发酵生产谷氨酰胺转移酶的摇瓶条件

在摇瓶条件下,以淀粉为碳源,蛋白胨及酵母膏为氮源,对Ｓｔｒｅｐｔｏｖｅｒｔｉｃｉｌｌｉｕｍ ｍｏｂａｒａｅｎｓｅ生产谷氨酰胺转胺酶（ＭＴＧ）的摇瓶发酵条件进行了探索,研究结果表明,发酵法生产谷氨酰胺酶的适宜初始ｐＨ值,淀粉质量浓度,接种量分别为６．１,２ｇ／ｄＬ,１０％ＭＴＧ酶活最高可达１．８３ｕｍｏｌ／（ｍｉｎ·ｍＬ）初始加入硫酸铵对菌体生长影响不大,但对ＭＴＧ的合成却产生抑制作用,初始加入纯氨     

里氏木霉DWC1纤维素酶的研究

实验对纤维素酶高产菌株里氏木霉ＤＷＣ１的最佳产酶条件进行了研究。且分析了菌株在不同的营养及培养条件下的产酶情况。ＤＷＣ１菌株的最佳液体培养条件如下：温度（２５￣２９）℃,初始ｐＨ５．０,发酵时间（５￣７）ｄ。在此培养条件下菌株的ＣＭＣ酶活及滤纸酶活可分别达到４８３．３ｍｇ／（ｍｌ·３０ ｍｉｎ）和１３６．７ｍｇ／（ｍｌ·ｈ）。     

葡萄糖氧化酶发酵工艺的研究

本文通过摇瓶实验确定了自选青霉菌株Ｚ－Ｉ－Ｃ分批发酵生产葡萄糖氧化酶（ＧＯＤ）的适宜工艺条件，并在２．６立升台式发酵罐中进行了小试，监测了发酵过程中溶氧（ＤＯ）、ｐＨ、还原糖、菌体干重（ＤＣＷ）、氨基氮（ＮＨ２－Ｎ）活酶活等工艺参数的变化规律，为进一步提高ＧＯＤ的发酵产率提供了依据。     

丙烯腈降解菌的筛选及应用研究

从处理丙烯腈废水的活性污泥中,以丙烯腈为惟一的氮源逐步富集,筛选到一株具有丙烯腈 降解能力的菌株ＹＨ－５,通过菌落形态、生理生化指标以及细菌１６ＳｒＤＮＡ 分子鉴定,初步确定该 菌株为节杆菌属．对菌株的培养条件进行优化,结果表明：葡萄糖２０ｇ／Ｌ,酵母浸膏５ｇ／Ｌ,己内酰 胺４ｇ／Ｌ,Ｋ２ＨＰＯ４０．５ｇ／Ｌ,ＫＨ２ＰＯ４０．５ｇ／Ｌ,ＭｇＳＯ４０．５ｇ／Ｌ,初始ｐＨ　７．０,在３０℃,１５０ｒ／ｍｉｎ 下,培养６０ｈ,菌体酶活为１５．４４Ｕ／ｇ　ＤＣＷ;在该条件下,对初始质量浓度分别为３４１．４,６２４．９, １　２０５．１,１　８２９．８ｍｇ／Ｌ的丙烯腈均具有较好的降解效果．     

黏质沙雷氏菌产舍雷肽酶的发酵培养基优化

舍雷肽酶具有出色的酪蛋白水解和溶纤活性,临床被应用于多种疾病的治疗或辅助治疗。为 了提高黏质沙雷氏菌（Ｓｅｒｒａｔｉａｍａｒｃｅｓｃｅｎｓ）发酵产舍雷肽酶的活力,优化了产酶培养基组成及其初始ｐＨ 和培养时间。首先,通过单因素实验确定了发酵培养基的主要成分;然后,采用响应面分析法优化了麦芽浸粉、酵母浸粉和牛肉膏的质量浓度;最后,考察培养基初始ｐＨ 和培养时间对产酶活力的影响。实验结果表明：较佳的培养基组成为麦芽浸粉１１．９ｇ／Ｌ、酵母浸粉１１．３ｇ／Ｌ、牛肉膏６．４５ｇ／Ｌ、 ＭｎＳＯ４１ｇ／Ｌ、ＺｎＳＯ４１ｇ／Ｌ、Ｋ２ＨＰＯ４５ｇ／Ｌ和 ＮａＣｌ５ｇ／Ｌ,初始ｐＨ８．０;在３０℃,２００ｒ／ｍｉｎ条件 下培养３６ｈ,舍雷肽酶活力达到１１２１Ｕ／ｍＬ,较优化前的２２９．３Ｕ／ｍＬ提高了３．８９倍。优良的产 酶培养基为发酵生产舍雷肽酶的工业化应用打下了基础。     

