气相色谱法检测增香大米中的2-乙酰基吡啶

为了加强对大米生产和销售的监管,有效打击大米造假的不法行为,建立了快速检测增香大米中2-乙酰基吡啶的气相色谱方法。样品采用1.5 mol/L盐酸溶液提取,提取液经无水乙醚萃取后进样分析。色谱条件为：进样量2 μl,柱温140℃,检测器温度300℃,流速1.5 ml/min。该方法条件下,2-乙酰基吡啶在20～200 μg/ml范围内线性关系良好,检出限为10 mg/kg,定量限为20 mg/kg。回收率达到85.08%～96.33%。     

增香米的工业化生产

通过在原有的大米加工生产线上添加大米增香系统，以达到生产增香米的效果，并对增香米与普通大米作储藏和蒸煮品尝的对照试验，得出淘洗大米对香味影响不大，但储藏时间过长会影响其香味。     

大米增香与调色技术

介绍大米的增香和调色两种新技术。采用美国香米精,将精洁米加上成仿名贵天然香米的香型大米的机理及其工艺技术;在精磨上光工艺过程中采取调色技术,加工出不淘洗的彩色大米的方法。     

紫外分光光度法测定面粉中的巯基含量

本文利用：琉基还原重铬酸钾生成铬酸钾，最大吸收波长发生改变，建立了利用紫外分光光度法测定面粉中巯基的新方法；同时针对该法对样品的处理进行了研究，结果表明：采用醇提法不仅可以有效的提取样品中巯基组分而且测定过程不受其他杂质的干扰。利用该法测定不同用途面粉中巯基的含量，与Ellman的比色法测定结果无显著性差异。     

紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量

大豆异黄酮有12种,母核结构均是3-苯基色原酮,在260 nm有最大吸收,可用紫外分光光度法测定异黄酮含量.以大豆苷元(Daidzein)作标准品绘制标准曲线,建立回归方程,相关系数r=0.9941,方法回收率100.4%,变异系数0.25%,证明方法可靠性好、重现性高.     

紫外分光光度法测定植物黄酮含量的方法

综述了紫外分光光度法测定植物中黄酮含量的方法。重点介绍了单波长法、差示法、双波长法、三波长法、导数法等紫外分光光度法测定黄酮类化合物含量的原理及分析特性。     

紫外分光光度法测定甜蜜素

在硫酸介质中用乙醚提取食品中的甜蜜素,样品溶液的吸光度在一定范围内与甜蜜素的含量有线性关系,建立了测定甜蜜素的新方法。该法最大吸收波长为209nm,表观摩尔吸光系数为2.29×103L·mol-·1cm-1,甜蜜素浓度在0～0.7g/L范围内符合比耳定律,最小检出限为0.04g/L,相对标准偏差为2.84%～3.46%,回收率为90.0%～102.8%。     

差示紫外分光光度法测定EG中Sb2O3含量

探讨了差示紫外分光光度法测定高浓度(1%以上)Sb2O3-EG溶液中Sb2O3含量的可行性,结果表明,只要选择合适的参比溶液浓度及测量波长,并使试样的吸光度控制在0.2～0.7之间,则测定误差就可控制在±0.01%以内,可以满足聚酯生产分析要求.     

对乙酰基偶氮胂动力学光度法测定铜的研究

在弱酸性介质中,活性剂α,α-联吡啶存在下,痕量铜(Ⅱ)对抗坏血酸还原对乙酰基偶氮胂褪色的反应有强烈的催化作用。本文研究了这一催化褪色反应的最佳条件和动力学参数,建立了灵敏地测定痕量铜的新方法。该方法的最低检测限为3.15×10-10g/ml,测定的线性范围0.3～1.0μg/25ml,用于食品中痕量铜的测定,结果满意。     

紫外分光光度法测定蓖麻籽饼中蓖麻碱的含量

测定蓖麻籽饼中蓖麻碱的含量,用紫外分光光度计,在313nm处测定蓖麻碱的吸光度,测定了七种样品,结果表明减毒之后蓖麻碱含量明显降低,回收率实验表明,蓖麻碱回收率为94.31%,RSD为1.18%,紫外分光光度法测定蓖麻碱的含量具有简便、准确、稳定、重现性好的特点。     

