啤酒酵母菌种的石蜡保藏技术

啤酒酵母菌种是啤酒生产的灵魂，因而得到一支好的菌种，人们无不十分珍惜,在将它应用于生产的同时，总是千方百计把它很好保藏起来，以利长久应用。啤酒酵母菌种保存的方法很多，诸如固体斜面保藏法、液体试管保藏法、真空冷冻干燥保藏法、液体石蜡保藏法等，这些方法各有千秋，选择应用无有不可。但据笔者实践，上述诸种方法中，液体石蜡保藏法具有设备简单、操作方便、存活率高、变异少、优良种性能保持较长时间的优点，故实用价值较高，值得推广。笔者曾用此法保存啤酒酵母菌种十数载，取得了“年年用好种，岁岁没买种”的好结果。现将…     

啤酒酵母菌种的石蜡保藏技术

啤酒酵母菌种用液体石蜡技术保藏具有设备简单，操作方便，成活率高，变异少，优良种性能保持较长时间的优点，实用价值高。本文从液体石蜡保藏菌种的机理、保藏效果，保藏等具体技术操作及其使用方法都作了较为详细的介绍，相信能为啤酒菌种的保藏带来较大的好处。     

啤酒酵母菌种的石蜡保藏法

啤酒酵母菌种是啤酒生产的灵魂,因而得到一支好的菌种,人们无不十分珍惜,在将它应用于生产的同时,总是千方百计把它很好保藏起来,以利长久应用。啤酒酵母菌种保存的方法很多,诸如固体斜面保藏法、液体试管保藏法、真空冷冻干燥保藏法、液体石蜡保藏法等,这些方法各...     

啤酒酵母石蜡保藏方法

啤酒酵母菌种的质量好坏,对啤酒的酿造质量是至关重要的。选择妥当的原菌种保藏方法是稳定酵母纯种的性能、防止变异和衰退、保持优质菌种的前提条件。     

浅谈啤酒酵母菌种的保藏方式

菌种保藏是一项十分重要的工作，它的目的在于使菌种保藏较长时间后仍然保持生命力，不污染其它杂菌，保持其形态特征和生理性状。其条件是选用优良的菌株，最好是休眠体，然后创造一个适合于休眠的环境条件，即干燥、低温、缺乏氧气和养料等，使酵母的代谢活动处于最低的状态，但又不至于死亡，从而达到菌种保藏目的。     

实验室酵母菌种的保藏和活化

随着啤酒行业的集团化管理,各工厂酵母管理实行统一规范,作者在酵母菌种保藏和活化处理中积累了一点经验,和大家交流。     

无菌蒸馏水长期保藏酵母菌种的研究

采用蒸馏水长期保藏酵母菌种进行了3年的研究。结果表明，经蒸馏水保藏3年的酵母菌种其发酵特性无明显改变。证明该方法是一种长期保藏酵母菌种行之有效的的方法。     

冰温保藏技术在生鲜肉保藏中的应用

生鲜肉营养丰富,但在加工、运输和储存过程中易受微生物和外界环境的影响发生腐败变质,因此保鲜方式极其重要。冰温保藏较传统冷藏技术可更加有效地延长产品的货架期,同时也不会因冻结而造成产品品质下降,因此近年来在生鲜肉的保藏逐渐受到关注。目前对冰温保藏技术在生鲜肉的应用还缺乏全面的综述,因此,本文以冰温保藏技术为研究对象,阐述了其原理以及在禽肉、畜肉、水产品保鲜中的应用研究进展,论述了冰温保藏技术在生鲜肉保藏中的应用前景,介绍了冰温保藏技术与真空、气调和生物保鲜剂相结合的保藏方式在生鲜肉中的应用研究进展,为冰温保藏技术能更好地应用于生鲜肉中提供一些思路和研究方向,以期为冰温保藏技术的推广应用提供参考。     

酵母菌保藏方法的效果评价

大家都知道,没有菌种发酵生产就要停止,但从前却很少有人注意菌种性状的稳定性问题,一旦生产出现问题首先想到的都是原料、工厂管理及污染等,殊不知,菌种性状的改变会导致产量下降、生产成本提高,甚至需要改变整个工艺流程。例如,若啤酒酵母丧失了凝聚性,那么就会增加除去啤酒中酵母细胞的麻烦。因此,菌种性状的稳定性是一个十分重要的问题。     

