ester-synthesising enzyme, or by allowing alternative use of acetyl-CoA for the synthesis of saturated fatty acids.     

抗静电剂PEE的合成及其在涤纶织物中的应用研究

选用DMT、EG和PEG合成了抗静电剂PEE，并通过试验分析得出了抗静剂PEE对涤纶进行抗静电整理的优化工艺。     

反丁烯二酸糠醇甲酯对酵母和霉菌的抑制作用研究

本研究合成了一种具有α,β-不饱和羰基结构的化学防腐剂--反丁烯二酸糠醇甲酯,并对其抗酵母和霉菌的效果进行研究,结果表明,其对酵母和霉菌均具有较强的抑制作用,生长曲线测定表明它可以有效延迟啤酒酵母和黑曲霉的生长,显著降低它们的最终生长量,而且效果明显优于常用防腐剂苯甲酸钠,是一种具有广泛开发前景的防腐剂.     

烷基酚聚氧乙烯醚羧酸盐的合成与性能研究

研究了烷基酚聚氧乙烯醚羧酸盐的合成工艺,选出了较佳的工艺条件。烷基酚聚氧乙烯醚羧甲基化反应的较好条件为：在５０～５５℃的温度下,烷基酚聚氧乙烯醚（ＯＰ）与氯乙酸、氢氧化钠的摩尔比为１∶１．３∶１．６９,反应３ｈ。其转化率可达到７８％以上。产物有良好的表面活性,其０．２％活性物含量的水溶液的表面张力为３３．１×１０－３Ｎ／ｍ,去污力为５７．７％。     

线性体聚合氨基硅油的合成与应用研究

利用线性体氨基硅油聚合原理合成了原油，然后将其与乳化剂以质量比2：1混合，高速搅拌制成20％含固量的线性体氨基硅油微乳液，将该微乳液与采用DMC、进口D4等按同样方法制成的氨基硅油微乳液进行了性能对比试验，结果表明：利用线性体制作的氨基硅油同时兼有羟基硅油和氨基硅油的性能，其硅油微乳液具有极好的滑爽性和柔软性。     

果胶酶活力测定中酶活力与稀释倍数的研究

研究了果胶酶活力测定中酶活力与稀释倍数关系，确定了在用PEG／（NH4）2SO4双水相系统进行果胶酶提取分离过程中酶活力测定的最佳稀释倍数，为进一步研究建立了理论依据。     

茶籽多肽的制备及抗氧化活性研究

研究了茶籽蛋白酶解制备菜籽多肽的最佳条件，研究结果：茶籽蛋白水解的最适宜酶为2709碱性蛋白酶。蛋白酶最适宜作用条件为：pH值8．0，[E]／[S]10％，温度45℃，水解时间5h，此条件下氨基酸态氮生成率可这34．64％。该条件下制备的茶籽多肽时超氧自由基和羟基自由基具有强烈的清除作用。