紫外分光光度法测定红曲中酸式Lovastatin的含量

研究紫外分光光度计测定红曲中酸式Lovastatin的方法。将内酯型Lovastatin全部转化为酸式形式后用硅胶柱层析进行分离，再用双波长紫外分光光度法测定样品中总Lovastatin（以酸式存在）含量，同时用本室报道的实验方法测定内酯型Lovastatin的含量，二之差为红曲样品中酸式Lovastatin的含量。实验探索了样品中Lovastatin转化和洗脱的最佳条件，对总Lovastatin测定方法的准确度、精密度及最低检测限进行了研究，并且运用这一方法实测了五种红曲样品中酸式Lovastatin的含量。结果表明该方法具有良好的实用性，适用于中小企业对Lovastatin产品的科研开发及质量控制。     

紫外分光光度法测定白酒中糠醛的探讨

紫外分光光度法测定白酒中糠醛的探讨李君，田佩瑶，涂晓明（北京市卫生防疫站）糠醛，又称呋喃甲醛，它主要来源于谷壳和糠麸等酿酒原料。食品中糠醛含量的测定，国内目前尚无此项国家标准检验方法。大多采用气相色谱法、苯胺比色法。本文结合实际工作，参考有关文献，建...     

紫外分光光度法测定加KIO3酱油中I-含量

据文献报导( 5) ＫＩＯ3比ＫＩ稳定而且价廉 ,为此加碘食品中由原始加ＫＩ改为加ＫＩＯ3。食盐中加ＫＩＯ3含Ⅰ - 量方法有碘量法 ,紫外分光光度法等。但目前对于酱油中ＫＩＯ3含Ｉ- 量的测定方法尚未见报导。为此本文根据利用紫外分光光度法测定食盐中ＫＩＯ3含Ｉ- 量[1] 方法的基础上 ,对测定酱油中ＫＩＯ3含Ｉ- 量进行摸索。1　实验方法1 1　原理[3]　　在酸性条件下 ,ＫＩＯ3使Ｉ- 氧化成Ｉ2 ,Ｉ2再与Ｉ- 结合成Ｉ- 3。利用Ｉ- 3在紫外波长2 88ｎｍ处具有最大吸收的特征 ,用紫外分光光度法测定。由于酱油中的色素干扰对Ｉ-的测定 ,本文…     

分光光度法测定粮食中蛋白质含量

报告了采用分光光度法，以过氧化氢－硫酸快速消解测定粮食中蛋白质含量，同传统的凯氏定氮法相比，具有操作简便，快速省时，设备简单的特点。经ｔ值检验，Ｐ＞０．０５，度高，重复测定ＣＶ％＝１．３６，重现性好，有一定的实用价值，便于推广。     

紫外二阶导数分光光度法测定香油含量

根据香油和其他植物油在299.3nm处吸收的不同,采用紫外二阶导数分光光度法测定香油的含量,其测定的线性范围2~25μL.mL-1,标准偏差0.77%,加标回收率95.3%~99.4%。该方法简便、快捷,其精密度和准确度均较好,可批量进行检测。     

用紫外分光光度法快速测定糕点中蛋白质含量

<正>目前,国内糕点中蛋白质含量的测定仍然采用传统的凯氏定氮法。此法操作繁杂,须要经过消化、蒸馏、滴定等步骤,测定一个样品要6~7个小时,而且消化时产生有害气体--二氧化硫,造成空气污染也有损于人体健康。起不到监督质量,及时改进工艺控制生产的作用。为了改变这一落后状态,     

紫外分光光度法测定猪皮及其脱脂废液中油脂含量

研究了用紫外分光光度法测定猪皮及其脱脂废液中油脂含量的方法。通过线性回归,给出了油脂浓度与在230nm处吸光度之间的函数关系。本方法简单准确。     

紫外分光光度法测定战骨中总黄酮的含量

目的：建立一种战骨中总黄酮的含量测定方法。方法：选用测定波长282nm,以6,8-二葡萄糖基芹菜索（viceninⅡ）为对照品,采用紫外分光光度法进行了战骨总黄酮的含量测定。结果：viceninⅡ在2．4—16．8μg／ml具有良好的线性关系,平均回收率为100．60％,RSD为1．40％。结论：该方法操作简便,结果准确,重复性好,可用于战骨药材的质量控制。