石蜡在开发皮革化学品中的应用

对石蜡在皮革中的应用进行了回顾，指出我国应积极利用石蜡资源相对丰富的优势，开发研制各种性能优异的皮革化学品。     

石蜡/腰果酚醛树脂乳液的表面施胶性能

采用转相法制备了系列阴离子型石蜡/腰果酚醛树脂乳液,并考察了其与氧化淀粉共混液的表面施胶性能。结果表明,在该研究的乳化条件下,m(石蜡)∶m(石蜡/腰果酚醛树脂)=8∶2～6∶4的混合物能形成稳定的乳液,其胶粒粒径为400～630 nm;氧化淀粉与石蜡/腰果酚醛树脂乳液共混液的表面施胶大幅提高了箱板纸的疏水性和环压强度,乳液中腰果酚醛树脂的质量分数越大,乳液的表面施胶作用效果越大,但共混液提高纸页拉伸强度的作用效果不及氧化淀粉。     

乳化蜡的制备及在造纸中的应用

本文介绍了乳化蜡的制备方法,讨论了乳化剂、乳化温度、乳化时间、搅拌速度和粒径大小对乳化蜡稳定性的影响;评述了乳化蜡作为造纸施胶剂的研究及应用;最后指出了国内乳化蜡的现状和未来发展方向。     

石蜡—松香酸酯乳状液的研制

采用转相温度法,以三种非离子表面活性剂作乳化剂,乳化制得O/W型石蜡-松香酸酯稳定乳状液,其中含有石蜡10份、138甘油松香树脂7份、422甘油失水苹果酸松香树脂7份、非离子表面活性剂4.6份.该乳状液pH值为7,平均粒径2.176μm.     

涂石蜡大米石蜡含量定量方法研究

近几年,市场上出现了用石蜡抛光大米的非法现象。本研究旨在研究涂石蜡大米石蜡含量测定方法。本文针对一种大米,自配制含0.02%～1.5%液体石蜡不同涂量的大米样品,用无水乙醚提取大米中粗脂肪(抽提时间3h),通过测定大米粗脂肪的皂化值(方法1)和不皂化物含量(方法2),确定石蜡的涂量(空白大米的皂化值用气相色谱法分析脂肪酸的组成来确定)。结果表明,采用方法1,大于0.05%的石蜡涂量的样品的回收率在80%以上,方法2的回收率均在98%以上。综合实际操作难易程度,用皂化值大小确定大米涂石蜡的方法更简便、快捷。     

涂石蜡大米的石蜡含量测定方法的研究

针对7种大米,分别涂液体石蜡0.2%.索氏抽提法从整粒或粉碎大米中抽提粗脂肪,采用测定皂化值（方法Ⅰ）和不皂化物含量法（方法Ⅱ）确定大米表面的石蜡量.结果显示,除黑米外,方法Ⅰ和方法Ⅱ的回收率分别是93.1%～120%（整粒）、95.5%～109%（粉碎）和70.4%～122%（整粒）、70.9%～99.5%（粉碎）.石蜡涂量在0.05%以上,方法Ⅰ是测定涂石蜡大米中石蜡含量的可靠方法.     

稳定的铝皂石蜡乳液

本文探讨了铝皂石蜡乳液拒水剂的制取方法 ,确定了该拒水剂用于帐篷布拒水整理的工艺条件     

机械蜡印新型蜡材的探究

文章针对传统机械蜡印中工序复杂、污染严重、产品档次低等问题,探讨了热粘性、脱蜡效果及蜡纹效果对蜡印产品质量的影响。探索出能够替代松香的新型蜡材,使得加工工序更简单,节能环保,产品质量也有较大提升。     

合成牛蹄油的催化合成新技术研究

以液体石蜡为原料,采用自制的复合催化剂PCY－1进行催化氯化。详细讨论了催化剂用量、反应温度、氯气流速对氯化反应的影响,得出了最佳合成工艺条件。结果表明;氯化石蜡－35在3.5h内完成,氯化石蜡－52在10h内完成,氯气利用率超过98％。该方法大大提高了反应速率,且研制的产品达到同类产品的要求。     

中/高密度纤维板生产中石蜡乳液代替熔融石蜡的可行性

对中/高密度纤维板生产企业用石蜡乳液代替熔融石蜡所担心的效果问题、可操作性问题以及产品质量的长期稳定性问题,从理论上作了深入分析,并以生产试验证明1kg石蜡乳液代替1kg石蜡,能够实现相同甚至更好的防水效果,为企业在不追加投资的情况下,节省15%～20%的石蜡成本。