压缩空气冷却器设计

谷氨酸发酵属于液态深层好气性发酵，培养过程中需要供给大量的无菌压缩空气。而空气中含有多种微生物以及灰尘、沙土等，特别是南方气候比较暖和潮湿含菌数较多，如果不通过有效除菌，就把环境下的空气送入发酵罐，就会导致发酵过程中染菌，造成重大经济损失。     

发酵用空气为什么要净化？空气中的微生物分布情况怎样？

好气性微生物的生长繁殖和形成代谢产物的过程中，需要源源不断地供给足够的氧气。氧来自于压缩空气。然而从大气中吸人的空气常常含有各种不同的微生物以及灰尘、沙土等，为了保证纯种培养，必须经过净化过程，以除去或杀灭空气中的各种微生物，避免其他微生物混入罐内同生产菌并存和竞争。     

纺织品抗菌整理新进展(一)

长期以来,纺织品被视为支持细菌和真菌等微生物生长的媒介.这些微生物在自然界中几乎无处不在,遇到适宜的湿度、养分和温度等条件,即迅速繁殖.大部分合成纤维由于疏水性高,抵抗微生物攻击的能力较天然纤维强.角蛋白纤维中的蛋白质和棉纤维中的碳水化合物,在一定条件下可作为细菌的营养物质和能源.土壤、灰尘、汗液和一些纺织品油剂,也可作为微生物的营养源. 微生物在纺织品上生长,不仅给纺织品本身,也给服用者带来一系列负面影响.这些影响包括纺织品产生异味、沾污、褪色、强力降低,以及污染的可能性增大.因此,人们期望在纺织品的使用和储藏过程中,能在最大程度上抑制微生物的生长.     

PCR技术快速检测鉴定啤酒中的污染菌和破坏性菌

现代啤酒由单一菌种——酵母发酵而成。但在整个啤酒酿造过程中,酿造设备、空气、酿造用水等诸多因素都有可能导致有害微生物进入麦汁或发酵液中,如果这些有害微生物大量生长繁殖,就会污染麦汁或啤酒。污染腐败的细菌对啤酒的质量影响相当大,     

丰谷酒业酿酒区域空气中微生物分布状况的研究

通过丰谷酒业酿酒区域空气中不同季节、不同位置以及夏季停产前后微生物分布情况的研究,表明丰谷酒业酿酒区域空气中已形成了一定的微生态体系。在车间内这一适宜酿酒微生物生长繁殖的环境中,经过长年累月的生产过程进行筛选,淘汰了不适应酿酒环境的微生物,而适应酿酒环境的微生物得以生存繁衍下来。从而形成了由优势微生物种群占据主导地位、比较固定的微生态体系,该微生态体系对促进糟醅正常发酵和丰谷酒体特征的形成具有重要作用。     

食品加工环境中微生物的控制

食品加工环境包括外环境和内环境,造成食品污染的主要环境是内环境污染。微生物通过空气、水、工具、人、交通用具等途径被带入生产环境,造成内环境污染。如果内环境不易清洁或消毒,而微生物遇上适宜的条件,即可繁殖,并经各种机械性因素直接间接     

皮革防霉剂应用试验报告

一、绪言(一)问题的提起霉菌系多细胞植物,其孢子在空气中多有散布,落附在适于它生长的皮革制品上,在25～35℃。空气相对湿度75—95%的温暖潮湿的环境中即易生长繁殖。某些种类的霉菌是皮革的霉腐微生物,皮革生霉后对于它的质量影响甚大,例如会导致革的抗张强度     

国外染整技术

新型功能性纤维素纤维　　抗菌剂最早于 2 0世纪 40年代率先应用于纺织品和纸制品。抗菌纤维的作用机理是控制微生物的繁殖 ,从而防止纺织品产生不愉快的气味。ＬｅｎｚｉｎｇＡＧ公司推出的Ｍｏｄａｌ纤维具有抑制纤维表面或纤维内细菌生长的功能 ,减少纺织品上因细菌生长而产生的臭味。它不能控制纤维或纺织品之外的细菌。1　具有抗菌性能的纤维素纤维温暖、潮湿的环境最利于微生物的生长繁殖。不愉快的气味以及纺织品的褪色就是微生物过度繁殖的结果。控制纤维素纺织品上细菌生长 ,可通过以下方式 :———通过后整理方式 ,采用树脂将抗菌…     

各环节严格把关食品安全,多方面防控微生物污染

正微生物在自然界中分布广泛且种类繁多,其存在于土壤、水、空气、动植物体及人体中,并与人们的生活息息相关。在即将到来的夏季,由于温湿度升高,各种各样的微生物菌种将迅速生长繁殖,因此无论是新鲜果蔬、蛋奶肉类,还是未及时处理的剩菜剩饭都容易遭受微生物的污染而腐烂霉变。致病性微生物是导致食源性疾病的主要原因之一,屡次发生的食品安全事故给食品安全领域敲响了警钟,也引起了世界范围内对病原微生物污染导致的     

啤酒发酵过程中厌氧菌污染的治理

0　前言自然界的微生物依据代谢过程中对氧的不同需求 ,可分为好氧菌、兼性厌氧菌和严格厌氧菌 ,在啤酒酿造过程中 ,容易污染的啤酒有害菌 ,大多数属于兼性厌氧菌 ,严格厌氧菌检出较少。本文所提厌氧菌包括兼性厌氧菌和严格厌氧菌。厌氧菌在自然界中分布是很广泛的 ,啤酒酿造过程中接触到的水、空气、原料、容器表面等都有可能存在厌氧菌。厌氧菌由于能适应发酵环境 ,易于在发酵液中生长、繁殖 ,其数量随着酵母代数的增加不断递增 ,当达到一定程度时 ,便对啤酒发酵造成不良后果 ,严重时会达到无法控制的地步。厌氧菌在新陈代谢过程中可以形…