食品英语翻译的教学创新实践策略研究

<正>英语是世界上使用最广泛的语言，英语的准确使用和准确翻译更是保证食品行业可持续发展的关键因素。从事国际饮食业的相关人员只有具备较高的英语水平，才能与国际销售员进行有效沟通，食品行业才能走向国际市场，从而提高中国的经济效益。我国对英语人才的需求很大，高校作为人才培养的重要基地，要加强对食品行业英语翻译人才的培养，为中国食品行业国际化发展提供高素质人才。     

五粮液品牌价值360亿

近日，2006年度“中国最有价值品牌”研究评估报告在北京揭晓，四川宜宾的五粮液以358.26亿元再次蝉联食品业榜首，继续稳居中国食品行业第一品牌。这是自1995年开展“中国最有价值品牌”评选活动以来，五粮液连续第十二年成为中国食品行业代表。     

餐饮业转型要回归到吃饭本身

回顾过去11年中国食品行业（市场）的变化,最深刻的莫过于“天价”食材从盛极一时,到如今“国八条”强大执行和感召力下的黯然退场。不仅是“天价”产品失宠,高档餐饮消费也日益萧条,整个食品行业“高”处不胜寒,越来越多的商家推出“腰部”产品,改走“亲民”路线,食品行业变局已见雏形。     

物联网技术与食品质量安全管理的相辅效应

物联网技术在食品行业中的应用,保证了食品质量安全管理体系的健全与完善。反之,物联网技术在食品行业应用中的不足,促进了物联网技术的不断更新与发展。物联网技术与食品质量安全管理相互促进、相互发展的相辅效应,开创了二者和谐发展的新格局。     

个性化服务不断强化背景下集团酒店的员工培训

“十年树木，百年树人”。人，是企业一切活动之根本，企业没有“人”，就会成为“止业”，这就说明企业的兴衰归根到底还是在于是否拥有人才。也就是说，一个企业要想永远立于市场竞争的不败之地，就必须保证有足够的源源不断的“人才”。同时，也说明了企业要达到和谐管理经营的境界，关键也在于人才。     

变局之下的发展与创新——第二十二届中国方便食品大会召开

<正>党的二十大报告提出，“全面推进乡村振兴。”植根于农业、依托于科技、壮大于工业的方便食品行业，成为解决“三农”问题的产业基础和推动“乡村振兴”战略落地的有力支点。2022年是实施“十四五”规划的关键之年，也是方便食品行业在后疫情时代巩固科技创新成果的关键之年。为了加大工业对农业的“反哺”，积极迎接我国方便食品行业在新时期面临的新挑战、新机遇，在各界的热切期待和共同努力下，中国方便食品行业的盛会如约而至。2022年11月30日-12月1日，     

抡滩中国 服务先行——访加拿大特罗蒙德工业设备（北京）有限公司总经理蔡放

随着生活水平的提高，消费者在要求食品安全的基础上，希望食用更加新鲜、美味的食品。这就对企业在食品加工过程中的制冷系统，提出了更高的要求，制冷环节作为质量控制关键点的地位也被进一步加强了。在食品行业发展方兴未艾的同时，不少国外知名的制冷设备供应商就瞄准了中国市场，国内的制冷设备制造企业也在迅速崛起，成为不可小视的力量。如何在激烈的市场竞争中站稳脚跟，并带动市场进一步发展？带着这样的疑问，记者采访了加拿大特罗蒙德工业设备（北京）有限公司总经理蔡放先生。     

食品行业的标准化体系与质量控制体系

对我国食品行业 的标准化体系和质量控制体系作了分析，认为标准化体系尚存在标准低以及标准不全不统一的问题，认为质量控制体系也还不够完善，提出了未来１５年两个体系的发展目标和“十五”期间的立题建议 。     

食品人的盛会 企业家的舞台——第三届中外食品发展高层论坛将于10月在沪举行

随着中国加入W TO以及世界经济一体化进程的加剧,全球范围内的经济技术、贸易交流与合作正迅猛发展,这对于中国的食品行业,无疑是一次机遇,也是一次挑战。如何把握这次机遇,如何迎接这次挑战成了如今食品行业广泛关注的话题。《食品开发》杂志主办的“第三届(上海)中外食品发展高层论坛”将于2005年10月11日在上海举行。届时,将有多位中外专家、学者、企业家围绕“诚信·合作·和谐”主题进行精彩的演讲。演讲既会涉及食品行业的前沿科技、发展前景等专业性较强的问题,也会涉及食品企业的管理模式等普遍性问题,根据“新思路、新理念、新观…     

探究食品安全的利益相关者行为分析及其规制

<正>生产技术的改进、生物技术的发展、工业化的推进,促进了食品行业的发展。在食品行业大力发展的当下,食品企业在生产食品的过程中应当将保证食品质量作为生产活动中最为严苛的要求,只有生产出高质量的食品,才能够避免消费者身体健康受到威胁,促进食品企业良好发展、推动社会和谐发展。但在21世纪的今天,市场经济环境日益激烈的情况下,提升食品安全性,则要食品安全的生产者、消费者、监管者利益主体者的具体行为     

