基于物联网技术的乳业食品质量安全跟踪追溯系统研究

传统乳业食品跟踪追溯系统不能有效地应对三聚氰胺等乳业食品质量安全问题,因而需要研究基于物联网技 术的乳业食品安全跟踪追溯系统。在探讨了物联网技术与乳业食品安全跟踪追溯系统的概念和关系后,着重分析了当前一些 较为重要的跟踪追溯系统,并指出了这些策略的优缺点。最后分析了当前亟待解决的问题,展望了其未来的发展趋势。     

物联网和服务架构的食品安全信息平台模型

针对食品供应链管理和质量安全的跟踪和追溯需求,利用物联网技术,参照EPC标准,提出了一种基于物联网和服务架构的食品安全信息平台模型,描述了RFID技术在Internet基础上实现食品的全程跟踪管理的E-R模型、网络架构、技术框架和功能模块,可通过Web Service和智能手机等多种方式查询追溯详细的电子信息.     

基于物联网的食品质量追溯管理系统

食品安全问题日益凸显,有效的食品质量溯源系统可以准确地追溯食品的相关信息,加强对食品安全监控力度。基于物联网的食品质量追溯管理系统利用二维码技术、数据同步技术、智能传感器技术等物联网相关技术,采集食品的加工、物流及流通销售过程中的数据,建立产品溯源数据中心。该系统主要包含生产线在线控制系统、追溯查询系统和收发货管理系统三个子系统,实现了生产商与经销商之间食品信息的共享以及帮助消费者快速、准确地查询食品信息,保证了食品信息可追溯,增强了依据生产链和销售链追溯食品的能力。     

智能化食品安全可追溯监管系统的设计与实现

针对传统食品安全追溯系统追溯准确率低的弊端,设计并实现了以物联网技术为基础的食品安全追溯监管系统,系统采用J2EE技术设计了三层分布式的实时查询平台,详细介绍了系统的整体设计框架,以及硬件及软件的模块组成和设计方案,在物联网框架下,结合RFID识别技术、EPC编码技术和Savant等新技术,完成系统设计;以浙江恒生智能设备有限公司的系统为测试对象,经过系统实际运行测试,该系统能及时反馈浙江杭州大型农产品的各种信息,追踪准确率高达99.6%,实用性较好。     

智慧城市食品安全追溯系统研究

首先介绍了建设智慧城市的重要性,阐述了忽视食品安全问题造成的严重危害。然后从食品安全在营造智慧城市中的重要作用出发,研究智慧城市食品安全追溯系统。最后构建一个支持食品生产、加工和流通全过程跟踪与追溯的智慧城市食品安全追溯系统。研究表明,本文构建的系统有助于在智慧城市中实现"从餐桌到农牧基地"的食品安全追溯。     

基于RFID食品安全追溯的系统

通过无线射频识别技术、无线数据通信技术、网络技术以及数据库技术等是在构建食品安全监测追溯系统采用的几种方法。这个系统全过程跟踪、追溯食品的生产养殖、出场、流通批发以及零售环节,从而使食品的安全监测管理得以实现。本文针对RFID食品安全追溯的系统进行相应的分析和研究。     

基于物联网的食品安全管理平台的研究

食品安全管理平台是物联网与食品安全相结合的一个质的突破,物联网安全管理平台的建立其主要困难在于保障食品的绝对安全。本文通过通过RFID技术就追溯食品根源等一系列研究食品安全平台的方法,阐述了通过物联网建成一个可以买卖绿色食品的公开渠道、从根本上解决食品安全问题,论证了物联网食品安全管理平台可以大范围推广,得出了对物联网与食品安全相结合建立起来的平台的研究势在必行。     

基于RFID射频识别的企业食品追溯管理系统

在物联网和食品安全的大背景下,利用RFID射频识别技术,针对企业开发食品安全追溯管理系统,能加强对企业内部食品各流通环节的管理,也可以和城市食品追溯平台进行衔接,从而建成一个统一的食品追溯管理平台。该平台能有力地提高企业的信息化水平、管理水平和竞争力,促进国家食品安全管理和物联网的发展进程。     

区块链+物联网在农产品溯源中的应用研究

近年来,农产品安全问题日益严峻,传统的农产品追溯体系面临公信力缺失、监管困境和扩展性问题,农产品质量安全追溯迫在眉睫。随着区块链技术不断发展,其具有的分布式、去中心化、不可篡改、可追溯等特性在改善农产品溯源系统数据安全性、透明性等方面发挥着重要作用,并受到了各个行业的广泛关注。在简述可追溯性和追溯系统概念的基础上,介绍物联网和区块链技术,并探讨了当前国内外学者将区块链和物联网框架融合应用到农产品溯源中的一些相关研究,同时阐述了溯源系统在物联网与区块链结合下带来的安全、可靠、透明等好处及面临可扩展性、效率问题、资源浪费等挑战,最后对当前农产品溯源体系建设提出建议以及未来的研究方向。     

追溯物联网系统中防伪技术研究

本文介绍了产品追溯物联网技术的研究现状,分析了信息处理和传输中的信息安全问题,研究产品电子签名以及数据分组加密算法等防伪技术运用到追溯系统中,并对系统的架构进行了设计.     