MgCl2对黑曲霉柠檬酸发酵影响

黑曲霉柠檬酸发酵培养基中添加０．０８－０．１５ｍｇ／Ｌ的ＭｇＣｌ２,对菌体浓度没显著性影响,但可使柠檬酸产率提高４％－７％,发酵旺盛期断氧３０ｍｉｎ的实验结果与正常发酵结果对照表明,添加０．１ｍｇ／Ｌ ＭｇＣｌ２的摇瓶产酸率下降１６．２％;空白对照摇瓶产酸率则下降５６．８％,通过对柠檬酸合成酶「ＥＢ４．１．３．７」酶活测定及活体染色计数,我们认为,断氧条件下,０．１ｍｇ／Ｌ ＭｇＣｌ２使黑曲霉存活     

培养基及培养条件对普鲁兰酶的影响

从土壤中分离出一株产普鲁兰酶的菌株，初步鉴定为芽孢杆菌，通过优化发酵培养基及发酵培养条件，在２５０ｍＬ的摇瓶中可达到４．５μｍｏｌ／（ｍｉｎ．ｍＬ）的普鲁兰酶酶活。优化后的发酵培养基成分如下：玉米支链淀粉２ｇ／ｄＬ，蛋白胨２ｇ／ｄＬ，牛肉膏１．５ｇ／ｄＬ，ＮａＣｌ０．５ｇ／ｄＬ，ＭｎＳＯ４２μｍｏｌ／Ｌ。摇瓶发酵工艺条件：接种量１７％，温３７℃，摇瓶转速２２０ｒ／ｍｉｎ，ｐＨ６．０，发酵周期３２ｈ     

α－乙基－２－氧－１－吡咯烷乙酸乙酯水解酶产生 菌发酵培养基的响应面优化

对耐酪氨酸冢村氏菌（Ｔｓｕｋａｍｕｒｅｌｌａ　ｔｙｒｏｓｉｎｏｓｏｌｖｅｎｓ）Ｅ１０５菌株生物拆分外消旋体α－乙基－２－ 氧－１－吡咯烷乙酸乙酯制备左乙拉西坦关键手性中间体（Ｓ）－α－乙基－２－氧－１－吡咯烷乙酸的发酵培养 基进行优化,以提高其产酶活力．首先考察了碳源和氮源对菌种产酶活力的影响,并通过Ｐｌａｃｋｅｔｔ－ Ｂｕｒｍａｎ实验得出影响该菌株产水解酶的最主要因素为酵母粉质量浓度和初始ｐＨ 值．继而采用中 心组合实验并结合响应面分析优化发酵培养基组成,确定了最佳的酵母粉质量浓度为１２．１ｇ／Ｌ, 最佳的初始ｐＨ 值为７．０６．在优化的条件下酶活力可达１　０２４．６Ｕ／ｍＬ,较优化前提高了６７％,表 明采用响应面法优化发酵培养基组成是提高该菌株产酶活力的有效途径之一．     

油为部分碳源发酵生产头霉素C的初步研究

以豆油为部分碳源进行头霉素Ｃ发酵,有利于提高产素能力,当豆油含量为７ｇ／Ｌ时是淀粉的唯一碳源时的１．２３倍,发酵过程研究表明种龄,通风量及发酵过程ｐＨ的变化对产素影响明显。     

离子液体介质中１７α－羟基－１６β－甲基孕甾－４，９（１１） 二烯－３，２０－二酮微生物脱氢研究

考察了亲水性离子液体／Ｔｒｉｓ－ＨＣｌ缓冲液混合溶剂体系中简单节杆菌催化甾类化合物１７α－ 羟基－１６β－甲基孕甾－４,９（１１）二烯－３,２０－二酮（简称ＨＭＰＤＤ）的Ｃ１,２ 脱氢生成１７α－羟基－１６β－甲基孕 甾－１,４,９（１１）三烯－３,２０－二酮（简称ＨＭＰＴＤ）的反应过程,通过细胞相容性和对反应影响的研究, 选择了［ＥＭＩＭ］（Ｌ）－ Ｌａｃ作为用于该体系的离子液体,并对离子液体体积分数、初始底物质量浓 度、菌体质量浓度和反应时间等条件进行了优化．结果表明,在含体积分数为０．３％的［ＥＭＩＭ］ （Ｌ）－ Ｌａｃ的Ｔｒｉｓ－ＨＣｌ缓冲液（０．０５ｍｏｌ／Ｌ,ｐＨ　７．５）体系中,当菌体干重质量浓度为１３．１ｇ／Ｌ,底 物质量浓度为４ｇ／Ｌ时,简单节杆菌催化ＨＭＰＤＤ脱氢反应１６ｈ的转化率可达８９．９％,较Ｔｒｉｓ－ ＨＣｌ缓冲液介质中的脱氢转化率提高１０％,且反应时间缩短了８ｈ．     

