首届调味品与中国菜创新研讨会参展企业

1669年，安徽仙源县举人王致和创制了青方(臭豆腐)，也造就了一个腐乳文化的传奇。“王致和”历经三百余年已成为一家以生产酿造型调味品为主业、科工贸一体、跨行业经营的食品集团。该集团生产酱油、食醋、腐乳、酱、酱油粉、咖喱卤、清酒、料酒及其他复合调味品百余种，拥有“王致和”、“金狮”、“龙门”、“老虎”、“宽”牌5大品牌，是北京专业生产经营酿造型调味品的龙头企业，其规模和创利税水平在全国同业中名列前茅。现年产腐乳3亿块、酱油8万吨、食醋3万吨、酱1万吨，是北京调味品市场的主导产品，并远销欧美、东南亚。公司用鲜…     

严把供应关口夯实百年基业

北京王致和食品集团有限公司是北京市最大的生产经营酿造调味品的专业公司.产品主要有"金狮"牌系列酱油,"龙门"牌系列食醋,"王致和"牌系列腐乳、料酒、酱类制品、日式咖喱卤及其他复合调味料几大类百余种产品,拥有"王致和"、"金狮"、"龙门"和"老虎"四大品牌,其规模和创税水平在全国同行业中名列前茅.现年产腐乳5.6亿块、酱油6万吨、食醋3万吨、酱类制品1万吨.其中,腐乳在北京市场占有率为90%,其他调味品在北京市场占有率为60%,并畅销全国各地,远销欧美、东南亚等国家和地区.     

酿人间美味 造百姓口福──访北京王致和食品集团有限公司

新千年伊始、京城就传出一大新闻：北京市金狮食品酿造公司通过产权运作,重组为北京王致和食品集团有限公司。为何选用“王致和”作为新公司的商号呢？就这个问题,记者采访了北京王致和食品集团有限公司的董胜利总经理。 董总向记者介绍,公司拥有在酿造行业非常知名的五个品牌,即“王致和”、“金狮”、“龙门”、“老虎”、“宽”牌,公司选择“王致和”作商号是经过了慎重推敲的,“王致和”始创于１６６９年（清康熙八年）,她凭借悠久的历史、精湛的技艺、诚实的信誉驰名中外,经久不衰。王致和腐乳遍销全国３１个省、市、自治区,…     

酿人间美味 造百姓口福——记北京王致和食品集团有限公司

北京王致和食品集团有限公司是一家以生产酿造调味品为主的科工贸一体化、跨行业经营的集团公司。全公司总资产4亿元．现有员工1800人．专业技术人员326名。集团拥有历史悠久的产品．有创制于1669年（清康熙八年）的王致和腐乳、创制于1820年（清嘉庆二十六年）的龙门牌米醋及创制于1938年的金狮牌酱油和创制于1939年的老虎牌酱油。各类产品百余次在全国性或地区性的博览会、展评会上获奖,公司注册生产的金狮酱油、     

北京市金狮食品酿造公司

北京市金狮食品酿造公司是北京最大的生产和经营调味品的专业性公司。公司成立于1976年,现有八家国有企业,四家中日合资企业,一家合作兴建的综合大厦,一家合作经营的酒楼和一家研究所,有员工4500人,年销售额3亿元人民币,年创利税3200万元,生产酱油,食醋、腐乳、酱、复合调味料和清酒等六大类百余种产品,与百姓日常生活密切相关。 北京市金狮食品酿造公司历史悠久,其中有始建于清朝康熙八年的(公元1009年)王致和腐乳,有始建于     

老兵新传王致和——记北京王致和食品有限公司

北京王致和食品集团有限公司（简称王致和集团），是一家以生产酿造调味品为主业的科工贸一体化、跨行业的集团公司。公司总资产３亿元，产品为酱油、食醋、腐乳、酱、酱油粉、酱油膏、咖卤、清酒、味淋及其他复合调味料，是北京市最大的生产经营酿造调味品的专业化公司。公司的产品历史悠久，有创制于１６６９年（清康熙八年）的王致和牌腐乳，创制于１８２０年的（清嘉庆二十六年）的龙门牌米醋，创制于１９３８年的金狮牌及１９３９年老虎牌酱油，合资企业生产宽牌酱油、食醋，这五大品牌是公司生存和发展的基础。随着市场经济的发展，酿…     

酿人间美味,造百姓口福——北京市金狮食品酿造公司产品简介

俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,北京市金狮食品酿造公司就是以生产酱油、食醋、腐乳等酿造调味品为主业的专业公司.该公司以“酿人间美     

得人心者得市场——访王致和食品集团董事长董胜利

不久前，北京市出现了集中大量购买调味品等食品的情况，王致和集团生产的王致和牌腐乳，金狮牌酱油，龙门牌醋更是得到广大消费者的青睐，一度出现供不应求。面对非典的袭击和非常的市场需求，王致和集团在上级领导的支持和关心下，克服了各种困难，积极组织生产，确保了消费者能够买到安全优质的调味品。     

“金狮”著名的品牌——来自北京市酱油厂的报道

<正> 曾多次获得市优、部优产品称号、著名商标称号及在1992年质量月活动中被评为“信得过”产品的“金狮”系列名牌酱油,93年更上一层楼,被北京市技术监督局评为“北京20个好产品之一”。面对众多的荣誉、桂冠,“金狮”何以如此受宠,奥秘何在?带着这个问题,笔者专访了“金狮”酱油的生产厂家,一个具有56年历史的“老字号”企业——北京市酱油厂。     

