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相似文献
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1.
想保持健康,就多吃蔬菜!蔬菜品种不同,营养价值也不同,多吃蔬菜才能保持更健康的身体和更好的容颜。大多数新奇蔬菜都有着不同的特性与食疗作用,这也是近些年新特蔬菜被大力推广的主要原因。《食品指南》帮你看明白其中一小部分新奇蔬菜的营养特性。  相似文献   

2.
刘晶晶 《中国食品》2014,(1):112-113
<正>如今,男性的健康被越来越多的人关注。蔬菜是人们日常饮食中最常吃的食物,那么,哪些蔬菜对男性健康最好呢?1.大蒜、韭菜等葱属类蔬菜蒜、葱、韭菜等堪称"男人菜",它们不仅具有强大的杀菌能力,还有助于人体对维生素B1的吸收,促进糖类新陈代谢、缓解疲劳。有研究发现,葱属类蔬菜吃得多的男性得前列腺癌的几率低一半。男性每周至少应吃3次葱属类蔬菜。  相似文献   

3.
杨关庆 《烹调知识》2005,(11):50-50
蔬菜富含人体所必需的矿物质、维生素和膳食纤维,是每天必须摄^食物中的重要组成部分,对于人体健康具有非常重要的作用,多吃蔬菜对防治很多慢性疾病也很有好处。(黄帝内经)上就有‘五菜为充“的记载。中国营养学会的《中国居民膳食指南》建议.每天要吃5t30g左右的蔬菜。  相似文献   

4.
孙中山在《民生主义》中谈到:“人类谋生的方法进步之后,才知道吃植物,中国是文化很老的国家。所以中国人多是吃植物,至于野蛮人多是吃动物”。对于这句话的理解和认识可以仁者见仁智者见智,但如今蔬菜对健康的好处已是公认的事实。选几款没有尝过的蔬菜,做一席由活色生香的新奇蔬菜组成的假日佳肴,把绿色和健康的生活带给自己和家人,  相似文献   

5.
人们都知道应该多吃蔬菜,但怎样才能从蔬菜中获取更多营养呢?越来越多的研究表明,在吃蔬菜这个问题上,关键不在于吃多少,而在于怎样吃,怎样保证其营养成分能够被我们的身体吸收。令人感到意外的是,《英国营养学杂志》将刊登一篇研究报告:  相似文献   

6.
正健康的饮食能够通过平衡肠道健康和激素水平缓解精神健康问题。从儿童到老年不同年龄段的人应当遵循不同的营养策略,这样对身心都有好处。10岁前饮食重点:花样多吃蔬菜要想让小朋友们吃蔬菜,必须从"颜值"上入手。比如把食物做成沙冰或榨汁喝进去,还有那些爱心便当里的星形蔬菜,都能"诱惑"他们吃下去。还可以尝试健康零食——蔬菜蘸酱,用各种口味的酱料花式搭配蔬菜。还有一招就是让他们自己动手丰衣足食,就算是再简单的食物,有小朋友自己  相似文献   

7.
《美食》2013,(4):65-65
多吃绿叶类少吃根茎类由于阳光充分照耀的蔬菜对身体好处大。多吃"生"少吃"蒸煮"生吃蔬菜可以保存养分成分,保健价值高。多吃纯淡少加盐不能生吃的蔬菜,在烹调的时候不要做得过分。多吃"原菜"少"榨汁"榨汁对水果和蔬菜的养分成分破坏很大。多吃"杂"少吃"单"进食蔬菜不能单一,天天最好吃五种以上的蔬菜。  相似文献   

8.
《饮食科学》2001,(2):24-24
肥胖人宜多吃一些蔬菜,但吃些什么样的蔬菜却很有讲究。  相似文献   

9.
谁说蔬菜就不能美味?谁说甜点就一定不健康?蔬菜甜点,就能将蔬菜的健康与甜点的美味融合在一起,在品尝甜点的时候也能多吃点蔬菜的养分:而有的蔬菜那古怪的味道也会以烘焙过程中被淡化,不爱吃蔬菜的大小朋友都会开心享用。  相似文献   