基于RFID的食品安全监测追溯系统的设计

采用无线射频识别技术(Radio Frequency Identification,RFID)、无线数据通信技术(GPRS)、网络技术及数据库技术等,构建食品安全监测追溯系统。该系统可以对食品从生产养殖、出场、流通批发到零售环节等进行全过程跟踪、追溯,实现食品的安全监测管理。     

物联网技术及其在食品安全中的应用分析

当前,社会的发展速度日益加快,极大地改善和提升了人们的生活水平,同时,也促使人们更加注重食品的质量安全.物联网技术作为一种新型的信息技术,被广泛应用于各个领域中,且具有十分广阔的应用前景.鉴于此,本文首先对当前的食品安全现状及产生食品安全问题的原因进行了分析,然后结合物联网的定义、技术特征及体系架构几方面,对物联网技术...     

基于RFID技术的食品检测样品全流程跟踪追溯系统

针对当前广东检验检疫技术中心在食品检验过程中无法实时获取食品的动态信息来跟踪监管样品的质量信息和在流转的现状信息,本文提出基于RFID(Radio Frequency Identification)技术对食品进行全流程跟踪追溯系统。首先,简要介绍RFID技术系统的工作原理和应用前景,综述RFID技术在食品跟踪追溯中与其他追溯技术的区别和联系。然后,根据广东检验检疫技术中心的业务需求,建立RFID跟踪追溯系统来实时跟踪、监控食品从封装、运输、交接、流转、检验到处理的全过程,从而实现食品样品的信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯。     

广西米粉实现质量安全跟踪、追溯与监管

食品安全,是当前政府重视、社会关注、全球瞩目的热点问题,也是提高食品国际竞争力必须着力解决的关键问题.欧盟、美国、澳大利亚和日本等国家纷纷出台了相应的法律,法规,要求对出口到当地的食品必须能够进行跟踪与追溯.我国政府相关部门以及相关的行业协会正在不断加大对食品安全进行监管的力度,而食品企业也逐渐意识到食品安全问题对自身诚信及经济效益的重要影响,开始寻求实现食品安全追溯的解决方案.     

基于区块链+物联网的产品供应链追溯系统设计

频繁出现的产品质量问题严重影响到了消费者的生活质量，因此，为了保证消费者权益，研究提出了基于区块链+物联网的产品供应链追溯系统，利用改进PBFT算法优化区块链系统，利用物联网技术实现信息采集和展示。在算法的性能分析中显示，改进PBFT算法具有较大的信息吞吐量，并且其计算时延在700 ms以下，显著低于其余算法。在产品追溯系统的测试结果中显示，提出的追溯系统响应时间在2.0 s以下。以上结果表明，基于区块链+物联网的产品供应链追溯系统能够有效对产品信息进行溯源，为消费者辨别产品真伪提供了技术支持。     

物联网环境下基于云计算的大闸蟹质量追溯系统研究

食品安全关系到国计民生。对食品的生产和流通,特别是原材料的采购、加工、存储、物流、销售等环节进行监管,为消费者提供完整、诚信、高效的食品信息查询服务,建立"从源头到餐桌"的信息溯源体系,是食品安全的理想手段。本文以相城区现代农业示范区中的阳澄湖大闸蟹为例,论述借助云计算数据库功能,研究物联网环境下的农产品质量追溯系统,以便实现有效的数据跟踪与实时监管决策。     

基于物联网的中药饮片质量追溯系统的架构

针对中药饮片质量有效追溯的强烈要求,文章提出了基于物联网的中药饮片质量追溯系统的架构,该架构将物联网的相关技术应用于中药饮片行业,实现从种植生产各个环节的信息可回溯,在此基础上,给出了基于物联网的中药饮片质量追溯系统的架构的工作流程以及具体的方案。     

牛肉质量跟踪与追溯系统方案的市场应用过程详解

目前,食品跟踪与追溯的研究已经悄然起步,农产品实施“从农场到餐桌”供应链全程跟踪与追溯已经成为一种目标,被消费者所期待。有关部门和企业也在积极努力推进其发展,以解决食品质量及食品安全问题。《牛肉质量跟踪与追溯系统方案》(以下简称《方案》)利用EAN·U C C系统开展牛肉质量跟踪与追溯的应用研究,是2005年陕西分中心承担的中国物品编码中心的研究项目,2005年底通过验收。该项研究的目的是:提出符合我国实际并与国际接轨,具有实际指导意义和普遍推广价值的牛肉质量跟踪与追溯系统实用方案。本《方案》以牛的饲养、屠宰、分割、…     

应用于食品追溯体系的区块链架构设计

在互联网+、大数据等冲击下,传统的食品安全监管手段面临着产品信息来源广、产品数据可靠性差、可用数据鉴别困难等问题,急需新的信息化手段为有效监管提供技术支撑。重点研究区块链技术在构建食品安全监管追溯体系中的应用。利用区块链网络的特点,有效整合涉及食品安全的各个参与主体数据,为监管机构提供实时、可靠、不可篡改的产品信息。针对食品追溯体系的特点,具体分析用户层、应用系统层、接入层以及区块链平台技术特点,探讨全量数据与上链数据、数据一致性维护机制、接入层监听和轮询机制、区块链共识算法和智能合约等问题。最后对当前技术条件下在食品追溯体系中推广应用区块链存在的问题进行了探讨。     

手机二维码技术在物联网中的应用研究

食品安全追溯是保障人民群众食品卫生安全的基本技术手段,建立食品溯源系统可以实现对食品的生产、加工及流通信息的跟踪与监管,对于预防与处置食品质量安全问题具有积极的作用。文章首先介绍了二维码技术,并对基于二维码的食品溯源系统的框架结构、二维码编码、解码方式进行了设计。最后详细阐述了改进的QR码解码算法的具体实现及效率分析。