1.
一、甘菊脆肚原料:鲜猪肚500克自菊花20克干辣椒5,q姜葱各20克鲁叶2片白酒25克葱白榄5克含粉10克盐、味精、胡椒粉、鲜红椒、香油各少许制法:1.猪肚洗净,加少许食价路清2~3小时,取出,冲去异味,“飞水”除去表面白膜,漂去减味持用。2.锅内注入水,放竹笋子垫底,续放入猪肚、葱姜、干辣椒和香叶烧开,转小火煮至用筷子激得动时,捞出没人冷水中。3.菊花瓣用消毒水浸过后,投入过滤水中浸泡片刻,捞出流于各用;猪肚、鲜红椒均切菱形片待用。4.锅上火、注入油,用沸油爆香葱白榄,再缩番红极片,尔后倒入脆肚,加入菊花瓣,烹入…
相似文献