茶尺蠖普通气味结合蛋白基因片段cDNA的克隆与序列分析

根据同源性设计简并性引物,采用RT-PCR方法扩增出了茶尺蠖普通气味结合蛋白GOBP1和GOBP2的基因cDNA片段,大小分别为415 bp和352 bp.测序结果在NCBI中经BLAST搜索,结果表明,两者与已报道的鳞翅目昆虫的气味结合蛋白基因片段或全长的同源性分别为79%~83%和78%~90%.根据两个核苷酸片段推导出的氨基酸残基数分别为138个和117个,均具有6个保守的半胱氨酸位点,符合典型的气味结合蛋白的特点.经BLAST搜索,与其他鳞翅目昆虫GOBP1和GOBP2氨基酸序列的同源性分别为62%~82%和76%~88%.     

樱桃气调冷藏技术的研究

本文运用对照的方法对樱桃进行了气调冷藏技术的试验研究，与一般冷藏相比，气调冷藏樱桃不但能很好地保持商品的色、香、味，而且还能延长贮藏1～2倍以上。对食品工业企业的市场占有率和经济效益的提高有一定的实际意义。     

现代冷藏物流建筑设计初步研究

冷藏物流作为一种低温货物运动的形态，已经存在了许多年。随着我国市场经济的发展，冷藏物流的重要性越来越多地被人们所认识。所谓冷藏物流，是指被冷藏的物质实体从供给者向需求者的物理性移动。在我国，冷藏物流的概念受到国际同行业的影响，其概念本身一直在不断发展之中。从建国初期开始设计的冷库建筑，经历五十多年的发展，由传统冷库建筑设计发展到今天的现代冷藏物流建筑设计。[第一段]     

冷藏链连续性的现状及实现措施

介绍了现阶段我国冷藏链的发展现状,从冷藏链和冷藏物流等基本概念出发,分析了我国冷藏链一贯化的过程中存在的问题,重点从运输和第三方物流的角度提出了实现冷藏链连续性应采取的一些措施。     

我国食品冷藏业的发展现状

对我国食品冷藏业进入21世纪以来最初10年发展的特点进行系统的归纳和总结,分析引发这些特点的原因。同时,展望未来10年我国食品冷藏业发展的趋势。     

冷藏运输中货物干耗问题的研究

本文对冷藏运输中货物的干耗问题进行了深入研究,提出了分阶段计算车内货物干耗的新见解。求得了计算干耗量的理论模型,并进行了实例计算与分析,指出货物的干耗主要发生在装车后的急剧降温期间,最后提出了结论与建议。     

贻贝实用冷藏期的研究

紫贻在冻结，冻藏过程中，极易发生起液发糊，失去原有风味的情况。本文在速冻贮贝肉取得初步成功的基础上，研究了贻贝在冻藏过程 中质地，盐可萃取性蛋白氨值、     

冷藏集装箱内部温度场的特性研究

本文基于紊流模型下进行三维稳态空气流进行计算模拟仿真,研究冷藏集装箱内部温度分布特性,得到送风状态、墙壁的绝热性能等对冷藏集装箱内部温度分布的影响,对进一步开展冷藏集装箱货物配载以及结构设计研究具有一定的指导和借鉴意义.     

尺蠖驱动器箝位机构的优化设计

箝位机构的性能直接影响尺蠖驱动器的性能,为满足尺蠖驱动器箝位机构输出力大、响应速度快和结构紧凑的工作要求,设计了单切口柔性铰链桥式箝位机构.该柔性机构的设计必须综合考虑机构的静动态特性,为此,建立了该机构的理论模型,通过刚度和固有频率的试验测试以及有限元分析,发现结构紧凑的小尺寸桥式柔性机构的理论模型误差较大,很难建立简单精确的理论模型.因此,利用有限元法研究了该柔性机构各几何参数对其静动态特性的影响,并通过改变该柔性机构的几何参数,实现对该柔性机构的静动态特性进行优化,以达到设计要求.结果表明它是一种简单有效的桥式耦合柔性机构的优化设计方法.     