抢滩中国 服务先行——访加拿大特罗蒙德工业设备(北京)有限公司总经理蔡放

<正>随着生活水平的提高,消费者在要求食品安全的基础上,希望食用更加新鲜、美味的食品。这就对企业在食品加工过程中的制冷系统,提出了更高的要求,制冷环节作为质量控制关键点的地位也被进一步加强了。在食品行业     

“2008年度消费者最放心食品品牌TOP100”评选活动

由中国食品产业网、《中国食品报》、《食品工业科技》联合主办的“2008年度消费者最放心食品品牌TOP100”大型评选活动于2009年1月正式启动，在全国范围内推选出优秀的食品品牌，以增强其行业竞争力，促进相互借鉴与交流，更好地推动我国食品行业前进的步伐，有力促进我国食品行业健康快速的发展。     

中国肉类工业向国际肉类工业看齐——“2004国际肉类工业峰会”暨“2004中国国际肉类工业展览会”

经过了二十世纪90年代中国肉类食品行业的创业与发展,伴随着中国加入WTO,在经历了“发展、壮大、市场再开发、创造及树立品牌”的过程,中国肉类食品行业实现了新的发展与跨越,并形成了企业产业化的转变,一些大中型龙头企业也打造出具有影响力的民族品牌,受到了世界的普遍关注。从中国市场化经济和国际经济贸易全球化的发展来看,中国肉类食品行业正面临着新的挑战和发展机遇。中国肉类食品行业需要在不断增强自身实力的同时,进一步提高企业的国际竞争力和品牌意识,更关键的是要体现出企业生产及管理系统的透明度,让全世界肉类食品行业的朋…     

糖酒会：重庆的第一次——宾馆选择分“派系”

毋庸置疑．即使是“鸡肋”．糖酒会也是食品行业最大最有味道的“鸡肋”。无论你全情投入，还是跑马观花；无论你感到心旌摇曳，还是觉得索然无味，糖酒会依然像一块磁铁。聚焦着行业的眼球。用徽酒一位老总的话来说：“哪怕就是无聊．也要来聊一圈!”何况，今年的糖酒会并不无聊，非但不无聊，简直还有趣。     

树餐饮品牌的和谐新风

季羡林说：“有个问题我考虑很久,我们讲和谐,不仅要人与人和谐,人与自然和谐,还要人内心和谐。”,“和谐”是当今社会甚至整个人类世界的最强音。“和谐”理念的提出和倡导也是人类社会的一大创举和伟大思想宝藏。[编者按]     

洋奶粉走下神坛，国产奶粉不值得额手称庆

历史车轮悄无声息驶入2013年．要问新年里食品行业什么新闻最受国人关注，非“新西兰毒奶粉”事件莫属。1月25日，有国内媒体引用《华尔街日报》报道．将风险提示项进行解读，引发新西兰奶粉检出双氰胺残留的新闻。随着国内媒体纷纷跟进，更有甚者将报道内容直接变为“新西兰奶粉含毒”、“新西兰毒奶粉”等，     

通胀，食品行业的又一次大考

对于食品行业的企业与经销商而言，一方面要应对通货膨胀的压力．另一方面又要面对政府调控价格的压力，在双重压力之下，谁能度过此次通胀的”寒冬”？谁能在”通胀”与“调控”的杠杆中获得平衡7谁能顺利通过此次“通胀”大考？谁能求得生存7谁能求得发展？这是每个企业和经销商都需要冷静思考的问题。     

淀粉市场的“蓝海”生存——访艾维贝全球市场及研发创新总监柯爱胜（M．Esen Kural）博士

作为食品中最古老的添加剂之一，淀粉和食品行业的发展是同步进行的。其原料和种类不断扩充，应用领域持续拓展。近年来，受原料供应等因素影响，中国淀粉行业的竞争不断加剧，国内外淀粉及变性淀粉生产企业都在寻求破解行业“迷局”的方法。     

食品行业采购流程分析与规范

本文在阐述食品行业采购的特殊性与重要性的基础上,分析了典型的食品行业采购流程,对采购流程中一些主要程序进行了分析和探讨,并指出了食品行业采购流程的关键点。     

食品分析课程教学改革研究

<正>“民以食为天，食以安为先”，食品质量和安全问题一直是人们关注的热点问题，安全、营养、美味也是食品行业发展的基本需求。食品分析是专门研究各种食品组成成分的检测方法和有关理论，进而评价食品品质的一门技术性学科，在食品行业中的作用尤为重要，可以为食品的质量安全和生产控制提供必要依据。具体来说，食品分析主要是运用物理、化学、生物等学科的基本理论以及相关标准，对食品原料、辅料、半成品、成品等的物理参数、营养物质、食品添加剂、有害物质等进行检测和分析，