假单胞菌菌株CS3降解烟碱的特性与动力学模型

采用液体培养法研究了假单胞菌(Pseduomonas sp.)菌株CS3降解烟碱的特性和动力学模型.结果表明,该菌株降解烟碱的最适条件为:接种量5%,温度30 ℃,pH值7.0.在最适条件下,在烟碱浓度为1000 mg/L的培养基中,24 h内的降解率为98.6%.在最适降解条件下,获得了菌株生长和烟碱降解的动力学模型.     

分离自内蒙古传统肉肠乳酸菌的生长及产酸能力研究

对从内蒙古传统肉肠中分离的8株乳酸菌在不同温度、pH条件下的生长能力以及在不同培养基中的产酸能力进行研究。结果显示,8株菌株在不同温度及不同pH条件下均能够生长,在30℃及pH6.5的条件下生长能力最强。8株乳酸菌在MRS液体培养基、MRS+6%NaCl+150mg/kgNaNO2培养基及模拟肉汤培养基中培养1～13d的产酸能力基本一致,在不同培养基中均有很强的产酸能力,所有菌株在培养24h后pH均迅速下降至4.2以下,此后逐渐趋于平缓。     

内生拮抗细菌Itb57和Itb295菌株发酵条件初探

为了更好地利用内生拮抗细菌Itb57和Itb295菌株对烟草疫霉菌的抑制作用,利用不同的培养基以及各培养基不同的pH、时间、温度和通气量对菌株生长及其抗菌物质产生的适宜单因素培养条件进行了初步探讨。研究发现,培养基种类、pH、时间、温度和通气量均对菌株的生长及抗菌物质的分泌有一定的影响。结果表明,以花生饼为培养基,其pH为7.0、温度为2～28℃、培养时间为48～60h、并尽量增大通气量,为2个菌株的适宜单因素发酵条件。     

啤酒酵母菌的复壮与培养研究

对退化啤酒酵母进行纯化复壮,并对复壮后酵母菌株的培养条件进行了研究。试验结果表明,复壮后菌株发酵力和生长速度均高于原始退化菌株,其适宜生长培养基为麦芽汁培养基,适宜培养时间是28h,适宜发酵pH与生长pH均为5.0～5.8。     

产黑色素R362菌株发酵条件的研究

以根瘤菌R362为供试菌株,进行不同培养基的比较试验,经摇床振荡培养,在24h、48h的培养条件下,筛选出4#培养基较好。对4#培养基主要营养成分及其用量进行L9(34)正交试验,得到A2B2C1D1为合理的优化组合。采用优化培养基进行L9(34)正交试验,得到适宜的发酵条件。     

pH对红色红曲菌（Monascus ruber）M7生长及产孢的影响

研究红色红曲菌（Monascus ruber）M7生长、繁殖两个不同阶段对环境pH需求的差异,在孢子培养过程中对pH进行分段控制,旨在减小产孢条件对菌丝生长的影响,提高孢子产量。结果表明,菌株M7孢子在pH 3.0～6.0条件下培养8 h均可100%萌发,其中,pH 4.0～5.0最佳,萌发最为迅速,在pH 7.0～8.0时孢子萌发受到严重抑制,萌发率很低;菌落生长在pH 4.0～6.0时较快,其中,pH 5.0最佳,菌落直径最大,但在pH 3.0和7.0时菌落生长明显减慢,在pH 8.0时受到严重抑制,形成的菌落很小;pH＞8.0的碱性条件为极端pH条件,孢子萌发和菌落生长完全被抑制。在菌株M7生长的pH范围内,产孢能力随着pH的升高而提高,适宜的产孢pH范围为7.0～8.0。根据菌株M7生长和繁殖对pH的需求差异,控制培养前期pH值为5.0、后期pH值为7.0～8.0,在PDB和CYB培养基中的产孢量分别提高了12～16倍和3～4倍。     

响应面法优化盐碱土中所得一株细菌的培养条件

以盐渍化土壤中分离得到的一株节杆菌（Arthrobactersp.）HX-6为研究对象,在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken试验设计和响应面分析法,考察培养基中不同pH、培养温度和培养基中NaCl质量分数对菌株HX-6生长的影响,探索菌株HX-6最适培养条件。 结果表明,3个因素对菌株HX-6的生长影响均显著,从而获得菌株HX-6的最适培养条件为pH值7.0,培养温度34 ℃,培养基中 NaCl含量0.5%;在此条件下培养11 h,菌株HX-6菌悬液在波长600 nm处的吸光度值为0.43,表示菌株生长良好。     

链霉菌生产谷氨酰胺转胺酶的发酵工艺条件研究

以本实验室从土壤分离并经诱变筛选得到的链霉菌 Streptomyes sp.WZFF.W—12.var MN-35为出发菌株, 首先在摇瓶条件下,对微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)发 酵生产过程中的主要培养基组成、培养条件及各种蛋白 酶抑制剂对菌体生长和产酶能力的影响进行了研究。结 果表明,发酵生产MTG的合适碳氮源分别为可溶性淀 粉与葡萄糖和多价胨,其最佳碳氮比(C/N)为5:5,适宜 的接种龄、接种量、初始pH、培养温度、搅拌速度等工艺 条件分别为24h、7％～10％、pH6.5～7.0、30℃和200r/min, MTG酶活最高可达1.63U/mL。当在优化培养基中进一 步加入一种蛋白酶抑制剂后,酶活又提高了19.0％。在这 些最佳工艺条件下采用简易的小型生化反应器培养该链 霉菌株,酶活稳定在2.0U/mL以上。     

枯草芽孢杆菌ZX-11培养条件及抑菌性能研究

以大肠杆菌（Escherichia coli）为指示菌,抑菌活性为主要考察指标,优化枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）ZX-11的培养条件,并对其代谢产物的抑菌谱及抑菌特性进行研究。结果表明,菌株ZX-11的菌体生长和抑菌活性具有半偶联特性,确定最优初始pH值为7.0,接种量为4%,同时发现,适宜菌体生长和抑菌物质合成的最适温度和转速不一致。基于此,提出两阶段培养模式：发酵0～12 h,37℃、210 r/min条件下培养,使菌体快速繁殖;发酵12 h后,切换为31℃、240 r/min,强化抑菌物质合成。在此条件下,菌株ZX-11对E. coli的抑菌性能（抑菌圈直径30 mm）比优化前、单一培养模式31℃、210 r/min,31℃、240 r/min,37℃、210 r/min,37℃、240 r/min分别提高50%、15%、7%、20%和11%。菌株ZX-11的代谢产物具有较广的抑菌谱,具有较强的耐酸、耐碱、耐高温能力,且对蛋白酶具有一定的稳定性。     

香菇富钙培养条件及其酯酶同工酶研究

对香菇双单杂交NN22、QS29、QQ6菌株进行了富钙培养,其生长耐受钙的浓度范围为0～10mg/ml.选择富钙能力强的NN22菌株进行培养条件优化和酯酶同工酶分析,结果表明:NN22菌株在PDY培养基中富钙的适宜培养条件为4.0mg/ml Ca2 、25℃、pH6.5、20d;在此条件下,1g菌丝(干重)的钙含量达到9.57mg,多糖含量为3.36mg.结果还显示,随着钙离子浓度的提高,香菇NN22菌株酯酶同工酶活性明显降低.