菜籽饼粕多酚的提取及其清除羟自由基活性研究

研究了微波辅助乙醇提取菜籽饼粕多酚的工艺,在单因素试验基础上,通过正交试验对工艺条件进行优化,最佳工艺条件为:乙醇体积分数50%,微波时间120 s,微波温度60℃,微波功率300 W,料液比1∶12(g/mL),在此条件下,菜籽饼粕多酚提取率达7.7974 mg/g。各因素对菜籽饼粕多酚提取率的影响次序为:料液比>乙醇体积分数>微波温度>微波时间>微波功率。菜籽饼粕多酚提取液对羟基的清除率在0～1.4 mg/mL质量浓度范围内随其质量浓度的增加而增大,最大清除率达61.37%,但清除效果不及Vc。     

菜籽饼粕中多糖的氢氧化钠提取方法研究

从菜籽饼粕中提取多糖可以提高菜籽饼粕的综合利用率,本文采用氢氧化钠提取菜籽饼粕中的菜籽多糖,从浸提液浓度、提取温度、提取时间、料液比4个方面对提取率进行了考察。通过正交试验,得出了菜籽多糖氢氧化钠提取的最佳条件为浸提液浓度为1.2mol/L,提取温度为60℃、料液比为1∶20、提取时间为4h、多糖含量为7.65%。     

菜籽饼粕中菜籽多酚的提取新工艺研究

采用酸性乙醇体系提取菜籽饼粕中的菜籽多酚,确定了提取的最佳工艺:40目的菜籽饼粕,pH为2.0的(体积分数)70%乙醇溶液,料液比(g:mL)为1:4,提取温度为40℃,提取时间为40min,分3次提取。在此条件下,菜籽饼粕中菜籽多酚的提取率达到2.09%,高于以往的丙酮提取法。     

菜籽饼粕中植酸新提取方法研究

本文研究了沉淀剂法直接从菜籽饼粕中提取植酸。结果表明：碳酸钠、磷酸钠和草酸盐等三种沉淀剂中，以草酸盐溶液提取植酸的效果最好；当以草酸盐为提取剂时，提取最佳工艺条件为草酸盐浓度为0．05mol／L、pH为6．5-7．5、料液比为1：8-1：10、温度为30℃、浸提时间为3h。本文还详细地探讨了沉淀剂法提取菜籽饼粕中植酸的原理。     

乙醇浸提菜籽饼中多酚的响应面优化及体外抗氧化性研究

菜籽饼是油菜籽榨油后的主要副产物,其含有较多的多酚类物质,多酚具有一定的抗氧化性,菜籽饼多酚是一种具有开发价值的天然抗氧化剂。本文以菜籽饼为材料,探讨用乙醇浸提多酚的工艺条件及其体外抗氧化性。以多酚得率为考察指标,选择乙醇体积分数、液料比、提取温度和初始pH进行单因素试验,并进行响应面试验确定乙醇浸提菜籽饼多酚的最优工艺条件:乙醇体积分数70%,液料比12∶1,温度52℃、初始pH为3,在此工艺条件下多酚得率为21.96mg/g。以鞣酸、维生素C为对照,通过测定多酚提取液的还原能力、对羟自由基和DPPH.的清除能力,结果表明,多酚提取液具有一定的体外抗氧化能力。     

碱溶性菜籽多糖的提取条件优化及体外抗氧化活性研究

本实验采用氢氧化钠提取菜籽饼粕中的多糖,选定提取温度、浸提液浓度、提取时间三因素三水平进行中心组合试验,建立了菜籽多糖提取的二次回归方程。通过SAS软件做响应面分析以及岭嵴分析得到菜籽多糖氢氧化钠提取的最佳条件。试验结果表明,当提取工艺条件为:提取温度93.7℃,浸提液浓度1.124mol/L,提取时间2.3h,其多糖含量为11.59%。并对碱溶性菜籽多糖进行了体外抗氧化活性研究,表明菜籽多糖有一定抗氧化生物活性。     

离子沉淀法分离八月瓜果皮中的总多酚

以八月瓜果皮干粉为原料分离总多酚,在单因素试验基础上,采用响应面法优化钙沉淀分离总多酚的工艺条件,考察沉淀剂用量、沉淀温度和时间对总多酚提取率的影响。结果表明,钙沉淀分离总多酚的最佳工艺条件为：在50 mL提取液中,添加90 mL饱和石灰水,70 ℃沉淀38 min。总多酚提取率为5.103 7%。试验模型的预测值与组合实验结果吻合,分离产品总多酚纯度为84.417 4%。     

盐提与膜分离偶联制备双低油菜籽蛋白

以双低油菜籽饼粕为原料,采用盐提与膜分离偶联工艺制备菜籽蛋白,结果表明,盐提温度及浓度是影响盐提工艺重要因素,盐提最佳条件为:4.0%NaCl,50℃,90min,料液比(w/v)1:20,在最佳艺条件下,菜籽蛋白提取率达67.9%;超滤膜分离适宜工艺条件为:超滤膜MWCO100000,物料初始蛋白质浓度为4.0%,料液pH10.0,超滤操作温度为50℃,进出口压差0.12MPa,在此条件下,菜籽蛋白截留率>90%,产品蛋白质纯度为85.11%。采用盐提与超滤偶联处理菜籽饼粕,可得到高纯度菜籽蛋白,同时大幅度降低产品抗营养因子。     

油茶压榨饼粕残油浸提工艺优化

以油茶籽压榨后的饼粕为原料,采用有机溶剂法对其残留茶油进行浸提,并对浸提工艺进行研究。通过单因素试验重点探讨溶剂、料液比、浸提温度、浸提时间等因素对油茶饼粕残油提取率的影响,并采用正交试验确定最佳浸提工艺条件。结果表明,油茶饼粕采用石油醚作为浸提溶剂,在提取温度60℃、料液比1∶8(m∶V)、提取时间7h的浸提条件下,油茶压榨饼粕残油提取率可达8.72%。     