兽疫链球菌摇瓶发酵法生产透明质酸

研究了ＳｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓｚｏｏｅｐｉｄｅｍｉｃｓＨ２３摇瓶发酵生产透明质酸的条件,并对发酵机制进行了初步探讨,研究发现,Ｈ２３在通风和厌条件下都能生产透明质酸,透明质酸的 合成和菌体生长是偶联的,对不同的碳源质量浓度显示了不同的规律,酵母膏,葡萄糖是合适的氮源和碳源,初始质量浓度应分别为２ｇ／ｄＬ,４ｇ／ｄＬ,Ｍｇ＾２＋对发酵有很大的影响,ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ最佳质量浓度为０．２ｇ／ｄＬ,     

流加葡萄糖对L—天冬酰胺酶发酵的影响及其动力学特性

着重讨论了葡萄糖对Ｌ－天冬酰胺酶发酵过程的影响，并对其发酵动力学特性进行了分析，采用自动流加葡萄控制发酵ｐＨ的工艺，可使Ｌ－天冬酰胺酶活力达到６４ｕ／ｍｌ，比添加葡萄糖的摇瓶发酵提高了１４６％，流加葡萄控制ｐＨ的Ｌ－天冬酰胺酶发酵是生长相关的，维持２～５ｍｇ／ｍｌ和１．２～１２．４ｍｇ／ｍｌ的葡萄糖浓度，可分别使比生长速率和比产酶速率达到０．８１／ｈ和１２００ｕ／ｇ．ｈ。     

Zn^2＋对轮枝链霉菌SK4．001生长及转谷氨酰胺酶合成的影响

研究了Zn^2 在SK4．001发酵生产转谷氨酰胺酶中的作用．在发酵培养基中加入不同质量浓度的Zn^2 ，检测菌体量、PH、残余甘油及转谷氨酰胺酶(TGase)酶活的变化，发现Zn^2 在SK4．001发酵生产转谷氨酰胺酶中除满足菌体生长需要外，还具有提高转谷氨酰胺酶酶活的作用．发酵培养基中含有3．15μg／mLzn^2 时，菌体生长正常，菌体量较高；当zn^2 质量浓度增加到8．15μg／mL时，菌体量改变不明显，但转谷氨酰胺酶酶活迅速上升，达到4．723U／mL，是Zn^2 质量浓度为3．15μg／mL时的2．06倍。     

白果壳遗态 Ｆｅ２Ｏ３ ／Ｆｅ３Ｏ４ ／Ｃ复合材料的制备及其对 Ｓｂ（Ⅲ）的去除性能

以白果壳为植物模板、稀氨水为浸煮剂、硝酸铁为前驱体溶液,制备了一种多孔白果壳遗态结构Ｆｅ／Ｃ复合材料（Ｆｅ／Ｃ－Ｇ）,通过 ＸＲＤ、ＳＥＭ、ＦＴ－ＩＲ、ＸＰＳ和 ＢＥＴ对其进行了表征,并考察了溶液 ｐＨ、温度、时间、初始浓度、粒径等对去除 Ｓｂ（Ⅲ）效果的影响,探讨了吸附机制。结果表明：Ｆｅ／Ｃ－Ｇ由 α-Ｆe_２Ｏ_３、Ｆe_３Ｏ_４ 和 Ｃ组成,同时很好地保留了白果壳的多孔结构,其比表面积和平均介孔孔径分别为 ４６.４２ｍ^２／ｇ和４０.２ｎｍ;升高温度和减小吸附剂粒径有利于吸附。Ｆｅ／Ｃ－Ｇ对 Ｓｂ（Ⅲ）的吸附过程符合准二级动力学模型,在初始 Ｓｂ（Ⅲ）浓度为 ５、１０和 ５０ｍｇ／Ｌ时,其吸附量分别达 １.２３、２.４１和 ９.２３ｍｇ／ｇ;用 Ｌａｎｇｍｕｉｒ方程能很好地描述吸附等温线,属于快速的单分子层吸附,主要发生配位交换和表面络合反应。     