北京王致和“牵手”桂林腐乳

享誉海内外的中华老字号北京王致和及桂林腐乳厂正式走到了一起，北京二商集团王致和公司与桂林国资委、桂林腐乳厂共同合作组建北京王致和（桂林腐乳）食品有限公司举行了签约仪式。     

腐乳生产关键技术研究通过鉴定

由教育部组织的专家委员会最近对中国农业大学食品学院与北京王致和食品集团有限公司、北京市食品酿造研究所共同完成的“腐乳生产关键技术研究”进行了成果鉴定。鉴定委员会专家一致认为,此研究为我国腐乳产业的发展提供了理论依据,在食品加工领域也有较为广阔的应用前景,成果总体达到国际领先水平。     

腐乳生产关键技术研究通过鉴定

由教育部组织的专家委员会最近对中国农业大学食品学院与北京王致和食品集团有限公司、北京市食品酿造研究所共同完成的“腐乳生产关键技术研究”进行了成果鉴定。鉴定委员会专家一致认为,此研究为我国腐乳产业的发展提供了理论依据,在食品加工领域也有较为广阔的应用前景,成果总体达到国际领先水平。     

发展中的北京市金狮食品酿造公司

北京市金狮食品酿造公司(即原北京市食品酿造工业公司)成立于1976年,隶属于北京二商集团有限责任公司,是一家生产和经营酿造调味品的集团性专业公司,下属八家国有企业、四家中日合资企业、一家调味     

商办工业九种酱油荣获——“九五年国内贸易部质量信誉商品”称号

据国内贸易部1995年下半年对北京、天津、上海、江苏、浙江、湖北、湖南、江西、安徽、四川、云南、贵州、广东、河北、吉林、辽宁、黑龙江等17个省、自治区、直辖市的全国十类市场商品质量监督抽查结果.其中,商办工业9家企业的9种产品在这次抽查中荣获“九五年国内贸易部质量信誉商品”称号.其产品名称和企业是:l 上海海鸥酿造公司生产的海鸥牌640ml瓶装海鸥酱油.2 北京市酿造六厂生产的金狮牌650ml瓶装金狮酱油.3 河北珍极和田宽食品有限公司生产的珍极牌500ml塑料瓶装珍极酱油.     

腐乳学组第二届技术经验交流会在桂林召开

中国微生物学会酿造学会腐乳学组于1998年5月26日,在广西桂林召开了腐乳学组第二届技术经验交流大会,暨《中国腐乳酿造》一书发行大会.参加会议的单位有:桂林市轻工业局、桂林腐乳厂、北京市王致和腐乳厂、黑龙江克东腐乳有限公司、上海奉贤鼎丰酿造厂、沈阳春花食品有限公司、浙江宁波天天调味品酿造公司、     

调味品行业“专业化兼并重组”的现状及启示

<正>2006年,我国调味品行业新一轮国际化和专业化兼并重组拉开帷幕。继日本味滋康入主“北京和田宽”并控股“龙门和田宽”和“虎王和田宽”之后；北京王致和集团公司1月8日在人民大会堂召开新闻发布会,宣布与广西桂林腐乳厂合并重组成立王致和(桂林腐乳)有限公司；随后,在春节之前,日本味之素     

去听听战略专家和“巨头”们的声音——瞩目调味品行业发展战略管理与企业家高峰论坛

2006年，继日本味滋康入主“北京和田觅”并控股“龙门和田宽”和“虎门和田宽”之后，调味品行业新一轮国际化和专业化兼并重组愈演愈烈：“味业巨头”味之素巨资收购淘大进军中国酱油市场；腐乳界“南北两和”王致和与桂林广合腐乳联手欲称霸市场；酱腌菜著名品牌酝酿专业整合；恒顺、莲花股改方案相继出台；     

抓“认证”,促管理,百年老厂换新颜

北京仙源食品酿造有限公司 (原北京通州酿造厂 )是中华老字号企业 ,始建于 1 91 8年 ,主要产品有“仙源”牌酱油、米醋、黄豆酱、腐乳、酱菜、焦糖色六大系列 6 0多个品种 ,是京东地区生产调味品的专业厂家。在激烈的市场竞争中 ,公司把建立ＩＳＯ90 0 1质量管理体系 ,搞好质量认证 ,作为中心来抓 ,以此带动企业各项工作的开展。经过全体员工的共同努力 ,2 0 0 2年 1 2月 ,北京仙源食品酿造有限公司正式通过ＩＳＯ90 0 1质量管理体系认证 ,并首批获得酱油、米醋食品质量安全市场准入证。通过ＩＳＯ90 0 1质量管理体系认证 ,是中华老字号企业…     

从科技战略高度构建王致和的竞争优势北京王致和食品集团有限公司总经理王家槐一席谈

金狮酱油、龙门醋,王致和的臭豆腐、酱豆腐。这些产品几乎是家喻户晓、耳熟能详。330年前(清康熙八年),安徽举子王致和一次偶然的机会发明了臭豆腐制作工艺,今天,中华老字号王致和不断地发扬光大努力创新,形成了独具特色的产品,它从一家作坊式的小企业发展到涉足海内外、集产供     

酿造温馨 调味百食

位于北京市丰台区南苑的北京虎王和田宽食品有限公司是北京市金狮食品酿造工业公司与日本国和田宽株式会社共同投资经营的调味品企业。生产设备先进,酿造用水全部取用自备深井,没有污染源,是食品加工理想的条件。