正本清源科学养生——访中国药膳研究会副秘书长罗增刚博士

现在养生保健是个热门的话题,面对种类繁多,良莠不齐的养生方法,如何正本清源呢？近期,我刊就人们如何正确养生保健,如何正确使用药膳养生等话题,专访了中国药膳研究会的一些中医药膳专家,请他们指导正确认识和使用药膳的方法,达到正本清源科学养生目的。     

药膳专家告诉你科学抗衰老方法——访中国药膳研究会副会长、秘书长高普教授

健康长寿是人类史上的一个古老话题．历史上不乏皇帝寻求长生不老药的故事,也不乏术士炼丹研制长生方剂的典故,人类追求健康长寿的脚步一直没有停止过。近期．我刊就人们如何正确养生保健．如何正确使用药膳养生等话题．专访了中国药膳研究会的一些中医药膳专家,请他们指导正确认识和使用药膳的方法,达到养生目的。     

中医药膳养生让人们眼睛亮起来——访中国药膳研究会常务副会长沙凤桐教授

<正>现在养生保健是个热门的话题,如何通过日常的膳食调理达到养生健康目的,是很多百姓热衷寻觅的答案。如今各路媒体关于如何养生的节目种类繁多,良莠不齐。近期,我刊就人们如何正确养生保健,如何正确使用药膳养生等话题,专访了中国药膳研究会的一些中医药膳专家,请他们指导正确认识和使用药膳的方法,达到养生目的。     

让药膳的制作管理走向规范——访中国药膳研究会会长周文泉

2010年7月23日,中国药膳研究会正式发布《中国药膳制作及从业资质基本要求》,药膳的经营与制作将从此由无规走向有规。这一标准的发布背景和具体内容是什么？它将给我国的药膳事业带来哪些影响？     

让药膳文化发扬光大——专访中国药膳研究会高级顾问王文桥

几千年来,中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辩证关系,其中包括食疗(即用饮食调理达到养生防病治病作用)以及药膳(即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用).药膳寓药于食,融药物功效与食物美味于一体,是中医学的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科,是中...     

药膳文化博大精深 药膳未来璀璨光明——本刊记者专访中国药膳研究会高级顾问王文桥

“民以食为天”。中华民族五千年的岁月积淀出了深厚的饮食文化底蕴,并同中医药核心理论相结合,形成了独具特色的药膳食疗,从古至今颇受人们的青睐,已在他们的生活中深深扎下腿来。药腾,作为我国中医药食疗养生文化的瑰宝,有若悠久的历史洲源和博大结深的内涵。随着2020年新冠肺炎疫情的暴发,其对人们的健康造成了威胁,药膳雨一次进入了大众的视野,并成为大家关注的焦点。为此,本刊特开设《匠人中国药膳》专栏,与对药膳行业起到重要引领作用的匠人对话,邀请他们讲述我国药腾行业的那些事儿。     

让民族药膳火起来——首届中国民族药膳养生制作技术交流大赛巡礼

2011年12月11日,伴着冬日的阳光,首届中国民族药膳养生制作技术交流大赛在风景如画的北京颐和园听鹂馆举办。     

打造为提高全民健康素质服务的研究会——访中国药膳研究会副会长李宝华

在社会经济高速发展的今天,养生保健成为人们越来越重视的话题。中医"治未病"的理论也被国家大力提倡和重视。成立多年的中国药膳研究会一直致力于继承和弘扬中国传统文化,促进药膳事业发展,为人类健康服务。     

我国首个药膳制作规范标准出台——中国药膳研究会发布《中国药膳制作及从业资质基本要求》

<正>中国药膳研究会于2010年7月23日在北京天下一家酒店召开发布会,正式发布《中国药膳制作及从业资质基本要求》标准。随着社会的发展和人民生活水平的提高,医疗模式以及人民健康观念的转变,保健意识的增强,中医药膳越来越受到人     

解读中华药膳的精髓——访中国药膳研究会会长周文泉教授

据悉,中国药膳研究会为更好地培养药膳专业人才,挖掘全国药膳行业优秀骨干力量,促进我国药膳事业的发展,将于2007年12月10日-13日举办第五届药膳制作技术大赛,并评选第二批中国药膳大师、中国少数民族药膳大师.近日,本刊记者对中国药膳研究会会长周文泉教授进行了独家专访,去解读中华药膳的精髓所在.     