碱溶酸沉法制备菜籽蛋白的工艺

油菜籽是我国重要的油料作物之一,菜籽饼粕中所含菜籽蛋白是一种非常优良的蛋白质和巨大的植物蛋白资源。经研究在pH=12.0的条件下,用NaOH溶液浸提3次,每次浸提30min,固液比为1:14,浸提温度45℃,得到菜籽分离蛋白,产品蛋白质含量达64.61%,蛋白质得率为68.57%。     

油菜籽中多酚的分布及加工过程对菜籽多酚含量的影响

对油菜籽壳粕和脱壳后的菜籽肉粕中提取液的总酚含量、对DPPH 自由基清除能力以及FRAP 抗氧化能力进行比较,并采用液质联用法对提取液中的主要成分进行鉴定,对其中的芥子酸和芥子碱进行定量分析。结果表明：菜籽肉粕提取液中的总酚含量、对DPPH 自由基清除能力以及FRAP 抗氧化能力约为菜籽壳粕中的两倍,芥子酸和芥子碱的含量分别为菜籽壳粕中的约2.5 倍和1.5 倍。通过对实验室溶剂除油的菜籽粕与工业高温粕比较发现,高温榨油过程会使菜籽的总酚含量、抗氧化性、芥子酸和芥子碱含量有所下降,其中总酚含量下降了12.06%,DPPH 自由基和FRAP 抗氧化值分别降低10.0% 和5.6%,芥子酸和芥子碱含量分别下降了5.6% 和21.12%。     

丙酮法提取菜籽饼多酚及体外抗氧化性研究

以菜籽饼为原料,探讨了采用丙酮法提取菜籽饼多酚的工艺及丙酮多酚提取液的体外抗氧化性。以多酚得率为考察指标,选择丙酮体积分数、提取温度、料液比及提取时间进行单因素及正交试验,确定了丙酮法提取菜籽饼多酚的最优工艺条件:提取温度70℃,料液比1∶12,提取时间30 min,丙酮体积分数35%,在此条件下菜籽饼多酚得率为20.64 mg/g。以鞣酸、维生素C为对照,通过测定丙酮多酚提取液的还原能力及对DPPH.的清除能力,结果表明,丙酮多酚提取液具有一定的体外抗氧化能力。     

菜籽饼粕脱毒工艺参数的研究

以菜籽饼粕为研究对象，采用硫酸甲醇溶液为脱毒体系，确定了该法脱毒的最佳工艺参数：硫酸：甲醇：水=4％：90％：6％(体积比)的混合液为脱毒体系，与菜籽饼粕的混合比为8：1(mL／g)，室温下浸提30min。植酸提取率近90％，单宁提取率和硫代葡萄糖甙(简称硫甙)的去除率均超过80％，粕中硫甙的含量可降到2mg/g以下，满足饲料标准的要求；也达到了同时提取植酸和单宁的目的。     

水酶法提取油菜籽粕中多酚的研究

采用水酶法和响应面设计法对菜饼粕中多酚的提取工艺进行研究。在单因素试验的基础上,选定pH、加酶量、温度和反应时间4个因素,通过响应面分析得到了优化组合条件。最佳工艺条件是:原料粒度80目,液料比25∶1,pH 5.0,加酶量4.3%,温度50℃,时间43 min,此时菜籽多酚得率为6.43 mg/g。     

菜籽粕蛋白的碱溶酸沉工艺优化及其活性研究

本文以菜籽饼粕为原料,采用单因素及响应面实验优化菜籽蛋白的碱溶酸沉工艺,以提高蛋白质的溶出效果,同时降低硫苷的溶出量,并对其活性进行探究.结果表明,当脱脂菜籽粕以1:40 g/mL的料液比在pH13.1、46℃的环境中浸提82 min后其蛋白质溶出率较高(平均8.78％)且硫苷溶出率相对较小(平均1.65％),并优选p...     

微波化学法脱除油菜籽饼粕中硫苷的研究

利用微波化学脱除法及响应面设计法对菜籽饼粕中硫苷的脱除工艺进行研究。对多种化学试剂脱毒效果进行比较,筛选最佳试剂,并在单因素的基础上,选定饼粕初始含水量、微波时间、化学试剂浓度3个因素,通过响应面分析得到了优化组合条件。最佳工艺条件是:CaCl2处理菜籽饼粕后,在700 W微波条件下,饼粕初始含水率为33.7%,微波时间为2.29 min,化学试剂质量分数为3.2%,硫苷脱除率为69.27%。     

脱皮双低菜籽粕制取复合氨基酸工艺研究

该文研究以脱皮双低菜籽粕为原料制备复合氨基酸,通过正交试验确定双低菜籽粕水解最佳工艺是:硫酸浓度15％,固液比(W/V)1∶6,水解时间10 hr;适宜脱色条件为:活性炭浓度2％、脱色温度90℃,脱色时间30 min;复合氨基酸得率为46.65％,纯度为55.91％。     

双液相萃取菜籽粕蛋白的萃取沉淀特性

本文以双液相萃取菜粕为研究对象，测定了不同ｐＨ下菜粕中蛋白质、植酸和总磷的溶解曲线以及室温下蛋白质的沉淀曲线。试验表明，在４０℃，ｐＨ＝１２时，双液相萃取粕蛋白质萃取率为７．１５％，植酸萃取率为３３．６％。双液相萃取粕蛋白质的等电点在ｐＨ＝４～６，ｐＨ＝５时蛋白质沉淀率为７２．１％。