浅析食品冷藏链的发展现状及展望

食品冷藏链主要它包括食品加工、保鲜贮藏和流通运输三大类,如何保证低温冷冻食品的质量,加速冷链物流的管理和发展,已成为冷链物流建设的首要问题。本文分析了食品冷藏链所涉及的技术领域及相互之间的内在联系,并通过对国内外发展状况的比较,指出了我国食品冷藏链存在的问题,并探讨了冷链物流的发展,食品冷藏链设备在中国有很大的市场前景,只要投入力量,提高食品冷藏链设备自动控制水平以提高食品质量,将会给企业带来新的经济增长点。     

小型实验用恒温恒湿保鲜库

介绍一小型实验用恒温恒湿保鲜库设计，根据实验要求设计了空气处理单元，满足冷藏果蔬品质研究、库内气流组织模拟、差压预冷等多项实验研究，为相关研究应用领域提供性能较为完备的实验设备。     

对某冷库工程实例的分析

介绍开封空分集团制冷设备工程公司承建的一座冷库的库体结构、制冷系统、水冷系统,并分析其设计思路。     

Shelf life assessment of MalaysianPangasius sutchi during cold storage

The findings of the present work yield useful information about the MalaysianPangasius sutchi concerning the marketing sector from the point of view of shelf life and storage temperature in the range of 0 to 10‡C. A fresh batch of typical samples, were stored similarly in four chillers of different temperatures for a period of 28 days. During the course of storage, the samples were periodically subjected to pH and sensory tests performed by trained panelists. Experimental observations were analysed and regressed to develop three correlations. The first one was between the sensory tests and the storage time and temperatures, while the second one related pH values to storage time and temperatures. Finally, a correlation between sensorial and pH values was developed as well. The first correlation is presented in tabular form to yield a simple guide to fish retailers, by which quality and shelf life of the displayed fish commodity may be estimated.     

复合相变储冷材料的制备及性能研究

以十二烷基苯磺酸钠(SDBS)作为分散剂,多层石墨烯、TiO₂/石墨烯(m(TiO₂):m(石墨烯)=25∶75)和TiO₂颗粒作为导热添加剂,加入到二元复合有机储冷材料中(m(壬酸):m(葵醇)=60:40),制备了复合相变储冷材料。通过吸光度、DSC和热导率测试等手段,对复合相变储冷材料的稳定性、相变温度、相变潜热及热导率进行了评价分析。结果表明,分散剂和导热添加剂的加入,对储冷材料的相变温度和相变潜热影响不大,但对热导率影响较大。当分散剂SDBS浓度为0.2 g/L,导热添加剂(分别为TiO₂/石墨烯和TiO₂颗粒)浓度为0.5 g/L时,复合相变储冷材料具有较好的稳定性,其热导率分别为为0.2211和0.2096 W/(m·K),相比没有加入任何导热添加剂的储冷材料的热导率(0.1738 W/(m·K)),分别提高了27.22%和20.61%;当分散剂SDBS浓度为0.3 g/L,导热添加剂多层石墨烯浓度为0.3 g/L时,复合相变储冷材料处于稳定状态,其热导率为0.2...     

对冷库节能的考核标准与考核方法的探讨

介绍过去国家及部分地区的冷库耗电量标准,在分析相关研究对节电指标的不同表述的基础上,重点论述耗电定额的编制和考核的方法,并指出有些节能方法如果不能用于实践进行检验可能会成为抽象的概念。     

蓄能技术在水产品冷库制冷系统中的应用与分析

结合目前水产品冷库的现状,提出适用于水产品冷库的蓄能技术。阐述蓄能技术的分类、应用的必要性及现状。提出以氨／硝酸锂为工质的制冷潜能储存系统,进行热力性和经济性计算,并与目前用于水产品冷库的常规氨双级压缩制冷系统进行比较。结果表明：潜能储存系统的热力性能比常规系统提高10．65％;虽然初投资增加30．45万元,但每年节约运行费用（折合为电费）44．7万元;动态投资回收期为0．72年,经济寿命周期为16年（比常规冷库系统长4年）。     

气调冷库加湿分析与软件算法

气调冷库内的果蔬在被冷却的同时,由于自身呼吸热和干冷空气的吸湿作用会不断失去自身水分,这不但会加速自身营养成分的流失和破坏,而且会减少自身的质量,造成较大的经济损失。因此,对气调冷库内的果蔬及时、准确地加湿是一项非常重要的技术工作。本文分析阐述减湿和加湿的原理及过程,并提出修正的湿空气物性参数模型方程,依据牛顿迭代算法,开发冷库果蔬加湿计算机辅助计算软件,其计算结果与现有冷库工作过程的实测数据相吻合。     

小型冷库风机动态模型的建立与数值模拟

为了揭示风机旋转气流对库内气流分布特性的影响,建立了风机及冷库的物理模型和数学模型,冷风机采用FAN模型,进行了数值模拟研究,得到不同运行工况下的速度流场和速度矢量分布,经分析得出各参量对流场的影响规律.     

智能化绘图在冷库设计专家系统中的应用

冷库设计专家系统是一套集人工智能技术及专家系统原理于一体的冷库设计软件。笔者将主要介绍智能化绘图部分，包括库房平面布置、机房平面布置及施工图绘制在本专家系统中的应用。