10.
正吃蔬菜也要有技巧吃蔬菜有各种各样的好处。但吃蔬菜的时候需要注意方式,因为健康的蔬菜如果吃的方式不对,也有可能致癌。这是因为蔬菜中含有天然化合物硝酸盐且浓度较高,当硝酸盐与其他富含胺的食物(尤其是鱼)一起吃时,可能产生亚硝酸盐。亚硝酸盐进入体内后,有可能转化为亚硝胺,而这是一种强致癌物。营养专家指出,吃蔬菜吃得健康的关键词不在于不吃,而在于菜谱的巧妙搭配。  相似文献   

11.
《烹调知识》2009,(2):38-38
编辑同志: 许多饮食习惯人们很少怀疑过是不科学或是有害的。如过去总认为“豆腐”含有丰富的蛋白质,多吃为好,“猪吃叫,鱼吃跳”,活鱼营养价值高,蔬菜含有维生素,腹泻时不食油腻多吃蔬菜对身体有利;高温杀细菌,加热煮沸的剩菜吃了无害:吃猪蹄会增加胆固醇,最好少吃或不吃。  相似文献   

12.
《食品科学》2006,27(7):92-92
多吃蔬菜有益健康又增加了一项新证据。美国研究人员最新的动物实验显示,多吃蔬菜可以显著减轻实验鼠的动脉硬化。  相似文献   

13.
<正>在前段时间"多吃主食死得快"的风潮慢慢平息之后,又有人关注PURE(一项大型跨国流行病学研究)中有关蔬菜的研究结果:生吃蔬菜降低死亡风险,熟吃健康效果不明显。中国人自古以来以熟吃蔬菜为主,照着这个研究结果,难道真的要像大街上的"轻食"店一样,都换成生蔬菜沙拉吗? 生吃蔬菜确有益健康PURE研究中一共涉及了18个国家的13万多成年人,绝大多数是体力劳动者。对每一个地区被调查者吃各类食物的量做了调查,对跟踪7.4年中的因病死  相似文献   

14.
误区一:肉有营养,蔬菜没营养 经常听到家长对孩子说,"多吃点肉,有营养,能长身体。"但是,营养专家说,蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐、膳食纤维等,对人体健康益处很多。如果每餐饮食中总是肉类多过蔬菜,不仅会使体内维生素得不到及时有效的补充,影响生长发育,还可能引起其他疾病。比如,蔬菜中的纤维素摄取不足,容易引发便秘,甚至诱发结直肠癌;与每天不吃蔬菜和水果的人相比,吃5份或更多蔬菜和水果的人患卒中和心脏病发作的危险可降低12%;研究显示,多吃蔬菜还能保持大脑年轻。  相似文献   

15.
在日常生活中,笔者发现有不少朋友吃蔬菜的方法不正确,致使蔬菜的营养物质大量流失。按以下方法操作,保您吃出营养,吃出健康。  相似文献   

16.
何颖 《烹调知识》2007,(4):50-50
吃素食主要是指以吃蔬菜为主。吃菜,这听起来是再寻常不过的事情了,但是如果吃得不科学,也会对健康产生不利影响。那么,蔬菜怎么吃才是科学、健康的呢?  相似文献   

17.
生吃蔬菜有利于健康吗?现今,一些欧美及日本等发达国家生吃蔬菜蔚然成风,国内也有人依样画葫芦,也学着生吃蔬菜。从营养价值的角度来看,生吃蔬菜的确能保持营养物质不受热的破坏,并能预防、改善和治疗多种疾病。可是,许多人都没有注意到,一些发达国家的蔬菜都是绿色食品,并且经  相似文献   

18.
生吃蔬菜是当今年轻人的一种时髦饮食法,如生菜沙拉、凉拌蔬菜等。从营养学的角度讲.生吃蔬菜可以保留多种营养成分,对人体健康很有好处。  相似文献   

19.
《美食》2006,(6):56-56
人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用,认为这样做的菜对人体健康有益。可蔬菜吃得太新鲜,也会招来麻烦。  相似文献   

20.
多吃蔬菜能防病治病,早已是人们的常识.果蔬疗法.时下也是盛行国内外:但您是否了解,同样是大吃蔬菜.效果却可大相径庭?  相似文献   

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