荧光法测定微生物转谷氨酰胺酶的探讨

讨论了荧光法测定微生物ＴＧａｓｅ的条件，对反应体系中ＭＤＣ的浓度、反应时间、ＤＴＴ的浓度、硫铵的浓度、酶浓度等因素与体系荧光强度的关系进行了探讨，得出３０μｍｏｌ／Ｌ ＭＤＣ１．０ｍＬ，２．２９ｍｇ／ｍＬ ＤＭＣ１．０ｍＬ，５．５ｍｍｏｌ／Ｌ ＤＴＴ０．３ｍＬ，加入一定量酶样品，３７℃反应３０ｍｉｎ后用１ｍｏｌ／Ｌ硫铵溶液０．１ｍＬ灭活，测定体系在３６０ｎｍ激发光下，５３０ｎｍ处的荧光强度值，以此     

环境因素对固定化弱氧化醋单胞菌发酵特性的影响

本文研究了外界因素对于以海藻酸钠为载体的固体化弱氧化醋单胞菌ＡＳ１．１８８发酵特性的影响，以产酸速率为选定依据，固定化弱氧化醋单胞菌的最佳发酵条件是：温度３０℃麦茶汁初始ｐＨ值６．５，麦茶汁浓度１０°ＢＸ，凝胶量９％，在此条件下，其产挥发酸速率：０．０６３ｇ／Ｌ．ｈ。产总酸速率：０．０６７ｇ／Ｌ．ｈ。     

荧光法测定微生物转谷氨酰胺酶的探讨

讨论了荧光法测定微生物ＴＧａｓｅ的条件，对反应体系中ＭＤＣ的浓度、反应时间、ＤＴＴ的浓度、硫铵的浓度、酶浓度等因素与体系荧光强度的关系进行了探讨，得出３０μｍｏｌ／ＬＭＤＣ１．０ｍＬ，２．２９ｍｇ／ｍＬＤＭＣ１．０ｍＬ，５．５ｍｍｏｌ／ＬＤＴＴ０．３ｍＬ，加入一定量酶样品，３７℃反应３０ｍｉｎ后用１ｍｏｌ／Ｌ硫铵溶液０１ｍＬ灭活，测定体系在３６０ｎｍ激发光下，５３０ｎｍ处的荧光强度值，以此作为定量的依据。     

核黄素产生菌T30的补料发酵

对核黄素产生菌Ｔ３０补料发酵进行了研究。结果表明，发酵液呈非牛顿特性，充足的溶氧是核黄素高产的关键。补料发酵可以提高核黄素的产量，补料以补糖为主，补单糖或双糖均可。补糖时间与发酵液的ｐＨ值和菌体生长情况密切相关。发酵４８ｈ以后，控制发酵液的ｐＨ值在５．４－６．２之间，多次少量补糖，核黄素的产量可提高２０％－３０％，经补糖发酵后，Ｔ３０的核黄素产量可达８ｇ／Ｌ以上。     

产甘油假丝酵母胞浆3—磷酸甘油脱氢酶在甘油形成中的作用

为了研究胞浆３－磷酸甘油脱氢酶（ｃｔＧＰＤ，ＥＣ１．１．１．８）在产甘油丝酵母（ＣａｎｄｉｄａｇｌｙｃｅｒｏｌｇｅｎｅｓｉｓＺｈｕｇｅ）甘油合成机制中的作用，考察了发酵实验过程中ｃｔＧＰＤ的活力水平以及高渗环境对该酶酶活水平和甘油形成的影响，结果表明，该菌种ｃｔＧＰＤ的表达在相对低渗的发酵过程中处于一个较高的水平，并在３６ｈ和６０ｈ处分别出现两次峰值；高渗环境可使ｃｔＧＰＤ酶活增加，但幅度不大，发     

甲壳胺纤维纺丝原液的制备及其流变性能的研究

以蟹壳甲壳质为原料，以不同配比的氯化锂（ＬｉＣｌ）和Ｎ，Ｎ－二甲基乙酰胺（ＤＭＡＣ）以及三氯乙酸（ＴＣＡ）和二氯甲烷（ＤＣＭ）为复合溶剂制备了甲壳胺纤维的湿法纺丝原被（成纤高聚物的浓溶液），对原料溶解过程的预处理和纺丝原液的流变性能做了研究，结果表明，在ＤＭＡＣ／ＬｉＣｌ体系中，ＬｉＣｌ含量为８％时和ＴＣＡ／ＤＣＭ（Ｗ／Ｗ）为６０／４０，甲壳胺的溶解性最佳，纺丝原液浓度在４～６％时，可纺性较好，而