火麻资源综合加工及产品开发研究进展

火麻是桑科(Sankoh)大麻属(Cannabis)一年生直立草本,其作为纤维、食物的来源已经有3 000多年的历史。我国火麻资源丰富,现阶段正是火麻的变革发展期,但目前对其综合加工及产品开发研究报道较少。对火麻叶、火麻籽和火麻茎秆的综合加工及产品开发研究概况进行了综述,从这些资源中提取开发的有效物质在医药、食品、保健品、日用品、能源等领域具有显著的利用价值。此外,还对火麻资源的应用前景进行了展望。     

短麻生产工艺及短长麻交叉工艺使用情况之比较

改变传统短麻加工工艺，使用短麻与长麻交叉工艺并进行比较，说明短、长麻工艺蒋叉生产短麻纱，可降低成本，提高质量，使工艺设计更符合亚麻纤维特点。     

落麻化纤混纺绒布的试制与生产

本文主要介绍苎麻落麻与腈纶纤维混纺，研究开发附加值较高的麻腈绒布的工艺设计以及其关键的技术措施。     

涤粘麻,粘麻牛津布的试制

本文根据牛津布构思原理，系统地阐述了涤粘麻、粘麻牛津布产品的设计及相应的纺、织、染整工艺及主要技术关键。     

黄（洋）麻制品的配麻品质指标探讨

作者通过实验找出,麻纱品质指标=配麻品质指标/90～110的关系式,可供配麻参考。     

麻疯果油料的综合开发利用

随着麻疯树资源的研究逐渐深入,麻疯果油料综合利用的产业化已在实施当中。对麻疯果油料在生物燃料、生物医药、制皂和生物肥料等方面的综合开发应用,以及目前国内外麻疯果油料在生物柴油等方面的研究动态与成果作了探讨。结果表明,麻疯果油料的综合开发利用可以获取很大的经济、社会与环境收益。     

椒麻风味休闲食品的麻感物质含量及麻度关联分析

选取市面上常见的椒麻风味休闲食品为研究对象，对其麻感物质含量、麻度及其关联性进行了分析。分别采用高效液相色谱法和15 cm线性标度法对食品中主要酰胺类物质含量以及感官椒麻感强度进行了测定，分析了食品中主要物质成分与麻度之间的相关性，进一步利用Stevens函数解析了麻感风味物质含量与感官椒麻感强度的关联性。研究结果表明，市面上常见的椒麻休闲食品的麻感物质含量与椒麻感强度均存在显著差异，麻度主要分布在“微麻”到“麻”强度范围内。食品成分对幂函数参数和麻感响应规律存在显著影响，酰胺物质含量是影响麻度感知的最主要因素。构建了不同类型椒麻休闲食品体系下椒麻感官强度与物理量之间的Stevens函数模型，解析了食品成分对函数参数的影响。该研究结果为不同麻度的休闲食品的质量控制以及椒麻风味休闲食品的开发等提供了参考依据。     

火麻籽及其油的理化性质研究

为了开发和利用火麻籽资源,以甘肃和宁夏火麻品种为原料,采用常规及仪器方法对火麻籽的主要营养成分、氨基酸组成及其油的脂肪酸组成和理化指标进行了分析测定.结果表明:甘肃和宁夏的火麻籽三维尺寸和物理特性比较接近,甘肃火麻籽的含油量大于宁夏的品种;两个品种火麻籽油的主要脂肪酸均为4种,不饱和脂肪酸的相对含量约为88％,其中α-亚麻酸相对含量均在20％以上;两个品种火麻籽的蛋白质含量相当,其氨基酸组成基本一致且比例合理;两个品种火麻籽的矿物质含量相当,但主要矿物质元素含量差别较大.火麻籽含有多种营养成分,具有较好的开发利用前景.     

化学助剂法亚麻生物脱胶新技术的研究

论述添加化学助剂沤麻新工艺。通过向沤麻水中分别添加NH4HCO3、NH4NO3和尿素，研究它们对沤麻周期、打成麻质量和沤麻过程中pH值和果胶酶活性的影响。确定化学助剂法沤麻适宜的化学助剂种类、添加量和添加时间。     

重磅紬麻针织绸的开发

以绢纺落绵和落麻为原料，在绢纺丝设备上加工而成的　麻混纺纱，由于其本身所具的特性，致使针织加工难度增大。本文重点介绍重磅　麻针织绸开发的针织用纱的选择、前处理、织造工艺及设备。     

麻赛尔精细化亚麻混纺针织麻灰纱的生产

为了顺利纺制麻赛尔精细化亚麻混纺针织麻灰纱,通过对麻赛尔纤维和精细化亚麻纤维的性能分析,结合两种纤维的性能特点,对亚麻纤维进行预处理,采用纺前两种纤维按比例分组混和的方式,经各工序工艺参数的优化及纺纱元件的合理配置,成功纺制出麻赛尔/精细化亚麻70/3018.5 tex针织麻灰纱,其质量满足了使用要求.     