玉米油的专家视角——访中国粮油学会油脂分会副秘书长、研究员周丽凤

《中外食品》记者：目前市场上各种食用油令人眼花缭乱,而玉米油却脱颖而出,和传统食用油相比,您认为玉米油有着怎样的自身优势？周丽凤：玉米油是一种优质的食用植物油,含有86％的不饱和脂肪酸,其中56％是亚油酸,同时含有丰富的维生素E、谷固醇及磷脂。     

“蓝焰论坛”舍弃门户之见较短长——访中国五金制品协会副秘书长、燃气用具分会秘书长柳润峰

“蓝焰论坛”,一个响亮、抢眼,带有明显行业特质和属性的名字,5月23日首度在燃气用具行业启用。     

以道德为支撑 构建中国食品安全信用体系——访中国食品工业协会王伟副秘书长

<正>关注食品安全,构建科学、规范的食品安全体系,是关乎全人类生存、发展的大事。目前,我国的食品安全信用体系正处于试点阶段,它特别强调要以人为本,形成"以道德为支撑,法律为保证的信用制度",这充分体现了信用在实施食品安全体系的重要作用。人无信不立,一个企业如果无诚信可言,同样在社会上无立足之地。在事关人类生存、发展的食品安全体系中,弘扬中华道德观念,并把信用纳入制度的轨道,这样既抓住事物的根本,又体现了中国特色,实在是高屋建瓴的大手笔。这是记者于近日就食品安全问题专访中国食品工业协会王伟副秘书长时,留下的深刻印象。     

享受世博会 感知活力中国——访国际展览局秘书长洛塞泰斯

＂此时此刻,我想对全世界的人民说,请抓住上海世博会的机会,感受一个充满活力的中国。＂日前,国际展览局秘书长洛塞泰斯在其位于巴黎的办公室里接受了记者的专访.     

中国咖啡市场现状分析——访中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副秘书长 钱嘉鹰先生

<正> 随着人民生活水平的提高与我国对外文化交流的增多,咖啡正在被中国消费者所接纳,成为了一种时尚生活方式的代表。但咖啡作为世界三大饮料之一,在中国市场尚未形成主流,尤其面对经济危机的冲击,仍处于起步和发展阶段的中国咖啡行业也面临着巨大的挑战。那么,中国咖啡行业如何寻求破解之道?如何使咖啡产品在中国市场上进一步推广普及?近期,记者就这些问题采访了中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副秘书长钱嘉鹰先生。记者:请问当前的经济危机对中国的咖啡行业产生了怎     

研养生 治未病——记中国药膳第六届养生技术制作（烹饪）大赛

“中医药膳是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物,是具有色、香、味、形、养的美味食品,体现了中医‘治未病’的精髓。”“发展中国药膳事业对提高全民体质,促进国民健康长寿具有重要意义。”本着这样的指导思想,中国药膳第六届养生技术制作（烹饪）大赛于2010年12月4日～5日在北京中医药大学隆重举办。     

工欲善其事 必先利其器——第六届中国药膳养生技术制作（烹饪）大赛为评委开办培训班

北京的金秋十月．北京中医药大学这个中国中医药的高等学府,迎来了一批特殊的学生．就是第六届中国药膳养生技术制作（烹饪）大赛的数十位大赛评委。中国药膳研究会在这里为大赛评委开办了首届中国药膳评委培训班。     

全国五金机电专业市场建设亟须行业协会科学指导--访中国五金交电化工商业学会秘书长朱仁和

记者：每届博览会上我们都能看到不少五金机电商贸城借助展会开展声势浩大的招商宣传活动。请您介绍一下目前全国五金机电专业市场建设的有关情况。     

不断突破的中国膜工业——访中国膜工业协会秘书长刘宪秋

<正> 膜分离作为一种新型的分离技术,由于兼有分离、浓缩、纯化和精制的功能,又有高效、节能、环保、分子级过滤及过滤过程简单、易于控制等特征,目前已广泛应用于水处理、食品、医药、生物、环保、化工等多个领域,具有巨大的经济效益和社会效益。随着经济的发展、科学发展观的落实、循环经济模式的推广,膜技术在国民经济的多个部门包括食品工业,有着不可估量的发展潜力。对此,记者近期采访了中国膜工业协会秘书长刘宪秋先生。     

把传统技艺融入药膳制作之中——中国药膳大师、第一批国家级药膳评委冯志伟和他的药膳菜肴

在中国药膳研究会2010年11月举办的第一批国家级药膳评委培训班考试中,一位年逾六旬的药膳大师成绩名列前茅,得到了药膳研究会专家的好评,这位就是中国药膳研究会评出的第一批药膳大师冯志伟师傅。