传统小吃“麻粩”的生产工艺与质量管理

作为闽南地区的传统美食,麻粩香甜可口、入口酥脆松软,但容易被挤压变形,且经过油炸的小吃在加工及贮存过程中过氧化值容易超标。本文介绍传统小吃“麻粩”的生产工艺,初步分析麻粩原辅材料、加工工艺、人员管理及包装贮存等过程中的质量安全管控,结合麻粩产品特性探讨包装升级建议。     

蕨麻羹的研制

蕨麻亦称人参果，系鹅绒委陵菜之膨大呈纺锤或球形的块根。主产于青海、西藏等海拔1700－4300米的草甸、河滩、沟边、路旁等。块根采集后以干果形式出售。蕨麻以其独特的风味、丰富的营养及滋补、治诸血症、止咳利痰等药用价值而深受当地人们的喜爱。但蕨麻不耐久藏，且无工业化深加工技术，故原料资源无法充分开发利用。为此，我们进行了获麻羹的研制，并使其适合工业化生产。旅麻营养成分见表1、韦7。来1常运组分（R／100E）表2微量组分（m伽）1生产工艺1．l配方该麻粉10009豆沙粉10009琼腊2509蔗糖7009苯甲酸钠0．sg水适量1．2生产设备…     

涤纶珍珠麻的设计与生产

介绍了涤纶珍珠麻的产品设计思路，着重分析了有关产品的整、浆、并、织造等主要生产工艺技术。     

蚕丝与麻混纺交织织物的染色

众所周知,丝素蛋白质的基本单位是。α-氨基酸,而棉、麻等纤维素的基本环节是β-D-葡萄糖,因而它们在形态结构、物理性能或化学组成上都大不相同,这使蚕丝与棉、麻等的染色性能有很大差别,特别要染成深浅一致的同色,有一定的难度。麻纤维与棉纤维相比,又有以下差异:麻的果胶质、木质和色素等杂质多,结晶度     

俄罗斯雨露麻的纺部工艺探讨

俄罗斯雨露麻虽然质量较差，但人格却很便宜，本文针对俄罗斯雨露麻的纺部工艺进行了研究，这对提高企业经济效益有重要的意义。     

生物软麻剂在精干麻纺前处理中的应用研究

采用ＣＤＦ纤维素酶与表面活性剂Ａ和Ｂ复配，组成生物软麻剂对精干麻进行纺前处理，测定了处理前后苎麻纤维的结晶度及表面形态，结果发现经生物复合软麻剂处理后的精干麻不但结晶尺寸减小，刚性降低，而且使纤维间静摩擦系数增加，柔顺卷曲性提高，有利于苎麻的可纺性提高，经数家工厂应用，获得较好效果。     

涤／苎麻混纺产品的开发

介绍纺涤/苧麻 65/35 18.5tex纱的纺纱工艺及织造涤/苧麻产品的工艺。     

蕨麻蛋白的提取与功能特性的研究

利用碱溶酸沉法和盐析法提取蕨麻蛋白,分析了蕨麻蛋白的氨基酸种类、含量以及保水性、吸油性、起泡性、乳化性、凝胶形成性等功能特性。结果表明,盐析法提取蕨麻蛋白得率高于碱溶酸沉法;蕨麻蛋白中精氨酸的含量显著高于其蛋白中其他种类氨基酸的含量,占氨基酸总量的21.4%;在不同pH的环境中,蕨麻蛋白的保水性差异较大;蕨麻蛋白的吸油性随着温度的降低而略有升高;随着蛋白浓度的增大,蕨麻蛋白的起泡性能和泡沫稳定性均明显升高;浓度高的蛋白质溶液具有较高的乳化能力。     

仿麻新产品的设计与技术要点

高档次的涤仿麻产品是今年市场流行的主要产品之一。本文叙述了东京麻、港迪麻、亚丝订３只仿麻新产品，通过原料、组织与工艺流程等方面的产品设计，力求使织物达到仿真效果，同时也介绍了在织造和染整后处理时所遇到的技术难点及解决方法。